Escuela de Técnicos en Laboratorio Clínico

Laboclid-Villa Linda
Ciudad Capital
31 avenida 16-08 zona 7 Villa Linda 1

SISTEMA DIGESTIVO

Ana Lucia Sandoval

Ileana Aldana
Daniela Vivar
Stephanie Gramajo
María José Zea
Fernanda Chávez
 Aparato Digestivo

El aparato digestivo es el conjunto de órganos encargados del

proceso de la digestión, es decir, la transformación de los
alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las
células del organismo.

El aparato digestivo está formado por el tracto gastrointestinal,

también llamado tracto digestivo, hígado, páncreas y la
vesícula biliar. El tracto gastrointestinal es una serie de
órganos unidos en un tubo largo y retorcido que va desde la
boca hasta el ano.

Los órganos que componen el tracto gastrointestinal son la

boca, el esófago, el estómago, el intestino delgado, el
intestino grueso y el ano. El hígado, el páncreas y la vesícula
biliar son los órganos sólidos del aparato digestivo.

El intestino delgado tiene tres partes. La primera parte se

llama duodeno,el yeyuno está en el medio y el íleon está al
final. El intestino grueso incluye el apéndice, el ciego, el colon
y el recto. El apéndice es una bolsita con forma de dedo unida
al ciego. El ciego es la primera parte del intestino grueso. El
colon es el siguiente. El recto es el final del intestino grueso.
 Órganos Accesorios

En su estructura se encuentran:
Los dientes, la lengua, las glándulas salivares, el páncreas, el
hígado, el sistema biliar y el peritoneo.

--Los dientes: son órganos duros y blanquecinos que están

implantados en alvéolos dentales
del maxilar y la mandíbula y está
formado por tejidos que se
originan de distintas capas
embrionarias, siendo una de las
estructuras más completas y
complejas de nuestro
organismo.

--La lengua, está compuesta

principalmente por músculos, y
está cubierta con una membrana
mucosa.

--Páncreas: Produce los jugos pancreáticos, contienen

enzimas que ayudan a la digestión, elabora varias hormonas,
incluso con la insulina.
 --El hígado, regula la mayoría
de los niveles de sustancias
químicas de la sangre y secreta
una sustancia denominada bilis.
Esta ayuda a transportar los
desechos desde el hígado.

--sistema biliar. Órganos y

conductos que elaboran y
almacenan la bilis (líquido que
produce el hígado y ayuda a
digerir la grasa), y la liberan
hacia el intestino delgado.

--El peritoneo, es el
tejido que recubre la
pared abdominal y cubre
la mayor parte de los
órganos en el abdomen.
 Como se da la Digestión

Cada parte del aparato digestivo ayuda a transportar los

alimentos y líquidos a través del tracto gastrointestinal, a
descomponer químicamente los alimentos y líquidos en partes
más pequeñas, o ambas cosas. Una vez que los alimentos han
sido descompuestos químicamente en partes lo
suficientemente pequeñas, el cuerpo puede absorber y
transportar los nutrientes adonde se necesitan.

El proceso digestivo empieza cuando una persona se pone

comida en la boca.

Boca—Los alimentos comienzan a

movilizarse a través del tracto
gastrointestinal cuando una
persona come. Cuando la persona
traga, la lengua empuja los
alimentos hacia la garganta. Un
pequeño colgajo de tejido,
llamado epiglotis, se pliega sobre
la tráquea para evitar que la persona se ahogue y así los
alimentos pasan al esófago.

Esófago— Una vez que la

persona comienza a tragar, el
proceso se vuelve automático. El
cerebro envía señales a los
músculos del esófago y la
peristalsis empieza.
 Esfínter esofágico inferior—Cuando
los alimentos llegan al final del
esófago, un anillo muscular llamado
el esfínter esofágico inferior se relaja
y permite que los alimentos pasen al
estómago. Este esfínter usualmente
permanece cerrado para evitar que lo
que está en el estómago fluya de
regreso al esófago.

Estómago—Después de que los

alimentos entran al estómago,
los músculos del estómago
mezclan los alimentos y el
líquido con jugos digestivos. El
estómago vacía lentamente su
contenido, llamado quimo, en el
intestino delgado.

Intestino delgado—Los músculos del intestino delgado

mezclan los alimentos con jugos
digestivos del páncreas, hígado e
intestino y empujan la mezcla hacia
adelante para continuar el proceso de
digestión. Las paredes del intestino
delgado absorben el agua y los
nutrientes digeridos incorporándolos
al torrente sanguíneo.
 Intestino grueso—Los
productos de desecho del
proceso digestivo incluyen
partes no digeridas de
alimentos, líquidos y células
viejas del revestimiento del
tracto gastrointestinal. El
intestino grueso absorbe agua
y cambia los desechos de
líquidos a heces.

Recto—El extremo inferior del

intestino grueso, el recto,
almacena las heces hasta que las
empuja fuera del ano durante la
defecación.
 Como se da la Absorción

la verdadera absorción no se hace en el estómago, la

absorción se hace en el intestino. Quiere decir que cuando
los alimentos pasan por aquí, por el intestino, la pared del
intestino que contiene velocidades absorbe esos alimentos.
Y los deja entrar al Torrente sanguíneo en una forma que
sean utilizables. Gracias a las velocidades intestinales, la
superficie
de
absorción
del
intestino
aumenta de
8 a 10 veces.
Este
proceso
aumenta la
eficiencia
digestiva y en particular la absorción, que es la tarea
principal del intestino. Es sorprendente el saber que en tan
solo 1 mm cuadrado del Intestino Delgado existen
alrededor de 40 velocidades intestinales. Además, las
velocidades intestinales tienen la capacidad de detectar
ciertos nutrientes y sustancias, lo que permite la regulación
del metabolismo y el correcto funcionamiento de nuestro
organismo.
 Formación de las Heces

La formación de las heces es un proceso que involucra

varias etapas a medida que los alimentos se mueven a
través del tracto gastrointestinal.

1. Ingestión:
- Comienza con la introducción
de alimentos en la boca.

2. Masticación:
- Los dientes descomponen
mecánicamente los alimentos en
trozos más pequeños.

3. Salivación:
- La saliva se mezcla con los
alimentos durante la masticación.
La saliva contiene enzimas, como
la amilasa, que inician la
descomposición de los
carbohidratos.
4. Deglución:
- Los alimentos masticados y
mezclados con saliva se tragan y pasan
por la faringe hacia el esófago.

5. Movimiento hacia el Estómago:

- Los alimentos se desplazan hacia el estómago a través
de contracciones musculares coordinadas llamadas
peristalsis.

6. Digestión en el Estómago:
- En el estómago, los
alimentos se mezclan con ácido
gástrico y enzimas digestivas,
como la pepsina, para
comenzar la descomposición
de las proteínas.

7. Formación del Quimo:

- La mezcla resultante de alimentos parcialmente
digeridos y jugos gástricos se llama quimo.

8. Paso al Intestino Delgado:

- El quimo se mueve al intestino delgado, donde se
libera bilis y enzimas pancreáticas para continuar la
digestión de grasas, proteínas y carbohidratos.
9. Absorción de Nutrientes:
- Los nutrientes digeridos se absorben a través de las
paredes del intestino delgado hacia la sangre.

10. Paso al Intestino Grueso:

- La mezcla restante, ahora conocida como quilo, pasa
al intestino grueso, donde se absorbe agua y electrolitos.

11. Formación de las Heces:

- Durante el paso por el
intestino grueso, se absorbe más
agua y se forman las heces a
medida que los residuos se
compactan. Las bacterias en el
colon contribuyen a la
fermentación de algunos
compuestos.

12. Almacenamiento en el Recto:

- Las heces formadas se almacenan en el recto hasta
que hay una señal para la defecación.

13. Defecación:
- Cuando el recto está lleno, se
envían señales al cerebro
indicando la necesidad de defecar.
Los músculos del recto y del ano se
contraen para expulsar las heces
fuera del cuerpo.
 Higiene del Sistema Digestivo

¿Qué es una digestión saludable?

implica que nuestro organismo es capaz de obtener
los elementos necesarios de cada comida y al mismo
tiempo, eliminar lo innecesario.

¿Cómo saber si tu sistema digestivo está bien?

No tener síntomas digestivos crónicos — Ausencia
de hinchazón excesiva, gases, dolor abdominal, diarrea o
estreñimiento
El ejercicio físico, la buena hidratación y una dieta
equilibrada son claves para cubrir las necesidades del
organismo. Una nutrición sana y balanceada ayuda a
prevenir enfermedades y a tratar patologías digestivas
severas
Algunas enfermedades de problemas estomacales
pueden ser gastritis, úlceras gástricas usualmente causadas
por infección por Helycobacter Pylori y cáncer. Problemas
hepáticos, como hepatitis B, hepatitis C, cirrosis.

Hábitos higiénicos del Sistema Digestivo

1. Lavarse las manos antes de comer.

2. Lavar bien las frutas y alimentos que como crudos.
3. Comer despacio y masticar bien los alimentos.
4. Comer siempre a las mismas horas.
5. Comer sólo lo necesario y no en exceso.
6. Ingerir alimentos que contengan fibra para
facilitar la defecación diaria.
7. Reposar después de cada comida.
 8. Cepillarse bien los dientes después de cada
comida.
9. Tener balanceada mi comida
 Referencias

1. Aparato Digestivo
https://www.niddk.nih.gov/health-information/informacion-de-la-
salud/enfermedades-digestivas/aparato-digestivo-funcionamiento

2. Órganos Accesorios
general:
https://www.infermeravirtual.com/files/media/file/98/Sistema%20dige
stivo.pdf?1358605970#:~:text=Las%20estructuras%20accesorias%20s
on%20los,diafragma%2C%20en%20la%20cavidad%20abdominal.
Los dientes:
https://www.vitaldent.com/blog/funcion-de-los-dientes/
La lengua:
https://medlineplus.gov/spanish/ency/esp_imagepages/8686.htm#:~:t
ext=La%20lengua%20est%C3%A1%20compuesta%20principalmente,
proveen%20la%20sensaci%C3%B3n%20del%20gusto.
Páncreas:
https://www.cancer.gov/espanol/publicaciones/diccionarios/diccionari
o-cancer/def/pancreas
El hígado:
https://www.stanfordchildrens.org/es/topic/default?id=how-the-liver-
works-90-
P05112#:~:text=Funciones%20del%20h%C3%ADgado,intestinos%20p
asa%20por%20el%20h%C3%ADgado.
Sistema biliar:
https://www.cancer.gov/espanol/publicaciones/diccionarios/diccionari
o-cancer/def/sistema-biliar
El peritoneo:
https://medlineplus.gov/spanish/peritonealdisorders.html#:~:text=El%
20peritoneo%20es%20el%20tejido,trastornos%20del%20peritoneo%2
0son%20raros.
 Referencias

3. Como se da la Digestión
https://www.niddk.nih.gov/health-information/informacion-de-la-
salud/enfermedades-digestivas/aparato-digestivo-funcionamiento

4. Como se da la Absorción
https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2013-07-24-cap-13-
digestion-absorcion.pdf

https://kidshealth.org/es/teens/digestive-system.html

https://courses.lumenlearning.com/suny-ap2/chapter/the-small-
and-large-intestines/

5. Formación de Heces
https://medlineplus.gov/spanish/bowelmovement.html#:~:text=Las
%20heces%20est%C3%A1n%20hechas%20de,el%20intestino%20lar
go%20muy%20r%C3%A1pidamente

6. Higiene del Sistema Digestivo:

https://www.conosur.bayer.com/es/ar/bienestar-
digestivo#:~:text=El%20ejercicio%20f%C3%ADsico%2C%20la%20b
uena,y%20a%20tratar%20patolog%C3%ADas%20digestivas%20seve
ras.

https://salud.msp.gob.cu/recomendaciones-para-evitar-
enfermedades-digestivas-ante-eventos-
climatologicos/#:~:text=Mantenga%20una%20adecuada%20higien
e%20de,hasta%20que%20sean%20eliminados%20diariamente.