Diseño del instrumento de recolección de información.

GA1-220501092-AA3-
EV01.

Wilson Javier Rodríguez Loperena

Análisis y desarrollo de software

Presentado a:
Edwin Andrés Flórez Orejuela

SENA

Centro de Atención al Sector Agropecuario

Piedecuesta, Santander
Diseño del instrumento de recolección de información. GA1-220501092-AA3-
EV01.

Asunto: el restaurante parrilla great se dedica a la venta de comidas preparadas

platos a la mesa, quiere implementar un software que le permita atender clientes
desde la aplicación web y de paso llevar todo lo relacionado con el restaurante,
como son: manejo de personal, inventario, proveedores, control de
documentación, contabilidad, entre otros.

Introducción
Hola como estas, el propósito que tengo hoy con esta entrevista es contextualizar
sobre los procesos, necesidades y proyección que tienes con el restaurante, para
entender cómo puedo ayudarle a mejorar su negocio, darle un plus más fructífero
por medio de la implementación de soluciones respecto a la tecnología.

Objetivos generales:
Implementar en el restaurante un sistema que pueda integrar todos los procesos
que se desarrollan en el mismo, permitiendo que su entorno sea sencillo y
amigable con el usuario, a mismo que también integre módulos de modificación de
pedidos, adicionales al pedido anterior, contabilidad e inventarios, se proyectara
realizar un sitio web para posicionar el negocio como un lugar cómodo y que sea
competitivo con los demás negocios a su alrededor y por que no, de la ciudad.

Objetivos específicos:
Análisis y desarrollo de cada proceso a sistematizar.
Diseñar el entorno del software y las funcionalidades que integrara.
Establecer los stakeholders del sistema, así como los actores y responsables de
cada uno de los procesos y de como se relacionan las funcionalidades del sistema
con cada uno de los actores.
Formulario de:
Fecha
Empresa:
Dueño y administrador:
Lugar de entrevista:
Preguntas:
1. ¿Qué sistema de información
utiliza en la actualidad?
2. ¿Qué metas y objetivos le
gustaría alcanzar con el sistema funciones del software a implementar.
de información usando
tecnología?
3. ¿Quiénes tendrán acceso
directo al sistema de
información?
4. ¿Cómo funciona el tema de
abastecimiento del restaurante? llevar un conteo de existencias de
5. ¿Qué desea corregir en el
proceso de facturación por
medio de un software?
6. ¿En qué horario empieza el
servicio al cliente?
7. ¿Qué pasa si un producto fue
cobrado dos veces?
8. ¿Dónde quien se dirigen los
clientes a hacer un reclamo?
9. ¿Quién se encarga de realizar
los inventarios?
10. ¿Quién se encarga de recibir
los pedidos a proveedores?
Entrevista
06 de octubre de 2022
Restaurante parrilla Great
Emerson Alejandro Lemus
Bello-Antioquia
Posibles soluciones o respuestas.
Con esta pregunta que hacemos es con
el fin de ofrecer un programa más
completo que el actual.
Escuchando al cliente le explicamos las
Se hacen estos interrogantes con el fin
de crear roles o perfiles en el sistema de
información.
Se le explica que el mismo sistema va a
productos y faltantes.
Se le informa que con el sistema de
información el cliente hace el pedido y
directamente le notifica a cocina para
preparación.
Según el horario en el que abren
atención al cliente, ofrecer productos
acordes.
Que método se implementara para la
devolución del excedente.
Se creará un buzón de encuestas y
reclamos que va dirigido al administrador
o dueño.
En caso de que sea el mismo que recibe
los pedidos de proveedores, será el rol
en el sistema.
Son interrogantes que surgen y la idea
es que haya una persona a cargo de
esta función y así crearle un rol en el
sistema de información.
Alcance:
Ya obteniendo las respuestas a las preguntas planteadas en la entrevista,
podemos tener clara la información acerca del funcionamiento del restaurante en
este tiempo, donde guardan información, como está conformado el restaurante y
cuál es la idea que quiere implementar el dueño.
Con esta información podemos realizar una hoja de ruta para el nuevo software,
que ayudara a la mejora y optimización de los procesos y recursos del restaurante.