CHACO

PRODUCTOS PLATOS TIPICOS

 Ahumado
Pescados: pacú, surubí, boga, pacú arrocero  Chupín
armado, patí, Manguruyú  Empanadas.

 Dulce (en gajos) y mermeladas, en conserva, se

Mamón procesa verde, inusual como fruta madura.
 Chacinados
 Productos ahumados
 Ravioles de chivo
 Empanadas
 Salsas
 Cardobonada
Cerdo, vaca, chivo  Escabeches.
Quesos, frutas  Strudel (banitza) dulce o salado.
Frutas silvestre: mora, ñangapiry, guayaba,
maracuyá, aguai, mango. Conservas regionales.
 Ensaladas
 Escabeches
Verduras, hortalizas.  Patos de inmigrantes.
Cítricos: limones, pomelo, mandarinas, etc.
 Arrope
 Jugos
 Mermeladas
Tuna  Dulce (en fetas).
Charqui,  Empanadas.
Miel  Postres, en Panal, como endulzante.
 Frita
 Hervida
 Bizcochuelo
Mandioca  Pastel.
Carnes, Batata,  Cocción al Tatacuá (horno de barro tradicional).