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Grupo: _____________________________________________________
Producto: _______________________________________________
Tablas: _____________________________________________________
Nombre: ______________________________________________
Ingredientes: ______________________________________________
Precio (pts)
Peso neto (g)
Peso de una ración (g)
Aditivos: ____________________________________________________________________
Fabricante: ________________________________________________________
Notas _______________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
4f
Comparación de los Productos Alimenticios
Grupo: ____________________________
A. B.
C. D.
x % IR Ref.
Nutriente A B C D
Peso Ración (g)
Precio (pts)
Valor energético (kcal)
Agua (g)
Hidratos de Carbono (g)
Almidón (g)
Azúcares (g)
Fibra (g)
Lípidos totales (g)
Acidos grasos saturados (g)
AG monoinsaturados (g)
AG poliinsaturados (g)
Colesterol (mg)
Proteínas (g)
Alcohol (g)
Perfil calórico
Carbohidratos
Grasas
Proteínas
Alcohol
Perfil lípidos
Acidos grasos saturados
Acidos grasos monoinsaturados
Acidos grasos poliinsaturados
(AGMI+AGPI)/AGS
vitamina E/AGPI (mg/g)
Perfil carbohidratos
Almidón
Azúcares
5f
Vitaminas A B C D
Equivalentes de Retinol (g)
Vitamina A (g RE)
Carotenos (g RE)
Vitamina D (mg)
Vitamina E (mg TE)
Vitamina K (g)
Tiamina (mg)
Riboflavina (mg)
Equivalentes de Niacina (mg)
Niacina (mg)
Trp (mg NE)
Vitamina B6 (mg)
Acido Fólico (g)
Vitamina B12 (g)
Vitamina C (mg)
Biotina (g)
Acido pantoténico (mg)
Minerales
Sodio (mg)
Potasio (mg)
Cloruro (mg)
Calcio (mg)
Fósforo (mg)
Ca/P
Magnesio (mg)
Hierro (mg)
Zinc (mg)
Iodo (g)
Selenio (g)
Cobre (mg)
Manganeso (mg)
Fluoruro (mg)
Cromo (g)
Molibdeno (g)
6f
Ficha de: DESAYUNO TENTEMPIÉS PLATO POSTRE
Grupo: __________________________________________
Plato/Comida: ___________________________________________________________________________________________________________
Descripción: ___________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________________
Ingredientes
1. 4. 7.
2. 5. 8.
3. 6. 9.
Peso (g) Energía Agua HC Almidón Azúcar Fibra Lípidos AGS AGMI AGPI Colest Prot Alcohol
(kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (mg) (g) (g)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Tot
7f
RE Vit A Carot Vit D Vit E Vit K Tiamina Riboflav NE Niacina Trp Vit B6 Ac Fol Vit B12 Vit C Biotina Pant
(g) (g) (g) (mg) (mg) (g) (mg) (mg) (mg) (mg) (mgNE) (mg) (g) (g) (mg) (g) (mg)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Tot
Na K Cl Ca P Mg Fe Zn (mg) I Se Cu Mn F Cr Mo
(mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (g) (g) (mg) (mg) (mg) (µg) (µg)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Tot
8f
Grupo: _____________________________________________________
Plato/Comida: _______________________________________________
A. B.
C. D.
x % IR Ref.
Nutriente A B C D
Peso Ración (g)
Precio (pts)
Valor energético (kcal)
Agua (g)
Hidratos de Carbono (g)
Almidón (g)
Azúcares (g)
Fibra (g)
Lípidos totales (g)
Acidos grasos saturados (g)
AG monoinsaturados (g)
AG poliinsaturados (g)
Colesterol (mg)
Proteínas (g)
Alcohol (g)
Perfil calórico
Carbohidratos
Grasas
Proteínas
Alcohol
Perfil lípidos
Acidos grasos saturados
Acidos grasos monoinsaturados
Acidos grasos poliinsaturados
(AGMI+AGPI)/AGS
vitamina E/AGPI (mg/g)
Perfil carbohidratos
Almidón
Azúcares
11f
Vitaminas A B C D
Equivalentes de Retinol (g)
Vitamina A (g RE)
Carotenos (g RE)
Vitamina D (mg)
Vitamina E (mg TE)
Vitamina K (g)
Tiamina (mg)
Riboflavina (mg)
Equivalentes de Niacina (mg)
Niacina (mg)
Trp (mg NE)
Vitamina B6 (mg)
Acido Fólico (g)
Vitamina B12 (g)
Vitamina C (mg)
Biotina (g)
Acido pantoténico (mg)
Minerales
Sodio (mg)
Potasio (mg)
Cloruro (mg)
Calcio (mg)
Fósforo (mg)
Ca/P
Magnesio (mg)
Hierro (mg)
Zinc (mg)
Iodo (g)
Selenio (g)
Cobre (mg)
Manganeso (mg)
Fluoruro (mg)
Cromo (g)
Molibdeno (g)