UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

FACULTAD DE AGRONOMÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMÍA
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE FITOTECNIA

SILABO DE ADMINISTRACIÓN Y GERENCIA DE EMPRESAS AGRARIAS

I. INFORMACIÓN GENERAL
1.1 Programa de estudios : Agronomía
1.2 Escuela Profesional : Agronomía
1.3 Asignatura : Administración y Gerencia de Empresas
agrarias
1.4 Código : FT 500
1.5 Semestre académico : 2023.-I
1.6 Ciclo de estudios : IX ciclo
1.7 Crédito : 03
1.8 Pre-requisitos : Formulación y evaluación de Proyectos
Agrícolas
1.9 Horas Teóricas Semanales
1.9.1 Horas Teóricas :2
1.9.2 Horas Prácticas :2
1.10 Docente :Ing°Mg°.Gustavo Hernández J
1.11 Correo electrónico : vhernandezj@unprg.edu.pe
1.12 Modalidad : presencial

II. SUMILLA

La asignatura administración y gerencia de empresas agrarias, es de corte

técnico profesional, corresponde a la línea de formación especializada, es de
carácter obligatorio y está orientado a lograr la competencia de otorgar los
conocimientos e instrumentos teóricos y prácticos para la eficiente administración
y gestión de empresas y organizaciones agropecuarias en armonía con nuestra
realidad, integrando los aspectos administrativos, contables, financieros, de
mercado y otros
Organizado sus contenidos en las siguientes unidades de aprendizaje: Primera
Unidad: Definiciones, evolución del proceso administrativo; Segunda unidad:
 Planeamiento y organización y Tercera Unidad: Integración de personal,
dirección y control

III. RESULTADO DEL APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA

Conoce los fundamentos teóricos prácticos de la administración moderna

interpreta las funciones de la administración tales como: planificación,
organización, interacción de personal, dirección y control en instituciones
gubernamentales, no gubernamentales y empresas agrarias para la comprensión
integral del proceso administrativo.

IV. RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LAS UNIDADES DIDACTICAS.

RA1 .Elabora un cuadro resumen acerca de los aspectos importantes de la

administración. Esquematizando la evolución del pensamiento administrativo.
Sintetizando en un mapa conceptual los pasos del proceso administrativo.

RA2. Elabora un cuadro resumen acerca de la planeación, en un mapa

conceptual, analiza el desarrollo de las verdades a través del tiempo y su
evolución, Utilizando los cuadros comparativos para establecer los cambios
sugeridos para la planeación estratégica. diseñando gráficos para definir los
diferentes tipos de estructuras organizacionales

RA3. Prepara un cuadro sinóptico del manejo de recursos humanos, resolviendo

ejercicios acerca de la mejora de la productividad. Analizando el cuadro sinóptico
para diferenciar la eficacia de la eficiencia, seleccionando los tipos de liderazgo
que se dan dentro de las organizaciones Elabora organizadores gráficos para
representar los elementos de la organización y evaluar sus actitudes,
personalidad y percepción en el desempeño dentro de la empresa.-, elaborando
un cuadro comparativo de los tres enfoques del diseño del sistema de control. Y
herramientas de control de las empresas agrarias
V. PROGRAMACION ACADEMICA

5.1 .UNIDAD I : DEFINICIONES, EVOLUCIÓN DEL PROCESO ADMINISTRATIVO

Resultado Desempeños Fecha Contenidos Actividades de aprendizaje Evidenci

del sema as de
aprendizaj nas aprendi
e zaje
Introducción : AS: 2h Introducción al
1 Del 22 al 26 Presentación y sociabilización curso Desarrollo del Meet
de May del silabo Silabo.
Elabora un cuadro Identifica y Explicación del uso de
resumen acerca de comprende el plataforma Educativa aula AA: Foro :Participación en Foro
los aspectos desarrollo virtual foro de importancia de la
importantes de la evolutivo de los administración Agrícola
administración. conceptos AS, 2h Explicación/debate Meet
Esquematizando la administrativos y Del 29 de revisión y análisis del tema
Evolución y el l los aplica a la May al 02 Fundamentos de la
pensamiento gestión del 2 de Jun administración de empresas AA, 2h Lectura
administrativo. ingeniero agropecuarias, definición características de los
sintetizando en un agrónomo objetivos problemas de la empresa
mapa conceptual
los pasos del
proceso
administrativo
Relación de la administración
. Del 05 al con
3 otras disciplinas, AS, 2h. Explicación/debate Meet
09 de Jun funciones de la
administración
AA, 2 Tarea-Relación de la
Evolución del pensamiento
adm. con otras disciplinas
administrativo
Foro evolución del
pensamiento
 Del 12 al AS, 2h, Explicación debate Meet
4 16 de Jun El ambiente del proceso de
toma de decisiones, los
recursos de la empresa
agropecuaria.El proceso de la
toma de decisiones

AA, 2h,prime avance del

producto acreditable
Identificación de empresa
para propuesta de mejora
5 Meet
Del 19 al Clasificación y características AS, Explicación / debate
23 de Jun de las decisiones, bases para
la toma de decisiones,
fuentes y tipos de riesgo,
proceso de decisiones bajo AA, 2h., El proceso en la
condiciones de riesgo. toma de decisiones

5.2. UNIDAD II :PLANEAMIENTO Y ORGANIZACION

 Del 26 al
.- Interpreta y AS, 2h ,
30 de Jun Planeación: ideas, metas
diseña planes Explicación/debate Meet
Elabora un cuadro planificación y esfuerzo., tipos
empresariales, y
resumen acerca de de planes.
así mismo AA:, 2h, : Lecturas ,
la planeación. 6
proyecta Pasos de la Sobre planificación
En un mapa
estructuras planeación Foda y estratégica
conceptual, analiza
organizacionales pest.
el desarrollo de las
orientadas a la Del 03 al 07 Principios económicos
verdades a través de Jul
ingeniería básicos para la planificación y AS: 1hExplicación- Meet
del tiempo y su
agrónoma análisis de la empresa Debate
evolución. 7
agropecuaria
Utilizando los
AA: 3 h, Equipo N° 1 : Tarea
cuadros
exposición del tema inform
comparativos
sobre planificación y
para establecer los
análisis de la empresa
cambios sugeridos
La planificación del
para la planeación Del 10 al
mercadeo de la empresa AS: 1h Explicación del Meet
estratégica. 14 de Jul
agropecuaria tema
Diseñando gráficos 8
AA: 3h, Tarea : Tarea- Informe
para definir los
Exposición-Trabajo
diferentes tipos de
grupal 2
estructuras
Evaluación en linea Examen de teoría Examen-informe
organizacionales
 El análisis de la inversión de AS : 1 h Explicación- Meet
Del 17 al
la empresa Agrícola Debate
9 21 de Jul
AA: 3h Tarea : Tarea
Exposición equipo N°
3,Primer avance producto INFORME
acreditable
Del 24 al Principios y conceptos AS: 1h Explicación Meet
28 de Jul básicos de la organización AA: 3h Tarea Exposición
10
trabajo Equipo N° 4 Tarea-
Del 31 de La ejecución de los planes en AS: 1 h explicación Meet
Jul al 04 la empresa agraria Dirección
11 AA, 3h exposición Trabajo Tarea-
de Ago de operaciones de la
empresa agraria Equipo N° 5

5.3. UNIDAD III. INTEGRACION DE PERSONAL DIRECCION Y CONTROL

 .- Interactúa con Habilidades Gerenciales, El
Del 07 al AS: 3h Explicación/debate Meet- Video
Prepara un cuadro los diferentes Talento Humano la comunicación
11 de AA. 1 h Tarea Gerencia de
sinóptico del manejo conceptos de los
Agos tiempo
de recursos humanos, recursos, humanos 12

resolviendo ejercicios asi como también Indicadores de gestión, AS: 2h Explicaciones/debate Meet- video
Del 14 al
acerca de la mejora relaciona la 13 productividad, competitividad,
18 de
de la productividad. motivación y el eficacia y eficiencia AA: 2h Lecturas –
Agos
Analizando el cuadro liderazgo que como videosconferencia

sinóptico para agrónomo debe Dirección, motivación, liderazgo,

Del 21 al AS: 1h : Explicación Meet
diferenciar la eficacia asumir al frente de 14 actitud, personalidad y percepción
25 de AA: 3h :analisis de tema
de la eficiencia, su gestión
Ago asignado-grupal
seleccionando los mediante la
15 El control de la ejecución de AS: 1 h Explicación/debate Meet
tipos de liderazgo que evaluación del Del 28 de
la empresa,
se dan dentro de las desempeño Ago al 01
conceptualización y
organizaciones de set AA: 3 h Presentación y
procedimientos de control
Elabora exposición de trabajo grupal Tarea
organizadores Tipos de control, etapas de equipo N° 6
gráficos para control
representar los
elementos de la
16 AS: 1h explicación Meet- video
organización y evaluar Del 04 al Presentación y exposición del
sus actitudes 08 de set producto final acreditable AA: 3h, exposición final Meet
personalidad dentro Producto acreditable Examen-
Examen en linea
de la empresa. Examen final informe
Leyenda : AS : ACTIVIDAD SINCRONICA, AA: ACTIVIDAD ASINCRONICA
VI. SISTEMAS DE EVALUACION

Evidencias del Instrumentos

Resultados de aprendizaje Desempeños Aprendizaje

Elabora un cuadro resumen Identifica y comprende

acerca de los aspectos el desarrollo evolutivo Informes Rubricas
importantes de la de los conceptos Cuestionarios Foros
administración. administrativos y los Tareas Videos
Esquematizando la evolución aplica a la gestión del
del pensamiento ingeniero agrónomo
administrativo.
Sintetizando en un mapa
conceptual los pasos del
proceso administrativo

Elabora un cuadro resumen .- Interpreta y diseña Informes Rubricas

acerca de la planeación. planes empresariales, Cuestionarios Videos
En un mapa conceptual, y así mismo Tareas Foros
analiza el desarrollo de las proyecta
verdades a través del tiempo estructuras
y su evolución. organizacionales
Utilizando los cuadros orientadas a la
comparativos para establecer ingeniería agrónoma
los cambios sugeridos para la
planeación estratégica.
diseñando gráficos para
definir los diferentes tipos de
estructuras organizacionales
 Prepara un cuadro sinóptico Interactúa con los
del manejo de recursos diferentes conceptos Informes Rubricas
humanos, de los recursos Cuestionarios Videos
humanos, así como Tareas Foros
Resolviendo ejercicios acerca
también relaciona la
de la mejora de la
motivación y el
productividad.
liderazgo que como
Analizando el cuadro agrónomo debe
sinóptico para diferenciar la asumir al frente de su
eficacia de la eficiencia, gestión mediante la

seleccionando los tipos de evaluación del

liderazgo que se dan dentro desempeño.

de las organizaciones.

Elabora organizadores
gráficos para representar los
elementos de la organización
y evaluar sus actitudes,
personalidad y percepción en
el desempeño dentro de la
empresa.-,elaborando un

cuadro comparativo de los

tres enfoques del diseño del
sistema de control. Y
herramientas de control de
las empresas agrarias

VII. SISTEMAS DE CALIFICACION

La evaluación es continua e integral, con énfasis en la autoevaluación,

coevaluación y heteroevaluación, contribuyendo a la mejora continua de los
aprendizajes.

Puntaje: La calificación es vigesimal. Óptimo (18-20), bueno (15-17), regular

(11-14), malo (08-10), pésimo (00-07). Será el promedio ponderado de:
 Evidencias de aprendizaje Sigla Peso Cronograma
%
Trabajo integrador:
T1 primer avance Producto acreditable TI 10 Semana 9
T 2 Informe final del producto acreditable T2 15 Semana 16

Foros FR 5 Permanente

Tareas TA 20 Permanente
Examen:
20 Semana 8
Medio ciclo E1
Fin de ciclo E2 20 Semana 16
Actitud: Participación, iniciativa (co y AC 10 Permanente
heteroevaluación)

Prom Final = PA1(10%) +Pa2(15%)+ F(10%)+T(15%) +Ex (40%)+Ac(10%)

VIII. METODOLOGIA Y ACTIVIDADES DE INVESTIGACION FORMATIVA

• Se usará el aula virtual de moodle, como plataforma educativa. Las video
conferencias se realizarán con meet de google. El curso tiene 4 horas
semanales. El 50% será desarrollada de manera sincrónica y el restante 50%
asincrónicamente.

Metodología constructivista y activa del aprendizaje. El material académico

específico será asignado y usado en cada sesión de clase.

• Se formarán equipos de trabajo. Los trabajos se desarrollarán en forma

paralela a la teoría. Habrá presentaciones y sustentaciones periódicas.

• Se tomarán dos exámenes. Un parcial de medio ciclo y un final. Estará

vinculado con el trabajo aplicativo y la casuística desarrollada.

• Los reportes de investigación, se presentarán bajo la estructura de artículo

científico, y las normas APA. Adicional se presentarán los cálculos en Excel
como soporte de la investigación.
Investigación formativa

a) Como parte de la responsabilidad social universitaria (RSU): Harán un estudio de

algún aspecto de la realidad, que beneficie a una persona, a una micro o
 pequeña empresa.

IX. ACTIVIDADES DE TUTORÍA – ÁREA ACADEMICA

La tutoría académica se desarrollará a nivel grupal y personal, usando el teléfono
celular, chat y la intermediación de los compañeros de estudio del estudiante,
incidiendo en los que tengan algún tipo de problema de conectividad y que incida en
su entendimiento.

Se llevará un registro específico.

X. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:

1. Guerra Guillermo – Manual de Administración de Empresas

Agropecuarias – Editorial IICA – San José COSTA RICA.
2. Aguilar A., Aspectos económicos y administrativos en la empresa
agropecuaria.
3. ARCE HUGO, Presupuestos, Costos y Decisiones de empresas
agropecuarias” 1999, ED. LIB. BUYATTI SRL
4. ARCE HUGO, “Administración, gestión y Control de Empresas
Agropecuarias”1996, ED. Lib. BUYATTI SRL Bs.As.
5. DURAN REGINA “El Gerenciamiento Agropecuario en el siglo XXI” 2005,
ED. Lib. BUYATTI SRL Bs.As.
6. Kay, R.D. Administración, agricultura y ganadería, planeación, control e
implementación. México, Editorial Continental. P. 141221
7. Luis Troncoso Javier . Principios de Administración de empresas
Agrícolas, Universidad de Talca 1era edición 2011 Editorial académica
española.
8. PAZOS, ALEJANDRO: Gestión Agrícola Ganadera con exel ED. Lib.
BUYATTI SRL Bs.As.
9. Hermida, Jorge Alfredo Teoría de la Estructura Organizacional Buenos Aires
Editorial El Coloquio
10. Solana Ricardo F., Pienovi, Aroldo A. Teoria de la Administración de
Organizaciones BuenosAires Ediciones Contabilidad Moderna S.A.I.C.

Lambayeque 22 de Mayo del 2023