LAS ENTRADAS

4 coquilles Saint-Jacques 28 6 escargots de bourgogne 24

4 conchas de abanico con crema de champiñones 6 caracoles de la región de Borgoña horneados
flambeada con Ricard y gratinada en mantequilla al ajo y perejil
Soupe à l'oignon gratinée 20 Tartare de boeuf 25
Sopa de cebolla, entrada más popular de un bistrot, Tartar de lomo fino acompañado con tostadas. Carne cruda
con pan y queso emmental gratinado picada sazonada con cebollas, alcaparras, mostaza, hierbas...
Assiette de terrine & rosette de Lyon 24 Quiche Lorraine 22
Duo de charcuteria: terrine-paté de cerdo Quiche de la región de Lorena. Tarta salada con tocino
y salchichón de Lyon y cebolla, acompañada con ensalada
Tartare avocat-crevette 25
Tartar de palta y langostinos, ajonjolí y salsa cocktail

LOS FONDOS EL FAVORITO

Poulet façon blanquette & riz 39
Boeuf Bourguignon
Blanquette, plato a base de pollo estofado cocido en caldo blanco 52
con zanahorias, poros, champiñones y acompañado con arroz El plato típico de la región de
Saucisse purée Borgoña al este de Francia
44
Chorizo artesanal parrillero del Franchute con reducción de res Carne de res cocida por largo tiempo
y tomillo, acompañado con puré a la francesa en vino tinto con zanahorias, champiñones,
papas y acompañado con arroz
Tartare de boeuf & frites 50
Tartar de lomo fino acompañado con papas y ensalada. Carne cruda
picada sazonada con cebollas, alcaparras, mostaza, hierbas... y para acompañarlo :
Faux-filet, sauce au choix & frites 55 Bordeaux Rouge Dourthe N°1 - 2021
Solomillo de res con una salsa a elegir (de queso azul o bearnaise) 12,5cl : 28 / 20cl : 40 / 50cl : 94 / Btl. : 135
acompañado con papas a la francesa y ensalada
Ratatouille avec filet de poisson & sauce vierge 50 Tacama Triunfo Selección Especial - 2022
12,5cl : 18 / 20cl : 25 / 50cl : 59 / Btl. : 85
Ratatouille tradicional con filete de pescado, salsa virgen,
acompañado con arroz
Ratatouille & riz (vegetariano) 35

- El Bistrot Burger -
Ratatouille tradicional: un guiso casero con tomate, berenjena,
pimientos y zapallo italiano, acompañado con arroz
35
Moules marinières & frites 60 Hamburguesa casera, pan hecho en casa, salsa secreta,
Mejillones (choritos) salteados en vino blanco y cebolla cebollas caramelizadas, cheddar, tocino, ensalada y tomate
acompañado con papas fritas acompañado con papas fritas

P Crème brûlée
Su nombre significa “crema quemada”
18 Profiteroles
Una bomba de masa chou rellena
25 P
O es una crema vainilla de Madagascar
y azucar caramelizado
con una bola de helado casero de vainilla
coronado con salsa de chocolate y chantilly
O
L S Tartelette citron meringuée 18 Mousse au chocolat 20 S L
OT Tartaleta con crema de limón al estilo
francés y merengue suizo
Mousse de chocolate de Cacaosuyo,
chocolate peruano 60%
TO
S R Tiramisu à la fraise 22 Assiette de 2 fromages 25 R S
E Tiramisú de fresa. Biscotela bañada
con un coulis de fresa y crema de
Plato de 2 quesos franceses:
- Queso Azul de Auvernia E
S mascarpone con un toque de amaretto - Brie
S
Av. La Angostura 203, Ica
988 890 182 - @bistrot.bastille
 s n i ñ o s
a r a lo
PARA COMPARTIR
Planche de fromages 50 P 12 años)
Tabla de quesos franceses: Comté 4 meses,
Brie y Queso Azul de Auvernia con ensalada
(-
Planche de charcuterie 55 Chorizo con papas fritas
Tabla de embutidos: Terrine-Paté, rillettes, o Pescado con ratatouille
salchichón de Lyon y jamón de Savoie +
Planche de charcuterie & fromages 65 Un vaso de chicha
Tabla mixta: Brie, Queso Azul, Comté 4 meses o un vaso de agua con granadina
terrine-paté, rillettes y jamón de Savoie +
Saucisse-frites 35 Una mousse de chocolate
Salchipapa al estilo francés, con chorizo artesanal o helado casero de vainilla
y cremas de la casa
Assiette de frites 19 39
Plato de papas a la francesa con cremas de la casa

LE MENU BISTROT
ENTRADA + PLATO + POSTRE : 85

ENTRADA PLATO POSTRE

Boeuf bourguignon
Terrine & Rosette de Lyon Res al estilo bourguignon Crème brûlée
Terrine-paté y salchichón de Lyon o Crema quemada de vainilla
o Faux-filet o
Soupe à l’oignon gratinée sauce au choix & frites Mousse au chocolat
Sopa de cebolla gratinada Solomillo de res, salsa bearnaise o Mousse de chocolate
al queso azul y papas fritas
o o
o
Tartare de boeuf Ratatouille, filet de poisson Tartelette citron meringuée
Tartar de res Tartaleta de limón con merengue
& sauce vierge
Ratatouille con filete de pescado
y salsa virgen

¿Qué es un bistrot? é Bastille?

¿Y por qu
Un bistrot (o bistro) es un típico restaurante francés donde se puede comer o también ir únicamente a tomar algo.
Se caracteriza por una cocina casera, platos generosos, buenos vinos, con un servicio dinámico y en un ambiente cálido.
Es un lugar lleno de vida, amigable y frecuentado por todo el mundo.

El nombre Bastille viene de la Revolución Francesa. En 1789, la toma de la prisión Bastille por parte de los revolucionarios
fue considerado el momento más icónico de la revolución y se celebra cada 14 de julio, día de fiesta nacional.

precios en soles
incluyen IGV y servicio