Pliego: Código Del Proceso: Fi-Mics-001-2014

PLIEGO
FERIAS INCLUSIVAS
MINISTERIO DE COORDINACIÓN DE SEGURIDAD
CÓDIGO DEL PROCESO: FI-MICS-001-2014
Objeto de la Contratación: SERVICIO DE ALIMENTACIÓN PARA LAS Y LOS

TRABAJADORES DEL MINISTERIO DE COORDINACIÓN DE SEGURIDAD
Quito, Noviembre 2014
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FERIAS INCLUSIVAS
FI-MICS-001-2014
ÍNDICE
SECCIÓN I CONVOCATORIA
SECCIÓN II CONDICIONES GENERALES
2.1 Ámbito de Aplicación
2.2 Comisión Técnica
2.3 Inhabilidades
2.4 Uso del Pliego
2.5 Cronograma
2.6 Causas de Rechazo
2.7 Garantías
2.8 Cancelación del Procedimiento
2.9 Declaratoria de Procedimiento Desierto
2.10 Adjudicatario Fallido
2.11 Reclamos
2.12 Administración del Contrato
2.13 Convalidación de Errores
2.14 Criterios Inclusivos de Evaluación
2.15 Adjudicación y Publicación
2.16 Modelo de contrato
SECCIÓN III CONDICIONES ESPECÍFICAS
3.1 Objeto de la contratación
3.2 Vigencia de la Oferta
3.3 Plazo de Ejecución
3.4 Presupuesto Referencial
3.5 Forma de Pago
3.6 Forma de Presentar la Oferta
3.7. Términos de Referencia
SECCIÓN IV MODELO DE FORMULARIOS
Formulario No. 1 Modelo de Carta de Presentación y Compromiso;
Formulario No. 2 Datos Generales del Oferente;
Formulario No. 3 Identificación de socios, accionistas, partícipes mayoritarios del oferente en
caso de ser persona jurídica;
Formulario No. 4 Componente de los servicios ofertados;
Formulario No. 5 Oferta Económica;
Formulario No. 6 Equipo Mínimo Requerido; (NO APLICA)
Formulario No. 7 Experiencia mínima requerida;
Formulario No. 8 Valor Agregado Ecuatoriano de la Oferta;
Formulario No. 9 Cálculo del porcentaje de Valor Agregado Ecuatoriano respecto del costo de
producción.
Formulario No. 10 Formulario de Compromiso o Asociación o Consorcio.
ANEXOS
ANEXO No. 1 PROYECTO DE CONTRATO
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FERIA INCLUSIVA
FI-MICS-001-2014
SECCIÓN I
CONVOCATORIA
El Ministerio de Coordinación de Seguridad, de conformidad con lo señalado en el artículo 59.1 de

la Ley Orgánica del Sistema Nacional de Contratación Pública y el artículo 2 de la Resolución No.
INCOP-047-2011, convoca a través del portal COMPRAS PÚBLICAS, a todas las personas naturales
o jurídicas, productores y/o fabricantes, individualmente consideradas, asociadas legalmente o en
compromiso de asociación, que estén habilitadas en el Registro Único de Proveedores, RUP, y que
reúnan una de las siguientes condiciones: ser productores individuales, organizaciones de la
Economía Popular y Solidaria, Unidades Económicas Populares, artesanos, micro o pequeñas
unidades productivas, para la presentación de ofertas relacionadas con la contratación del servicio
de alimentación para las y los trabajadores del Ministerio de Coordinación de Seguridad
Código CPC: 63210
El Presupuesto Referencial es de: USD 15.422,40 (QUINCE MIL CUATROCIENTOS

VEINTIDÓS 40/100 DÓLARES DE LOS ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA) como base
imponible, el valor de IVA es de USD 1.850,69 (MIL OCHOCIENTOS CINCUENTA 69/100
DÓLARES DE LOS ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA) danto un total de USD 17.273,09
(DIECISIETE MIL DOSCIENTOS SETENTA Y TRES 09/100 DÓLARES DE LOS ESTADOS
UNIDOS DE AMÉRICA).
Los pagos se realizarán a mes vencido, contra prestación del servicio recibido, previa aprobación
del administrador del contrato, mediante el informe mensual de satisfacción por cumplimiento del
servicio, con cargo a los fondos provenientes de la partida presupuestaria 530235 “Servicio de
Alimentación”, una vez presentados los siguientes documentos:
Lugar y fecha de realización de la feria inclusiva: La Feria se realizará en las instalaciones del
Instituto Ecuatoriano de Economía Popular y Solidaria, ubicado en las calles Av. Orellana OE 3-62
y 9 de Octubre, de la ciudad de Quito.
Lugar y fecha de realización de la recepción de ofertas: La recepción de los sobres cerrados de las
ofertas se realizará en las instalaciones del Ministerio de Coordinación de Seguridad Dirección:
García Moreno N204 y Bolívar (esquina)
El servicio de alimentación se brindará en las instalaciones del Ministerio de Coordinación de

Seguridad, ubicado en el sector centro en las calles García Moreno N1-47 y Pasaje Pallares
(Edificio Ex Correo del Ecuador), de la ciudad de Quito, cuyas especificaciones y características
técnicas son:
ESPECIFICACIONES DEL SERVICIO
El Contratista deberá garantizar la provisión del servicio de alimentación para aproximadamente 18

personas por día, de lunes a viernes.
No se brindará el servicio de alimentación cuando el personal labore media jornada dispuesta por
Decreto Ejecutivo; o, en los días de descanso obligatorio. Sin embargo, en casos excepcionales,
cuando las necesidades así lo exigen, como es el caso de recuperación de feriados, legalmente
establecidos u otros casos se brindará el servicio de alimentación ha pedido del Administrador/a del
Contrato.
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LUGAR DE EJECUCIÓN DEL SERVICIO

(Edificio Ex Correo del Ecuador).
CONTENIDO MÍNIMO DE CADA ALMUERZO DIARIO
ALMUERZOS
El servicio será tipo self service ó plato servido, la alimentación diaria estará compuesta por
entrada, sopa, plato fuerte, postre y jugo, se tomará en cuenta las cantidades nutritivas de acuerdo
al siguiente cuadro:
CANTIDAD
ALIMENTO MÍNIMA CARAC. ORGANOLÉPTICA
REQUERIDA
ENTRADA
Entrada Frutas en preparaciones, Verduras en preparaciones,
100 g
Bocadillos, o guarniciones
SOPA
Sopa 280 cc Cremas, caldos o sopas
PLATO FUERTE
Carne Res, pollo, pescado, chancho, vísceras, embutidos o
125 g
mariscos
Verduras 70 g Ensalada fría
Arroz o su equivalente 100 g Blanco, colorado, verde o relleno
Leguminosas 100 g Menestras o guarniciones
Tubérculos 100 g Salteados o acompañados calientes
POSTRE
Postre Frutas en preparaciones mix, helados, tortas, mouse,
80 g
flan o pastelería
JUGO
Jugo de Frutas 250 ml Jugo consistente de fruta natural
Deberá existir permanentemente en una estación, dispensadores de: salsa de tomate, mayonesa,
variedad de vinagretas, salsas, ají casero, servilletas, sal y palillos de dientes.
El Contratista deberá ofrecer mínimo 2 opciones de proteína animal para escoger en el plato fuerte.
En caso que uno de los almuerzos diarios contenga arroz o tallarín en preparación rellena
(chaulafán, arroz a la valenciana, arroz marinero, arroz con pollo, tallarín con mariscos o pollo,
etc.), la cantidad de proteína animal incluida en dicha preparación debe sujetarse a lo que está
establecido por el Contratante como "Cantidad mínima requerida" en estas especificaciones.
El aceite a utilizarse en la cocina debe ser de soya puro, maíz o girasol y será usado por una (1)
sola oportunidad y NO será reutilizado. El incumplimiento de esta disposición será motivo de
sanción expresa con multa de un equivalente al 10% del valor del consumo diario, para lo cual el
Administrador/a del Contrato tendrá la facultad de realizar inspecciones indistintas, sorpresivas y
aleatoriamente.
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El Contratista ofrecerá opciones alimenticias para personas que requieran una alimentación dietética
o alternativa con raciones vegetales. El Contratante proporcionará con la debida antelación, la
nómina del personal que por prescripción médica deba tener acceso a este tipo de alimentación.
La rotación de la alimentación será en la modalidad de almuerzos cíclico; es decir, que la repetición

del mismo será cuando menos de cada 30 (treinta) días plazo.
El menú quincenal será presentado los días viernes en la tarde al Administrador/a del Contrato.
Este menú aprobado, podrá ser cambiado con cinco días de anticipación a petición justificada, y
comunicada de forma escrita por el Contratista.
El Contratista prestará el servicio en óptimas condiciones, de tal manera que la atención sea
esmerada y expedita. La presentación del personal, vajilla y servicios en general serán impecables;
y, los alimentos que se sirvan serán de primera calidad.
UTENSILLOS Y OTROS
El Contratista contará con:
CANTIDAD MÍMIMA
ARTÍCULO
REQUERIDA
Bandejas 5
Recipientes adecuados para sal, mayonesa, salsas, ají, etc. 2 por cada artículo
Vajilla de cerámica limpia para todos los platos del menú, estos no estarán
rotas o con rasgaduras. 18
Vasos de cristal; desinfectados limpios y secos. 18
Cubiertos metálicos (cuchara sopera, cuchillo, tenedor, cuchara de postre)
que no estarán deformadas u oxidados y debidamente esterilizados. 18 por cada artículo
Cantidad suficiente de servilletas para todo el personal. 36 u. por cada día
De requerirlo deberá proveer demás utensilios que sean necesarios para un
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servicio de calidad en la ejecución del contrato.
La preparación de los alimentos se realizará en las instalaciones (Cocina) que la institución posee, y
el menaje de cocina será entregado con un Acta Entrega - Recepción a la firma del Contrato,
igualmente a su devolución, verificando el buen estado de los mismos; que a continuación se
detallan:
CANTIDA
ITEM DESCRIPCION D
EQUIPO INDUSTRIAL PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS/CONGELADOR
1 INDUSTRIAL 1
EQUIPO INDUSTRIAL PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS/MAQUINA DE
2 HIELO 1
3 EQUIPOS DE LIMPIEZA/EXTRACTOR DE OLORES 1
4 EQUIPO INDUSTRIAL PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS/COCINA 1
6 MUEBLES DE OFICINA/MESA DE TRABAJO/METAL 9
7 MUEBLES DE CAFETERIA; COMEDOR Y SALA/REPISA/METAL 3
EQUIPO INDUSTRIAL PARA ALIMENTOS Y
8 BEBIDAS/REFRIGERADOR 4
9 MUEBLES DE OFICINA/ESTANTERIA/METAL 3
10 EQUIPO INDUSTRIAL PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS/CAMPANA 1
5
EXTRACTORA
11 CONSOLA EN MADERA DE LAUREL 1
12 MARCO DE MADERA CON ESPEJO 2
13 APARADOR DE MADERA 1
14 MESAS EN MADERA DE LAUREL CON PEDESTAL 11
15 SILLAS NO GIRATORIAS MACERA TAPIZADA 56
16 DISPENSADOR DE AGUA 1
17 MICROONDAS 1
Y demás artículos que se registren en el acta de bienes que entregaría la
18 Unidad de Gestión Administrativa
HORARIO
El servicio de Alimentación se ofrecerá de lunes a viernes o en los casos de recuperación de

feriados, legalmente establecidos u otros, dividido en tres turnos:
 12:30 a 13:00
 13:00 a 13:30
 13:30 a 14:00
Por necesidades institucionales el Ministerio de Coordinación de Seguridad podrá aumentar o

modificar los turnos establecidos.
ORGANIZACIÓN, FUNCIONAMIENTO, CONTROL, HIGIENE, CALIDAD
a.- El Administrador/a del Contrato mantendrá un control estricto, periódico y sin previo aviso, del
proceso de elaboración, preparación de los alimentos y de las condiciones higiénicas referentes a la
manipulación y almacenaje de los alimentos. Para el cumplimiento de este control, el Contratista
prestará todas las facilidades del caso a fin de permitir el trabajo del servidor encargado del mismo.
b.- El Administrador/a del Contrato, realizará sin previo aviso, exámenes toxicológicos de los
alimentos preparados para el servicio de alimentación, cuyos costos correrán de cuenta del
Contratante (en caso de haber presupuesto para los mismos). Los exámenes serán realizados por la
Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA), en un mínimo de cuatro
muestras, con intervalos periódicos determinados por el Administrador/a del Contrato.
c.- En el caso de existir intoxicación producto de la ingesta de los alimentos servidos y preparados,
el Contratista cubrirá todos los gastos médicos que incurra el personal intoxicado, independiente-
mente de la multa que se imponga por este hecho. En caso de reincidencia se dará por terminado el
presente contrato y se comunicará al Servicio Nacional de Compras Públicas para su registro como
Contratista incumplido. El Contratante podrá dar por terminado el presente Contrato, con la notifi-
cación previa con diez días término de anticipación, y durante este tiempo el Contratista se obliga a
seguir prestando el servicio, en caso de no hacerlo, el Contratante queda en la facultad de retener los
valores pendientes de CPC, como multa por el incumplimiento.
d.- El personal a cargo del Contratista utilizará obligatoriamente la vestimenta apropiada y en

buenas condiciones para su trabajo, proporcionada por el Contratista (mandil o delantal,
mascarillas, mallas para sujetar el cabello, guantes y gorro) en condiciones higiénicas y óptimas.
e.- El servicio de alimentación será evaluado trimestralmente a través de encuestas u otros

mecanismos técnicos a todas las y los trabajadores del Ministerio de Coordinación de Seguridad, el
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nivel de satisfacción de los encuestados serán mínimo del 70%, si el nivel de satisfacción es inferior
del 70%, el Contratante podrá dar por terminado el contrato en forma unilateral y anticipada sin
lugar a indemnización alguna, observando los procedimientos para terminación del contrato
establecidos en la LOSNCP.
f.- El Contratista deberá contar con dos (2) personas como mínimo para brindar el servicio de
alimentación que cumplirán las siguientes funciones: un empleado a tiempo completo que realice la
preparación de los alimentos y otra persona a medio tiempo que realice el self service ó plato
servido.
OTRAS OBLIGACIONES A CONSIDERAR
RECOMENDACIONES PARA LA ELABORACIÓN DE LOS MENÚS:
 Eliminar toda la grasa posible de las carnes, la piel de las aves, las porciones varían depen-
diendo la carne a utilizar.
 No brindar bebidas con colorante.
 Cada una de las preparaciones debe ser elaborada con especies y condimentos naturales.
 Disminuir el uso de sal, azúcar, aceites y grasas saturadas en los alimentos.
 No excederse en la preparación de alimentos fritos, pueden ser en bistec, al horno, o asados.
 La alimentación debe mantenerse en su temperatura adecuada de acuerdo a la preparación.
 Todos los alimentos adquiridos deben ser de alta calidad para evitar cualquier tipo de intoxi-
cación o alergia alimentaria.
DEL SERVICIO
 El Contratista deberá cumplir todas y cada una de las obligaciones que se derive natural y le-
galmente del objeto del proceso de contratación y sea exigible por constar en cualquier do-
cumento del mismo o en norma legal específicamente aplicable.
 El Contratista debe ofrecer higiene total y manipulación correcta de los alimentos.
 Es responsabilidad del Contratista mantener la cocina, el comedor, de manera permanente
con total limpieza y asepsia.
 El Contratista será responsable del mantenimiento, limpieza y buen funcionamiento de los
equipos y muebles entregados bajo su responsabilidad que se encuentran en la cocina y co-
medor.
 El lavado de: vajilla, vasos, cubiertos, bandejas y otros, se hará en las instalaciones del Mi-
nisterio de Coordinación de Seguridad.
 Colocar los residuos en recipientes adecuados para el reciclaje, luego de haber terminado de
prestar el servicio y sacar toda la basura de las instalaciones del Ministerio de Coordinación
de Seguridad.
 Los mesones, pisos, paredes, estanterías, lavabos, refrigeradoras y congeladores, se manten-
drán completamente limpias antes, durante y después de ser prestado el servicio de alimenta-
ción al personal.
 El Contratista asumirá el costo de sustitución del menaje, cuando se lo tenga que hacer por
el uso normal del mismo.
Nota: El administrador del contrato informará al Contratista el aumento o disminución de las y los
trabajadores establecidos en el contrato.
El plazo para la prestación de los servicios contratados, será de trescientos sesenta y cinco (365)
días, contados a partir de la suscripción contrato o hasta que se utilice el valor establecido como
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monto máximo del contrato, lo que ocurra primero.
Listado de documentos que deberán presentar los oferentes para determinar la calidad en la que compa-
recen y su capacidad para cumplir con las especificaciones técnicas:
 Copia simple de contratos de los servicios prestados en alimentación de personal en entidades

del Estado y/o en empresas privadas, que sumados demuestren un mínimo de seis (6) meses de
experiencia. LA INFORMACIÓN QUE CONSTE EN LOS CONTRATOS, ESTO ES: “CON-
TRATANTE, OBJETO DEL CONTRATO, MONTO DEL CONTRATO, PLAZO CONTRAC-
TUAL, FECHAS DE EJECUCIÓN, DEBERÁ SER INCLUIDA EN EL FORMULARIO “EX-
PERIENCIA DEL OFERENTE”.
 Copia simple de la Patente Municipal vigente emitida por el Distrito Metropolitano de Quito so-
bre la prestación del servicio.
 Copia simple del permiso de funcionamiento vigente emitido por el Ministerio de Salud Pública
o copia de la certificación de que el permiso se encuentra en trámite de aprobación.
 Copia simple de la autorización del Ministerio de Relaciones Laborales de prestación de activi-
dades complementarias de alimentación conforme Mandato Nro.8.
 Copia simple de la escritura de constitución de la compañía y copia simple del nombramiento y
cédula de ciudadanía del representante legal de la compañía, en caso de ser persona jurídica.
 Copia de la cédula de ciudadanía y del certificado de votación en caso del que el oferente sea
persona natural.
 Copia simple del impuesto a la renta del último período presentado al Servicio de Rentas Inter-
nas SRI.
 Copia de la publicación del Valor Agregado Ecuatoriano a través del Portal Institucional del
SERCOP.
 El Adjudicatario previo a la firma del contrato deberá presentar originales o copias certificadas
por un Notario de los documentos solicitados y entregados en copia simple con la oferta (excep-
to de los dos últimos documentos detallados anteriormente).
PARÁMETROS DE EVALUACIÓN
Los oferentes que consideren presentar su oferta se someterán a los siguientes parámetros de califi -
cación:
 Calidad del oferente (20 puntos)
En base a lo establecido por la Superintendencia de Compañías y la Ley de Economía Popular y

Solidaria para el presente proceso se evaluará las siguientes características:
Si es micro empresario 20 puntos

Si es pequeño empresario 15 puntos
Se verificará mediante el RUP el número de trabajadores y las ventas anuales, para determinar
 Asociatividad (40 puntos)
De existir una oferta que sea presentada de manera asociativa se deberá presentar el documento que
demuestra tal asociación, y la persona que será el representante de dicha asociación.
En caso de asociatividad entre organizaciones o personas naturales y organizaciones, adjun-

tar copia del contrato de asociatividad o compromiso de asociatividad debidamente notari-
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zado y aclarando la participación de los involucrados.
 Condiciones de vulnerabilidad (20 puntos)
Es importante determinar las condiciones de vulnerabilidad de los oferentes concursantes, por lo

que deberán presentar la siguiente documentación:
 Participación de grupos étnicos: Listado firmado del personal, donde cada persona coloque
en que grupo étnico se incluye con una copia de la cédula de cada uno de los participantes.
(10 puntos si en listado consta mínimo una persona que pertenezca a un grupo étnico)
 Discapacidad: Listado firmado del personal con discapacidad detallando el grado de disca-
pacidad e incluye una copia de la cédula de cada uno de los participantes y del carnet del
SETEDIS (10 puntos si en listado consta mínimo una persona con discapacidad y que
presente el carnet del SETEDIS)
 Oferta Económica (20 puntos)

Se valorará la menor oferta económica con 20 puntos
Se otorgará un puntaje proporcional a las ofertas que ofrezcan los menores costos con
respecto a la mejor, utilizando la fórmula de regla de tres inversa
Las condiciones generales de esta convocatoria son las siguientes:
1.- El pliego estará disponible, sin ningún costo, en el portal COMPRAS PÚBLICAS,
2.- El cronograma del presente proceso es el siguiente:
DEFINICIÓN DE
ETAPA HORA
TÉRMINOS
Convocatoria 13/11/2014 A las 14h00
Información a proveedores y capacitación 14/11/2014 A las 14h00
Audiencia de preguntas y respuestas 18/11/2014 Hasta las 14h00
Recepción de ofertas 19/11/2014 Hasta 14h00
Solicitud de convalidación de errores de forma 19/11/2014 A las 19h00
(únicamente en caso de que existan errores de
forma; segundo inciso del Art. 23 LOSNCP).
Evaluación de las Ofertas 20/11/2014 Hasta las 19h00
Adjudicación 21/11/2014 A las 16h00
3.- La entrega de la oferta se realizará hasta el día y hora previstos, en el lugar señalado por la entidad
contratante; la comisión técnica expedirá un comprobante impreso que certifique la entrega.
4.- Las ofertas contendrán obligatoriamente los documentos (formularios) descritos en el presente plie-
go, que permiten presentar la oferta, y toda la documentación que la entidad contratante solicite para
determinar que la condición del oferente se adecue a las condiciones previstas en esta convocatoria o
para aplicar los parámetros de calificación previstos, siempre que esa documentación no conste en un
registro público de libre consulta o que haya sido entregada previamente para la habilitación en el Re-
gistro Único de Proveedores, RUP.
La Comisión Técnica comunicará los resultados de la calificación de la oferta técnica, en audiencia pú-
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blica, y publicará el acta respectiva como la decisión final del proceso de contratación, a través del por-
tal COMPRAS PÚBLICAS. El acta de calificación será motivada, y deberá contener los criterios de
valoración utilizados respecto de cada uno de los oferentes.
El acta de calificación será motivada, y deberá contener los criterios de valoración utilizados respecto
de cada uno de los oferentes.
5.- Los interesados podrán formular preguntas en el término establecido en el cronograma del
procedimiento. La Comisión Técnica absolverá obligatoriamente todas las preguntas y realizará las
aclaraciones necesarias, en el término establecido en el cronograma del procedimiento para formular
preguntas y aclaraciones.
6.- La adjudicación en este procedimiento será total, sobre la base de criterios de equidad e inclusión
que aplicarán el Ministerio de Coordinación de Seguridad en función de parámetros de evaluación pre-
vistos en el presente pliego.
7.- Este procedimiento de Feria Inclusiva para la contratación del servicio de alimentación para las y
los trabajadores del Ministerio de Coordinación de Seguridad se regirá por la Ley Orgánica del Sistema
Nacional de Contratación Pública, su Reglamento General, las Resoluciones emitidas por el SERCOP
que sean aplicables, y el pliego debidamente aprobado.
En la Ciudad de Quito, 13 de noviembre de 2014.
Ing. Ivette Gordillo Manssur

COORDINADORA GENERAL ADMINISTRATIVA FINANCIERA
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FERIA INCLUSIVA
FI-MICS-001-2014
SECCIÓN II
CONDICIONES GENERALES
2.1 Ámbito de Aplicación: La Feria Inclusiva es un procedimiento de contratación en el que pueden

participar únicamente los siguientes proveedores habilitados en el RUP:
◦ Productores y/o fabricantes (sean personas naturales o jurídicas) que sea considerados como micro
o pequeñas unidades de producción, en función de las normas vigentes;
◦ Artesanos legalmente reconocidos;
◦ Asociaciones de artesanos, micro y pequeños proveedores, o compromisos de asociación; u,
◦ Organizaciones que sean parte del sector de la economía popular y solidaria de conformidad con
lo previsto en la Ley Orgánica de Economía Popular y del Sector Financiero Popular y Solidario.
Los proveedores participantes deberán estar domiciliados en la ciudad de Quito e inscritos en el

código: 63210 “Servicios de alimentación”.
La presentación de las ofertas se realizará conforme se detalla en la convocatoria (Sección I)
Toda entidad contratante es responsable de verificar la condición jurídica de cada oferente, a fin de
cerciorarse que pertenezca a cualquiera de las categorías previstas en este numeral. Para el efecto, po-
drá solicitar en el pliego de un procedimiento de feria inclusiva, la documentación probatoria corres-
pondiente, siempre que la misma no conste en un registro público de libre acceso o que ésta haya sido
previamente entregada para efectos de registrarse y habilitarse en el Registro Único de Proveedores,
RUP.
2.2 Comisión Técnica: El presente procedimiento presupone la conformación obligatoria de una

Comisión Técnica, integrada de acuerdo con el artículo 6 de la Resolución No. INCOP-047, que
será la encargada del trámite del procedimiento en la fase precontractual. Esta comisión analizará
las ofertas técnicas de origen ecuatoriano, incluso en el caso de haberse presentado una sola,
considerando los parámetros de calificación establecidos en este pliego, y recomendará a la máxima
autoridad de la Entidad Contratante o a su delegado la adjudicación o la declaratoria de
procedimiento desierto.
2.3 Inhabilidades: No podrán participar en el presente procedimiento precontractual, por sí mismas o

por interpuesta persona, las personas que incurran en las inhabilidades generales y especiales, de
acuerdo a los artículos 62 y 63 de la LOSNCP; y, 110 y 111 del RGLOSNCP, así como en la
prohibición señalada en el literal j) del artículo 24 de la Ley Orgánica de Servicio Público.
El oferente deberá observar lo señalado en el literal j) del artículo 24 de la Ley Orgánica del Servicio
Público.
2.4 Uso del Pliego:
Conforme a lo dispuesto en el artículo 28 del RGLOSNCP, la entidad contratante, al utilizar el modelo

de pliego de feria inclusiva elaborado por el INCOP, podrá bajo su responsabilidad modificar y ajustar
el mismo a las necesidades particulares del proceso de contratación, siempre que se cumpla con la
LOSNCP y su Reglamento General, y el contenido de la información de la oferta se solicite a través de
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los formularios que son parte del modelo de pliego.
2.5 Cronograma
DEFINICIÓN DE
ETAPA HORA
TÉRMINOS
Convocatoria 13/11/2014 A las 14h00
Información a proveedores y capacitación 14/11/2014 A las 14h00
Audiencia de preguntas y respuestas 18/11/2014 Hasta las 14h00
Recepción de ofertas 19/11/2014 Hasta 14h00
Solicitud de convalidación de errores de forma 19/11/2014 A las 19h00
(únicamente en caso de que existan errores de
forma; segundo inciso del Art. 23 LOSNCP).
Evaluación de las Ofertas 20/11/2014 Hasta las 19h00
Adjudicación 21/11/2014 A las 16h00
2.6 Causas de Rechazo: Luego de evaluar las ofertas presentadas, la entidad contratante podrá
rechazar una o más de ellas por las siguientes causas:
 Si no cumpliera los requisitos exigidos en las condiciones generales y específicas del pliego
respectivo.
 Si se hubiera entregado la oferta en un lugar distinto al fijado o después de la hora establecida para
ello.
 Si el contenido de los formularios presentados difiere del solicitado en el pliego, condicionándolo
o modificándolo, de tal forma que se alteren las condiciones de la contratación.
Una oferta será descalificada en cualquier momento del proceso, si se comprobare falsedad o
adulteración de la información presentada.
2.7 Garantías: El oferente adjudicado, para seguridad del cumplimiento del contrato y para responder
por las obligaciones que contrajeren a favor de terceros, relacionadas con el contrato, el adjudicatario,
antes o al momento de la firma del contrato, rendirá garantías a favor del Ministerio de Coordinación
de Seguridad por un monto equivalente al cinco (5%) del monto total adjudicado, siempre y cuando la
cuantía sea mayor al multiplicar el coeficiente 0,000002 por el Presupuesto Inicial del Estado del
correspondiente ejercicio económico, es decir, si supera el valor de $ 68.601,27; en concordancia a lo
establecido al artículo 74 de la Ley Orgánica del Sistema Nacional de Contratación Pública. (NO
APLICA).
2.8 Cancelación del Procedimiento: En cualquier momento comprendido entre la convocatoria y

hasta 24 horas antes de la fecha de presentación de las ofertas, la máxima autoridad del Ministerio de
Coordinación de Seguridad o su delegada podrá declarar cancelado el procedimiento, mediante acto
administrativo motivado, de acuerdo a lo establecido en el artículo 34 de la Ley Orgánica del Sistema
Nacional de Contratación Pública, LOSNCP.
2.9 Declaratoria de Procedimiento Desierto: La delegada de la máxima autoridad del Ministerio de

Coordinación de Seguridad, antes de resolver la adjudicación, podrá declarar desierto el procedimiento
de manera total o parcial, en los casos previstos en los literales a, b y c del artículo 33 de la LOSNCP, a
través de acto administrativo o decisorio debidamente fundamentado. Una vez declarado desierto el
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procedimiento, (la máxima autoridad) podrá disponer su archivo o su reapertura.
2.10 Adjudicatario Fallido: En caso de que el adjudicatario no celebrare el contrato dentro del
término previsto, por causas que le sean imputables, la máxima autoridad de la entidad contratante o
su delegada le declarará adjudicatario fallido y procederá de conformidad con los artículos 35 y 98 de
la LOSNCP. A efecto de notificar al INCOP deberá observar la resolución emitida al respecto.
2.11 Reclamos: Para el evento de que los oferentes o adjudicatarios presenten reclamos relacionados
con su oferta, se deberá considerar lo establecido en los artículos 102 y 103 de la LOSNCP, según el
procedimiento que consta en los artículos 150 al 159 de su reglamento general.
2.12 Administración del Contrato: El Ministerio de Coordinación de Seguridad designará a un ad-

ministrador del contrato, quien velará por el cabal y oportuno cumplimiento de todas y cada una de
las obligaciones derivadas del mismo.
2.13 Convalidación de errores de forma: Si se presentaren errores de forma, las ofertas podrán ser
convalidadas por el oferente dentro el término establecido en el cronograma del proceso, integrando a
su oferta documentos adicionales que no impliquen modificación del objeto de la misma, a fin de
subsanar las omisiones sobre su capacidad legal, técnica o económica. En este caso, el Ministerio de
Coordinación de Seguridad podrá recibir físicamente los documentos correspondientes.
El Ministerio de Coordinación de Seguridad está obligado a analizar con profundidad cada una de las
ofertas presentadas en la etapa de calificación, a fin de determinar todos los errores de forma existentes
en ellas, respecto de los cuales notificará a través del portal COMPRAS PÚBLICAS y en audiencia
pública, en el mismo día y hora, a cada uno de los oferentes, el requerimiento de convalidación respec-
tivo. Los oferentes notificados podrán convalidar tales errores para efectos de ser calificados de acuer-
do al cronograma establecido. La existencia de uno o más errores de forma, permitirá al Ministerio de
Coordinación de Seguridad reprogramar el cronograma del proceso, en función del término concedi-
do a los oferentes para efectos de que convaliden los errores de forma notificados; la reprogramación
se realizará mediante acto resolutivo o decisorio de la máxima autoridad o su delegado, y se notifica-
rá al momento de solicitar la convalidación de errores, y a través del Portal COMPRAS PÚBLICAS.
2.14 Metodología de Evaluación y Criterios Inclusivos de Evaluación: La comisión técnica,

analizará las ofertas presentadas en función de cumplimiento de las especificaciones técnicas 1 que
se hayan previsto en el pliego (metodología cumple o no cumple).
Del universo de ofertas que hayan sido habilitadas en la fase descrita en el párrafo anterior, el Mi-
nisterio de Coordinación de Seguridad realizará la adjudicación total o parcial en función de la apli-
cación de parámetros que contengan criterios de inclusión, los mismos que obligatoriamente cons-
tarán en el pliego del proceso, según las siguientes instrucciones:
PARÁMETROS DE EVALUACIÓN
Los oferentes que consideren presentar su oferta se someterán a los siguientes parámetros de califi -
13
cación:
 Calidad del oferente (20 puntos)
En base a lo establecido por la Superintendencia de Compañías y la Ley de Economía Popular y

Solidaria para el presente proceso se evaluará las siguientes características:
Si es micro empresario 20 puntos

Si es pequeño empresario 15 puntos
Se verificará mediante el RUP el número de trabajadores y las ventas anuales, para determinar
 Asociatividad (40 puntos)
De existir una oferta que sea presentada de manera asociativa se deberá presentar el documento que
demuestra tal asociación, y la persona que será el representante de dicha asociación.
En caso de asociatividad entre organizaciones o personas naturales y organizaciones, adjun-

tar copia del contrato de asociatividad o compromiso de asociatividad debidamente notari-
zado y aclarando la participación de los involucrados.
 Condiciones de vulnerabilidad (20 puntos)
Es importante determinar las condiciones de vulnerabilidad de los oferentes concursantes, por lo

que deberán presentar la siguiente documentación:
 Participación de grupos étnicos: Listado firmado del personal, donde cada persona coloque
en que grupo étnico se incluye con una copia de la cédula de cada uno de los participantes.
(10 puntos si en listado consta mínimo una persona que pertenezca a un grupo étnico)
 Discapacidad: Listado firmado del personal con discapacidad detallando el grado de disca-
pacidad e incluye una copia de la cédula de cada uno de los participantes y del carnet del
SETEDIS (10 puntos si en listado consta mínimo una persona con discapacidad y que
presente el carnet del SETEDIS)
14
 Oferta Económica (20 puntos)
Se valorará la menor oferta económica con 20 puntos
Se otorgará un puntaje proporcional a las ofertas que ofrezcan los menores costos con
respecto a la mejor, utilizando la fórmula de regla de tres inversa
2.15 Adjudicación y publicación: En el término previsto en el cronograma del proceso, la entidad

contratante resolverá la adjudicación total, en función del cumplimiento de los parámetros de
evaluación previstos en el pliego, y de lo que disponen los artículos 11, 12 y 13 de la Resolución
INCOP No. 047, a través de resolución o acto decisorio motivado, que se publicará en el portal
COMPRAS PÚBLICAS. Si en la feria no es posible dar a conocer los resultados del procedimiento,
los mismos deberán ser publicados de manera obligatoria en el término de 48 horas de concluida la
feria, utilizando el procedimiento previsto.
2.16 Modelo de Contrato: En este procedimiento, por su cuantía para formalizar la compra se
otorgará un documento suscrito entre las partes, sin necesidad de escritura pública. El proyecto de
contrato es parte del modelo de pliego del procedimiento de feria inclusiva.
FERIA INCLUSIVA
15
FI-MICS-001-2014
SECCIÓN III
CONDICIONES ESPECÍFICAS
3.1 Objeto de contratación: Servicio de alimentación para las y los trabajadores del Ministerio de
Coordinación de Seguridad
3.2 Vigencia de la oferta: Las ofertas tendrán un período de validez de noventa días (90), contados
desde la presentación de la ofertas, de acuerdo con lo establecido en el artículo 30 de la LOSNCP.
3.3 Plazo de Ejecución: El plazo para la prestación de los servicios contratados, será de un año
calendario o trescientos sesenta y cinco (365) días a partir de la suscripción contrato o hasta que se
utilice el valor establecido como monto máximo del contrato, lo que ocurra primero.
3.4 Presupuesto referencial: El presupuesto referencial anual para el servicio alimentación para las
y los Trabajadores del Ministerio de Coordinación de Seguridad, asciende al valor de USD 15.422,40
(QUINCE MIL CUATROCIENTOS VEINTIDÓS 40/100 DÓLARES DE LOS ESTADOS UNIDOS
DE AMÉRICA) como base imponible, el valor de IVA es de USD 1.850,69 (MIL OCHOCIENTOS
CINCUENTA 69/100 DÓLARES DE LOS ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA) danto un total de
USD 17.273,09 (DIECISIETE MIL DOS CIENTOS SETENTA Y TRES 09/100 DÓLARES DE LOS
ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA).
El precio de la oferta deberá cubrir todas las actividades y costos necesarios para que el oferente preste
los servicios objeto de la contratación en cumplimiento de las especificaciones técnicas, y a plena
satisfacción de la Entidad Contratante.
3.5 Forma de Pago: Los pagos se realizarán a mes vencido, contra prestación del servicio recibido,
previa aprobación del administrador del contrato, mediante el informe mensual de satisfacción por
cumplimiento del servicio.
Una vez que se cuente con la aprobación del administrador del contrato, se emitirá la correspondiente
factura por parte del Contratista, la misma que será pagada dentro de quince (15) días laborables,
contados a partir de su entrega.
El Contratante cancelará, previa presentación de factura mensual, únicamente la cantidad de almuerzos

efectivamente consumidos por día.
El control del servicio de alimentación se llevará mediante el lector biométrico y/o listado con
firmas de cada usuario
3.6 Forma de presentar la oferta: Los proveedores presentarán la oferta en sobre cerrado,
utilizando el formato de carátula que es parte de este pliego, hasta el día y hora previstos, en el lugar
señalado por la entidad contratante; la comisión técnica o el funcionario designado por ella para la
recepción, expedirá un comprobante impreso que certifique la entrega. La oferta incluirá la
presentación de todos los formularios previstos en el pliego más la documentación que el Ministerio
de Coordinación de Seguridad considere necesaria para determinar que la situación del oferente se
adecue a las condiciones previstas en esta convocatoria o para aplicar los parámetros de calificación
previstos, siempre que esa documentación no conste en un registro público de libre consulta o que haya
sido entregada previamente para la habilitación en el Registro Único de Proveedores, RUP. Los
16
formularios pueden ser elaborados a máquina, en letra imprenta o en ordenador a condición de que
la información sea legible; la oferta será foliada (numerada) y debidamente rubricada por el oferente,
sin enmiendas, borrones o entrelineados
Las ofertas, una vez presentadas, no podrán modificarse. No obstante, si se presentaren errores de
forma, éstos podrán ser convalidados por los oferentes a pedido de la Comisión Técnica, hasta la fecha
establecida en el cronograma del proceso.
Los participantes no podrán, bajo concepto alguno, ceder los derechos y obligaciones derivados de este
proceso y del contrato respectivo.
Los participantes deben estar inscritos en el código CPC: 63210
3.6.1 Requisitos Mínimos
A la oferta técnica se adjuntarán obligatoriamente los siguientes formularios:
 Formulario No. 1 Modelo de Carta de Presentación y Compromiso;

 Formulario No. 2 Datos Generales del Oferente;
 Formulario No. 3 Identificación de socios, accionistas, partícipes mayoritarios del
oferente en caso de ser persona jurídica;
 Formulario No. 4 Componente de los servicios ofertados;
 Formulario No. 5 Oferta Económica;
 Formulario No. 6 Equipo Mínimo Requerido;
 Formulario No. 7 Experiencia mínima requerida;
 Formulario No. 8 Valor Agregado Ecuatoriano de la Oferta;
 Formulario No. 9 Cálculo del porcentaje de Valor Agregado Ecuatoriano respecto del
costo de producción.
 Formulario No. 10 Formulario de Compromiso o Asociación o Consorcio.
 Copia simple de contratos de los servicios prestados en alimentación de personal en entidades
del Estado y/o en empresas privadas, que sumados demuestren un mínimo de seis (6) meses de
experiencia. LA INFORMACIÓN QUE CONSTE EN LOS CONTRATOS, ESTO ES: “CON-
TRATANTE, OBJETO DEL CONTRATO, MONTO DEL CONTRATO, PLAZO CONTRAC-
TUAL, FECHAS DE EJECUCIÓN, DEBERÁ SER INCLUIDA EN EL FORMULARIO “EX-
PERIENCIA DEL OFERENTE”.
 Copia simple de la Patente Municipal vigente emitida por el Distrito Metropolitano de Quito so-
bre la prestación del servicio.
 Copia simple del permiso de funcionamiento vigente emitido por el Ministerio de Salud Pública
o copia de la certificación de que el permiso se encuentra en trámite de aprobación.
 Copia simple de la autorización del Ministerio de Relaciones Laborales de prestación de activi-
dades complementarias de alimentación conforme Mandato Nro.8.
 Copia simple de la escritura de constitución de la compañía y copia simple del nombramiento y
cédula de ciudadanía del representante legal de la compañía, en caso de ser persona jurídica.
 Copia de la cédula de ciudadanía y del certificado de votación en caso del que el oferente sea
persona natural.
17
 Copia simple del impuesto a la renta del último período presentado al Servicio de Rentas Inter-
nas SRI.
 Copia de la publicación del Valor Agregado Ecuatoriano a través del Portal Institucional del
SERCOP.
El Adjudicatario previo a la firma del contrato deberá presentar originales o copias certificadas por
un Notario de los documentos solicitados y entregados en copia simple con la oferta (excepto de los
dos últimos documentos detallados anteriormente).
La carátula de la oferta técnica será la siguiente:

FERIA INCLUSIVA PARA LA CONTRATACIÓN DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN
PARA LAS Y LOS TRABAJADORES DEL MINISTERIO DE COORDINACIÓN DE
SEGURIDAD
FI-MICS-001-2014
OFERTA TÉCNICA
Ingeniera
Ivette Gordillo Manssur
Presente
PRESENTADA POR: ____________________________________
RUC______________________
Lugar y fecha de realización de la recepción de ofertas: La recepción de los sobres cerrados de las
ofertas se realizará en las instalaciones del Ministerio de Coordinación de Seguridad ubicado en las
calles García Moreno N204 y Bolívar (esquina)
No se tomarán en cuenta las ofertas entregadas en otro lugar o después del día y hora fijados para su
entrega-recepción.
La Entidad Contratante conferirá comprobantes de recepción por cada oferta entregada y anotará,
tanto en los recibos como en el sobre de la oferta, la fecha y hora de recepción.
3.6.2 Oferta Económica: Se entenderá por oferta económica al formulario No. 5 del presente pliego,
a través del cual el oferente establecerá el precio total de la oferta. Este formulario debidamente lleno
se entregará de acuerdo al cronograma descrito en este pliego.
3.7 Términos de referencia para contratar el “SERVICIO DE ALIMENTACIÓN PARA LAS Y LOS
TRABAJADORES DEL MINISTERIO DE COORDINACIÓN DE SEGURIDAD”
TÉRMINOS DE REFERENCIA PARA LA CONTRATACIÓN DEL SERVICIO DE

ALIMENTACIÓN PARA LAS Y LOS TRABAJADORES DEL MINISTERIO DE
COORDINACIÓN DE SEGURIDAD
ESPECIFICACIONES DEL SERVICIO
18
El Contratista deberá garantizar la provisión del servicio de alimentación para aproximadamente 18
personas por día, de lunes a viernes.
No se brindará el servicio de alimentación cuando el personal labore media jornada dispuesta por
Decreto Ejecutivo; o en los días de descanso obligatorio. Sin embargo en casos excepcionales,
cuando las necesidades así lo exigen, como es el caso de recuperación de feriados, legalmente
establecidos u otros casos se brindará el servicio de alimentación a pedido del Administrador/a del
Contrato.
LUGAR DE EJECUCIÓN DEL SERVICIO

(Edificio Ex Correo del Ecuador).
CONTENIDO MÍNIMO DE CADA ALMUERZO DIARIO
ALMUERZOS
El servicio será tipo self service ó plato servido, la alimentación diaria estará compuesta por
entrada, sopa, plato fuerte, postre y jugo de acuerdo al siguiente cuadro y se tomará en cuenta las
cantidades nutritivas recomendadas:
CANTIDAD
ALIMENTO MÍNIMA CARAC. ORGANOLÉPTICA
REQUERIDA
ENTRADA
Entrada Frutas en preparaciones, Verduras en preparaciones,
100 g
Bocadillos, o guarniciones
SOPA
Sopa 280 cc Cremas, caldos o sopas
PLATO FUERTE
Carne Res, pollo, pescado, chancho, vísceras, embutidos o
125 g
mariscos
Verduras 70 g Ensalada fría
Arroz o su equivalente 100 g Blanco, colorado, verde o relleno
Leguminosas 100 g Menestras o guarniciones
Tubérculos 100 g Salteados o acompañados calientes
POSTRE
Postre Frutas en preparaciones mix, helados, tortas, mouse,
80 g
flan o pastelería
JUGO
Jugo de Frutas 250 ml Jugo consistente de fruta natural
Deberá existir permanentemente en una estación, dispensadores de: salsa de tomate, mayonesa,
variedad de vinagretas, salsas, ají casero, servilletas, sal y palillos de dientes.
El Contratista deberá ofrecer mínimo 2 opciones de proteína animal para escoger en el plato fuerte.
19
En caso que uno de los almuerzos diarios contenga arroz o tallarín en preparación rellena
(chaulafán, arroz a la valenciana, arroz marinero, arroz con pollo, tallarín con mariscos o pollo,
etc.), la cantidad de proteína animal incluida en dicha preparación debe sujetarse a lo que está
establecido por el Contratante como "Cantidad mínima requerida" en estas especificaciones.
El aceite a utilizarse en la cocina debe ser de soya puro, maíz o girasol y será usado por una (1)
sola oportunidad y NO será reutilizado. El incumplimiento de esta disposición será motivo de
sanción expresa con multa de un equivalente al 10% del valor del consumo diario, para lo cual el
Administrador/a del Contrato tendrá la facultad de realizar inspecciones indistintas, sorpresivas y
aleatoriamente.
El Contratista ofrecerá opciones alimenticias para personas que requieran una alimentación dietética
o alternativa con raciones vegetales. El Contratante proporcionará con la debida antelación, la
nómina del personal que por prescripción médica deba tener acceso a este tipo de alimentación.
La rotación de la alimentación será en la modalidad de almuerzos cíclico; es decir, que la repetición

del mismo será cuando menos de cada 30 (treinta) días plazo.
El menú quincenal será presentado los días viernes en la tarde al Administrador/a del Contrato.
Este menú aprobado, podrá ser cambiado con cinco días de anticipación a petición justificada, y
comunicada de forma escrita por el Contratista.
El Contratista prestará el servicio en óptimas condiciones, de tal manera que la atención sea
esmerada y expedita. La presentación del personal, vajilla y servicios en general serán impecables;
y, los alimentos que se sirvan serán de primera calidad.
UTENSILLOS Y OTROS
El Contratista contará con:

CANTIDAD MÍMIMA
ARTÍCULO
REQUERIDA
Bandejas 5
Recipientes adecuados para sal, mayonesa, salsas, ají, etc. 2 por cada artículo
Vajilla de cerámica limpia para todos los platos del menú, estos no estarán
rotas o con rasgaduras. 18
Vasos de cristal; desinfectados limpios y secos. 18
Cubiertos metálicos (cuchara sopera, cuchillo, tenedor, cuchara de postre)
que no estarán deformadas u oxidados y debidamente esterilizados. 18 por cada artículo
Cantidad suficiente de servilletas para todo el personal. 36 u. por cada día
De requerirlo deberá proveer demás utensilios que sean necesarios para un
_
servicio de calidad en la ejecución del contrato.
La preparación de los alimentos se realizará en las instalaciones (Cocina) que la institución posee, y
el menaje de cocina será entregado con un Acta Entrega - Recepción a la firma del Contrato,
igualmente a su devolución, verificando el buen estado de los mismos; que a continuación se
detallan:
CANTIDA
ITEM DESCRIPCION D
EQUIPO INDUSTRIAL PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS/CONGELADOR
1 INDUSTRIAL 1
2 EQUIPO INDUSTRIAL PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS/MAQUINA DE 1
20
HIELO
3 EQUIPOS DE LIMPIEZA/EXTRACTOR DE OLORES 1
6 MUEBLES DE OFICINA/MESA DE TRABAJO/METAL 9
7 MUEBLES DE CAFETERIA; COMEDOR Y SALA/REPISA/METAL 3
EQUIPO INDUSTRIAL PARA ALIMENTOS Y
8 BEBIDAS/REFRIGERADOR 4
9 MUEBLES DE OFICINA/ESTANTERIA/METAL 3
EQUIPO INDUSTRIAL PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS/CAMPANA
10 EXTRACTORA 1
11 CONSOLA EN MADERA DE LAUREL 1
12 MARCO DE MADERA CON ESPEJO 2
13 APARADOR DE MADERA 1
14 MESAS EN MADERA DE LAUREL CON PEDESTAL 11
15 SILLAS NO GIRATORIAS MACERA TAPIZADA 56
16 DISPENSADOR DE AGUA 1
17 MICROONDAS 1
Y demás artículos que se registren en el acta de bienes que entregaría la
18 Unidad de Gestión Administrativa
HORARIO
El servicio de Alimentación se ofrecerá de lunes a viernes o en los casos de recuperación de

feriados, legalmente establecidos u otros, dividido en tres turnos:
 12:30 a 13:00
 13:00 a 13:30
 13:30 a 14:00
Por necesidades institucionales el Ministerio de Coordinación de Seguridad podrá aumentar o

modificar los turnos establecidos.
ORGANIZACIÓN, FUNCIONAMIENTO, CONTROL, HIGIENE, CALIDAD
a.- El Administrador/a del Contrato mantendrá un control estricto, periódico y sin previo aviso, del
proceso de elaboración, preparación de los alimentos y de las condiciones higiénicas referentes a la
manipulación y almacenaje de los alimentos. Para el cumplimiento de este control, el Contratista
prestará todas las facilidades del caso a fin de permitir el trabajo del servidor encargado del mismo.
b.- El Administrador/a del Contrato, realizará sin previo aviso, exámenes toxicológicos de los
alimentos preparados para el servicio de alimentación, cuyos costos correrán de cuenta de la
Contratante (en caso de haber presupuesto para los mismo). Los exámenes serán realizados por la
Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA), en un mínimo de cuatro
muestras, con intervalos periódicos determinados por el Administrador/a del Contrato con una
periodicidad mínima bimensual.
c.- En el caso de existir intoxicación producto de la ingesta de los alimentos servidos y preparados,
el Contratista cubrirá todos los gastos médicos que incurra el personal intoxicado, independiente-
mente de la multa que se imponga por este hecho. En caso de reincidencia se dará por terminado el
21
presente contrato y se comunicará al Servicio Nacional de Compras Públicas para su registro como
Contratista incumplido. El Contratante podrá dar por terminado el presente Contrato, con la notifi-
cación previa con diez días término de anticipación, y durante este tiempo el Contratista se obliga a
seguir prestando el servicio, en caso de no hacerlo, el Contratante queda en la facultad de retener los
valores pendientes de CPC, como multa por el incumplimiento.
d.- El personal a cargo del Contratista utilizará obligatoriamente la vestimenta apropiada y en

buenas condiciones para su trabajo, proporcionada por el Contratista (mandil o delantal,
mascarillas, mallas para sujetar el cabello, guantes y gorro) en condiciones higiénicas y óptimas.
e.- El servicio de alimentación será evaluado trimestralmente a través de encuestas u otros

mecanismos técnicos a todas las y los trabajadores del Ministerio de Coordinación de Seguridad, el
nivel de satisfacción de los encuestados serán mínimo del 70%, si el nivel de satisfacción es inferior
del 70%, el Contratante podrá dar por terminado el contrato en forma unilateral y anticipada sin
lugar a indemnización alguna, observando los procedimientos para terminación del contrato
establecidos en la LOSNCP.
f.- El contratista deberá contar con dos (2) personas como mínimo para brindar el servicio de
alimentación que cumplirán las siguientes funciones: un empleado a tiempo completo que realice la
preparación de los alimentos y otra persona a medio tiempo que realice el self service ó plato
servido.
OTRAS OBLIGACIONES A CONSIDERAR
RECOMENDACIONES PARA LA ELABORACIÓN DE LOS MENÚS:
 Eliminar toda la grasa posible de las carnes, la piel de las aves, las porciones varían depen-
diendo la carne a utilizar.
 No brindar bebidas con colorante.
 Cada una de las preparaciones debe ser elaborada con especies y condimentos naturales.
 Disminuir el uso de sal, azúcar, aceites y grasas saturadas en los alimentos.
 No excederse en la preparación de alimentos fritos, pueden ser en bistec, al horno, o asados.
 La alimentación debe mantenerse en su temperatura adecuada de acuerdo a la preparación.
 Todos los alimentos adquiridos deben ser de alta calidad para evitar cualquier tipo de intoxi-
cación o alergia alimentaria.
DEL SERVICIO
 El Contratista deberá cumplir todas y cada una de las obligaciones que se derive natural y le-
galmente del objeto del proceso de contratación y sea exigible por constar en cualquier do-
cumento del mismo o en norma legal específicamente aplicable.
 El Contratista debe ofrecer higiene total y manipulación correcta de los alimentos.
 Es responsabilidad del Contratista mantener la cocina, el comedor, de manera permanente
con total limpieza y asepsia.
 El Contratista será responsable del mantenimiento, limpieza y buen funcionamiento de los
equipos y muebles entregados bajo su responsabilidad que se encuentran en la cocina y co-
medor.
 El lavado de: vajilla, vasos, cubiertos, bandejas y otros, se hará en las instalaciones del Mi-
nisterio de Coordinación de Seguridad.
22
 Colocar los residuos en recipientes adecuados para el reciclaje, luego de haber terminado de
prestar el servicio y sacar toda la basura de las instalaciones del Ministerio de Coordinación
de Seguridad.
 Los mesones, pisos, paredes, estanterías, lavabos, refrigeradoras y congeladores, se manten-
drán completamente limpias antes, durante y después de ser prestado el servicio de alimenta-
ción al personal.
 El Contratista asumirá el costo de sustitución del menaje, cuando se lo tenga que hacer por
el uso normal del mismo.
Nota: El administrador del contrato informará al contratista el aumento o disminución de las y los
trabajadores establecidos en el contrato.
CALIFICACIÓN DE LOS PARÁMETROS DE ADJUDICACIÓN.-
El Ministerio de Coordinación de Seguridad evaluará las ofertas presentadas en dos etapas que se
detallan a continuación:
1. Verificación de la documentación entregada por los oferentes check list de cumple o no

cumple con el objetivo de notificar a los oferentes, de ser necesario realicen la entrega de las
convalidaciones respectivas, este procedimiento se lo realizará de acuerdo a lo establecido
en las Resoluciones INCOP: No. RE-2013-0000083 de 27 de marzo de 2013 la cual expide
la regulación para la etapa de convalidación de errores y No. RE-INCOP-2013-0000091 de
17 de julio de 2013 la cual resuelve ampliar la Resolución de etapa de convalidación de
errores.
2. Etapa de calificación de ofertas: evaluación de las ofertas presentadas y sus respectivas
convalidaciones presentadas para proceder a la habilitación de las que hayan cumplido con
los parámetros solicitados por la institución y continúen con la siguiente etapa del proceso:
Calificación TOTAL.-
Criterios de calificación
Criterio Condición Puntuación
Criterio de discriminación positiva del oferente

20
Micro empresario
1. Calidad del oferente
15
Pequeño empresario
Documentación que demuestre la
40
2. Asociatividad asociatividad
Documentación que demuestre
20
vulnerabilidad
3. Condiciones de Vulnerabilidad 10
Participación de Grupos étnicos
10
Discapacidad
4. Oferta Económica 20
Oferta Económica
100
TOTAL CALIFICACIÓN
MULTAS POR INCUMPLIMIENTO

23
Sin perjuicio de las demás obligaciones establecidas en el pliego que en caso de incumplimiento
serán objeto de imposición de multa, también se considerará incumplimiento y por lo tanto sujeto a
la multa estipulada en el párrafo anterior, en los siguientes casos:
a) Servicio de alimentación para los y las trabajadores del Ministerio de Coordinación de

Seguridad.
b) Si no cuenta con el personal de servicio, logística.
c) El menú respectivo no cumple con las especificaciones técnicas estipuladas.
d) Si el estado de la comida no se encuentra apto para el consumo humano.
e) De encontrarse productos caducados
f) Agresión física o de palabra a las y los servidores y trabajadores Públicos del MICS, sin
perjuicio de la acción civil o penal a la que haya lugar.
g) Por actos de acoso u hostigamiento a las y los servidores y trabajadores Públicos del MICS.
Se aplicará también la multa, en los demás casos de incumplimiento previstos en el pliego.
Las multas se deducirán de los valores que el Ministerio de Coordinación de Seguridad, adeude a la
CONTRATISTA por cualquier concepto.
Los valores de las multas una vez impuestas por retardo o incumplimiento de las obligaciones
pactadas en el presente contrato, no serán devueltos ni reconsiderados, por ningún concepto.
La aplicación de la multa rige hasta que el Ministerio de Coordinación de Seguridad decida dar por
terminado el contrato, conforme a los términos establecidos en la Cláusula denominada
“Terminación del Contrato”.
El cobro de las multas no excluye el derecho del Ministerio de Coordinación de Seguridad para
exigir el cumplimiento del contrato o para demandar su terminación o declararlo unilateralmente
terminado, según corresponda; y, en cualquiera de estos casos, requerir además el resarcimiento y
pago de daños y perjuicios de conformidad con la Ley.
El Ministerio de Coordinación de Seguridad podrá pedir a un mismo tiempo la multa y la

indemnización de perjuicios. Sin embargo, el valor que se haya cobrado por concepto de multas,
será imputado a lo que pudiera mandarse a pagar por concepto de daños y perjuicios. En caso de
que los valores cobrados por concepto de multas resultaren ser mayores al de daños y perjuicios que
se llegaren a determinar, el Ministerio de Coordinación de Seguridad no tendrá obligación alguna de
devolver el excedente. Por el pago de la multa no se extingue la obligación principal.

24
FERIA INCLUSIVA
FI-MICS-001-2014
SECCIÓN IV
FORMULARIOS
FORMULARIO No. 1
CARTA DE PRESENTACIÓN Y COMPROMISO
Fecha:

Presente
De mi consideración:
El que suscribe, en atención a la convocatoria efectuada por el Ministerio de Coordinación de

Seguridad, relacionada con la feria inclusiva …………………….., luego de examinar el pliego
respectivo, al presentar esta oferta de acuerdo a la naturaleza del contratante, registrada en el RUP
declara que:
1. El oferente, es elegible de conformidad con las disposiciones de la Ley Orgánica del Sistema
Nacional de Contratación Pública, LOSNCP, y su reglamento general.
2. La única persona o personas interesadas en esta oferta está o están nombradas en ella, sin que
incurra en actos de ocultamiento o simulación con el fin de que no aparezcan sujetos
inhabilitados para contratar con el Estado.
3. La oferta la hace en forma independiente y sin conexión oculta con otra u otras personas,
compañías o grupos participantes en este procedimiento de feria inclusiva y que, en todo
aspecto, la oferta es honrada y de buena fe. Por consiguiente, asegura no haber vulnerado y que
no vulnerará ningún principio o norma relacionada con la competencia libre, leal y justa; así
como declara que no establecerá, concertará o coordinará –directa o indirectamente, en forma
explícita o en forma oculta- posturas, abstenciones o resultados con otro u otros oferentes, se
consideren o no partes relacionadas en los términos de la normativa aplicable.
4. Al presentar esta oferta, cumple con toda la normativa general, sectorial y especial aplicable a
su actividad económica, profesión, ciencia u oficio.
5. La oferta incluye todos los costos obligatorios que debe y deberá asumir en la ejecución
contractual, especialmente aquellos relacionados con obligaciones sociales, laborales, de
seguridad social, ambientales y tributarias vigentes;
6. Bajo juramento declara expresamente que no ha ofrecido, ofrece u ofrecerá, y no ha efectuado o
efectuará ningún pago, préstamo o servicio ilegítimo o prohibido por la ley; entretenimiento,
viajes u obsequios, a ningún funcionario o trabajador de la entidad contratante que hubiera
tenido o tenga que ver con el presente procedimiento de contratación en sus etapas de
planificación, programación, selección, contratación o ejecución, incluyéndose preparación del
pliego, aprobación de documentos, calificación de ofertas, selección de contratistas,
adjudicación o declaratoria de procedimiento desierto, recepción de productos o servicios,
administración o supervisión de contratos o cualquier otra intervención o decisión en la fase
25
precontractual o contractual.
7. Acepta que en el caso de que se comprobare una violación a los compromisos establecidos en
los numerales 2, 3, 4, 5 y 6 que anteceden, (la entidad contratante) le descalifique como
oferente, o dé por terminado en forma inmediata el contrato, observando el debido proceso, para
lo cual se allana a responder por los daños y perjuicios que tales violaciones hayan ocasionado.
8. Conoce las condiciones del suministro y ha estudiado las especificaciones técnicas y demás de
este pliego, inclusive sus alcances (detallar los alcances en caso de haberlos), como consta por
escrito en el texto de esta carta, y se halla satisfecho del conocimiento adquirido. Por
consiguiente, renuncia a cualquier reclamo posterior, aduciendo desconocimiento de
características y especificaciones del (bien a suministrar o servicio a prestar).
9. Entiende que las cantidades indicadas en el formulario de oferta (formulario No 4) son fijas y no
podrán variar por ningún concepto.
10. Conoce y acepta que (la entidad contratante) se reserva el derecho de adjudicar el contrato o de
declarar desierto el procedimiento convocado si conviniere a los intereses nacionales e
institucionales. En ningún caso, los participantes tendrán derecho a reparación o indemnización
alguna en caso de declaratoria de procedimiento desierto o de cancelación de procedimiento
11. Se somete a las exigencias y demás condiciones establecidas en la Ley Orgánica del Sistema
Nacional de Contratación Pública, LOSNCP, su reglamento general, las resoluciones del INCOP
y el pliego respectivo, en caso de ser adjudicatario.
12. Se responsabiliza de la veracidad, exactitud de la información y de las declaraciones incluidas en
los documentos de la oferta, formularios y otros anexos, considerando que esta contratación se
enmarca en el principio de la buena fe; sin perjuicio de lo cual autoriza a (entidad contratante), a
obtener aclaraciones e información adicional sobre las condiciones técnicas y económicas del
oferente.
13. Bajo juramento, no estar incurso en las inhabilidades generales y especiales e incapacidades
para contratar establecidas en los artículos 62 y 63 de la LOSNCP, y 110 y 111 de su
Reglamento General.
14. En caso de que se le adjudique el contrato, se obliga a:
a) Firmar el contrato dentro del término establecido en el pliego;

b) Suscribir el contrato dentro del término señalado en el pliego;
c) A proveer el servicio de conformidad con el pliego y documentos del contrato.
Atentamente:
-------------------------------------------------------
FIRMA DEL OFERENTE, SU REPRESENTANTE LEGAL
O PROCURADOR COMÚN (según el caso)
Nombre y Apellidos:
No. RUC:
Fecha:

26
FERIA INCLUSIVA
FI-MICS-001-2014
FORMULARIO No. 2
DATOS GENERALES DEL OFERENTE
NOMBRE DEL OFERENTE: (determinar si es persona natural, jurídica, asociación o compromiso

de asociación; se identificará a los miembros, se determinará al representante legal o procurador
común, de ser el caso).
DIRECCIÓN PARA CORRESPONDENCIA:
Ciudad: _______________________________
Calle: _______________________________
Teléfono(s): _______________________________
Correo electrónico: _______________________________
CÉDULA DE CIUDADANÍA (PASAPORTE)________________
R.U.C: _______________________________
SERVICIOS QUE OFRECE:
-------------------------------------------------------
Nombre y Apellidos:
No. RUC:
Fecha:
27
FERIA INCLUSIVA
FI-MICS-001-2014
FORMULARIO No. 3
(Este formulario no aplica para personas naturales)
NOMBRE DEL OFERENTE: …………………………………………………………...
2. FORMULARIO PARA IDENTIFICACIÓN DEL SOCIO(S), ACCIONISTA(S) O

PARTÍCIPE(S) MAYORITARIO(S) DE LA PERSONA JURÍDICA OFERENTE (en el caso de
que ésta no cotice sus acciones y participaciones en bolsas de valores nacionales o extranjeras).
(A presentarse de manera obligatoria, como parte de la Oferta Técnica)
NOMBRE DEL OFERENTE: …………………………………………………………...
OBJETO DE LA CONTRATACIÓN:……………………………………………………
FI-MICS-001-2014: ………………………………………………………………
(Fecha)

Presente
El que suscribe, en mi calidad de representante legal de la (compañía ………..) declaro bajo

juramento y en pleno conocimiento de las consecuencias legales que conlleva faltar a la verdad,
que:
1.- Libre y voluntariamente presento la información que detallo más adelante, para fines única y
exclusivamente relacionados con el presente proceso de contratación;
2.- Garantizo la veracidad y exactitud de la información; y, autorizo a la Entidad Contratante, al
Servicio Nacional de Contratación Pública SERCOP, o a los Órganos de Control, a efectuar
averiguaciones para comprobar tal información.
3.- Acepto que en caso de que el contenido de la presente declaración no corresponda a la verdad, la
Entidad Contratante:
a) Observando el debido proceso, aplique la sanción indicada en el último inciso del artículo 19 de
la Ley Orgánica del Sistema Nacional de Contratación Pública –LOSNCP-;
b) Descalifique a mi representada como oferente; o,
c) Proceda a la terminación unilateral del contrato respectivo, en cumplimiento del artículo 64 de la
LOSNCP, si tal comprobación ocurriere durante la vigencia de la relación contractual.
Además, me allano a responder por los daños y perjuicios que estos actos ocasionen.
4.- Acepto que en caso de que el accionista, partícipe o socio mayoritario de mi representada esté
domiciliado en un paraíso fiscal, el Ministerio de Coordinación de Seguridad descalifique a mi
representada inmediatamente.
28
5.- Me comprometo a notificar al Ministerio de Coordinación de Seguridad la transferencia, cesión,
enajenación, bajo cualquier modalidad de las acciones, participaciones o cualquier otra forma de
participación, que realice la persona jurídica a la que represento. En caso de no hacerlo, acepto que
el Ministerio de Coordinación de Seguridad declare unilateralmente terminado el contrato
respectivo.
Esta obligación será aplicable también a los partícipes de las asociaciones o consorcios, constituidos
de conformidad con el artículo 26 de la LOSNCP.
TIPO DE PERSONA JURÍDICA: (Indicar el tipo de personería jurídica si es el caso)
NOMBRES COMPLETOS NÚMERO DE CÉDULA DE PORCENTAJE DE DOMICILIO

DEL SOCIO(S), IDENTIDAD, RUC O PARTICIPACIÓN EN LA FISCAL
ACCIONISTA(S), IDENTIFICACIÓN SIMILAR ESTRUCTURA DE
PARTÍCIPE(S) EMITIDA POR PAÍS PROPIEDAD DE LA
MAYORITARIO(S) EXTRANJERO, DE SER EL PERSONA JURÍDICA
CASO
NOTA: Si el socio (s), accionista (s) o partícipe (s) mayoritario (s) es una persona jurídica, de igual
forma, se deberá identificar los nombres completos de todos los socio (s), accionista (s) o partícipe (s),
para lo que se usará el siguiente formato:
NOMBRES COMPLETOS NÚMERO DE CÉDULA DE PORCENTAJE DE DOMICILIO

DEL SOCIO(S), IDENTIDAD, RUC O PARTICIPACIÓN EN LA FISCAL
ACCIONISTA(S), IDENFICACIÓN SIMILAR ESTRUCTURA DE
PARTÍCIPE(S) EMITIDA POR PAÍS PROPIEDAD DE LA
EXTRANJERO, DE SER EL PERSONA JURÍDICA
CASO
Atentamente,
--------------------------------------------------------------------------------------
FIRMA DEL OFERENTE Y/O, SU REPRESENTANTE LEGAL O
PROCURADOR COMÚN (según el caso)
Nombres y Apellidos
RUC
Fecha
29
2. DECLARACIÓN DEL REPRESENTANTE LEGAL DE LA PERSONA JURÍDICA
OFERENTE CUYAS ACCIONES SE NEGOCIAN EN BOLSAS DE VALORES NACIO-
NALES O EXTRANJERAS
(A presentarse de manera obligatoria, como parte de la oferta técnica. Este formulario no aplica
para personas naturales))
NOMBRE DEL OFERENTE: ..........................................................................
OBJETO DE LA CONTRATACIÓN: ............................................................
FI-MDMQ-AMC-04-2014: ….......……………………….............................

Presente
El que suscribe, en mi calidad de representante legal de (razón social) declaro bajo juramento y en
pleno conocimiento de las consecuencias legales que conlleva faltar a la verdad, que mi
representada está registrada en la (BOLSA DE VALORES NACIONAL O EXTRANJERA), desde
(fecha de registro) hasta la actualidad, y en tal virtud sus (acciones) se cotizan en la mencionada
Bolsa de Valores:
1 Garantizo la veracidad y exactitud de la información proporcionada en esta declaración, y auto-

rizo a la entidad contratante, al Servicio Nacional de Contratación Pública, SERCOP, o a cual-
quier órgano de control competente, a efectuar las investigaciones pertinentes para comprobar
tal información.
2 Además, acepto que en caso de que el contenido de la presente declaración no corresponda a la

verdad, la entidad contratante:
a. Observando el debido proceso, aplique la sanción indicada en el último inciso del artículo 19
de la Ley Orgánica del Sistema Nacional de Contratación Pública;
b. Descalifique a mi representada como oferente; o,
c. Proceda a la terminación unilateral del contrato respectivo, en cumplimiento del artículo 64

de la Ley Orgánica del Sistema Nacional de Contratación Pública, si tal comprobación ocu-
rriere durante la vigencia de la relación contractual.
Además, me allano a responder por los daños y perjuicios que estos actos ocasionen.
Atentamente,
……………………………………
FIRMA DEL OFERENTE, SU REPRESENTANTE LEGAL O PROCURADOR COMÚN (según el
caso)
Nombre y Apellidos:
No. RUC:
Fecha:
FERIA INCLUSIVA
30
FI-MICS-001-2014
FORMULARIO No. 4
DETALLE DEL SERVICIO OFERTADO (producción nacional)
NOMBRE DEL OFERENTE: ………………………………………………………..
El oferente deberá, en este formulario, detallar los bienes / servicios ofertados, a través de una tabla
que identifique sus especificaciones y componentes, en función del requerimiento de la entidad
contratante. La oferta técnica podrá presentarse por todos o por algunos de los ítems a contratarse,
pero respecto de cada uno se identificarán sus especificaciones y componentes.
Atentamente,
-------------------------------------------------------
Nombre y Apellidos:
No. RUC:
Fecha:

31
FERIA INCLUSIVA
FI-MICS-001-2014
FORMULARIO No. 5
OFERTA ECONÓMICA
Se deberá detallar el monto de la oferta, expresando los valores para cada componente y actividad,
al mayor nivel de detalle posible
Al final deberá describir si se adhiere o no al presupuesto referencial establecido en estos pliegos
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Nombre y Apellidos:
No. RUC:
Fecha:

32
FERIA INCLUSIVA
FI-MICS-001-2014
FORMULARIO No. 6
EQUIPO MÍNIMO REQUERIDO (NO APLICA)
Año de Ubicación Propietario Matrícula Observaciones

Detalle del equipo
fabricación actual actual No. *
* La columna con la información de matrícula, deberá ser completada por el oferente

exclusivamente tratándose de vehículos
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Nombre y Apellidos:
No. RUC:
Fecha:
33
FERIA INCLUSIVA
FI-MICS-001-2014
FORMULARIO No. 7
EXPERIENCIA MÍNIMA REQUERIDA
EXPERIENCIA
Objeto del contrato Monto Plazo

Contratante Fechas de ejecución Observaciones
(descripción de los del contractual
bienes o servicios) Contrato
Inicio Terminación
-------------------------------------------------------
Nombre y Apellidos:
No. RUC:
Fecha:
34
FERIA INCLUSIVA
FI-MICS-001-2014
FORMULARIO No. 8
VALOR AGREGADO ECUATORIANO DE LA OFERTA:
C* D*
Peso (USD (USD
A* A* B* B* C* D* E* ∑A:E
CP Precio Precio relativo ) ) E*
Ítem Descripción Cantidad Unidad (USD (% (USD (% (% (% (% * VAEO
C unitario total (%) (USD)
) ) ) ) ) ) ) (%)
(PTi/∑Pti)
1 C1 PU1 PT1 PR1 VAE1 PR1 x VAE1
2 C2 PU2 PT2 PR2 VAE2 PR1 x VAE2
---- ---- ---- ---- ---- ---- ----
---- ---- ---- ---- ---- ---- ----
---- ---- ---- ---- ---- ---- ----
---- ---- ---- ---- ---- ---- ----
---- ---- ---- ---- ---- ---- ----
---- ---- ---- ---- ---- ---- ----
n Cn PUn PTn PRn VAEn PRn x VAEn

∑ (PRi x
TOTAL ∑ PTi ∑ = 100%
VAEi)
35
*Nota:
1. Los valores en dólares de los elementos del Valor Agregado Ecuatoriano de cada Ítem (A, B, C, D, E) se tomarán del formato 1.11.
2. Tomar en cuenta las instrucciones señaladas en el formato 1.11.
3. La información del formato 1.10 sirve para completar el formato electrónico de la oferta, en el Portal Institucional del SERCOP, para el cálculo del
porcentaje del Valor Agregado Ecuatoriano de la Oferta sobre el cual se determina la condición de origen ecuatoriana o extranjera que esta acredita.
4. En consecuencia no deberá olvidarse de subir a la herramienta informática del portal institucional del SERCOP los valores de precio para las casillas
(A, B, C, D y E).
5. En los procedimientos de menor cuantía, cotización y licitación, la oferta económica se obtendrá a partir del precio total del formato 1.10 y se cargará
automáticamente. Por tanto en estos procedimientos el proveedor, genera la oferta económica a partir de la información registrada en el formato 1.10.
Únicamente en los procedimientos de Subasta Inversa Electrónica el proveedor deberá subir el valor de su oferta económica, el que deberá ser
exactamente igual al calculado por el formulario electrónico de la herramienta.
6. En la herramienta informática la columna “Precio referencial”, es llenada automáticamente por el sistema.
36
FERIA INCLUSIVA
FI-MICS-001-2014
FORMULARIO No. 9
CÁLCULO DEL PORCENTAJE DE VALOR AGREGADO ECUATORIANO RESPECTO

DEL COSTO DE PRODUCCIÓN
(Se presentará este formato del servicio que son parte de la oferta)
ELEMENTOS DE COSTO DE PRODUCCIÓN DE LA PRESTACIÓN
Descripción
DEL SERVICIO
CPC Código CPC del producto
Descripción Descripción del producto (Servicio)
Cantidad Cantidad solicitada por la entidad
Unidad Unidad de medida del producto (Servicio)
COSTO DE
ELEMENT PORCENTAJ
DESCRIPCIÓN PRODUCCIÓ
O E
N
% del valor de materia prima, materiales e insumos de A
a origen ecuatoriano de aplicación directa al bien o (A/PT*) x 100
servicio.
% del valor de mano de obra utilizada en el país para la B
b (B/PT*) x 100
fabricación del bien o prestación del servicio.
% del valor de la tecnología de origen nacional aplicada C
en la elaboración del bien o prestación del servicio:
Gastos de investigación, desarrollo y Propiedad
Intelectual.
(El valor proporcional utilizado para este cálculo será el
c (C/PT*) x 100
resultante de aplicar el valor de amortización anual
directamente en el período de fabricación del bien o
prestación del servicio desarrollado, objeto de la oferta,
de acuerdo a la Ley de Régimen Tributario Interno y su
reglamento)
% del valor de servicios, incluidos los profesionales, D
d prestados por personas naturales y jurídicas nacionales (D/PT*) x 100
para la fabricación del bien o prestación del servicio.
% del valor de depreciación de equipos instalados en las E
plantas industriales en Ecuador empleados para la
fabricación del bien, o prestación del servicio, de acuerdo
a los siguientes criterios:
- Para la fabricación de bienes o prestación de servicios,
la depreciación no podrá ser realizada en un tiempo
menor de diez (10) años para herramientas, maquinarias,
equipos e instalación.
- El valor de depreciación utilizado para el cálculo será el
e (E/PT*) x 100
valor histórico en libros. En caso que no exista valor de
depreciación, este concepto se lo realizará según avalúo
de activos.
- El valor proporcional utilizado para este cálculo, será el
resultante de aplicar el valor de depreciación anual
obtenido de la maquinaria, equipos o instalaciones en el
período realmente utilizado directamente en la
fabricación del bien o prestación del servicio objeto de la
oferta.
37
VALOR AGREGADO ECUATORIANO DEL PRODUCTO (%)  CT  A:E (%)
Notas:
1. CT* significa: Costo de producción del bien o de prestación del servicio.
2. Instrucciones que deberá observar el proveedor para llenar el formato 1.11, que se utiliza para
calcular el Valor Agregado Ecuatoriano por cada ítem ofertado:
2.1 El proveedor utilizará el formato 1.11 por cada uno de los ítems ofertados.
2.2. En la columna costo el proveedor registrará los valores correspondientes al Costo de cada
elemento (A, B, C, D, E) para la producción de cada uno de los ítems ofertados.
2.3. Para el cálculo porcentual de cada elemento del costo (A, B, C, D y E), se deberá considerar el
Costo de cada elemento (A, B, C, D, E) para la producción de cada uno de los ítems ofertados,
conforme la fórmula constante en cada una de las casillas.
2.4. El costo de las casillas (A, B, C, D y E) del formato 1.11, se registrará en las casillas (A, B, C,
D, y E) del formato 1.10 en la herramienta informática.
2.5 El proveedor al momento de enviar su oferta a través de la herramienta informática de Portal
Institucional del SERCOP, deberá registrar los valores de costo registrados en las casillas A, B, C, D
y E del formato 1.10, en el formato electrónico correspondiente, información que servirá para el
cálculo automático que la herramienta informática realiza para determinar el Valor Agregado
Ecuatoriano de la Oferta.
2.6 El proveedor deberá adjuntar a su oferta documental, que presenta ante la entidad contratante,
todos los formatos 1.11 utilizados para el cálculo del VAE de cada ítem ofertado; así como el
formato 1.10 que representa el Valor Agregado Ecuatoriano de la Oferta.
Para constancia de lo ofertado, suscribo este formulario,
-------------------------------------------------------
FIRMA DEL OFERENTE, SU REPRESENTANTE LEGAL, APODERADO O
PROCURADOR COMÚN (según el caso)*
38
FERIA INCLUSIVA
FI-MICS-001-2014
FORMULARIO No. 10
FORMULARIO DE COMPROMISO DE ASOCIACIÓN O CONSORCIO
Comparecen a la suscripción del presente compromiso, por una parte,……….. ………,

debidamente representada por …………… ………….; y, por otra parte, ……… representada por
…………… …………., todos debidamente registrados en el RUP.
Los comparecientes, en las calidades que intervienen, capaces para contratar y obligarse, acuerdan
suscribir el presente compromiso de Asociación o Consorcio para participar en el proceso licitatorio
convocado por………………….., para………………….
En caso de resultar adjudicados, los oferentes comprometidos en la conformación de la

asociación o consorcio, declaran bajo juramento que formalizarán el presente compromiso
mediante la suscripción de la pertinente escritura pública y se habilitará al Consorcio
constituido en el RUP, para dar cumplimiento a lo previsto en la Resolución emitida por el
SERCOP, aplicable a este caso.
Los promitentes asociados o consorciados presentarán la información considerando los porcentajes de

participación en relación a índices, calidades, condiciones, experiencia o cualquier otro indicador
puntuable, conforme al siguiente detalle:
(Se deberá adjuntar cuadro con el detalle antes referido)
Atentamente,
Promitente Consorciado 1 Promitente Consorciado 2

RUP No. RUP No.
Promitente Consorciado (n)

RUP No.
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39
ANEXOS
ANEXO No. 1 PROYECTO DE CONTRATO
PROYECTO DE CONTRATO
Comparecen a la celebración del presente Contrato, por una parte el Ministerio de Coordinación de
Seguridad, a quien en adelante se le denominará “CONTRATANTE”, representado legalmente
por la Ing. Ivette Gordillo Manssur, en su calidad de Coordinadora General Administrativa
Financiera, delegada del señor Ministro de Coordinación de Seguridad según Acuerdo Ministerial
No. 001-2014 de 08 de octubre de 2014, y, por otra parte, (nombre de la contratista o de ser el caso
del representante legal, apoderado o procurador común a nombre de “persona jurídica”), a quien en
adelante se le denominará “CONTRATISTA”. Las partes se obligan en virtud del presente contrato,
al tenor de las siguientes cláusulas:
Cláusula Primera.- ANTECEDENTES:
1.1. De conformidad con los artículos 22 de la Ley Orgánica del Sistema Nacional de Contratación
Pública -LOSNCP-, 25 y 26 de su Reglamento General -RGLOSNCP-, el Plan Anual de
Contratación, contempla la contratación del servicio de alimentación para las y los trabajadores del
Ministerio de Coordinación de Seguridad.
1.2. Previo los informes respectivos, la Coordinadora General Administrativa Financiera, en su

calidad de delegada de la máxima autoridad del CONTRATANTE resolvió aprobar el pliego de
Feria Inclusiva No. FI-MICS-001-2014, para la contratación del servicio de alimentación para las y
los trabajadores del Ministerio de Coordinación de Seguridad
1.3. Con memorando No. MICS-UGF-2014-0403 de 21 de octubre de 2014, el Responsable de la

Unidad de Gestión Financiera, certifica que el egreso para la contratación del servicio de
alimentación para las y los trabajadores del Ministerio de Coordinación de Seguridad, se ejecutará
en el año 2014 con cargo a la certificación presupuestaria No. 195 de 21 de octubre de 2014, por un
valor de USD. 14.469,00 (CATORCE MIL CUATROCIENTOS SESENTA Y NUEVE 00/100
DÓLARES DE LOS ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA) y para el año 2015 se certificará con el
presupuesto aprobado del mismo año, actualizando para ello la correspondiente disponibilidad
presupuestaria.
1.4. Se realizó la respectiva convocatoria el (día) (mes) (año), a través del Portal Institucional.
1.5. Luego del proceso correspondiente, (nombre) la delegada de la máxima autoridad del
CONTRATANTE, mediante resolución (No.) de (día) de (mes) de (año), adjudicó la contratación
del servicio de alimentación para las y los trabajadores del Ministerio de Coordinación de
Seguridad, al oferente (nombre del adjudicatario), por ser conveniente a los intereses
institucionales.
Cláusula Segunda.- DOCUMENTOS DEL CONTRATO:
2.1. Forman parte integrante del contrato los siguientes documentos:
a) El pliego (Condiciones Particulares del Pliego CPP y Condiciones Generales del Pliego CGP)
incluyendo las especificaciones técnicas del objeto de la contratación.
40
b) Las Condiciones Generales de los Contratos (CGC) publicados y vigentes a la fecha de la con -
vocatoria en la página institucional del SERCOP.
c) La oferta presentada por la CONTRATISTA, con todos sus documentos que la conforman.
d) La resolución de adjudicación.
e) La certificación presupuestaria que acredite la existencia de la partida presupuestaria y disponi-

bilidad de recursos, para el cumplimiento de las obligaciones derivadas del contrato.
Cláusula Tercera.- OBJETO DEL CONTRATO:
La CONTRATISTA se obliga con el CONTRATANTE a prestar el servicio de alimentación para las

y los trabajadores del Ministerio de Coordinación de Seguridad y a ejecutar el contrato a entera
satisfacción del CONTRATANTE, según las características y términos de las especificaciones
técnicas del pliego y de la oferta, que se agregan y forman parte integrante de este contrato.
Cláusula Cuarta.- PRECIO DEL CONTRATO:
4.1. El valor del presente contrato, que el CONTRATANTE pagará a la CONTRATISTA, es de

(cantidad exacta en números y letras) dólares de los Estados Unidos de América,
4.2. El precio acordado en el contrato, constituirá la única compensación al CONTRATISTA por

todos sus costos, inclusive cualquier impuesto, derecho o tasa que tuviese que pagar, conforme se
menciona en el numeral 4.1.
Cláusula Quinta.- FORMA DE PAGO:
Los pagos se realizarán a mes vencido, contra prestación del servicio recibido, previa aprobación del
administrador del contrato, mediante el informe mensual de satisfacción por cumplimiento del servicio.
Una vez que se cuente con el informe de cumplimiento del servicio emitido por el administrador
del contrato y demás documentos establecidos en el inciso anterior, se emitirá la correspondiente
factura por parte de la CONTRATISTA, la misma que será pagada dentro de quince (15) días
laborables, contados a partir de su entrega.
La Unidad de Gestión Financiera efectuará las deducciones de ley correspondiente.
Pagos indebidos: El CONTRATANTE se reserva el derecho de reclamar a la CONTRATISTA, en

cualquier tiempo, antes o después de la prestación del servicio, sobre cualquier pago indebido por
error de cálculo o por cualquier otra razón, debidamente justificada, obligándose la
CONTRATISTA a satisfacer las reclamaciones que por este motivo llegare a plantear al
CONTRATANTE, reconociéndose el interés calculado a la tasa máxima del interés convencional,
establecido por el Banco Central del Ecuador.
Cláusula Sexta.- PLAZO:
El plazo para la prestación de los servicios contratados, será de trescientos sesenta y cinco (365)
días, contados a partir de la suscripción contrato o hasta que se utilice el valor establecido como
monto máximo del contrato, lo que ocurra primero.
Cláusula Séptima.- PRÓRROGAS DE PLAZO:

41
El CONTRATANTE prorrogará el plazo total, sólo en los siguientes casos y siempre que la
CONTRATISTA así lo solicite, por escrito, justificando los fundamentos de aquella, dentro de las
cuarenta y ocho (48) horas subsiguientes a la fecha de producido el hecho que motiva la solicitud:
a) Por causa de fuerza mayor o caso fortuito, aceptados como tales por el CONTRATANTE. La
CONTRATISTA tiene la responsabilidad de actuar con toda la diligencia razonable para superar
la imposibilidad producida por causa de fuerza mayor o caso fortuito. En estos casos, el plazo
se prorrogará por un período igual al tiempo de duración de las causas indicadas;
b) Por suspensiones ordenadas por el CONTRATANTE y que no se deban a causas imputables a

la CONTRATISTA.
Cláusula Octava.- MULTAS:
8.1. Sin perjuicio de las demás obligaciones establecidas en el pliego que en caso de
incumplimiento serán objeto de imposición de multa, también se considerará incumplimiento y por
lo tanto sujeto a la multa estipulada en el párrafo anterior, en los siguientes casos:
a) Servicio de alimentación para los y las trabajadores del Ministerio de Coordinación de

Seguridad.
b) Si no cuenta con el personal de servicio, logística.
c) El menú respectivo no cumple con las especificaciones técnicas estipuladas.
d) Si el estado de la comida no se encuentra apto para el consumo humano.
e) De encontrarse productos caducados
f) Agresión física o de palabra a las y los servidores y trabajadores Públicos del MICS, sin
perjuicio de la acción civil o penal a la que haya lugar.
g) Por actos de acoso u hostigamiento a las y los servidores y trabajadores Públicos del MICS.
Se aplicará también la multa, en los demás casos de incumplimiento previstos en el pliego.
8.2. Las multas se deducirán de los valores que el Ministerio de Coordinación de Seguridad, adeude
a la CONTRATISTA por cualquier concepto.
8.3. Los valores de las multas una vez impuestas por retardo o incumplimiento de las obligaciones
pactadas en el presente contrato, no serán devueltos ni reconsiderados, por ningún concepto.
8.4. La aplicación de la multa rige hasta que el Ministerio de Coordinación de Seguridad decida dar
por terminado el contrato, conforme a los términos establecidos en la Cláusula denominada
“Terminación del Contrato”.
8.5. El cobro de las multas no excluye el derecho del Ministerio de Coordinación de Seguridad para
exigir el cumplimiento del contrato o para demandar su terminación o declararlo unilateralmente
terminado, según corresponda; y, en cualquiera de estos casos, requerir además el resarcimiento y
pago de daños y perjuicios de conformidad con la Ley.
8.6. El Ministerio de Coordinación de Seguridad podrá pedir a un mismo tiempo la multa y la

indemnización de perjuicios. Sin embargo, el valor que se haya cobrado por concepto de multas,
será imputado a lo que pudiera mandarse a pagar por concepto de daños y perjuicios. En caso de
que los valores cobrados por concepto de multas resultaren ser mayores al de daños y perjuicios que
se llegaren a determinar, el Ministerio de Coordinación de Seguridad no tendrá obligación alguna de
devolver el excedente. Por el pago de la multa no se extingue la obligación principal.
42
Cláusula Novena.- OTRAS OBLIGACIONES DE LA CONTRATISTA:
A más de las obligaciones señaladas en las condiciones particulares del pliego que son parte del
presente contrato, las siguientes:
9.1. La CONTRATISTA se compromete a ejecutar el contrato derivado del procedimiento de

contratación tramitado, sobre la base de los términos de referencia elaboradas por la Entidad
CONTRATANTE y que fueron conocidos en la etapa precontractual; y en tal virtud, no podrá
aducir error, falencia o cualquier inconformidad con los mismos, como causal para solicitar
ampliación del plazo, o contratos complementarios. La ampliación del plazo, o contratos
complementarios podrán tramitarse solo si fueren aprobados por la administración.
9.2. La CONTRATISTA se compromete durante la ejecución del contrato, a facilitar a las personas
designadas por el CONTRATANTE, toda la información y documentación que éstas soliciten para
disponer de un pleno conocimiento técnico relacionado con la ejecución del contrato.
Los delegados o responsables técnicos del CONTRATANTE, como el administrador del contrato,
deberán tener el conocimiento suficiente de la ejecución del contrato, así como la eventual
realización de ulteriores desarrollos. Para el efecto, la CONTRATISTA se compromete durante el
tiempo de ejecución contractual, a facilitar a las personas designadas por la Entidad
CONTRATANTE toda la información y documentación que le sea requerida, relacionada y/o
atinente al desarrollo y ejecución del contrato.
9.3. Queda expresamente establecido que constituye obligación de la CONTRATISTA ejecutar el

contrato conforme a las especificaciones técnicas establecidos en el en el pliego, y cumplir con el
porcentaje mínimo de valor agregado ecuatoriano ofertado.
9.4. La CONTRATISTA está obligado a cumplir con cualquiera otra que se derive natural y
legalmente del objeto del contrato y sea exigible por constar en cualquier documento del mismo o
en norma legal específicamente aplicable.
9.5. La CONTRATISTA se obliga al cumplimiento de las disposiciones establecidas en el Código

del Trabajo y en la Ley del Seguro Social Obligatorio, adquiriendo, respecto de sus trabajadores, la
calidad de patrono, sin que el CONTRATANTE tenga responsabilidad alguna por tales cargas, ni
relación con el personal que labore en la ejecución del contrato, ni con el personal de la
subcontratista.
9.6. La CONTRATISTA se obliga al cumplimiento de lo exigido en el pliego, a lo previsto en su

oferta y a lo establecido en la legislación ambiental, de seguridad industrial y salud ocupacional,
seguridad social, laboral, etc.
Cláusula Décima.- OBLIGACIONES DEL CONTRATANTE:
Son obligaciones del CONTRATANTE las establecidas en las condiciones particulares del pliego
que son parte del presente contrato.
Cláusula Undécima.- CESIÓN DE CONTRATOS:
11.1. La CONTRATISTA no podrá ceder, asignar o transferir en forma alguna ni todo ni parte de
este Contrato.
43
11.2. La CONTRATISTA, será la única responsable ante el CONTRATANTE por los actos u
omisiones de las personas directas o indirectas empleadas por ella.
Cláusula Duodécima.- INFORMES MENSUALES Y RECEPCIÓN DEFINITIVA DEL

CONTRATO:
12.1. La recepción del objeto de la contratación se realizará a mes vencido, contra prestación del
servicio contratado previa aprobación del Administrador del Contrato, siendo necesario la
suscripción del informe mensual de cumplimiento del servicio.
12.2. La recepción definitiva del servicio, se realizará a entera satisfacción del CONTRATANTE a
la terminación de la vigencia del contrato, y será necesaria la suscripción de la respectiva Acta, la
misma que deberá ser firmada por la CONTRATISTA, el administrador del contrato y un técnico
que no haya intervenido en el proceso de contratación, en los términos del artículo 124 del
Reglamento General de la LOSNCP. La liquidación final del contrato se realizará en los términos
previstos por el artículo 125 del Reglamento mencionado y formará parte del Acta de Entrega
Recepción Definitiva.
Cláusula Décima Tercera.- TRIBUTOS, RETENCIONES:
13.1. El CONTRATANTE efectuará a la CONTRATISTA las retenciones que dispongan las leyes
tributarias, conforme la legislación tributaria vigente.
13.2. El CONTRATANTE retendrá el valor de los descuentos que el Instituto Ecuatoriano de

Seguridad Social ordenare y que corresponda a mora patronal, por obligaciones con el seguro social
provenientes de servicios personales para la ejecución del contrato de acuerdo a la Ley de
Seguridad Social.
Cláusula Décima Cuarta.- DEL REAJUSTE DE PRECIOS:
El presente contrato es a precio fijo, por lo cual no estará sujeto a reajuste de precios, razón por la
cual la CONTRATISTA renuncia a tal derecho.
Cláusula Décima Quinta.- DE LA ADMINISTRACIÓN DEL CONTRATO:
15.1. El CONTRATANTE designa al Responsable de la Unidad de Gestión de Talento Humano, o

quien hiciera sus veces, en calidad de administrador del contrato, quien deberá atenerse a las
condiciones generales y particulares de los pliegos que forman parte del presente contrato.
15.2. El CONTRATANTE podrá cambiar de administrador del contrato, para lo cual bastará
cursar a la CONTRATISTA la respectiva comunicación; sin que sea necesario la modificación del
texto contractual.
15.3. El Administrador de este Contrato, queda autorizado para realizar las gestiones inherentes a su
ejecución, incluyendo aquello que se relaciona con la aceptación o no de los pedidos de prórroga que
pudiera formular la CONTRATISTA.
15.4. Respecto de su gestión reportará a la Coordinadora General Administrativa Financiera,

debiendo comunicar todos los aspectos operativos, técnicos, económicos y de cualquier naturaleza
que pudieren afectar al cumplimiento del objeto del contrato.
44
15.5. Tendrá bajo su responsabilidad la aprobación y validación de los productos e informes que
emita y/o presente la CONTRATISTA y suscribirá las actas que para tales efectos se elaboren.
15.6. Deberá, en forma obligatoria, incorporar en el acta de entrega-recepción definitiva, la

declaración de la CONTRATISTA respecto del cumplimiento del Valor Agregado Ecuatoriano
propuesto y aceptado por los servicios prestados; y, para el caso de que la CONTRATISTA no sea
productor de los servicios contratados, como parte del proceso de entrega recepción, deberá
adjuntar obligatoriamente las facturas de su adquisición.
Cláusula Décima Sexta.- TERMINACIÓN DEL CONTRATO:
16.1. Terminación del contrato.- El contrato termina conforme lo previsto en el artículo 92 de la

Ley Orgánica del Sistema Nacional de Contratación Pública y las Condiciones Particulares y
Generales del Contrato.
16.2. Causales de Terminación unilateral del contrato.- Tratándose de incumplimiento de la

CONTRATISTA, procederá la declaración anticipada y unilateral del CONTRATANTE, en los
casos establecidos en el artículo 94 de la LOSNCP. Además, se considerarán las siguientes causales:
a) Si la CONTRATISTA no notificare al CONTRATANTE acerca de la transferencia, cesión,

enajenación de sus acciones, participaciones, o en general de cualquier cambio en su estruc-
tura de propiedad, dentro de los cinco días hábiles siguientes a la fecha en que se produjo tal
modificación;
b) Si el CONTRATANTE, en función de aplicar lo establecido en el artículo 78 de la LOSNCP,

no autoriza la transferencia, cesión, capitalización, fusión, absorción, transformación o cual-
quier forma de tradición de las acciones, participaciones o cualquier otra forma de expresión
de la asociación, que represente el veinticinco por ciento (25%) o más del capital social de la
CONTRATISTA;
c) Si se verifica, por cualquier modo, que la participación ecuatoriana real en la entrega de los
bienes objeto del contrato es inferior a la declarada.
d) Si la CONTRATISTA incumple con las declaraciones que ha realizado en el numeral 1.1 del
formulario de la oferta - Presentación y compromiso;
e) El caso de que la entidad contratante encontrare que existe inconsistencia, simulación y/o ine-
xactitud en la información presentada por CONTRATISTA, en el procedimiento precontrac-
tual o en la ejecución del presente contrato, dicha inconsistencia, simulación y/o inexactitud
serán causales de terminación unilateral del contrato por lo que, la máxima autoridad del
CONTRATANTE o su delegado, lo declarará contratista incumplido, sin perjuicio además, de
las acciones judiciales a que hubiera lugar.
16.3. Procedimiento de terminación unilateral.- El procedimiento a seguirse para la

terminación unilateral del contrato será el previsto en el artículo 95 de la LOSNCP.
Cláusula Décima Séptima.- SOLUCIÓN DE CONTROVERSIAS:
17.1. Si respecto de la divergencia o controversia existentes no se lograre un acuerdo directo entre

las partes, éstas se someterán al procedimiento establecido en la Ley de la Jurisdicción Contencioso
Administrativa; siendo competente para conocer la controversia Unidad Judicial de lo Contencioso
Administrativo que ejerce jurisdicción en el domicilio de la Entidad Contratante.
45
17.2. La legislación aplicable a este contrato es la ecuatoriana. En consecuencia, la contratista
declara conocer el ordenamiento jurídico ecuatoriano y por lo tanto, se entiende incorporado el
mismo en todo lo que sea aplicable al presente contrato.
Cláusula Décima Octava: COMUNICACIONES ENTRE LAS PARTES:
Todas las comunicaciones, sin excepción, entre las partes, relativas a los trabajos, serán formuladas
por escrito y en idioma castellano. Las comunicaciones entre la administración y la
CONTRATISTA se harán a través de documentos escritos.
Cláusula Décima Novena.- DOMICILIO:
19.1. Para todos los efectos de este contrato, las partes convienen en señalar su domicilio en la
ciudad de Quito.
19.2. Para efectos de comunicación o notificaciones, las partes señalan como su dirección, las
siguientes:

Dirección: García Moreno N204 y Bolívar (esquina)
Teléfonos: 294 6100
E-mail:
La CONTRATISTA:
Dirección:
Teléfonos:
RUC:
E-mail:
Las comunicaciones también podrán efectuarse a través de medios electrónicos.
19.3. La CONTRATISTA se obliga en forma incondicional a notificar al CONTRATANTE en

forma inmediata el cambio de dirección para efectos de comunicaciones y notificaciones, en relación
con la dirección que consta descrita en el contrato. Si la CONTRATISTA no notificare al
CONTRATANTE dicho cambio, se entiende para todos los efectos constitucionales, legales y
contractuales que todas las notificaciones que el CONTRATANTE le haga a la CONTRATISTA en la
dirección que consta en el contrato son plenamente válidas y eficaces jurídicamente. La
CONTRATISTA deja constancia que no podrá alegar válidamente el desconocimiento del contenido
de las notificaciones y sus anexos que le haga el CONTRATANTE en la dirección descrita en el
contrato, no pudiendo, por ello, la CONTRATISTA alegar la nulidad del procedimiento respectivo.
Cláusula Vigésima.- ACEPTACIÓN DE LAS PARTES
20.1. Declaración.- Las partes libre, voluntaria y expresamente previo el cumplimiento de todos y
cada uno de los requisitos exigidos por las leyes de la materia, declaran expresamente su aceptación a
todo lo convenido en el presente contrato, a cuyas estipulaciones se someten, para fe y constancia de
lo cual, firman a continuación, en cuatro ejemplares de igual valor y contenido.
20.2. Libre y voluntariamente, las partes expresamente declaran su aceptación a todo lo

convenido en el presente contrato y se someten a sus estipulaciones.
Dado, en la ciudad de Quito, Distrito Metropolitano, a
EL CONTRATANTE LA CONTRATISTA
46

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PLIEGO

MINISTERIO DE COORDINACIÓN DE SEGURIDAD

CÓDIGO DEL PROCESO: FI-MICS-001-2014

Objeto de la Contratación: SERVICIO DE ALIMENTACIÓN PARA LAS Y LOS

Quito, Noviembre 2014

El Ministerio de Coordinación de Seguridad, de conformidad con lo señalado en el artículo 59.1 de

Código CPC: 63210

El Presupuesto Referencial es de: USD 15.422,40 (QUINCE MIL CUATROCIENTOS

El servicio de alimentación se brindará en las instalaciones del Ministerio de Coordinación de

ESPECIFICACIONES DEL SERVICIO

El Contratista deberá garantizar la provisión del servicio de alimentación para aproximadamente 18

El servicio de alimentación se brindará en las instalaciones del Ministerio de Coordinación de

CONTENIDO MÍNIMO DE CADA ALMUERZO DIARIO

La rotación de la alimentación será en la modalidad de almuerzos cíclico; es decir, que la repetición

El Contratista contará con:

El servicio de Alimentación se ofrecerá de lunes a viernes o en los casos de recuperación de

Por necesidades institucionales el Ministerio de Coordinación de Seguridad podrá aumentar o

ORGANIZACIÓN, FUNCIONAMIENTO, CONTROL, HIGIENE, CALIDAD

d.- El personal a cargo del Contratista utilizará obligatoriamente la vestimenta apropiada y en

e.- El servicio de alimentación será evaluado trimestralmente a través de encuestas u otros

OTRAS OBLIGACIONES A CONSIDERAR

RECOMENDACIONES PARA LA ELABORACIÓN DE LOS MENÚS:

 Copia simple de contratos de los servicios prestados en alimentación de personal en entidades

 Calidad del oferente (20 puntos)

En base a lo establecido por la Superintendencia de Compañías y la Ley de Economía Popular y

Si es micro empresario 20 puntos

 Asociatividad (40 puntos)

En caso de asociatividad entre organizaciones o personas naturales y organizaciones, adjun-

 Condiciones de vulnerabilidad (20 puntos)

Es importante determinar las condiciones de vulnerabilidad de los oferentes concursantes, por lo

 Oferta Económica (20 puntos)

Las condiciones generales de esta convocatoria son las siguientes:

En la Ciudad de Quito, 13 de noviembre de 2014.

Ing. Ivette Gordillo Manssur

MINISTERIO DE COORDINACIÓN DE SEGURIDAD

2.1 Ámbito de Aplicación: La Feria Inclusiva es un procedimiento de contratación en el que pueden

Los proveedores participantes deberán estar domiciliados en la ciudad de Quito e inscritos en el

La presentación de las ofertas se realizará conforme se detalla en la convocatoria (Sección I)

2.2 Comisión Técnica: El presente procedimiento presupone la conformación obligatoria de una

2.3 Inhabilidades: No podrán participar en el presente procedimiento precontractual, por sí mismas o

2.4 Uso del Pliego:

Conforme a lo dispuesto en el artículo 28 del RGLOSNCP, la entidad contratante, al utilizar el modelo

2.8 Cancelación del Procedimiento: En cualquier momento comprendido entre la convocatoria y

2.9 Declaratoria de Procedimiento Desierto: La delegada de la máxima autoridad del Ministerio de

2.12 Administración del Contrato: El Ministerio de Coordinación de Seguridad designará a un ad-

2.14 Metodología de Evaluación y Criterios Inclusivos de Evaluación: La comisión técnica,

 Calidad del oferente (20 puntos)

En base a lo establecido por la Superintendencia de Compañías y la Ley de Economía Popular y

Si es micro empresario 20 puntos

 Asociatividad (40 puntos)

En caso de asociatividad entre organizaciones o personas naturales y organizaciones, adjun-

 Condiciones de vulnerabilidad (20 puntos)

Es importante determinar las condiciones de vulnerabilidad de los oferentes concursantes, por lo

2.15 Adjudicación y publicación: En el término previsto en el cronograma del proceso, la entidad

MINISTERIO DE COORDINACIÓN DE SEGURIDAD

El Contratante cancelará, previa presentación de factura mensual, únicamente la cantidad de almuerzos

Los participantes deben estar inscritos en el código CPC: 63210

3.6.1 Requisitos Mínimos

A la oferta técnica se adjuntarán obligatoriamente los siguientes formularios:

 Formulario No. 1 Modelo de Carta de Presentación y Compromiso;

La carátula de la oferta técnica será la siguiente:

TÉRMINOS DE REFERENCIA PARA LA CONTRATACIÓN DEL SERVICIO DE

ESPECIFICACIONES DEL SERVICIO