Matias Henriquez

Viaje a la mar.
Coctel de autor Bar Academy

2023

Viaje a la mar
Viaje a la mar se trata de mi fascinación por el mar, desde pequeño siempre he amado al
mar, me encanta nadar, las olas, y también siempre me ha gustado lo que representa el
mar como algo puede llegar a ser a la vez peligroso y muy bello, parte también de viaje a
la mar es one piece un anime que me gusta mucho, intente en este coctel que represente
en sabores y aromas lo que puede llegar a ser un Viaje a la mar, una aventura a los
desconocido aspirando a tús sueños y muchas cosas nuevas, en mi búsqueda de
representar mis sentidos en algo que me fascina intente que fuera un abrazo este coctel
un lugar donde puedas estar tranquilo, te lleva al mar, la tranquilidad que puede llegar a
invocar estando frente a el, algo acogedor, pero también algo turbio y peligroso; algo cálido
como la compañía de un ser querido, descubrir un color nuevo, como escuchar una
canción que te transmite diferentes sensaciones,
Para mi algo asi es lo que me hace sentir el mar y one piece intente representarlo también
con gustos y aromas que me gustan.

INSPIRACION Receta
(Receta)e ingredientes. Viaje a la mar
Me inspire en lo que me ●1 o 1/2 licor de chocolate avellana
gusta e identifica, por un lado ●1 o 1/2 jarabe de goma / syrup simple
el expresso Martini se ●1,1/2 Vodka
convirtió en mi coctel ●1 cafe colombia corazon, expresso doble
favorito, dándome cuenta -100% Arábica
que todo coctel que contenga ●1/2 helado de vainilla
y tenga gusto a café me va a ●Sal menta.
gustar. Se buscaba cuerpo ●Romero.
suavidad, sensitivo, salado, Copa: coctail
dulce, amargo Garnish Menta y romero
Metodo: Batido
Afterdinner.
Graduación
precio
alcohólica

$5.500.
13.6

Copa
CAFE
La copa busca Origen: Colombia
representar a través de Varietal: Caturra Tabi
la copa el mar y el Proceso: Lavado
contenido un barco que Región: Corazón Cafetero
navega en el. Altura: 1600 metros.
Notas de Cata: Panela, chocolate y citricos.
Acidez: Media-baja
Molienda:15 mediano entre 30