Como hacer barbacoa de res casera

 Tiempo de preparación: 2 horas

 Porciones: 4

INGREDIENTES

 800 g de falda de res

 2 dientes de ajo
 ¼ de cebolla
 2 tazas de caldo de pollo
 1 hoja de penca de maguey
 4 hojas de laurel
 3 cdas. de cilantro

1. En primer lugar, licua el ajo con el caldo de pollo y cebolla. Trocea la

falda de res y salpimenta.
2. Posteriormente, acomoda la mitad de la hoja de penca de maguey en una
cacerola, agrega la falda,
3. vierte el caldo de pollo y hojas de laurel. Cubre con el resto de la hoja de
penca de maguey.
4. Finalmente, cuece a temperatura baja durante dos horas, destapa y termina
con cilantro.