Lentejas

Ingredientes para Lentejas con verduras y chorizo

• 250 gr Lentejas
• 1 Tomate
• 2 Zanahorias
• 1 Pimiento rojo
• media Cebolla blanca
• 200 gr alverja (guisantes)
• 200 gr maíz desgranado
• 6 Chorizos

Pasos para preparar Lentejas con verduras y chorizo

• Colocar las lentejas en agua tibia por 2 horas, esto con el fin de ablandarlas.
• Cocinar las lentejas en agua hirviendo con un poco de sal.
• Pelar la zanahoria y mezclar con los maíces y la alverja (guisantes). agregar estos ingredientes a las
lentejas.
• Picar la cebolla y triturar el tomate, calentar en el sartén hasta que quede una pasta.
• Quemar el pimiento rojo y lavarlo, esto con el fin de retirar la piel, abrir sacar las semillas y cortar en
cuadros.
• Cortar el chorizo en rodajas.
• Cuando las lentejas estén cocinadas agregar la pasta de tomate previamente elaborada, el pimiento y los
chorizos, dejar cocinar por 5 minutos mas y servir.