Índice

Introducción .................................................................................................................................. 1
Desarrollo ...................................................................................................................................... 1
¿Qué es la hierbita?................................................................................................................... 1
Propiedades y beneficios de la hiervita .................................................................................... 2
Características de la hiervita ..................................................................................................... 2
Reproducción ............................................................................................................................ 3
Pasos para Sembrar hiervita en un Huerto Vertical: ................................................................. 3
Objetivo General ........................................................................................................................... 4
Objetivos Específicos ..................................................................................................................... 4
Conclusiones ................................................................................................................................. 4
Recomendaciones: ........................................................................................................................ 4
Bibliografía .................................................................................................................................... 5
Anexo ............................................................................................................................................ 6

Introducción
En la actualidad, la tendencia hacia la jardinería urbana y la optimización del espacio ha
llevado a la popularización de métodos innovadores, como los huertos verticales. Estos
sistemas permiten cultivar una variedad de plantas en espacios reducidos, aprovechando
cada rincón disponible. Uno de los cultivos ideales para integrar en un huerto vertical es
el cilantro o conocido como hierbita, una hierba aromática ampliamente utilizada en la
cocina.
La hierbita no solo aporta un toque fresco y distintivo a tus platillos, sino que también es
conocido por sus propiedades medicinales. Cultivarlo en un huerto vertical no solo es
práctico, sino también estéticamente agradable y accesible para aquellos con limitaciones
de espacio.
En el transcurso de este proyecto investigativo, exploraremos los pasos esenciales para
sembrar cilantro en un huerto vertical, desde la selección de materiales hasta el cuidado
continuo de las plantas. Descubriremos cómo adaptar las necesidades de esta hierba a las
peculiaridades de un sistema vertical, asegurando así un cultivo exitoso y abundante.

Desarrollo
¿Qué es la hierbita?
La hierbita es una hierba aromática de crecimiento anual utilizada de forma habitual en
la gastronomía de todo el mundo. Su nombre científico es Coriandrum sativum y
pertenece a la familia de las apiáceas. Puede llegar a alcanzar los 40-60 cm de altura y
presenta un tallo recto y redondo con hojas de color verde intenso en forma de abanico,
frutos redondos, flores blancas y raíces marrones o grisáceas. Otros nombres usados para
referirse a ella son culantro, cilandro, coriandro, perejil chino o japonés.
El origen del cilantro es incierto, aunque distintas teorías lo sitúan a orillas del mar
mediterráneo oriental, norte de África y Oriente Medio, donde pudo encontrar el clima
templado necesario para crecer de forma salvaje. Se sabe que su cultivo se realiza desde
hace más de 5000 años y se ha trazado su uso en el antiguo Egipto, desde donde saltó a
la Antigua Grecia (donde se comía y se usaba para crear aceites y perfumes) y el Imperio
Romano. Posiblemente su proceso de domesticación ha modificado de forma profunda su
aspecto y sabor original. Pese a lo que pueda parecer, serían los europeos quienes
introducirían la planta en el continente americano.
Hoy en día su uso es muy común tanto en la cocina mediterránea como en otras cocinas
orientales o en Sudamérica como en Ecuador siendo una de las hiervas más utilizadas en
la gastronomía.
Propiedades y beneficios de la hiervita
Además de sus enormes posibilidades culinarias, existe un cierto consenso ante las
propiedades y beneficios para la salud que tiene el consumo de hiervita e incluso los
aceites esenciales que pueden obtenerse de él. Su análisis químico permite observar que
se compone de pocas calorías, está prácticamente libre de grasas y colesterol, contiene
importantes cantidades de potasio y también sodio, hidratos de carbono y proteínas. Las
hojas frescas son ricas en vitamina C, mientras que las secas y las semillas lo son en
vitamina K. También posee vitamina A, B1, B2, hierro, calcio, fósforo, fibra, magnesio
y betacarotenos. ¿En qué se traduce esto para nuestra salud?
Como consecuencia de su composición química el cilantro es un alimento capaz
de facilitar los procesos digestivos y de aliviar episodios de estreñimiento, gases y
cólicos. Es un buen estimulador del apetito y aporta una sensación expectorante de
frescor. De hecho, las hojas se suelen mascar como remido contra la halitosis. Además,
tiene efectos diuréticos que nos ayudarán a reducir el colesterol y expulsar del organismo
sustancias nocivas, en este aspecto su acción quelante es beneficiosa para eliminar
metales pesados en sangre.
Características de la hiervita
La hierbita es una planta anual herbácea, que mide de 40 a 70 cm de altura. Es una hierba
rica en aceites, con un alto valor nutricional. Los tallos son largos y delgados. Su fruto es
de olor suave. Posee dos clases de hojas, las superiores, abundantes y divididas, y las
inferiores, muy parecidas al perejil. Destacan por su color verde intenso y su forma de
abanico. A medida que ascienden en la planta, se van tornando más plumosas. Las hojas
de hierbita son muy demandadas en Tailandia y en países de Latinoamérica. Por ejemplo,
son un componente tradicional del ceviche de pescado en Perú. Las flores se desarrollan
en verano y tienen forma de sombrilla. Son pequeñas, blancas y crecen agrupadas en
umbelas.
La siembra de no requiere de suelos especiales. Se da bien en terrenos flojos y
permeables. Se recomiendan climas templados, aunque se ha comprobado que resiste
bastante bien el frío. Progresa a media sombra o a pleno sol. A veces puede necesitar
estacas para sostenerla, debido al peso de la planta con sus flores. Es posible cultivar
hierbitas en huertos verticales o en macetas, así como en patios o balcones. Es muy
usado en jardines para controlar biológicamente las plagas, ya que posee una acción
repelente a los insectos.
Reproducción
La reproducción del cilantro es por semillas sembradas directamente al suelo. Los
trasplantes no son convenientes para este tipo de hierbas. La temporada propicia para la
siembra es en noviembre y diciembre. Se debe considerar una distancia de 10 cm entre
plantas y de 30 a 40 cm entre surcos; y una profundidad que duplique el diámetro de las
semillas. La planta suele germinar de 7 a 14 días.
Pasos para Sembrar hiervita en un Huerto Vertical:
1. Selección del Espacio y Sistema Vertical:
• Elige un espacio adecuado que reciba al menos 4-6 horas de luz solar
directa al día.
• Selecciona o construye tu huerto vertical, asegurándote de que tenga
compartimentos o bolsillos para cada planta.
2. Elección del Contenedor:
• Opta por macetas o bolsas de cultivo que sean lo suficientemente grandes
para albergar las raíces de la hierbita y proporcionar un buen drenaje.
3. Preparación del Suelo:
• Utiliza tierra para macetas ligera y bien drenada. Añade compost para
enriquecer el sustrato y garantizar un buen crecimiento.
4. Selección de Semillas:
• Elige semillas de hierbita de alta calidad. Puedes encontrarlas en tiendas
de jardinería o viveros.

5. Siembra de Semillas:
• Planta las semillas a una profundidad de aproximadamente 1 cm en el
sustrato. Espacia las semillas unos 5-7 cm entre sí.
6. Riego Adecuado:
• Mantener la tierra ligeramente húmeda durante el proceso de germinación.
Una vez que las plántulas aparecen, regar de manera regular, permitiendo
que el sustrato se seque ligeramente entre riegos.
7. Cuidado de Plántulas:
• Asegúrate de que las plántulas reciban suficiente luz, ya sea natural o
mediante luces de cultivo si estás cultivando en interiores.
8. Fertilización:
 • Aplica un fertilizante equilibrado una vez al mes para mantener un
crecimiento saludable.
9. Control de Plagas y Enfermedades:
• Inspecciona regularmente las plantas en busca de plagas y enfermedades.
Tratar cualquier problema de manera temprana para evitar la propagación.
10. Cosecha:
• Cuando las plantas alcancen una altura de 15-20 cm, puedes comenzar a
cosechar las hojas exteriores. Usa tijeras para cortarlas y fomentar un
crecimiento continuo.
Siguiendo estos pasos, se puede disfrutar de un huerto vertical lleno de hierbita fresca que
no solo aportará sabor a tus comidas, sino también un toque verde y aromático a tu
espacio.

Objetivo General
Cultivar cilantro en huertos verticales con el propósito de aprovechar de manera eficiente
el espacio disponible, promoviendo la autosuficiencia y el acceso a hierbas frescas,
además de contribuir a la estética y funcionalidad del entorno.

Objetivos Específicos
❖ Aprovechar áreas reducidas para el cultivo de hierbita, especialmente en entornos
urbanos donde el espacio es limitado.
❖ Maximizar la cosecha de cilantro mediante el uso eficiente del espacio vertical,
permitiendo el cultivo de más plantas en comparación con métodos tradicionales.
❖ Contribuir a una dieta más saludable al proporcionar acceso fácil a hierbas frescas,
facilitando el acceso a cilantro fresco directamente desde el huerto vertical,
proporcionando una fuente rápida y conveniente de esta hierba para uso culinario.

Conclusiones
❖ Cultivar hierbita en huertos verticales permite maximizar el uso del espacio, una
solución eficiente para entornos urbanos o lugares con limitaciones de espacio.
❖ La disposición vertical facilita el acceso rápido a la hierbita fresca, convirtiéndola
en una opción conveniente para cocinas domésticas.
❖ Los huertos verticales no solo cumplen una función práctica, sino que también
agregan un toque estético y verde al entorno, mejorando la calidad visual de los
espacios.
❖ La jardinería vertical fomenta prácticas sostenibles al impulsar la producción local
y la reducción de la huella de carbono asociada con el transporte de alimentos.

Recomendaciones:
Selección de Materiales:
 • Optar por materiales resistentes y duraderos para los huertos verticales,
asegurando su estabilidad a lo largo del tiempo.
Control de Riego:
• Mantener un sistema de riego bien equilibrado para evitar el exceso o la
falta de agua, especialmente en los niveles superiores del huerto.
Monitoreo Regular:
• Inspeccionar regularmente las plantas en busca de plagas y enfermedades,
abordándolas de manera proactiva para mantener un cultivo saludable.
Rotación de Cultivos:
• Practicar la rotación de cultivos para prevenir agotamiento del suelo y
promover un crecimiento continuo y saludable.
Educación Continua:
• Mantenerse informado sobre las mejores prácticas de jardinería vertical y
técnicas de cultivo para mejorar constantemente la eficacia del huerto.
Compartir Experiencias:
• Intercambiar conocimientos y experiencias con otros cultivadores de
huertos verticales, creando una comunidad de apoyo y aprendizaje mutuo.
Cultivar cilantro en huertos verticales es una experiencia gratificante que combina
eficiencia, sostenibilidad y la satisfacción de cosechar tus propias hierbas frescas. Al
seguir estas recomendaciones, se puede disfrutar de un huerto exitoso y productivo.

Bibliografía

Redacción. (2017, 27 marzo). Cilantro | Características, origen, usos, cultivo, beneficios,

propiedades. Flores. https://www.flores.ninja/cilantro/

El cultivo de hierbita | Intagri S.C. (s. f.). https://www.intagri.com/articulos/hortalizas/el-cultivo-

de-

hierbita#:~:text=es%20una%20planta%20arom%C3%A1tica%20anual,en%20una%20d

iversidad%20de%20platillos.

Acosta, M. B. (2021, 2 junio). Plantas herbáceas: características y ejemplos. ecologiaverde.com.

https://www.ecologiaverde.com/plantas-herbaceas-caracteristicas-y-ejemplos-1950.html
Anexo