 Desafios que presenta la produccion del café

 Problematicas climaticas, en la produccion

 Plagas

PLAGAS Y HONGOS :
Hemos detectado que para los campesinos el control de plagas y hongos en el café e igual con
otros cultivos, son un desafio mayor con el que deben enfrentarse dia a dia los agricultores.
Especificamente en el café, esto se ha convertido en una amenza real, en el 2012 se registro un
duro golpe ala economia del café que causo una perdida de mas de $800 millones de dolares,
que fue causado por la roya una enfermedad del café causada por el hongo hemileia vastatrix

Ante esta perdida tan grande muchos caficultores se vieron en la obligacion de sembrar otras
especies, sacrificando el poco dinero que les quedaba , ya que la mayoria de especies del café
mas susceptibles ala roya son las que dan una mayor produccion de buena calidad y que se
vende a precios mas altos. No obstante el café presenta unas amenazas que atacan directamente
ala semilla, la escala del café verde, las cochinillas, las termitas entre otras

CAMBIO CLIMATICO Y SUS EFECTOS EN EL CAFÉ

Este factor es uno de los que no se pueden controlar. Aun asi durante mucho tiempo, se podia
predecir. Debido que en la actualidad el cambio climatico no es igual que hace unos años atrás
gracias al gran aumento de la temperatura, no solo en colombia si no a nivel mundial y los
nuevos cambiantes patrones de lluvia,algunas de las especies de café sean visto
amenazadas.especial el café arabica , considerado uno de los cafes mas recomendados por su
buena calidad y debido a su sabor aromatico, es especialmente suceptible alos aumentos de
temperatura, lo que pone en jaque la economia del café , y espesificamente alos cultivadores.

Este gran problema con los cambios drasticos en el patron de las lluvias , tienen un efecto
directo para el cultivo del café de manera negativa, ya que este depende de una temporada de
cosecha seca. En el pasdo, los caficultores tenian certeza de que en algunos paises habian
temporadas secas prolongadas ahora, con el cambio climatico, es muy dificil afirmar esto con
seguridad, lo que pone en riesgo los cultivos.
LA FALTA DE MANO DE OBRA :
Otro desafio que enfrenta la produccion del café actual mente es que ya no hay mano de obra
que se encargue de todas las etapas de produccio, la cosecha de café es particular porque debe
realizarse cuando la cereza se encuentre madura, pero eso se realiza cuando se cuenta con la
suficiente mano de obra, para nadie es un secreto que hoy en dia es muy comun que los hijos de
las familias dueñas de los cafetales en colombia migren alas ciudades en busca de nuevas
oportunidades o que, o que alas personas que recolectan no estan satisfechos con el pago sobre
la base del peso de las cerezas que recogen dia a dia, decidan buscar otras oportunidades.

INFLACION DE LOS PRECIOS :

Otra problemática que tiene la produccion del café y que pone en riesgo constantemente el
cultivo es la fluctuacion de los precios y la incertidumbre en los ingresos , el precio del café de
grado comercial se base en el NY comomodity Exchange, que reconoce por ser un precio que
fluctua regularmente, por lo que los agricultores son incapaces de predecir las tendencias de
precios y planificar para el futuro.