SISTEMA DIGESTIVO

Fidel Josue Tenorio Estupiñan

 Qué es el aparato digestivo
Está formado por el tracto gastrointestinal, también llamado tracto digestivo, así como por
el hígado, el páncreas y la vesícula biliar. El tracto gastrointestinal es una serie de órganos
huecos conectados entre sí para formar un tubo largo y sinuoso que se extiende desde la
boca hasta el ano. Los órganos huecos que forman el tracto gastrointestinal son la boca, el
esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso y el ano. El hígado, el
páncreas y la vesícula biliar son los principales órganos del sistema digestivo.
El intestino grueso incluye el origen, el ciego, el colon y el recto. El ciego es la primera
parte del intestino grueso.
Importancia de la digestión

Las proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales y agua son nutrientes. El sistema
digestivo descompone químicamente los nutrientes en partes suficientemente pequeñas para
que el cuerpo pueda absorberlos y utilizarlos para obtener energía, crecimiento celular y
reparación.
Cómo funciona el aparato digestivo
Cada parte del sistema digestivo ayuda a transportar alimentos y líquidos a través del tracto
digestivo, descomponiendo químicamente los alimentos y los líquidos en partes más
pequeñas, o ambas cosas. Una vez que los alimentos se descomponen químicamente en
partes lo suficientemente pequeñas, el cuerpo puede absorber y transportar los nutrientes a
donde se necesitan.
Cómo se transportan los alimentos a
través del tracto gastrointestinal
■ Boca ■ Esófago
Los alimentos comienzan a movilizarse a Una vez que la persona comienza a
través del tracto gastrointestinal cuando tragar, el proceso se vuelve automático.
una persona come. Cuando la persona El cerebro envía señales a los músculos
traga, la lengua empuja los alimentos del esófago y la peristalsis empieza.
hacia la garganta. Un pequeño colgajo de
tejido, llamado epiglotis, se pliega sobre
la tráquea para evitar que la persona se
ahogue y así los alimentos pasan al
esófago.
■ Esfínter esofágico inferior
Cuando los alimentos llegan al final del
esófago, un anillo muscular llamado el
esfínter esofágico inferior se relaja y
permite que los alimentos pasen al
estómago. Este esfínter usualmente
permanece cerrado para evitar que lo que
está en el estómago fluya de regreso al
esófago.
■ Intestino delgado
Los músculos del intestino delgado mezclan
los alimentos con los jugos digestivos del
páncreas, el hígado y los intestinos y empujan
la mezcla hacia adelante para continuar el
proceso digestivo. Las paredes del intestino
delgado absorben agua y digieren los
nutrientes en el torrente sanguíneo.
■ Estómago
Después de que los alimentos entran al
estómago, los músculos del estómago
mezclan los alimentos y el líquido con
jugos digestivos. El estómago vacía
lentamente su contenido, llamado quimo,
en el intestino delgado.
■ Intestino grueso
Los productos de desecho del proceso
digestivo incluyen partes no digeridas de
alimentos, líquidos y células viejas del
revestimiento del tracto gastrointestinal.
El intestino grueso absorbe agua y
cambia los desechos de líquidos a heces.
La peristalsis ayuda a movilizar las heces
hacia el recto.
FUNCIÓN MOTORA
DEL SISTEMA
DIGESTIVO
La fisiología gastrointestinal conlleva un conjunto de procesos multiorgánicos en los que
todo el sistema gastrointestinal juega un papel importante desde la cavidad oral hasta el ano;
involucrando a las glándulas salivales, hígado, vesícula biliar, páncreas exocrino y sistema
nervioso entérico.
Para estudiar la fisiología gastrointestinal podemos abordarla desde sus cuatro funciones
esenciales: motilidad, secreción, digestión y absorción, cada una de las cuales implica una
serie de mecanismo que permiten en su conjunto aprovechar los nutrientes que ingerimos en
los alimentos e integrarlos a nuestro organismo.
Glosario de la función motora del sistema
digestivo
■ Motilidad
Movimiento y desplazamiento de materia
contenida en el tubo digestivo resultado
de la peristalsis y propulsión.
■ Secreción
Movimiento de agua y iones del líquido
extracelular hacia la luz intestinal así
como liberación de sustancias
sintetizadas por las células epiteliales
(enterocitos) hacia la luz intestinal y
circulación sistémica (hormonas).
■ Digestión ■ Absorción
Degradación química (enzimática) y Movimiento de sustancias desde la luz
mecánica de los alimentos desde su del tubo digestivo hasta el líquido
forma original, es decir, formando extracelular.
moléculas complejas, hasta nutrientes
que pueden ser absorbidos por la
superficie del intestino.