Puerto Ordaz, 11 – 03 – 2024

E. T. C. “Andrés Bello”
5to Año Telemática “A”
Asignatura: Biología

Agroecología para el
Desarrollo de la Vida
( Documentación sobre el cilantro )

Docente:

María Guillén

:Alumno

Moisés Arias
 Información Sobre el Cilantro

Nombres e Identificación

El cilantro, cuyo nombre científico es Coriandrum

sativum, es una planta herbácea anual perteneciente a la
familia de las Apiáceas. También es conocido con otros
nombres como culantro, perejil chino o coriandro.

Propiedades Culturales

El cilantro es originario de la región mediterránea y del

sudoeste de Asia, pero actualmente se cultiva en muchas
partes del mundo por sus usos culinarios y medicinales.
Sus hojas se utilizan frescas como condimento en diversas
cocinas, especialmente en la cocina mexicana, india,
tailandesa y del medio oriente. Las semillas de cilantro
también se utilizan como especia, tanto enteras como
molidas.

Condiciones Óptimas para su Crecimiento

Para cultivar cilantro en óptimas condiciones, es

importante tener en cuenta que prefiere un clima templado
y soleado, con un suelo fértil y bien drenado. Se

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recomienda sembrar las semillas en primavera u otoño, en
un lugar con buena ventilación. El cilantro necesita riego
regular para mantener el suelo húmedo, pero no
encharcado.

Propiedades Culinarias y Medicinales

En cuanto a sus usos, el cilantro se utiliza para dar sabor a

una amplia variedad de platos, como guisos, adobos,
salsas, ensaladas y marinadas. Sus hojas frescas se pueden
añadir al final de la cocción para potenciar su sabor,
mientras que las semillas se pueden tostar y moler para
utilizar como condimento en polvo. Además de su uso
culinario, el cilantro también se emplea en la medicina
tradicional para tratar problemas digestivos, mejorar la
circulación sanguínea y reducir la inflamación.

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 Paso a Paso para el Progreso de la
Siembra de Cilantro Personal

Semana 1:

 Las semillas pasan por su proceso de siembra,

reteniendo en agua un tiempo y luego a tierra
fértil. No hay brotes, es necesario regar cada 2 o
3 veces por día manteniendo la tierra húmeda.

Semana 2:

 Las semillas no soltaran brotes hasta la semana

4, es necesario regar constantemente y mantener
al sol y buena ventilación.

Semana 5:

 Ha ocurrido una anomalía, las semillas no

parecen brotar, aún es necesario mantener los
mismos cuidados para asegurarse de la calidad
de los cuidados. Hay sospechas sobre la
procedencia y calidad de la semilla.

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Semana 7:

 Aún sin resultados, la constancia y la esperanza

es lo único que queda aún. La planta insiste en
presentar su ausencia.

Actualidad:

 La planta no presenta ningún brote, se ha

revisado la presencia de las semillas en su tierra.
Efectivamente, las semillas no han germinado
por ninguna razón aparente.