GUÍA BÁSICA DE CONDIMENTOS

Nutriliano
NUTRICIÓN Y COCINA
Nutriliano
NUTRICIÓN Y COCINA

AROMÁTICOS PEREJIL ALBAHACA TOMILLO ROMERO MENTA ORÉGANO

Para rebozar milanesas Con pastas Sopas Papas Aderezos para Vegetales
¿EN QUÉ Ensaladas Salsas: de Aderezos Carnes (rojas, ensaladas Pizzas
Provenzal (con ajo) tomate, pesto Carnes rojas pollo, porcina) Limonadas o Ensaladas
USARLOS? Carnes Ensaladas: Mariscos licuados Estofados
Vegetales capresse Legumbres Con frutas Pastas
Salsas

AROMÁTICOS LAUREL AZAFRÁN CANELA NUEZ MOSCADA VAINILLA SALVIA

Budines, tortas, Salsa blanca Budines, tortas, Pastas

Carnes Risottos
bizcochuelos Salsa de queso bizcochuelos
¿EN QUÉ Legumbres Pastas
Carne porcina
Panqueques, galletas Budines dulces: una Panqueques, galletas
Salsa de tomate Paellas
USARLOS? Infusiones pizca en combinación Infusiones
Caldos
Compotas de frutas con canela Compotas de frutas

PICANTES AJÍ MOLIDO CURRY PIMIENTA PIMENTÓN JENGIBRE

Vegetales Arroz Salsas: tomate, blanca Salsas para carnes

Salsas
Salsas Legumbres (hamburguesas, pastas)
¿EN QUÉ Vegetales Carnes Sopas
Carnes Carne de vacuna, Pastas Infusiones
Legumbres
USARLOS? Legumbres cerdo, ave Vegetales
Rellenos Limonadas o
Guisos, estofados licuados de frutas
Vegetales Galletas, budines
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ÁCIDOS ACETO BALSÁMICO LIMA / LIMÓN VINAGRE

Para condimentar Para condimentar ensaladas (con Para condimentar

ensaladas (con aceite) aceite) ensaladas (con aceite)
¿EN QUÉ
Salsas para carnes Carnes Escabeches
USARLOS? En tostadas Legumbres: hamburguesas, pastas
Limonadas
Licuados o jugos de frutas
Budines, tortas, bizcochuelos

ALIÁCEOS AJO CEBOLLA CEBOLLA DE VERDEO PUERRO CIBOULETTE

Base para cualquier Base para cualquier Arroz Base para cualquier Dip con queso untable
salteado con cebolla salteado de vegetales Vegetales salteado de vegetales Omelettes
¿EN QUÉ Para rebozar milanesas En ensaladas Omelettes Arroz Pescados
Salsa pesto Arroz Pastas En tartas Quesos
USARLOS? Provenzal (con perejil) En hamburguesas de En hamburguesas de Papas
Pastas de legumbres carne o legumbres carne o legumbres
(hummus) Salsas
Caldos Caldos y sopas
 ARMÁ TU HUERTA DE AROMÁTICAS
EN CASA
Las aromáticas son un gran aliado para condimentar
nuestras comidas. Y frescas, recién cortadas de nuesta
huerta, mucho más.
PEREJIL CIBOULETTE MENTA

¿Por qué tenerlas en casa?

- No suelen requerir mucho trabajo, ni ocupan
ALBAHACA ORÉGANO
mucho espacio, por lo que es una buena
opción para tenerlas en nuestro fondo, balcón,
o patio.
TOMILLO
SALVIA ROMERO - Pueden hacerlas en canteros, cajones o en
macetas pequeñas.
- Eviten que esten expuestas al sol directo del
mediodía y fuertes corrientes de aire.

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- Denle amor y agua cuando lo necesiten.