Leyenda edulcorantes:

Exceso de grasas saturadas:

Riesgo
• Incluida en alimentos que con-
tengan edulcorantes en su pre- Etiquetado
Puede haber un aumento de paración.
Nutrimental
•

peso y obesidad.
• Algunos estudios relacionan el
• Niveles altos de colesterol consumo de edulcorantes con
• Enfermedades cardiovascula- los cambios en el apetito y las
res. preferencias del gusto.
Universidad Veracruzana
Leyenda cafeína:
Facultad de nutrición
Exceso de grasas trans:
Modulo de consulta externa
Riesgo • Contenida en todos los produc-
• Incrementan el colesterol LDL tos que contengan cafeína den-
(malo). tro de sus ingredientes.
• Reducen el colesterol HDL • Un consumo elevado puede
(bueno). provocar en los niños dolor es-
• Aumento de peso tomacal, dificultad para concen-
• Diabetes tipo 2 trarse, dificultad para dormir y
aumentar el ritmo cardiaco.
• Hipertensión.

CONSULTORIO DE NUTRICIÓN
Los productos pequeños o muy
pequeños en lugar de colocar un MODULO CONSULTA EXTERNA
sello con las leyendas menciona-
Tel: (228) 8 42 17 00 Ext 16250
das, se podrá colocar un sello con
un numero el cual indica cuanto Dirección:
Médicos y Odontólogos
s/n
Unidad del Bosque
Xalapa, ver.
 Exceso de calorías:
Etiquetado nutrimental Etiquetado frontal
Riesgo
 1. Identifica el contenido total del El nuevo etiquetado frontal consta de
envase. (se encuentra en la parte 5 sellos sobre nutrimentos “críticos” • Factor de un aumento de peso
frontal inferior del producto) que indican si un producto es alto en y grasa corporal.
alguno de ellos: • Diabetes tipo 2,
 2. Identifica las porciones por en-
vase o paquete. • Problemas cardiovasculares,
 3. Identifica la cantidad y tipo de colesterol y triglicéridos altos.
carbohidratos por porción. • Hipertensión.
 4. Identifica la cantidad y el tipo
de grasas. Exceso de azucares:
También consta de 2 leyendas pre-
cautorias para los alimentos que con- Riesgo
 5. Identifica los ingredientes prin-
tengan edulcorantes y cafeína. Obesidad
cipales de producto. •

• Diabetes Mellitus 2
• Afectaciones al corazón
2 • Caries dental.
• Triglicéridos elevados.

4 Exceso de sodio:
El objetivo es informar al consumidor
3 el contenido nutrimental y aporte Riesgos
energético (calorías) de los alimentos
• Hipertensión
y bebidas no alcohólicas pre envasa-
dos. • Retención de líquidos
• Altera la función renal.
Se presentará de manera grafica en
el área frontal de exhibición de los • Enfermedades cardiovascula-
5 res
productos.
• Disminuye la cantidad de cal-
cio.