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Asignatura:
Dirección y control NRC 24434

Título del trabajo

Actividad No. 2

Presenta
Tania Marcela Caicedo Ojeda ID 714822
María Andrea Hidalgo Arroyo ID 708946
Miguel Ángel Ceballos Pardo ID 707392

Docente
Irina Margarita Jurado Paz

Colombia, San Juan de Pasto. Abril, 23 de 2021

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Productos Manu

La idea de crear la empresa “Productos Manu”, nace el 2 de agosto de 2015, con el

objetivo de maximizar la rentabilidad y generar un valor agregado a los productos que se dan en
la región. Con el objetivo de incursionar en el mercado del Departamento de Nariño, mediante la
venta de SNACKS empacadas, iniciando en la ciudad de Pasto.

Misión
“Productos Manu”, es una empresa dedicada a la producción y comercialización de
snacks, en la ciudad de Pasto; caracterizándonos por la calidad de nuestro producto y la identidad
generada por nuestra marca; apoyando siempre el desarrollo y crecimiento de la región mediante
políticas de compromiso social y principios éticos.

Visión
“Productos Manu”, se proyecta para el año 2022, ser reconocida en el municipio de Pasto,
como una de las tres empresas con mayor participación en el mercado, mediante el
posicionamiento de su marca.

Se dedica a la producción y comercialización de papas fritas, chicharrones, patacones y

mixes tipo snacks, en la ciudad de Pasto, donde el promedio de ventas mensuales oscila entre 35
y 42 millones de pesos, la cual plantea una estrategia de mercadeo para incrementar las ventas
mediante el estímulo del consumidor final y el impulso que puede dar el intermediario, ya sea
distribuidor, tendero o vendedor.

EL 48% de la población total de la ciudad de Pasto, se encuentran en la comuna 3, 4, 5 y

6 de un total de 12 comunas, siendo de vital importancia concentrarnos en estas cuatro comunas
para optimizar recursos.
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COMUNAS DE PASTO 3-4-5-6

16,000

14,000

12,000

10,000

8,000

6,000

4,000

2,000

-
14 a 18 19 a 23 24 a 28 29 a 33 34 a 38 39 a 43 44 a 48 49 a 53 54 a 58 59 a 63 64 a 68 69 a 73

Estructura organizacional

GERENTE

Supervisor

ASISTENTE JEFE DE VENTAS

ADMINISTRATIVA

PELADORAS EMPACADORAS

VENDEDORES
FREIDOR
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Estrategias de competitividad
• Distribución directa de la empresa al tendero
• Salsa de tomate en líneas de 60 y 30 gramos de papa natural y de sabores
• Calidad en materia prima
• Portafolio variado
• Línea exclusiva de chicharrón americano

Producto:
De calidad, resaltando sus atributos y su proceso de fabricación cumpliendo con las
normas legales ofreciendo un producto que transmite calidad.

Precio:
Se manejarán varios precios, descuento por compras significativas, bonificaciones por
compras continuas y se establecerá un plan de crédito para captar clientes nuevos.

Plaza:
Se reforzará las tiendas de las comunas 3,4,5 y 6 en la ciudad de Pasto, buscando ampliar
la cobertura con distribuidores independientes, colegios, universidades y entidades de alto flujo
de potenciales consumidores.
Promoción:
Se manejará una relación con el marketing social, publicidad radial a nivel municipal,
ventas personalizadas e impulso mediante POP y eventos, afiches y estantes en las tiendas,
obsequio para cliente fiel.

PRINCIPALES FACTORE DE DECISIÓN DE COMPRA

1- ENTRETENCION (ENTRETENIMIENTO O DIVERSION)
2- COMPARTIR CON FAMILIA O AMIGOS
3- SATISFACER ANTOJO - REGALO - CALMAR HAMBRE
POR LO Q MENOS COMPRA
1- RECOMPENZA O ALTERNATIVA DE ALMUERZO O PARA
CONTROLAR EL PESO
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Manejar un portafolio con variedad de líneas permite atender las necesidades de todo tipo
de mercados dependiendo del consumo que se dé por comuna, puesto que las edades de consumo
del cliente final promedio se encuentran entre los 5 a 80 años, por lo que se emplea variedad de
precios dependiendo de la capacidad de ingresos del consumidor.

Análisis de competencia:

Los porcentajes de compra de las principales empresas de venta de papas chips en pasto son:

1- Jenny. (28%) – Tradición, mala calidad.

2- Margarita. (26%) – Posicionamiento y excelente calidad.
3- Yupi. (17%) – Posicionamiento y descuentos.
4- Pastusita (7%)
5- Nany (7%)
6- La doce (5%)
Otros (2%)

Rol del gerente

Siendo “Productos Manu”, una empresa de producción, constantemente se presentan
diferentes situaciones en las que el señor Manuel Delgado, como gerente tiene que tomar
decisiones que permitan dar solución, su labor principal es planear, organizar, dirigir y controlar,
para ello se realiza juntas semanales en las que se toma en cuenta:

• Novedades presentadas
• Charla motivacional
• Necesidades de los colaboradores
• Cotización de materia prima
• Análisis de consumo, costos y gastos
• Producción de la próxima semana
• Desempeño de los colaboradores
• Análisis y comparativo de ventas por zonas
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• Estrategias de ventas y posicionamiento

• Sugerencias y quejas de los clientes
• Ideas en pro del crecimiento de la empresa
• Análisis de las actividades ya realizadas
• Análisis de posibles riesgos y falencias futuro
• Medidas de corrección
• Toma de decisiones

Factores de éxito de “Productos Manu”

Para poder determinar los factores de éxito, ha sido necesario una introspección, un
análisis interno y externo de la empresa, así mismo, se evaluó el nivel de competitividad y el
posicionamiento de la empresa en el medio.
De acuerdo a lo anterior se han establecido unos factores claves que han logrado hacer
que “Productos Manu”, comience a ser reconocido y su posicionamiento sea estable.

• Para “Productos Manu” un factor clave y determinante para el éxito, ha sido mantener la
producción y distribución de los Snacks incluso en tiempos de cuarentena (originada por la
pandemia Covid -19). Mientras en el año pasado entre las fechas de marzo y junio de 2020,
muchas de las empresas dedicadas a la producción de Snacks cerraron sus puertas, Productos
Manu, continuo distribuyendo el producto en las tiendas de manera oportuna, de tal manera
que era el único distribuidor, esto generó confianza en el tendero, ya que una de las
exigencias de los mismos, es contar con este tipo de productos que habitualmente consumen
los clientes finales. Si bien, en julio de 2020, la competencia reanudó la producción y
distribución de los Snacks (empresas como Yenny y Nani), disminuyendo la venta de
Productos Manu, ya en agosto del mismo año, se produjo un incremento gradual en las
ventas, esto gracias a que el cliente final (consumidor) ha solicitado el producto, es decir, que
la calidad del producto ha primado frente a la competencia.

• Otro factor que va de la mano con el anterior, y hacen que se diferencie de la competencia
son los estándares de calidad en los productos, ya que los insumos son escogidos y
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procesados con sumo cuidado e higiene en su proceso de elaboración, haciendo que los
snacks se destaquen por su agradable sabor, logrando que los tenderos prefieran la marca a
otras que ya venían adquiriendo tradicionalmente, dando posicionamiento y reconocimiento
como producto de calidad.

Estrategias de competitividad
Optimizar los procesos de trabajo:
Invertir en la productividad: pero productividad no es hacer más pero con menos calidad,
sino crear una estructura de procedimientos y coordinar equipos de trabajo para que realmente se
puedan conseguir los objetivos. Lo que no se mide resulta muy difícil de mejorar, sin embargo,
es posible medir, controlar, monitorizar y mejorar los procesos de trabajo.

Estrategia de Marca
Siendo el Snack un producto nuevo en el mercado, la estrategia que se planea utilizar es la
de marca única. Debido a que si en un futuro se desarrolla otro tipo de producto se lo hará con el
mismo nombre de la marca, hablamos de extensiones de línea, como también posibles
integraciones verticales u horizontales a nivel estratégico de marca, dejando claro que estas
propuestas serán en el largo plazo.

• Estrategia de penetración de mercado, aprovechando el crecimiento del sector, se ofrecerán

precios competitivos y variedad de presentaciones para que el cliente opte por nuestro
producto como la primera alternativa de comida al paso.
• Desarrollar una propuesta atractiva con el aprovechamiento de nuestros recursos nacionales
que son reconocidos en nuestro medio (papa amarilla y otras variedades), ofreciendo un
producto novedoso en el mercado.
• Asegurar la rapidez en producción y la atención, logrando el abastecimiento continuo de
nuestros proveedores locales.
• Prever el abastecimiento con productos sustitutos (papas importadas) para asegurar la
producción continua y de calidad del servicio y producto.
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• Aplicar técnicas de atención al cliente con el fin de proveer un servicio de calidad con el
personal capacitado, ofreciendo a nuestro segmento de mercado un producto que supere sus
expectativas.
• Desarrollar estrategias de marketing mix, haciendo de la marca rápidamente conocida como
un producto único y expandirlo ágilmente, con el fin de atacar a los competidores
potenciales.
• Enfocar nuestra oferta de valor al consumidor, siendo las principales ventajas competitivas la
rapidez en la atención y la calidad en el producto, para minimizar el impacto del ingreso de
los nuevos competidores que quieran imitar el producto.

Impacto ambiental
Reciclar el aceite vegetal utilizado; está comprobado que el aceite contamina el agua, un
solo litro de aceite contamina hasta mil litros de agua y es muy costoso separa el agua del aceite
por lo que muchas veces este termina contaminando el medio ambiente.

Con los trabajadores:

Cumplir con todos los beneficios de la ley para que el colaborador esté en un ambiente
tranquilo y se sienta satisfecho. Reconocimiento por excelencia; la motivación es lo principal
para tener un buen clima laboral y juntos trabajar para el cumplimiento de la meta es por ello que
“Productos Manu”, busca motivar al trabajador.

Con la comunidad:
Se organizará cada 4 meses la recolección de donativos por parte de todos los
colaboradores para llevarlos a personas de escasos recursos en zonas alejadas de la capital.
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Conclusiones
✓ Podemos determinar que el rol del gerente o administrador es de suma importancia en el
éxito o en el fracaso de una empresa o negocio, ya que es él, el encargado de tomar
decisiones definitivas que conlleven al bienestar y proyección para el cumplimiento de los
objetivos que se han establecido.
✓ El previo estudio y análisis del mercado es fundamental para organizar las ideas relevantes
que puedan llevar a la prosperidad y estabilidad de una empresa, así podrá generar estrategias
que permitan tener un diferencial de peso frente a la competencia.
✓ Una empresa además de buscar el éxito financiero, también debe generar un mensaje claro
hacía el medio ambiente, hacia las personas, hacia sus empleados de tal manera que proyecte
sus valores como una entidad de crecimiento y desarrollo.
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Bibliografía

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y agregar valor. Estudios Gerenciales, I, 35-41.

Forero, M. F. (2014). Determinación de la aplicabilidad del Brand Equity basado en el

consumidor para el contexto colombiano. Bogotá D.C.: Universidad Nacional de
Colombia.

Fuentes, M. M., Cordón, E. (2014). Fundamentos de dirección y administración de empresas (3.

ª ed.). Madrid: Difusora Larousse - Ediciones Pirámide. (Disponible en la base de datos de la
biblioteca de UNIMINUTO).

Lambin, J. J. (2003). Marketing estratégico (3 ed.). Madrid: Mc Graw Hill.

Libro guía. Bernal, C. A., Sierra, H. D. (2013). Proceso administrativo para las organizaciones
del siglo XXI. México D.F.: Pearson.

Negocios. (2011). ¿En qué consiste la competitividad y cómo apropiarse de ella? [Video].