1.

Realiza una síntesis sobre la función de las paredes celulares en Bacterias, plantas y
Hongos.
2. Compara los tres tipos de paredes celulares que existen en la naturaleza. Debes tener
en cuenta sus componentes moleculares Glucídicos, principalmente y otros accesorios.
La comparación debe ser sencilla y debe servirte como forma de síntesis de los
compuestos estudiados en las clases.

3. Analiza la síntesis de glicoproteínas en una célula eucariótica, realiza el recorrido

dentro de la célula que determina la síntesis de estas biomoléculas. Para ello puedes
utilizar libros de biología general o los de Biología Celular que usas. Resalta la importancia
función/ de estas moléculas.

4. después de la lectura del artículo sobre glicosilacion de proteínas y sus consecuencias

para la salud y del estudio de los glúcidos.

1-a) ¿qué conclusiones puedes obtener?

b) ¿te parece que es un problema de actualidad?
c) ¿Te parece útil integrar los temas teóricos con el artículo? ¿Por qué ?
d) ¿De qué manera podrías como docente de biología intervenir en el aula para trabajar
estos temas? Que actividades podrías preparar para ayudar a los jóvenes a prevenir este
tipo de problemas sanitarios?
e) Puedes hacer algunas preguntas a nutricionistas o médicos para hablar de este tema e
intercambiar algunas opiniones, si fuera posible, elabora un resumen y conclusión de tu
charla.

1. La pared celular se consideraba como un mero producto inactivo y externo del

protoplasto. En la actualidad se reconoce que la pared celular cumple funciones
específicas que son esenciales no sólo para la existencia de la célula y el tejido en
que se encuentra sino también para toda la planta. La pared celular contiene una
variedad de enzimas y juega un rol importante en la absorción, transporte y
secreción de sustancias. Pueden servir, al igual que las vacuolas, como lugares para
la actividad lisosómica o digestiva. La pared celular actúa activamente en la
defensa contra bacterias y hongos patógenos: procesando la información desde la
superficie del patógeno y, transmitiéndola a la membrana plasmática, puede
provocar cambios en sus propiedades: la planta puede adquirir resistencia al
ataque a través de la producción de fitoalexinas1 o a través de la síntesis y
depósito de sustancias, como la lignina, que actúan de barrera contra el invasor.
Ciertos polisacáridos de la pared (oligosacarinas) pueden funcionar como
moléculas de señal, regulando el crecimiento y el desarrollo de la planta.

2-
Las particularidades de la pared celular varían según el organismo en cuestión. Puede
tratarse de una capa de quitina (en el caso de los hongos), celulosa (plantas),
peptidoglicano (bacterias) u otros materiales.

Glicosilación proteica

La Glicosilación o Glucosilación proteíca se trata del proceso de adición de Carbohidratos a

una proteína. Las proteínas a las que se le ha añadido una cadena de glúcidos
(Glicoproteínas), su finalidad es ser secretada o formar parte de la superficie celular,
aunque proteínas nucleares y citosólicas también pueden estar glicosiladas. Los
carbohidratos de las glicoproteínas tienen funciones importante en el plegamiento de
proteínas en el retículo endoplasmático rugoso(REr), en el destino de la proteína en los
compartimientos intracelulares y en las interacciones célula-célula.
Tipos de glicoproteínas
Hay dos tipos: N-Glicoproteínas y O-Glicoproteínas, depeniendo del lugar de adición de los
carbohidratos:

N-glicoproteína: todos los carbohidratos se unen al grupo amino de la cadena lateral, del
aminoácido asparagina, y la glutamina
O-Glicoproteína: en este caso, el grupo hidroxilo de las cadenas laterales de los
aminoácidos serina y treonina es el lugar de unión.
Los carbohidratos que se unen directamente a estos sitios son normalmente N-
acetilglucosamina o O-acetilgalactosamina respectivamente.

Proceso

La glicosilación se lleva a cabo en el interior del reticulo endoplasmático rugoso. El primer

paso es la translocación proteica (Introducción de la proteína a su interior). Mientras se
introduce, se hace la transferéncia de un oligosacárido común, compuesto de 14 residuos
(2 N-acetilglucosaminas, 3 glucosas y 9 manosas),a un aminoácido de asparagina de la
proteína en síntesis.El oligosacárido es introducido al interior del REr, gracias a un lípido
transportador de su membrana: el dolicol fosfato.

Una vez transferido a la proteína, en el proceso de la "maduración" de la proteína, este

oligosacárido sufrirá unas modificaciones: perderá las 3 glucosas y 1 manosa.
Posteriormente las glicoproteínas pasaran al Aparato de Golgi, donde sufrirán
modificaciones adicionales.
Esto es para el N-acetilglucosamina, losO-oligosacáridos se forman con la adición de un
único azúcar compuesto por pocos residuos monosacáridos. La diferencia con la O-
glucosilación, es que esta última ocurre directamente en el aparato de Golgi, y
directamente en la proteína postraduccionalmente, adicionandose con un grupo hidroxilo
al residuo de serina o 55treonina. Por el contrario la N- glucosilación empieza en el RER y
termina en el Golgi, donde se empaqueta y exporta desde el Retículo trans-golgi como una
proteína madura.

La celulosa se forma por la unión de moléculas de β-glucosa mediante enlaces β-1,4-O-

glucosídico. Por hidrólisis da glucosa. La celulosa es una larga cadena polimérica de peso
molecular variable, con fórmula empírica (C6H10O5)n, con un valor mínimo de n= 200.

La celulosa tiene una estructura lineal o fibrosa, en la que se establecen múltiples puentes
de hidrógeno entre los grupos hidroxilo de distintas cadenas yuxtapuestas de glucosa,
haciéndolas impenetrables al agua, lo que hace que sea insoluble en agua, y originando
fibras compactas que constituyen la pared celular de las células vegetales.