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INSTRUCTIVO Nº 1

ADMINISTRACION DE OPERACIONES I (ADM- 501)

CAPITULO I: ADMINISTRACION Y ESTRATEGIA DE OPERACIONES Y SUMINISTRO

(CLASES VIRTUALES PRIMER SEMESTRE 2022)

(1) INTRODUCCION

Avanzaremos el capítulo 1 del programa de asignatura, con la cooperación de todos los alumnos y
el apoyo de los ayudantes del curso. El estudio del presente capítulo se basa en el capítulo 1
"Introducción al Campo de la Administración de Operaciones" y el capítulo 2 "Estrategia de
Operaciones y Suministro", del libro "Administración de Operaciones, Producción y Cadena de
Suministros" de R. B. Chase, F.R. Jacobs y N. J. Aquilano, 12ª Edición, Mc Graw Hill; con la
respectiva explicación y ampliación por el suscrito docente.

(2) DOCUMENTOS FACILITADOS

(a) "Introducción al Campo de la Administración de Operaciones"; Capítulo 1; Texto:


Administración de Operaciones, Producción y Cadena de Suministros" de R. B. Chase, F.R.
Jacobs y N. J. Aquilano; 12ª Edición; Mc Graw Hill.

(b) "Estrategia de Operaciones y Suministro"; Capítulo 2; Texto: Administración de Operaciones,


Producción y Cadena de Suministros" de R. B. Chase, F.R. Jacobs y N. J. Aquilano; 12ª
Edición; Mc Graw Hill.

(c) "Operaciones y Productividad"; Capítulo 1; Texto: "Principios de Administración de


operaciones" de Jay Heizer & Barry Render; 7ª Edición; Pearson, Prentice Hall.

(d) "Estrategia de Operaciones en un Entorno Global"; Texto: "Principios de Administración de


Operaciones" de Jay Heizer & Barry Render; 7ª Edición; Pearson, Prentice Hall.

Los documentos facilitados, copia digital del presente instructivo y los capítulos de los textos
mencionados, serán publicados en la plataforma de la Carrera, donde cada estudiante podrá
descargar y tenerlos disponibles para la exposición del tema.

(3) TEMAS A DESARROLLAR

CAPITULO 1

PRIMER TEMA

INTRODUCCION AL CAMPO DE LA ADMINISTACION DE OPERACIONES

 "Los precios Atractivos de IKEA" (Lectura complementaria)


 "LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES Y SUMINISTRO: UNA RESPONSABILIDAD
CRÍTICA DE CADA ADMINISTRADOR". (Tema de clases)

 "El Indice de los Gerentes de Compra (IGC)" (Lectura complementaria)

 "Caso: Progressive Insurance" (Lectura Complementaria)

 "Eficiencia, Eficacia y Valor" (Tema de clases)

 "Eficiencia: lo que Cuenta son los Detalles" (Lectura complementaria)

 "¿QUE QUIERE DECIR ADMINISTRACION DE OPERACIONES Y SUMINISTRO?" (Tema


de clases)

 "PROCESOS DE TRANSFORMACION EN LA CADENA DE SUMINISTRO" (Tema de


clases)

 "DIFERENCIA EN TRE LOS SERVICIOS Y LOS BIENES" (Tema de clases)

 "El Continuo de los Bienes y Servicios" (Tema de clases)

 "El Crecimiento de los Servicios" (Tema de clases)

 "CARRERAS EN LA AOS" (Lectura complementaria)

 "Director General de Operaciones" (Lectura complementaria)

 "Thimothy D. Cook, Director General de Operaciones de APPLE" (Lectura


complementaria)

 "HISTORIA DEL DESARROLLO DE LA AOS" (Tema de clases)

 "Producción Esbelta: JIT y TQC" (Tema de clases)

 "El paradigma de la Estrategia de Producción" (Tema de clases)

 "Productividad y Calidad de los Servicios" (Tema de clases)

 "Administración por Calidad Total y Certificación de la Calidad" (Tema de clases)

 "Reingeniería de los Procesos de la Empresa" (Tema de clases)

 "Calidad Seis Sigma" (Tema de clases)

 "Administración de la Cadena de Suministro" (Tema de clases)

 "Comercio Electrónico" (Tema de clases)

 "La Ciencia de los Servicios" (Tema de clases)

 "TEMAS DE ACTUALIDAD EN LA AOS" (Tema de clases)


 "BIBLIOGRAFIA SELECCIONADA" (Investigación personal)

SEGUNDO TEMA

ESTRATEGIA DE OPERACIONES Y SUMINISTRO

 "El TAO de TIMBUCK2" (Lectura complementaria)

 INTRODUCCIÓN AL TEMA: "La estrategia debe describir el camino…" (Tema de clases)

 "¿QUE QUIERE DECIR ESTRATEGIA DE OPERACIONES Y SUMINISTRO?" (Tema de


clases)

 "Dimensiones Competitivas" (Tema de clases)

o "Costo o Precio: fabricar el producto o vender el servicio a un precio barato"

o "Calidad: fabricar un producto o vender un servicio excelentes"

o "Velocidad de la Entrega: fabricar el producto o brindar el servicio con rapidez"

o "Confiabilidad de la Entrega: entregue cuando haya prometido"

o "Afrontar los Cambios de la Demanda: cambie el volumen"

o "Flexibilidad y Velocidad para la Introducción de Nuevos Productos: cámbielo"

o "Otros Criterios Específicos del Producto: apóyelo"

 "La Noción de los Retos" (Tema de clases)

 "Ganadores de Pedidos y Calificadores de Pedidos: el eslabón entre el marketing y las


operaciones" (Tema de clases)

 "ENLACE DE LA ESTRATEGIA: COMO ACOPLAR LAS ACTIVIDADES DE LAS


OPERACIONES CON LA ESTRATEGIA" (Tema de clases)

 "MARCO DE LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES Y SUMINISTRO" (Tema de clases)

 "MEDICION DE LA PRODUCTIVIDAD" (Tema de clases)

 "¿COMO EVALUA WALL STREET EL DESEMPEÑO DE LAS OPERACIONES?" (Lectura


complementaria)

(4) PRACTICA PRINCIPAL

PRACTICA PRINCIPAL (1)


 "VOCABULARIO BASICO" (Tema de práctica principal)

 "PREGUNTAS DE REPASO Y DISCUSION" (Tema de práctica principal)

 "CASO: ATRACON DE LA COMIDA RAPIDA" (Tema de práctica principal)

PRACTICA PRINCIPAL (2)

 "CONCLUSION" (Tema de práctica principal)

 "VOCABULARIO BASICO" (Tema de práctica principal)

 "PREGUNTAS DE REPASO Y DISCUSION" (Tema de práctica principal)

 "PROBLEMAS" (Tema de práctica principal)

 "Problemas Resueltos":

o Problema de Ilustración 2.3, página 29. (Analizar y repetir)

o Problema Resuelto (página 31). (Analizar y repetir)

 "Problemas Propuestos":

o Resolver los problemas propuestos: 2; 4; 6; 8; 10. (Páginas 32 y 33)

o Respuestas a problemas propuestos (Ver Apéndice A del texto, páginas 738-


740)

 "EJERCICIOS POR INTERNET PARA SU ENRIQUECIMIENTO: HARLEY DAVIDSON


MOTOR CYCLES" (Investigación personal)

 "CASO: TIMBUCK2" (Tema de práctica principal)

 "BIBLIOGRAFIA SELECCIONADA" (Investigación personal)

(5) PRACTICAS SECUNDARIAS

Práctica secundaria (1):

Elaborar resúmenes sinópticos esquematizados (Cuadros sinópticos), de los temas de clase del
capítulo 1 y capítulo 2 del texto de Chase, descritos en el punto (3) del presente instructivo,
entendiendo la idea central y asimilando los conceptos de los aspectos relevantes de cada tema.

Practica Secundaria (2):


Ampliar mediante investigación en internet y la bibliografía recomendada por el profesor, el tema
"Administración de la Cadena de Suministro", en los aspectos, no limitativos, siguientes: diseño y
descripción esquemática, configuración, interacciones, importancia estratégica, globalización,
economía, ética, estrategia, logística, adquisición electrónica, subcontratación, medición del
desempeño. Analizar, diseño, descripción esquemática de la cadena de suministro de producción
de cerveza, su configuración, interacciones, logística, transacciones, transferencias y demás
aspectos relativos al alcance de la administración de la cadena de suministros.

Practica Secundaria (3):

Ampliar mediante investigación en internet y la bibliografía recomendada, el tema "Estrategia


Competitiva de las Operaciones y Suministro", en los aspectos, no limitativos, siguientes: metas,
propósito, objetivos; instrumentos de apoyo; decisiones asociadas a la planeación y control, tales
como proceso, tecnología, tamaño, ubicación, infraestructura, calidad, trabajo, organización;
atributos del producto o servicio que atraen a los clientes y dimensiones que establecen la posición
competitiva, tales como costo, calidad, velocidad y confiabilidad en la entrega, cambios de la
demanda, flexibilidad y velocidad para introducir nuevos productos, otros criterios específicos
aplicados a los servicios; las diez decisiones estratégicas de la AOS.

(6) INSTRUCCIONES GENERALES

PRACTICAS

La práctica principal se deberá realizar en forma grupal, para lo cual se conformaran grupos
(máximo 4 y mínimo 3 miembros) con un representante que coordinará la comunicación,
asignación de temas, edición y presentación de la práctica entre los miembros del grupo. Por
ningún motivo se efectuaran reuniones presenciales del grupo, todo el trabajo se realizará en forma
digital. Cabe aclarar que la práctica principal tendrá una ponderación de 70 % sobre el puntaje total
asignado a los trabajos prácticos de cada parcial.

Para comprender el alcance a desarrollar de la práctica principal del capítulo 1 del Programa de
Asignatura, cada estudiante de manera individual deberá dar lectura reflexiva los documentos (a) y
(b) remitidos, analizando la terminología y comprendiendo el contenido de los temas de clase, cuya
descripción se detalla en el punto (3) del presente instructivo. Las lecturas complementarias de
cada capítulo, por lo general son vivencias reales acerca del tema en estudio, razón por la cual es
muy conveniente que cada estudiante dé lectura a las mismas, asimilando la experiencia que
contienen.

Las prácticas secundarias tienen un carácter de complementación mediante investigación en la red


internet y la bibliografía del curso, con la finalidad de profundizar y/o ampliar algún tema que así lo
requiera del capítulo en estudio. Las prácticas secundarias al igual que la práctica principal, se
trabajarán en grupo, de forma digital y en ningún caso mediante reuniones presenciales. Cabe
aclarar que las prácticas secundarias tendrán una ponderación de 30 % sobre el puntaje total
asignado a los trabajos prácticos de cada parcial.
La entrega de la Práctica Principal se efectuará una semana después de concluido el estudio del
capítulo correspondiente en clases virtuales. La entrega de las prácticas secundarias se efectuará
durante el avance de materia semanal del capítulo.

CALIFICACIONES

La calificación de las prácticas resulta de cumplir con la buena, completa y puntual elaboración y
presentación de todas las prácticas. La práctica principal tiene una ponderación del 70 % y las
prácticas secundarias de 30 %.

La calificación final de las prácticas bien realizadas adiciona hasta en 16.50 puntos, 50.00 % de la
nota total de cada parcial, el 50% restante (16.50 puntos), corresponde a la nota obtenida en el
examen parcial. Cabe aclarar que estos porcentajes pueden estar sujetos a variación de acuerdo a
decisión del profesor en función del rendimiento general de cada examen parcial.

El porcentaje obtenido por elaboración de prácticas será ponderado con el porcentaje de


asistencia, en razón de que la asistencia se considera un referente importante del grado de interés
y dedicación del alumno a la materia.

CONCEPTO

El concepto del docente se basa en la participación del alumno en el curso, la asistencia a clases y
la buena, completa y puntual elaboración y presentación de todas las prácticas. Por último indicar
que el desarrollo consciente del trabajo que se encomienda en el presente instructivo, implica que
aparte de haber obtenido un puntaje alto para la calificación final, sienta una buena base para
rendir los exámenes parciales con mayores elementos de juicio teóricos y prácticos.

La Paz, Febrero 1 de 2022

Ing. Javier Aliaga M.


Docente Titular Emérito

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