“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL

DESARROLLO”

 Programa de Estudios: Contabilidad

 Unidad didáctica: Contabilidad Aplicada

 Tema: Investigación de producción del pollo de

engorde

 Docente: Serafina Guerra Huari

 Integrantes:
 Angel Napán Sánchez
 Alexia Navarro Flores
 Jeampier Ramos Centeno
 Kiabeth Escobedo Montes
 Nicole Tocasqui Díaz

 Ciclo: IV

 Turno: Diurno

2023
Índice
Introducción
Dedicatoria
Producción pollo de engorde
La alimentación de los pollos de engorde se realiza en diferentes etapas
para maximizar, su crecimiento y producción. En general, los pollos de
engorde se crían en granjas comerciales, se alimentan en diversas etapas y
se recomienda 4 etapas de alimentación que la misma puede variar
dependiendo de la asesoría personalizada de los técnicos de las empresas.
Las razones por las cuales se alimenta a los pollos de engorde
por etapas son múltiples:
1. Es necesario una dieta específica para cada etapa, esto es para
satisfacer las necesidades nutricionales cambiantes de los pollos a
medida que crecen.

2. Las dietas específicas de cada etapa ayudan a prevenir enfermedades y

mejorar la eficiencia alimentaria, lo que reduce los costos de
producción.

3. La alimentación por etapas es importante para garantizar la calidad de

producción.

Las etapas son:

 La primera etapa se basa en pre –
inicio, que dura aproximadamente de
0 a 5 días de edad, durante esta
etapa, los pollos reciben una dieta de
iniciación que ayuda a estimular su
crecimiento y desarrollo temprano.
Alimentar a los pollitos en su
primera semana de acuerdo con las
pautas de manejo para el pollo de engorde moderno, las aves
aumentan su peso vivo unas 4.25 veces durante los primeros 7 días. Es
decir, en un rango aproximado de 40g a 160g. Alimentar
correctamente desde esta etapa hará que alcance un peso elevado a los
7 días mejorando el crecimiento futuro del pollo.

 La segunda etapa de alimentación es la inicial, que dura

aproximadamente de 6 a 21 días de edad, durante esta etapa, se
garantiza el crecimiento óptimo de los pollitos con un nivel de
aminoácidos requerido para esta edad. Es en esta fase donde se
requiere que los pollitos alcancen un desarrollo orgánico e inmune
 adecuado que les permita alcanzar los objetivos de desempeño en las
fases posteriores.

 La tercera etapa de alimentación es

la etapa de engorde, que va
aproximadamente desde los 22 a 33
días de edad, durante esta etapa,
garantizamos ganancias semanales
optimas basado en un alimento rico
en energía.

 La cuarta y última etapa es la etapa finalizadora, que va desde el día

33 hasta su salida al mercado 45 días. También en esta etapa
garantizamos las características de terminación de un pollo listo para
su comercialización.
Antes de la llegada del pollito, prepararemos donde
albergarlos y las condiciones del área de recepción impecables
como:
 El corral debe de ser circular, un corral circular de 3 metros y medio
de diámetro puede albergar a 1000 pollitos.

 Colocaremos 2 campanas para darle

calefacción a los pollitos, tiene que
estar a 32 grados centígrados la
primera semana, día y noche. Cada
campana vale 120.00 soles.

 Compraremos 2 galones de gas de

10kg, para la campana de calefacción, esto hará que la campana dure
encendido día y noche durante la primera semana. Cada galón vale
38.00 soles.

 Vamos a adquirir bebederos de capacidad de 1

galón, cada bebedero satisface a 100 pollitos, el
valor de cada bebedero es de 17.00 soles.

 Vamos a adquirir comederos lineales de

aluminio que de igual forma satisface a 100
pollitos, el valor de cada comedor es de
40.00 soles.

 La mejor temporada de empezar con la

crianza de pollos, es el verano.

Plagas:
Entre los ectoparásitos se
incluyen ácaros, piojos,
pulgas y garrapatas. Las
plagas locales por su parte agrupan a moscas, polillas, cucarachas y
roedores.
En general, los roedores se encuentran entre las plagas más destructivas,
con impacto tanto en pequeñas granjas como en producciones de alta
densidad. Por lo tanto, sin un debido control de plagas en granjas avícolas
pueden ocurrir significativas pérdidas.
Pero, ¿Qué atrae tanto a los
roedores a estos criaderos?
Usualmente brindan un
suministro casi ilimitado de tres
requisitos básicos: un refugio
para anidar, comida y agua. A
su vez, el diseño de la
construcción suele facilitar el
ingreso de estos animales. Su
detección puede darse por el
avistamiento, así como huellas,
caminos, excrementos o marcas de mordiscos.
¿Qué consecuencias generan?
Son múltiples los impactos ocasionados por los roedores y otras plagas en
los corrales del pollo:
Perdida de alimento: en principio, con una estimación modesta de
consumo, 10% de su peso corporal, como roedor ingiere 25gramos al día
de alimento diario. Es decir, unos 9.1 kilos al año por roedor.
Una comida contaminada tras el paso de roedores generará rechazo en el
ave, o daños en su salud.
Daño a las instalaciones: otra forma en que pueden ser costosos es por sus
hábitos de roes. Por ende, tienden a morder estructuras de soporte, cortinas
de plástico, cableados, aislamientos de paredes, techos, etc. Incluso llegan a
excavar debajo de las paredes y el concreto.
Estrés a la parvada: tantos ratones como ratas generan molestias
generales a la parvada. Ya sea a través del ruido a su paso, los chillidos o
por los movimientos repentinos. Las ratas a su vez pueden atacar a gallinas,
y especialmente a pollitos.
Amenaza como vector: los roedores son potenciados portadores activos de
organismos infecciosos. La salmonella es la principal preocupación, que
puede transmitir a través de la orina y heces. Aunque pueden llegar a
transmitir hasta 35 enfermedades, son nocivas para el hombre y para la
parvada.
Uso de vitaminas en pollos de engorde
Para el desarrollo normal de los pollos de engorde, es necesario la ingestión
continua de alimentos con el fin de lograr un normal funcionamiento del
organismo al proveer sus necesidades de conservación y, secundariamente,
transformar una parte de la ración en la producción de carne. No obstante,
en la práctica no se realiza esta diferencia entre las necesidades de
mantenimiento y las de producción ya que las dos forman parte de lo que se
debe proveer para obtener el máximo rendimiento del ave.
Es por ello que, se han realizado diversos estudios acerca de los diferentes
grupos de nutrientes, carbohidratos, proteínas, grasa, minerales y
vitaminas; los cuales muestran una estrecha relación entre nutrición e
inmunidad. Asimismo, se ha encontrado que signos de deficiencia y
parámetros no específicos, como:
 Producción baja
 Variación en tasas de reproducción
 Etc.

Estos son asociados con deficiencias de vitaminas. Es así que, las vitaminas
ya no deben ser considerado importante sólo para prevenir la deficiencia de
signos, sino también para optimizar la salud animal, la productividad y la
calidad del producto.
¿Para qué sirve el complejo B en los pollos?
Las vitaminas del complejo B actúan en una amplia gama de rutas
metabólicas, mantienen el sistema inmune en perfecto estado, mejoraran la
circulación general puesto que intervienen en la formación de hemoglobina
en sangre, además permiten el perfecto fluido sanguíneo ya que relajan los
vasos sanguíneos otorgándoles elasticidad a los mismos. Asimismo, ayudan
en el proceso de producción de ácido clorhídrico en el estómago y
mantienen el sistema nervioso en buen estado. Al producirse en el ave daño
en el intestino o aumento de la demanda por alguna razón provocará
deficiencia de estas vitaminas, lo que traerá como consecuencia una
disminución de la productividad, susceptibilidad a enfermedades, así como
deficiencias de crecimiento. Cabe mencionar que incluir todas las
Vitaminas del Complejo B es de especial importancia para la crianza de
aves.
Entre estas vitaminas podemos mencionar:
 La vitamina B5 (el ácido pantoténico),
 La vitamina B7 (Biotina), B9 (ácido Fólico),
 La vitamina B15 (ácido pangámico)
 La vitamina BH (Inositol).

¿Cómo lo emplearemos en nuestra producción?

Durante nuestra producción utilizaremos 4kg de complejo B, esto rinde
para 2000 pollitos, 1000 de la línea Cobb y 1000 de la línea Ross, esto es
para todo el ciclo de crianza, o sea 45 días.
¿Cómo lo aplicaremos?
El complejo B ira disuelto con agua en los bebederos de los pollitos.