ALIMENTACIÓN DURANTE EL EMBARAZO Y LA LACTANCIA Sobrepeso 7 a 10kg 230-330g/sem

Obesa 6 a 7kg 200-230g/sem

El embarazo constituye una de las etapas de mayor vulnerabilidad Opción 1 Opción 2 Opción 3
nutricional en la vida de la mujer. El estado nutricional previo y la Arroz, fideos,
ganancia de peso influyen sobre los resultados durante esta etapa. papas, ¾ taza al almuerzo y ¾ taza al almuerzo y ¾ taza al almuerzo y
legumbres ¾ taza en la cena ¾ taza en la cena ¾ taza en la cena
NUTRIENTES CRÍTICOS DURANTE EL EMBARAZO
____
Omega 3: Es fundamental para el buen funcionamiento de del sistema 1 ½ unidades diarias 1 ½ unidades diarias
1 unidad diaria o 4
útero placentario, del desarrollo del sistema nervioso y de la retina del o 6 rebanadas de o 6 rebanadas de
rebanadas de pan de
niño. (Pescado, aceite de soya y canola, almendras y nueces) Pan, galletas pan de molde o 1 ½ pan de molde o 1 ½
molde o 1 taza avena
agua o soda o taza de avena o 20 taza de avena o 20
Hierro: sus necesidades se duplican durante el embarazo. o 14 galletas agua
avena galletas agua galletas agua
Principales fuentes de hierro: carnes, leguminosas, semillas, algunos
Frutas___
vegetales (brócoli, espinaca, coles, espárragos, pan y cereales fortificados)
4 unidades diarias 4 unidades diarias 4 unidades diarias
Calcio: 1000mg por día
Si no es consumido a través de la dieta es traspasado desde el tejido óseo Verduras__
materno, lo que puede traer efectos negativos en etapas posteriores. 4 porciones 4 porciones 4 porciones
Déficit de calcio produce mayor riesgo de HTA y parto prematuro.
Principales fuentes: leche, yogurt, quesillo o queso fresco. Lácteos ___ 1 porción P. mamá + 1 porción P. mamá + 1 porción P. mamá +
Zinc: déficit se asocia a bajo peso de nacimiento y parto prematuro. bajos 3 porciones de 3 porciones de 3 porciones de
en grasa yogurt, leche, yogurt, leche, yogurt, leche,
Fuentes: mariscos, carnes, lácteos, huevos, cereales integrales y pescado.
quesillo o q. Fco quesillo o q. Fco quesillo o q. Fco
Ácido fólico: su déficit se asocia a defectos en el cierre del tubo neural. Carnes
__ 3 porciones al día 3 porciones al día 3 porciones al día
Fortificación de harina del pan aporta 70% de requerimientos. Otras
Pescado 2/semana Pescado 2/semana Pescado 2/semana
fuentes importantes: hígado, leguminosas, maní, espinaca, betarraga
cruda y palta. Aceites 8 cucharaditas de 4 cucharaditas de
4 cucharaditas de
Importante en 6 a 8 semanas previo y durante el 1er trimestre de ___ aceite + ½ palta o 10 aceite + ½ palta o 10
aceite + ½ palta o 10
aceitunas o 30 maní aceitunas o 30 maní
embarazo. o almendras o 5 o almendras o 5
aceitunas o 30 maní o
almendras o 5 nueces
Alcohol: malformaciones, retarde crecimiento, retardo mental, abortos nueces nueces
Agua___
espontáneos, desprendimiento de placenta y parto prematuro. 2.5 a 3 litros diarios
No consumir ninguna cantidad durante el embarazo y la lactancia
Azúcar___ 4 cdtas diarias No consumir No consumir
Cafeína: altera la frecuencia cardíaca y respiración del feto.
Limitado el consumo de café, té y bebidas que contengan cafeína. PAUTA DE ALIMENTACIÓN DIARIA

GANANCIA DE PESO DURANTE LA GESTACIÓN: HORARIOS DE ALIMENTACIÓN:

E Nutricional Incremento total Incremento a partir de 10sem
Bajo peso 12 a 18kg 400-600g/sem
Normal 10 a 13kg 330-430g/sem
 Desayuno Colación Almuerzo Once Cena Colación

Recomendaciones
 Incluir el consumo diario de lácteos descremados, frutas, verduras,
legumbres y fuentes de proteínas tales como pescado, aves,
huevos, y carnes magras.
 Se debe suspender el consumo de alcohol y minimizar el consumo
de café con cafeína u otras bebidas que la contengan. Pueden
consumir café descafeinado o máximo 2 tazas de café al día. Esto
es debido a que se ha reportado una asociación ente ingesta de
cafeína y parto prematuro, abortos espontáneos y retardo de
crecimiento fetal.
 Se debe reducir el consumo de alimentos altos en azúcar y otros
carbohidratos simples.
 Es posible el uso de edulcorantes, como sucralosa, aspartame y
stevia. Se debe evitar la sacarina dado que se elimina mucho más
lento en el feto.
 Debe suspenderse el consumo de fórmulas que contengan
megadosis de vitaminas y suplementos en base a hierbas
medicinales.
 Evitar el consumo de carnes, pescados, aves y huevos crudos o
parcialmente cocinados e insistir en la importancia de un riguroso
lavado de frutas y verduras.
 También debe restringirse el consumo de productos lácteos no
pasteurizados, carnes procesadas, paté, embutidos, quesos blandos
y pescados ahumados.. .
 Restringir el consumo de pescados con alto contenido de metil-
mercurio, dado que pueden ocasionar daño neurológico severo.
 . Se recomienda consumir pescados y mariscos dos veces por
semana, pero con bajo contenido de mercurio, tales como, salmón
y camarones.