buenas noches con todos bienvenidos a la semana internacional en agresivos

mi nombre es ahora ya carrillo y soy de la mención a crónicos hoy diseño de octubre y

damos inicio a la primera
charla sobre un caso de migración abro por acción para la apertura se encuentra
con nosotros el director de la escuela de postgrado el doctor percy son actúa el ingeniero
alfredo al perfecto lira
gerente de agrícola cerro y el doctor leoncio fernández care y coordinador de la maestría
buenas noches director de la escuela de posgrado adelante por favor con la apertura del
ciclo de conferencias de la
semana internacional bueno buenas noches con todos señor doctor leoncio fernández de
allí
coordinador de la maestría en agronegocios del programa de maestría de los negocios
señor alfredo lira el gerente de
agrícola cerro señoritas o royal carrillo amigos todos
buenas noches hoy día es un día especial porque se está celebrando el 25
aniversario de el programa de maestría de agronegocios
aquí en la universidad nacional agraria la molina y quiero extender mi más cálida felicitación
en el nombre del
doctor leoncio fernández por tan brillante logro alcanzado en estos
últimos tiempos en realidad la actividad que
se está celebrando en la cuarta semana internacional en agronegocios y dentro
de días se va a hablar el tema de el liderazgo en
la exportación realidad la actividad o exportador es una de las
actividades más grandes que existe en estos momentos del país el año pasado el año
pasado pues en el
primero perdón en el 2021 en el primer semestre se han tenido ingresos por más de tres
mil 448 millones de dólares sólo en el primer semestre y esto significa un
incremento de casi el 21 por ciento respecto al mismo periodo del año pasado
entonces esta es una actividad que es la segunda de luego de la minería en el país y
también pues aparte de las
actividades que tenemos y es una de las que más adelantos tecnológicos ha tenido en el
campo peruano y aparte de las nuevas nuevas tecnologías también se han ido
desarrollando pues tecnologías acordes a nuestra realidad la costa es la región
por excelencia de la que produce bienes para la exportación y especial pues
las agrícolas como la del cerro piletas conseguir una prueba líder a la cabeza quien ahora
nos va a ilustrar
cómo es que están logrando salir adelante en esta empresa y que sin el
liderazgo no puede haber ninguna empresa yo creo que las exportadoras
son las que están movilizando toda una serie de recursos tecnología personal y
el pero está ganando tecnológicamente mucho conocimiento a parte de los ingresos por
supuesto que sí que entran
al erario nacional bueno sin más preámbulos pues quisiera
dar por inaugurado este esta cuarta semana internacional con él
de liderazgo en los agronegocios muchas gracias y buenas noches
bien hemos escuchado el doctor percy drogas todo director del vuelo de posgrado a quien le
agradece
[Música] su participación iniciamos con la primera charla a cargo
del ingeniero alfredo libra el gerente de agrícola del cerro quien expondrá sobre dicha
empresa luego
tendremos algunas reflexiones a cargo del doctor leoncio fernández que dice
y muchas gracias muy buenas noches con todos las noches de 11 noches
pero si no sé si me escuchan bien ahora ya tú me puedes confirmar qué
que se esté escuchando correctamente si es correcto el ingeniero lo estamos escuchando
fuerte y claro al finalizar
de la conferencia con usted en todos los participantes pueden dejarnos sus preguntas para
poder resolverlo
excelente bueno para que sea fluida la reunión le pido a todos los que están
escuchándonos que por favor formas micrófonos en off para para así poder concentrarnos y
cuando quieran
preguntar algo a través de soraya encantado buenas noches con todos voy a
hacerles una breve una breve introducción de lo que queremos que sea
agrícola esté repleto de lo que ya ha avanzado de lo que queremos que sea
en un futuro vamos a hablar un poco de ecuación de tecnología y además también
de la ayuda de la comunidad que para nosotros está en el adn es muy importante tener el
tema de las
comunidades donde nos desarrollamos de la mejor manera y con temas de obras por
impuestos y otros este que más adelante se lo voy a comentar van a ver el
impacto que tiene la agroindustria como decía de persia hace un ratito dentro de no sólo el
erario nacional sino también
de las exportaciones la generación de trabajo y además de
la mejor calidad de vida de nuestras comunidades esta es una foto de agrícola se rompió
en la sede de chepén ahora le voy a explicar un poquito más grandes son unos campos de
palta armó
les decía éste el grupo cerró a hoy día está constituido por 44 empresas
agrícolas se rompiendo la matriz digamos de las otras tres empresas
está el campo principal lo tenemos el chepe un poquito más adelante como les decía lo
vamos lo vamos a detallar un
poquito más está calibrado y aquí le decimos cal y cerro es una
operación que tenemos al norte de lima son 150 hectáreas de arándanos en
macetas en santa rosa irrigación santa rosa esta es una foto de cálidos conforme
hemos ido alquilando son campos alquilados o alquilando los campos le hemos ido
poniendo los números entonces
tenemos de cali 1 cali 2 y 3 calles 4 y esperamos puede llegar a cali 5 para
completar un plan de negocios que tenemos en la zona de 250 hectáreas de arándanos en
macetas arándanos en
macetas que es un cultivo muy intensivo y de muy alta densidad
está todo forrado con plásticos en el suelo y más o menos podemos tener alrededor de
2500 plantas por hectárea en producción con el consiguiente ahorro
del agua sorprendentemente encontramos que poniendo el doble densidad de un campo
en el suelo como el sol o ponemos normalmente cinco mil cinco mil 500 plantas poniendo el
doble densidad
tenemos la mitad del consumo de agua de un doble impacto tenemos la empresa irrigador a
ese
repleto que hoy día se encarga en la organización de la administración del
canal de irrigación que tenemos en el norte en chepén donde hoy día yo estoy
además de todos los temas ambientales de permisología de agua la
relación con las juntas de regantes y la relación con las comunidades y las obras
con impuestos es un pilar importante en nuestra organización y la cuarta empresa se
rompiendo colombia como algunos de ustedes deben saber hemos empezado a
operar allá hace ya unos años y en principio de una manera comercial con unos asociados
una empresa social
colombiana que se llama fruit y green que es la cuarta empresa exportadoras de paltas
desde colombia
nosotros leemos y le hicimos la plataforma comercial hasta ahora la tenemos y hace ya dos
años compramos los
primeros campos en la zona de caldas del municipio de caldas donde hoy día tenemos
sembradas camino a sembrar 260
hectáreas netas y estamos accediendo a una operación
mayor al sur de antón antioquia muy cerca ahí a donde estamos operando hoy
día esperamos por 1000 hectáreas nuevas
estemos en la visión de nuestra organización es llegar al mundo con alimentos naturales
saludables y de alta
calidad la visión es reconocido como una empresa saludable en nuestros negocios en
nuestros productos y nuestra relaciones con la gente y el entorno como les decía en el adn
llegamos el tema de
de la colaboración con nuestros colaboradores valga la redundancia con nuestros obreros y
de tratar de hacer
que ellos cada vez tengan una vida más digna los valores de la compañía son el
compromiso la pasión el respeto y la excelencia los cuales inculcamos a nuestros
colaboradores en cada evento de
cada momento que tenemos para compartir con ellos
para nosotros el tema de la pasión más a la excelencia hace lo que hace en la de
la serpiente la filosofía hace poco no muchos hace un
año una pandemia 11 un poquito un poquito antes un año y medio
quisimos cambiar el logo de la compañía y también la filosofía y
el eslogan digamos de la compañía y salió de la entrevista que se hizo con
nuestros colaboradores del tema de expansión por hacer las cosas tiempo y eso es muy
potente para la organización
nosotros queremos hacer las cosas bien si no tenemos que ser apasionados de querer
hacerlas bien y eso implica una
cultura una cultura que es difícil de implementar conforme uno va creciendo en
la organización en la siguiente lámina vamos a ver la cantidad de
colaboradores que hoy día tenemos colaboradores que ya tenemos los que esperamos tener
en un futuro y cada vez
cuando hay más personas siempre la gestión es un poco más dificultoso entonces creemos
que podemos hacer como
dice aquí la diferencia nosotros ocupamos por el bienestar y desarrollo de nuestros
colaboradores de la misma
manera que ellos se preocupan por las cosechas la cosecha se refiere a todo el cultivo en sí
al cuidado de nuestras
instalaciones a nuestros cultura cuidar nuestros cultivos y hacerlo con muchas
ganas y mucha pasión en esta lámina
estamos viendo el lado de arriba como se realiza o cuanta gente hoy día
tenemos trabajando ingenieros de campo tenemos 80 con labores permanentes o sea
de los permanentes con nosotros trabajando tenemos 2000 hay temporales
en épocas de cosecha sobre todo de arándano espárrago y uvas que son tres
cultivos que después vamos a ver algunas diapositivas que se juntan en el periodo
de tiempo sobre todo el segundo semestre y ahí accedemos a tener más de 10.000
colaboradores adicionales y hacia el
2025 según los estimados que tenemos llegaremos a dar empleo a más de 15.000
personas de hecho este año hemos llegado a ésta doce mil personas hoy día en el campo
tenemos alrededor de nueve mil 250 personas en lo que es el labores
agrícolas de campus y en el caso de los
administrativos hacia la izquierda contamos con más de 350 colaboradores hoy en día
en la plata de empaque tenemos 40 ingenieros de plantas como dice hay 80
colaboradores permanentes temporales en planta en esta temporada
alrededor de 550 y colaboradores futuros en el packing más de 900 estos números
también los vamos a detallar un poquito más adelante cuando les enseñé un poco
el tema en detalle de la planta de empaque
en la siguiente la mina este les muestra un poco la proyección en los próximos
cinco años detalladas de gente por cultivo en él en el año 2021 en el que
estamos hoy en parte hemos llegado a temer en el ping de cosecha dos mil 800
colaboradores
esto es un periodo entre finales de abril y el mes de agosto
en el caso del arándano hemos llegado a tener ocho mil quinientos cincuenta colaboradores
en la campaña esto está sucediendo actualmente ya está bajando un poquito
la cantidad de gente porque las cosechas se adelantaron un poco pero hemos llegado a los
ocho mil quinientos
cincuenta personas al tiempo colaborando con nosotros en las cosechas sobre todo de
arándanos el caso de
espárragos en los picks de cosechas que son entre julio agosto y septiembre y
luego noviembre diciembre enero tenemos alrededor de 500 personas
colaborando con nosotros y ruba casi 600 en el año 2025 deberíamos de tener en el
cultivo de palta 3000 personas después van a ver que vamos a ampliar un poco el área de
paltas que hoy es de 1600
hectáreas a 1.800 hectáreas en esta operación de
de chiclayo donde es el único lugar ahora donde traemos parte luego hay una
porcentaje de esas colaboradores que están en colombia también
en el caso de edad de arándano vamos a llegar a las 16 mil personas en el caso
de espárrago a 526 el cultivo espárrago ya está maduro ya tiene
o un área definida cerca de 500 hectáreas en realidad son 460 hectáreas
y las personas que lo ocupamos en la época de cosecha sobre todo y en caso del agua
y haremos a las 820 personas en época de cosecha con las 224
hectáreas que estamos hoy día esté operando [Música]
en esta lámina nuestro objetivo es brindar trabajo
justo y la equidad es algo que también llevamos en el adn el tema de darle
igual oportunidades a los hombres ya las mujeres de hecho el 48% de nuestro personal está
conformado con mujer por mujeres y aquí repetimos un poquito lo que ya les había
mencionado son más de 10.000
trabajadores todos están en planilla todos tienen beneficios de transporte de
alimentación y todos tienen los tps que necesitan
para cumplir sus labores de pepe ese es todo el sistema de seguridad del tema y gorros el
tema de bolos de si es
trabajan en frío las casacas nosotros en el harán nada trabajamos a cero grados con un
grupo de personas
importantes que tienen un periodo de trabajo más corto que tienen los
beneficios que nos da la ley y que a veces están más regulados por nuestros
propios clientes las certificaciones que tenemos con supermercados afuera que por
la misma norma nacional no es para nosotros es muy importante
que nuestros colaboradores estén trabajando de la manera adecuada después
tenemos programas de ayuda donde hay más de 500 familias beneficiadas un poco más
adelante veremos algo de detalle en este
tema no decía que había del 48 por ciento de nuestros pobladores son mujeres y el 95 por
ciento del empleo es
local es de las comunidades que están alrededor de nosotros
agrícola cerro en la sede de chiclayo baila desde la sede de setem la
amistad del campo ahora les muestra en una foto posterior este está en la
libertad y la otra mitad está en lambayeque está ubicada obviamente al norte del
perú tiene una superficie total de 4.666 hectáreas de la escuela de las
cuales podemos oír y a cultivar 3.362 hectáreas
habilitadas para la agricultura dice por el recurso hídrico en realidad es habilitada para la
agricultura están
alrededor de 4.200 netas porque el resto siempre se pierde un 10% en caminos en
bordes en y en algunos otros espacios que son parte de la actividad agrícola
con el tema de la dotación de agua y el mix de cultivos que hoy día tenemos tenemos 3 mil
362 hectáreas disponibles
de estas son 1.800 el camino de ser faltas
1200 en camino de ser arándanos de las cuales la mitad las vamos a
trasplantar en macetas con el consiguiente ahorro de agua
les contaba hace un rato que el arándano en el suelo nos consume alrededor de
12.000 1500 metros cúbicos por hectárea al año
en el caso de la maceta en el caso de siete en chiclayo
debemos estar consumiendo lo vamos a comprobar este año algunos campos instalados
comunidad data adulta debemos
estar consumiendo alrededor de seis mil seis mil 250 metros cúbicos por hectárea
al año entonces como les decía teniendo el doble densidad de 5.000 a 10.000
plantas tenemos la mitad de consumo de agua lo cual nos hace ser muy eficientes
en el uso del recurso hídrico y lo cual nos puede permitir ampliar nuestra área cultivada 7 de
3.360 calculamos que con
lo que estamos haciendo en las inversiones de los próximos 2 años alrededor de 3 mil 750
hectáreas no
nuestros cultivos en esta zona son paltas arándanos espárragos y horas
estas son algunas fotos de los campos estos de la izquierda son campos de arándanos
campos nuevos en su momento
estos son campos de paltas los dos lados del centro de la derecha
son campos de paltas arriba a la izquierda están los campos de uva a la derecha otros
arándanos
abajo la cosecha abajo a la derecha diego la cosecha de faltas este en el norte y la cosecha
de
espárragos en la foto de abajo a la izquierda
en el caso de la planta de empaque
esta foto
un área muy importante un área muy importante me refiero acá tenemos cerca de 12
hectáreas de área total desde los
caminos que acá señaló no sé si el curso se ve este alrededor de nosotros en esta
foto que es lo que era así hasta hace dos meses tenemos
alrededor de 37 mil metros cuadrados construidos en parking en la nave
primera que está hacia abajo la larga es la nave de espaldas hacia el centro sino
en mi curso en los paletizados donde acaban los productos por palestina' arriba son
cámaras de frío más arriba de
la esquina más hacia arriba esta lana de espárragos
y lo que está a la derecha son los almacenes de los insumos cajas muchos
ballets y todo de más adelante abajo está el comedor de la
del parking en esta zona de abajo que está con con tierra y aplanando acá
estamos construyendo la ampliación de la nave de paltas que hoy día ya estamos
terminando fin de este mes deberíamos de acabarla y usarla como un ave de uva
para el proceso de la campaña de uva que comienza este 8 de noviembre para
nosotros y hacia el mes de noviembre deberíamos en esta zona ojalá vean mi
cursor es arriba a la derecha donde hay una malla de res este todo está en esta
zona va a ser la nave nueva de arándanos con 10.000 metros
cuadrados adicionales al pack siendo así vamos a terminar con alrededor de 52 mil
metros cuadrados construidos para este parking que pero que procesa que empaca
los cuatro productos que hoy día producimos en nuestra operación de del
orden es una operación grande en estas siguientes láminas y les
muestro algunas algunas fotos aquí por ejemplo esta es la nave de
faltas donde empacamos nuestra falta de esta nave hoy día la estamos ampliando
para poder tener una capacidad de proceso de alrededor de 70 toneladas por
hora este año nosotros hemos llegado a cosechar 850 toneladas al día en los
picos de cosecha nuestra productividad es están bordeando las 30 toneladas por hectárea
en las
primeras 1400 hectáreas que ya tienen área de propiedad productiva
y por esta línea ha pasado este año alrededor de 55 toneladas por hora
nosotros tratamos de trabajar un turno ampliado de 82 horas de horas extras
eventuales o dos turnos de ocho horas cada uno
estimamos tener en los próximos dos o tres años cosechas de alrededor de 1.100
toneladas al día y poder pasar 70 toneladas este por ahora para eso hoy
día estamos haciendo una inversión adicional a esta línea poniéndole 11
salidas adicionales 11 mesas de salida adicionales y poniendo una serie de extractores de
caja y robótica en la
zona de paletizado porque como comprenderán ya no es un tema
de capacidad de gente para empacar sino de velocidad
a la que tenemos que hacerlo para poder pasar estas 70 toneladas por hora que
les mencionaba entonces es un tema muy muy complicado
felizmente lo estamos resolviendo poco a poco pero como decía los trabajadores
permanentes son 60 los trabajadores temporales en esta en este año ha sido hasta 550 y
los que van a venir al
futuro con las ampliaciones que les he mencionado y sobre todo en la época de la campaña
de palta cada uno de paltas y
no de arándanos de uva y de espárrago que se juntan en los mismos meses este
vamos a tener más de 800 900 personas como decía en la lámina de la lámina
anterior este esta foto acá arriba a la izquierda en nuestros paletizados automáticos la
mayor volumen que sale por representación lo politizamos
automáticamente por la cantidad de cajas que salen por hora
esta es una de las máquinas españolas que funcionan muy bien y que después van
a ser comprometa complementadas con robótica luego de paletizado van a salir
unos rieles y los rieles los van a llevar automáticamente a hacer en su lucha 2 y luego ya
viene el montacargas
para llevarlos a los túneles de frío en la foto del centro esta es la línea
de 8 vías que hoy día tenemos que la vamos a ampliar en cuanto a las salidas las salidas por
mesas las mesas van a
vida de este lado y eso no va a la mayor capacidad de extracción de fruta para
poder completar estas 70 tablas por hora a la derecha arriba son otras otras paletizado las
automáticas abajo
son mesa de selección manual en el centro también abajo en el centro
también y bueno y estos son la zona de vinci
nosotros también trabajamos toda esta fruta de palta con bits porque es muy difícil
manejarla y ya con hamás no
entonces tengo todo el proceso de extracción de fruta desde el campo con bits portadores
de bits y camiones cada
mientras de transporte alrededor de 66 bits y todo esto se hace en una gestión
coordinada en el campo y el pacto bueno acá también hay otras fotos las
máquinas los parques ahora trabajando y funcionando a full
capacidad abajo tenemos este la máquina que nos hace el encausado
donde ponemos el arándano en klaunzer y abajo a la derecha es uno de los dos más
avisos que tenemos donde albergamos las 14 cámaras frigoríficas de diferentes
tamaños dependiendo el cultivo de la época y también de la condición si es
convencional orgánico nuestro arándano y parte de la palta tiene condición de
orgánica y eso también nos ha ayudado a colocarla mejor en los mercados
internacionales esta ha sido o es o ha sido
y estamos esperando cerrar el 2021 con estos resultados pero este la evolución
de venta por cultivos en el 2015 la compañía vendía
34 millones de dólares 34 puntos 7 millones de dólares
hemos sido literalmente cosechando los sembrados y nosotros
recibimos el aporte de un fondo de inversión en el año 2015 que nos hizo
que nuestro plan de negocios lo aceleráramos
de 10 años que lo teníamos planeado a cuatro años ese plan de negocios lo terminamos
recién el año pasado
y aceleramos la siembra de los arándanos ampliamos las áreas de paltas hicimos un
poco más de uva [Música] y mantuvimos el programa de espárragos y literalmente
a partir del año de 18 2018 hemos empezado a cosechar lo sembrado digamos
y los estimados de venta de nuestra organización para este año es de alrededor de 200
millones de dólares en
valor fondo
estamos ubicados este hoy día 7 en chiclayo ya tengo
7 en santa rosa al norte línea 100 km al norte de lima tenemos en
imágenes en arequipa una operación que les cuento un poquito más adelante
pequeña de 15 hectáreas donde estamos probando algunas especies y variedades de estas
especies para para poder acceder a la licitación de futura hoja la del
proyecto majes siguas 2 estamos teniendo acercamientos con
agricultura familiar y agricultura mediana de agua de la zona de bagua
donde queremos nosotros ayudar que se integren a la cadena productiva
exportadora nos interesa que la zona de bagua y la zona de cajamarca que están
cerca de esta operación que tenemos acá en el norte se integren al negocio
exportador bacano lo puse pero tenemos también un
acercamiento con algún campo cercano a cajamarca de dimensiones que nos
permitirían operar desde allá en diferentes épocas de
cosecha de la palta que las que tenemos acá en chepén alargando el uso de
nuestro parking y abasteciendo mejor a nuestros mercados durante más meses al
año nuevo de la palta hoy en día estamos 44 meses y medio en el mercado con
colombia vamos a lograr estirar esto a 8 meses pero si logramos hacer inversiones
en bagua en cajamarca lo más probable es que podamos entregar 12 meses al año faltas a
nuestros clientes en europa
eeuu y en asia y eso es lo que buscamos con un programa que le hemos llamado a
bocados everyday y que en español significa faltas todos los días para nuestros
clientes y por supuesto la operación de colombia que ya les había comentado y
que un poco más adelante se las voy a también detallar un poco más
cali fruit cal y cerro es una empresa que se dedica a producir
arándanos orgánicos en macetas y usando eficientemente el agua como les he
comentado allí a la izquierda de la misma foto que ya había mostrado a la derecha es el
campo que se llama cali 3
nuestra tercera operación que tiene 60 hectáreas esto es hace ya unos meses hoy
en día está en plena producción esperamos sacar alrededor de 2800
toneladas de las 150 hectáreas que tenemos en santa rosa
generamos en promedio 530 puestos de trabajo pero hoy día tenemos mil 180
personas trabajando con nosotros en santa rosa y con muy buenas productividades en
cosecha nosotros entregamos un bono hacemos una cosecha mínima por jornal
pero hacemos lo que le llamamos unos premios desde el bronce el plata y el
oro que acceden a tener un beneficio adicional por por kilo por kilo
cosechado adicional nada al mínimo y tenemos alrededor del 70% de los
cosechadoras que de los cosechadores de 2.180 cosechadores tenemos el 70% que
están accediendo al bono que cada vez más colectores están siendo
más eficientes pero a la vez están recibiendo más por su colaboración con
nosotros más dinero y mejorando su condición de
es lo que nos interesa en el proyecto al equipo como el recomendaba
tenemos 15 hectáreas en santa rita de siguas donde hacemos pruebas de diferentes
cultivos y variedades ya tenemos en las paltas frambuesas cerezas cactus
cítricos diferentes tipos diferentes mandarina básicamente macadamia pesca no
arándanos aproximadamente vamos a ver un tema con moras y con otros cultivos que nos
interesan desarrollar allá y que eventualmente no podemos desarrollar en otros lugares
como en el norte del perú
acá donde estoy ahora el pp por el tema climático son temas de suelo o tema
entonces ahí hay algunas fotos abajo no sé si se ven bien pero dónde están los
viveros de nuestras partes también hemos hecho un jardín de variedades con
patrones corales con variedades diferentes ese mismo esa misma repetición de patios
de patrones clonales que un vivero californiano lo tenemos acá
en chepén y lo vamos a tener en colombia nuevo ese es uno de los más reconocidos
productores de corales del mundo sobre
todo en estados unidos y él ha confiado en entregarnos sus patrones personales a
nuestra compañía para poder tenerlos en las diferentes ubicaciones donde nos
desarrollamos donde ahí tenemos
arándanos en macetas cerezas macadamia frambuesa la foto de la derecha
en el caso de esté rompiendo colombia esta es una foto o digamos de uno del
primer campo que compramos se llama el oro la zona se llama el oro este el
campo se llama la cancha así se cultiva ya diferencia de lo que
hacemos en perú esa arena aquí tenemos promedio de dos mil 500 a dos mil 700
metros cúbicos de lluvia por año por eso los campos no se ven tan limpios
como se podrían ver en el perú esto tiene un programa de limpiezas
digamos bimensual no se limpia toda la grama que ven ahí si no se hace una un
chapón para mantener la estructura del suelo estos suelos tienen cerca de 12
por ciento de materia orgánica entonces casi un vivero natural no y aquí tenemos
hemos hecho haya una siembra de alta densidad que está sembrado a 2 a 6 por 2
con muchas plantas por hectárea vamos a tener que aplicar podas muy drásticas en su
momento
pero creemos que robamos la experiencia que hemos logrado acá en perú que vamos
a poder manejarlo de buena manera de cuento que en este campo no está hemos
comprado este otro campo que está arriba de la antena al otro lado de la antena
también lo vamos a instalar en los próximos en los próximos meses
y bueno es un reto para el equipo agrícola nuestro y poder implementar el cultivo allá y
además implementar algunos otros cultivos de algunas otras especies que queremos
probar para ver si tenemos
buenos buenos resultados también contarles que aquí estamos usando tecnología de punta
nosotros somos creo
la única empresa así es que no hay una más que está usando oferta de fertilización
nosotros estos campos los
sacamos de la manguera o no la habíamos instalado pero ya están instaladas nosotros
fertilizados por manguera no no
acaba apoyado al suelo o sea echándole el producto fertilizante sólido al suelo
sino fertilizados con mangueras tratando de buscar una mejor resistencia
del árbol una mayor fortaleza un mayor vigor un mayor calibre y pero a la vez
una mayor fortaleza para tolerar un poco las enfermedades que haya se presentan por la
naturaleza de las lluvias y el
exceso de lluvias que tienen este bueno allá tenemos alrededor de 250
calles netas en esta primera etapa y el plan de abogados every day en
colombia tiene un objetivo de la profesión cinco años de llegar a las 2.500 hectáreas hoy día
estamos
accediendo ojala fin de mes a la compra de 1000 hectáreas
de 1000 hectáreas adicionales a estas 250 y y de ahí
iremos poco a poco avanzando allá también hemos alquilado un lugar en una zona sea su
vía para hacer nuestro propio vivero y nosotros a partir del campo nuevo de mil
hectáreas deberíamos de hacer nuestras propias plantas y también de trabajar el
tema de los patrones florales para nosotros por lo que hemos visto en
algunos vecinos y amigos tienen muy buen resultado
bueno esto es un poco las operaciones que ya tenemos y a continuación yo
quería mostrarles los ejes de sostenibilidad el tema social el cual
nosotros estamos empeñados en venir creciendo
y que de hecho está encargado a agregador hace rato y al área de nuestra
que lo hemos repotenciado en los últimos en los últimos dos meses no estamos
basados en estos ejes de sostenibilidad pero donde están basados en educación en
salud en el cuidado del agua es muy importante en la innovación
esto que viene acá abajo ahora se los muestro un tractor eléctrico y que se conduce solo sin
sin chofer
este que lo hemos visto recién en silicon valley informe donde fue nuestro
equipo a enterarse de las últimas tecnologías que existen
detallando un poco lo que acabo de mencionar en el tema del agua no como lo
hice ahí cuidamos y gestionamos el recurso más importante para el cultivo que es el agua
en el caso de chef en el
norte tenemos 27 kilómetros de un canal privado revestido de cemento
conducimos el agua a nuestros reservorios hoy día vamos camino a tener 9 millones
de metros cúbicos de reservas en reservorios más de 110 hectáreas de reservorios
revestidos con geomembrana
en nuestra operación en chepe los mismos reservorios pero mucho más pequeños nos
hemos hecho en colombia para cosechar agua de lluvia y poder hacer uso de él
o el fertirriego que les mencioné hace un momento para nuestra operación maya
además tenemos un programa de valor compartido con los pequeños agricultores de la
zona hp donde construimos
compuertas puentes y canales ahí tenemos una foto todo esto lo hacemos atraer nuestra
subsidiaria de regaderas
repletos somos indirectamente responsables los recordaremos nos han reconocido con el
certificado azul no sé si somos la única y primera empresa que tiene este certificado
agroindustrial me refiero algunas otras están sumando y esto está reconocido por la
autoridad nacional del
agua y bueno manejamos muchos miles de kilómetros de tuberías y
15.000 kilómetros de manguera de río el goteo calle a las personas que me han ayudado
con la forma colaborado a hacer esta presentación el día se demandaron con el
caliente a 1.2 veces el diámetro de la tierra pero es real pero un poco
exagerado también para el cuidado del agua en la
zona norte por lo que implique el valle del jequetepeque y el tema del cultivo
del arroz en el desierto y todo eso que muchos de ustedes de conocer tenemos
capacitaciones para los agricultores
líderes no son módulos que ayudan a desarrollar competencias a los
productores del valle de jequetepeque en el uso eficiente del agua no es luz y
manejo eficiente del agua y además como la ejecución de proyectos es es un
programa muy interesante ahí hay un par de fotos donde se ven las
participaciones de los líderes de la zona y nosotros ayudamos
de hecho organizamos estas capacitaciones e invitamos a algunas personas que puedan
ayudar a que
transmitamos nuevas tecnologías y nuevas cosas para según su eficiente del
recurso de recurso hídrico el cuidado del agua como decíamos un
poquito al anteriormente está también en el tema de
la infraestructura hídrica acá pueden ver bocatomas pueden ver puentes pueden
ver pues diferentes tamaños y distribución del agua y esto también
impacta en nuestras comunidades hemos beneficiado a más de 3500 este productor
es más de 9.000 hectáreas han hecho o están haciendo mejor dicho un uso
eficiente o mejor uso del recurso hídrico no tenemos más de 15
horas infraestructura hidráulica y ahora justo
ayer tuve una reunión con él la gerencia de obras por impuestos del
gobierno regional de la libertad y estamos cerrando la construcción del revestimiento de un
canal me parece que
no mentir pero de 12 12 kilómetros que lo haremos por ahora por impuestos hacia
marzo del próximo año y eso también ayudará a que cuidemos el recurso
en nuestra región y que los agricultores puedan hacer un uso más eficiente
de este recurso en el caso de la educación
este apostamos y esto sí lo voy a leer porque a nosotros nos llena de orgullo lo que
hemos ido avanzando en este tema ha apostado por una educación para lograr un mejor
futuro para los niños de las
comunidades cercanas hemos invertido más de 750 mil dólares para construir ampliar y
equipar dos colegios a través
del mecanismo de ahora por impuestos y seguiremos hoy es el camino en los años
venideros ahí abajo a la derecha está la foto de uno de los dos colegios que inauguramos
uno en enero justo antes de la pandemia y el otro hace 45 días ya que
lamentablemente nuestros alumnos no han podido todavía utilizar los colegios
esperemos que el gobierno de una vez permita que las chicos puedan ir al colegio pero
el colegio que está a la izquierda es abajo en la foto es el primero que construimos
se inauguró como digo hace en enero del 2020 es un colegio que tiene todo lo que
necesitan los chicos para estudiar computadoras y todo lo demás además de las
capacidades las capacitaciones perdón a los profesores en el programa que maestro
entonces no sólo hacemos la obra por expuesto sino que también hacemos las
capacitaciones de los profesores que van
a educar a nuestros chicos entonces esto es muy importante
y nos sentimos muy felices de poder colaborar con la comunidad además
en colaboración con algunos clientes tenemos a 400 niños beneficiados en el
programa de biohuertos donde los que les enseñamos a cultivar algunas hortalizas en los
colegios en algunas comunidades
cercanas a nosotros con un impacto espectacular y además como dije con la
el compromiso de clientes europeos que nos ayudan a financiar estos programas
estos programas los financiamos al 50 por ciento agrícola cerro el grupo se aprieto con
clientes hoy día
también parte del equipo ha tenido reunión con algunos otros proveedores de insumos
dedican y destinan en este caso en el cuento 40 por ciento es utilidades a
programas como los que nosotros tenemos y estamos presentándole una cartera de
programas para que nos ayuden a poder
extender y beneficiar a más chicos en este tipo de [Música]
capacitaciones y de programas que les estaba comentando [Música]
también y le decía el programa que más que maestro esto está en alianza con
enseña perú que es una ong de prueba que maestro se enfoca en la formación de lo cual ya
miento con el jefe de potencia
de liderazgo en las habilidades blandas y las habilidades pedagógicas de los docentes de
los profesores coordinadores y director en las escuelas públicas de
la libertad de la región la libertad de chepe aquí los beneficiados van a ser casi mil mil
alumnos este por la
preparación de estos docentes ya ha habido más de 160 horas de capacitaciones en 8
centros educativos
y más de 15 profesores capacitados
por este programa en el caso de salud
y dado el tema que hemos vivido de la la pandemia
hemos puesto a disposición nuestra organización y además hemos puesto a
disposición a nuestros clientes y combinándolos a que nos ayuden a poder
apoyar a las comunidades y agrícola del grupo se rompe todo no
una planta de oxígeno para el hospital de chepén que fue instalada justo a tiempo antes de
la segunda ola y que ha
permitido salvar a muchas pero muchas vidas este no hubiera podido hacer
ciencia que no hubiéramos podido poner en marcha esta planta en ese momento
donamos también camas para poder atender a nuestros enfermos ahí
se hicieron una serie de desinfecciones en todos los pueblos y ciudades alrededor de
nosotros incluido chiclayo
y chepén y guadalupe hoy día estamos vacunando a nuestros
colaboradores en el propio campo la semana pasada ya hemos llegado sin
malos recuerdos a vacunar a los muchachos de 18 años para arriba
todo lo demás han sido los que han deseado hacerlo por supuesto han sido vacunados
y a nuestros colores están con esa tranquilidad y más de 650 niños también son
beneficiados al año con campañas de salud que hacemos en los pueblos cercanos a
nuestra operación
este programa que también lo hemos tomado y lo hemos visión no hace mucho
este se llama anemia 0 lo hemos denominado anemia 0 identificamos en la línea en
las comunidades rurales cercanas como para carga y para carillas que están
cerca de ese muy alto hemos trabajado en este programa estamos trabajando este
programa con care
que eso no deje que nos está ayudando con esto nos estamos ayudando mutuamente para
ayudar a las personas a las cuales
estamos atendiendo más de cuatrocientas familias y se trabajan pues con los indicadores
que hay ustedes ven se ha
hecho un levantamiento de los problemas que había con los chicos niños y junto
con karen estamos atacando este problema directamente para intentar disminuir el
tema de la anemia cerca nuestro por lo menos cerca nuestra
nuestra operación a nuestro ámbito de influencia
en el tema de innovación tenemos varios varios proyectos como le decía parte del
equipo regresó recién el lunes por la madrugada de eeuu de estar en california
donde hemos encontrado un montón de oportunidades que vamos a empezar a
tener ya a desarrollar junto con aliados como el lema y tickets en este caso el
tema del conteo de frutos por inteligencia artificial la tecnología existe en lo que lo que
hay que hacer es desarrollarla para aplicarla al tema por ejemplo el conteo de la fruta del
arándano y esperamos en
un año o año y medio poder tener resultados sobre este punto en especial
en el caso los tractores eléctricos de competencias
ya existen son eléctricos y son autónomos además los sensores capturan la data del
campus nos pueden además decir si las plantas por donde pasó el tractor están
bien nutridas no están bien nutridas estábamos un centro de un centro de datos a una
central
y después los ingenieros pueden tomar las medidas correctivas que se puedan que se
puedan hacer abajo está también
el tema de la energía y el bio carbón no produce carbón de alta calidad a partir
la materia orgánica esto también su programa que estamos empezando a desarrollar con el
equipo no nosotros ya
contamos con un laboratorio que tiene la capacidad de
de hacer análisis físico-químico para determinar como dice si las propiedades físicas y
químicas del suelo solución
hicieron tejidos aquí lo usamos también para que podamos analizar los insumos
que estamos comprando a veces no pocas veces nos venden algunos productos que
dicen tener algunas cosas que luego no tienen entonces en estos laboratorios el laboratorio
que tenemos acá en chepén en
el campo podemos hacer estos análisis físico-químico y determinar que si lo que nos están
vendiendo es lo que dice
que es después también podemos probar estos productos en hongos extraídos en
plaquetas o en cultivos para ver si el producto funciona antes de llevarlo al
campo a estar control de los productos agroquímicos y luego importantísimo
estamos haciendo es de control biológico como nosotros tenemos cultivos orgánicos no
nos podemos dar el lujo
de aplicar pesticidas no queremos darnos el lujo de aplicar pesticidas
y lo hacemos todo tratamos de hacerlo lo mayor la mayor parte con productos
agentes biológicos y producimos nematodos que nos ayudan a controlar algunas plazas
algunas enfermedades y
con muy buenos resultados en este este ítem del laboratorio de investigación y
desarrollo tenemos una alianza con una empresa norteamericana que se llama argelia
qué es una empresa del grupo marsh de los chocolates permanentes para ansias que
alguien nos
conoce los dueños de esta empresa crearon esta empresa genial y esta
empresa a su vez se acercó a nosotros por contactos que tuvimos tienen un
laboratorio espectacular phoenix en arizona donde nosotros hemos
llegado a asociarnos con ellos para que nos ayude todos estos desarrollos que se están
mostrando del laboratorio y para
que podamos a la vez este poder hacer nuevas nuevos desarrollos nuevas
innovaciones para las necesidades que tenemos en nuestros campos
esto es lo que les comentaba de g nos están ayudando a ahorrar el
principal reto que tenemos con ellos es el ahorro del agua y de formar agregados
en el suelo a través de las microalgas y en ese trabajo llevamos un par de años
notando algunos resultados importantes todavía no tenemos
el definitivo pero pero la teoría de ello nos dice que podríamos ahorrar
alrededor del 30 o 35 por ciento del uso de agua
en partos que para para que sea una idea hoy en día está en un año normal
de alrededor de 18 mil metros cúbicos por hectárea por año según la teoría de
filiales podríamos ahorrarnos seis mil o cinco mil metros cúbicos este por año lo cuales
sería muy
importante por un tema de impacto ambiental también para poder completar
el área que le he mostrado al principio de la presentación que hoy día no podemos
completar por falta de recursos
bueno muchachos esto es un poco el resumen de lo que es agrícola de
rompiente espero que les sirva a todos los amigos que están cursando el
posgrado en la universidad tienen las puertas abiertas y cuenten conmigo si es que quieren
a través de
leoncio mi contacto y quieren saber algo más yo lo puedo para contactar a cal
a las personas que trabajan con nosotros y puedan colaborar con ustedes en darles darles
algunas pautas más profundas de
lo que yo les acabo de comentar y como siempre estamos para ayudar para
servir a nuestra universidad muy bien muchas gracias
agradecemos la excelente exposición del ingeniero alfredo mira vamos a pasar a
la segunda etapa respecto a las reflexiones sobre liderazgo en los negocios mientras les voy
a pedir por
favor me puedan ir enviando preguntas [Música]
primero alfredo listo mientras el doctor
coordinador de los negocios fernández jerí nos expone sobre para inspecciones en
importación liberal atrás buenas noches con todos muchas gracias
por la excelente exposición 'entre dolida hoy es 19 de octubre y celebramos el día
de los agronegocios nuestro saludo y agradecimiento también al director de la escuela de
posgrado doctor percy soro
gastu a nosotros como maestría venimos capacitando a cientos de profesionales
para hacer el recurso humano que necesita esta agricultura esta agroindustria y nuestra
filosofía
durante ya los casi 25 años después enfrentar los retos que tenemos no ya
después de 25 años tenemos una exportación consolidada pero no queda ese enorme reto
de resolver los
problemas de la agricultura familiar nosotros o dirían también queríamos
festejar este éxito de la reexportación celebrar los agronegocios que
abarca todos los actores no los productores empresarios instituciones
la agricultura familiar un sistema de agronegocios y queríamos celebrar
invitando un excelente modelo de exportación hemos escuchado este caso de arico la
cerro muy amplio no gracias alfredo muchos muchos muchas mucha
información mucho tema para analizar y entenderlo como un ejemplo como una
réplica y es que cuando hablamos de benchmarking de seguir al líder y entonces yo creo que
gracias porque ese
efecto ha sido un buen ejemplo no escuchamos de agrícola cerro que
podríamos escuchar también de otros casos ya después de dos décadas han logrado
constituirse en este modelo agroexportador llamado 3.0
iniciaron como un vuelo ha reportado 1.0 referido a que pues para vender al
extranjero tenían que tener un intermediario tenía que tener un broker luego pasaron los
años muchos puedes
mucho trabajo mucha inversión para un vuelo agroexportador 2.0 donde ya se
empezaron a abrir algunas oficinas y hoy encontramos como hemos escuchado el caso de
arico un vuelo y hago
agroexportador 3.0 tienen a sus oficinas en el extranjero están invirtiendo en
terrenos hemos escuchado por ejemplo el caso del cerro colombia y son las buenas
noticias que recibimos no porque la exportación hoy en día se constituye como el segundo
sector de la economía del país después de la minería hemos visto con los ejemplos y
evidencias como este vuelo a un exportador ha promovido el mayor empleo
se escuchó en el debate para la nueva línea la nueva ley agraria como ha
solucionado también el problema en la pobreza y es que por ejemplo
la prioridad nos habla de un vuelo que es de pasión más excelencia pasión por hacer las
cosas bien hay que reconocer a
varios líderes de la exportación empezando por nuestro distinguido invitado quisiera
nombrar algunos por
ejemplo el caso de rosario basan en dan pero el caso del vino hasta vino arce en
agrícola complejo de reducción beta jocelyn malamud en virus y y es que no
se pregunta no como hemos podido pasar la exportación en esta época tan difícil
compleja nueva que ha sido la pandemia un 2020 que lamentablemente muchos
sectores han sido castigados han sido desfavorecidos pero la exportación hasta
allí no y ahí entonces primera explicación el liderado estos esto es
este personas explicitando que con su empuje con su experiencia que ya habiendo
vivido en un entorno de agricultura con mucho riesgo con exigencias cumplir
protocolos pero también esa sensibilidad no porque hablamos de de un trabajo como
dice él el modelo agrícola se lo repito caridad y vida entonces tenemos
variables las personas los líderes dos la experiencia de haber ya ha pasado
desde el mismo sector que es un sector de riesgo que les ha llevado además con las
exigencias por los protocolos de
salud siempre constantes 4 la diversificación yo creo que ha sido una gran estrategia que
usaron todas estas
empresas transportadoras como la hemos escuchado también en agrícola se rompía todo
de investigación en cultivos que
nos ayudan a grandes inversiones en el caso que hemos escuchado yo creo
que que este tipo de ejemplos son interesantes que nos llevan también aquí
en este sector el portador tiene que mantenerse entrando y ahora una etapa de mucha
tecnología hemos visto las
inversiones que están haciendo en robótica e inteligencia artificial en tecnología de punta
casos particulares
de fertirriego y qué bueno que esto continúe como ejemplo para los demás
casos que quieren también entrar en este sector agroexportador búsqueda entonces pues el
reto de la
agricultura familiar no yo creo que ese es el gran debate ahora y de hecho que
esta agricultura exportadora además formal ha contribuido mucho pero lo que
hay y ese es parte del terror del estado de estos meses se ha hablado de nuevas
leyes como por ejemplo de industrialización del agro la ley de
promover la asociatividad para el cooperativismo y ahí tenemos pues va por varios años de
trabajo porque la
agricultura familiar estamos hablando pues de una agricultura de más de 2 millones de
productores que además en
alimentos significa el 70% de alimentos y querido española estaba en la primera línea
durante la pandemia ojalá ojalá
que en los próximos años veamos ese resultado por parte del estado por parte
de la agricultura familiar que tiene que entrar en esta cadena agroexportadora como muy
bien lo van haciendo hemos
escuchado también el caso de agrícola cerro en la distintas regiones donde están esa
integración de la
agricultura familiar la cadena ha reportado ahora por último
algo fundamental es trabajar el tema de educación y nosotros desde la universidad estamos
en esa función
siempre constante todo el tiempo qué duda cabe la educación lo primero y allí felicitar
felicitar en particular también la evidencia de esta empresa agrícola de ser objeto como
esos pilares está la
educación la construcción de los colegios el tema de la capacitación de los docentes eso es
bueno no porque si
tienen alguna debilidad el sector productor y esa agricultura familiar en la educación son
productores que es en
un acabado pues ni la educación básica entonces yo creo que hay especiales un gran apoyo
y digo por eso es que
nos felicitamos de tener un ejemplo de un modelo agroexportador que cumple con
todas las variables y los pilares para consolidar la competitividad de la
exportación pero también trabajamos cierto por incorporar a esa agricultura
familiar no tiene entonces seguir trabajando por esa motivación
y celebremos pues cada 19 de octubre este sistema de negocios donde ya
también quiero terminar una vez más agradeciendo alfredo libra por toda esta
voluntad y el poder compartir su experiencia y que sigan con ese empeño
que desempeñó con mucho trabajo en realidad no mucho trabajo la pasión por
hacer las cosas bien yo creo que ellos son pues de trabajar los 360 días elvin
me imagino que hay mucho mucho trabajo porque están en todas en varias regiones y
además ahora entrando en países del
extranjero con mucho trabajo y que bueno porque a mayor trabajo veo mayor empleo
y mejor calidad de vida gracias entonces y eso sería mi aporte
buenas noches
muchas gracias al coordinador de agronegocio de la mayoría de agronegocios el doctor
fernández hair y
ahora vamos a resolver algunas preguntas de los presidentes que nos han dejado
doctor alfredo y josé falcón nos hace la pregunta cómo hacer para que la
agricultura familiar puedo participar en la agroexportación
si es una una muy buena pregunta a ver acá hay un rol compartido o debería haber un rol
compartido entre el
estado y nosotros los agroindustriales que queremos que eso suceda no no todo
está en manos del agro industrial como ustedes verán
nosotros estamos haciendo uso de las herramientas que no haga el estado poner por
ejemplo en las obras
por impuestos para poder beneficiar a nuestro entorno pero para eso también
necesitaríamos herramientas para poder
incorporar y es deseo nuestro lo decía en nuestra operación de agua no sé si se
se dieron cuenta que les comento que es lo que queremos hacer en bagua es incorporar en
cajamarca a pequeños
agricultores dentro de una organización en la que podamos darle asistencia
técnica por ejemplo en el cultivo de las paltas o algún otro barry que no podemos
hacer en la costa e incorporarlos en este en este sistema
de reportado necesitamos algunas herramientas algunas ayudas más coordinación con el
ministerio de agricultura con los gobiernos regionales para que nos ayuden a facilitar un
poquito
las cosas y nosotros poder dedicar parte de nuestros equipos o
nuevos equipos a desarrollar esta agricultura familiar de que se puede hacer se puede hacer
los mercados están
nosotros los visitamos los que nos vamos conociendo vamos viendo qué demanda de
productos tiene cada uno de estos mercados y siendo así podríamos traslapar y limpiar
digamos
la demanda de los productos con los pequeños productores o medianos productores
también los pequeños en los
que más nos interesa a nosotros correcto correcto muchas gracias
jessica bernabé nos pregunta respecto al uso del agua y como medida de uso
eficiente que busca reducir mediante la implementación de macetas su pregunta es
si va si los frutos tienen las mismas características que sembrar directo en
el suelo o es indiferente se sirven las mismas características
porque en la maceta nosotros podemos colocar
el sustrato que deseemos cierto nosotros aquí en el norte sembramos en el suelo
en arena que es una arena neutra en un ph 7 una conductividad cercana a 0 es
como es como una maceta natural digamos la arena acá en el campo nuestro de chepén o
del norte en el caso de la
maceta sembramos en fibra de coco que es un sustrato ácido que le conviene al
arándano que lo hace más productivo y lo hace expresar su mayor productividad por planta
entonces eso eso ayuda muchísimo a que la planta si tiene una capacidad de
sacar 345 kilos por planta nos ayude a llegar a esa productividad entonces las
condiciones la característica en la del arándano producido en macetas son iguales o a veces
mejores que las que
son producidas en el suelo efecto muchas gracias
renzo rabines nos indica lo siguiente en cerro alquila muchas tierras por
cuánto tiempo consideran óptimo hacer el contrato de alquiler y consideraciones
que deben tomar en cuenta para las empresas pequeñas que quieren alquilar más tierras
si nosotros alquilamos tierra dependiendo por el del cultivo pero
varía entre 15 y 20 años el alquiler un cultivo de arándanos en macetas
teóricamente porque la historia de la arándano en maceta o la arándano en general se está
escribiendo recién en el
perú es cultivo que en el 2013 2014 exporta 200 dólares y que en el
2021 va a exportar más de 1000 millones de dólares no sólo el arándano en el
caso de la palta no podríamos alquilar terrenos por menos de 20 años este porque el cultivo
dependiendo la zona
demora entre 2 3 o 4 años trae producción y para poder completar el
flujo de caja del proyecto tendríamos que tener un horizonte de 20 años
y alquilar no entendí bien si la industria alquila pequeñas áreas o los
pequeños agricultores alquilarían y se asociarían les respondo las dos
las agroindustrias alquilan pequeñas áreas para cultivos de mucha inversión
el arándano en macetas sin el valor de la tierra uno podría estar invirtiendo
alrededor de 125.000 dólares por hectáreas entonces tener 5 ó 10 hectáreas es mucho
dinero de inversión
en el caso de que sean agricultores pequeños que quieran asociarse con otros
agricultores pequeños o quieran alquilar le al vecino y tal obviamente que conviene también
porque todo esto pasa
por tener un reservorio por tener una instalación eléctrica por tener algunas facilidades que
por el mismo precio
pueden atender sin contar ya pueden atender 10 hectáreas puede tener 15 hectáreas
entonces podrían agruparse y
salir más barato esa inversión que si se hace solo sale sale muy onerosa
está muy bien lluvias que no se nos y nos indica en los valles de apurímac se
ha instalado plantaciones de falta con proyecto palta con el gobierno regional
y el quisiera de saber cómo puede articular para llevar a la exportación a
este producto porque el problema actual es en un mercado
si en la zona de las tierras sur haya mucha falta sembrada en ayacucho y
huancavelica apurímac se está sembrando además muchas nosotros estamos un poco
lejos de allá hemos siempre tenía la
intención de crear una gerencia que se dedique a copiar fruta
agricultores pequeños en la zona de la sierra y la cg selva pero todavía no hemos logrado
entrar si
hay empresas como tal sa el grupo que veo que están dedicadas a
eso y que si es que yuri he pasado en los
chats y mi mail me escribe y os lo puedo poner en contacto con ellos para que puedan
ayudar a agruparse y tal vez
comercializar sus frutas la idea es apoyarnos todo para qué la sierra sea
parte de la d del tema de lo industrial en el perú
muchas gracias flors y peio que también desde la maestría de agronegocios nos
pregunta cómo está afectando la situación actual del transporte marítimo
internacional en sus operaciones industriales es una otra muy buena pregunta
en el acto en la cosecha de palta y arándanos y la primera cosecha de para
horno nos ha afectado porque nosotros cerramos meses antes de las campañas
los fletes a precios fijos para la temporada que recibe y vimos que los
efectos los vamos a empezar a sentir en el último trimestre de este año y seguro
en el próximo año no los frentes de calle de contenedores secos para china
para darles un ejemplo a los muchachos que nos están escuchando han subido 10 veces el
valor que tenían algo de
costado en 300 mil 400 dólares hoy ya puede estar en tres mil dólares 0
eso sí nos ha impactado no en la exportación porque teníamos eso cerrado
por contrato por la temporada por lo menos pero sí en los insumos los insumos
importados han subido de precio y nos han impactado en el costo del empaquetado del
encajado
del y nuestra fruta no pero esperamos que esto se corrija
y va más allá del segundo semestre de 2022
muchas gracias tenemos a fernando navarro también de alumno de la maestría
en agronegocios podría comentarnos por favor sobre su sistema de exportación
cómo opera internacionalmente con su clientela y segmentos del mercado
sin fernando a ver él nosotros tenemos una área comercial una
agencia comercial y hemos optado tenemos por tener alianzas comerciales
en los diferentes mercados que atendemos europa en europa dicho europa en suiza
tenemos
a un cliente con el cual digamos directamente en holanda también por supuesto en españa
en francia en
inglaterra en eeuu tenemos también algunos aliados comerciales en la china
- no no hemos sido una empresa muy agresiva la cea todavía porque teníamos
mercados que todavía nos demandaban fruta los ya mencionados mercados hemos
atendido al mercado chileno con mucha falta este
año por los calibres que sacamos los chilenos tienen un consumo per cápita de
palta que está entre los tres mayores del mundo y en la época que nosotros cosechamos no
tener no tienen medios
cosecha así que pudimos como empresa como agroindustria atender a los
chilenos bueno y tenemos básicamente respondiendo
al rea fernando es alianzas comerciales no tenemos todavía oficinas nuestra
salida si tenemos la oficina de colombia tenemos una operación agrícola estamos
mirando a otros países en latinoamérica para ver si podemos ampliar nuestras ventanas de
producción de paltas y de
berries pero todavía lo estamos haciendo el aductor poco de calma
lente maria caguana [Música] pica como bebé
desarrollo todo el agro no tradicional
como se evidencia el desarrollo del agro no tradicional
el postre de las de las ventas agrícolas en aprieto
que partimos un poquito más atrás de el resto de las agroindustrias digamos que
tienen 20 ó 25 años nosotros tenemos 20 años pero en realidad tenemos de operación
alrededor de 14 y con cultivos de exportación de frutales y espárragos
desde el año alrededor del año 2012 o sea estamos nuevos 9 años se evidencia
en el volumen de dólares exportados como agroindustria no tradicional que este
año debe estar rodeando los 2 mil millones de dólares cuando hace el 10 o 15 años no
superaba
los 1.000 y esto hay que verlo no como la venta y los ingresos de la compañía como dice
mira cambio jorge que por ahí ha puesto un chat preguntando si no se ve por el tema de
la cantidad de trabajo que generan las industrias hacia el negocio la cantidad
de oportunidades de trabajo directos y trabajos directos para ahora y las oportunidades de
hacer nuevos negocios
con nosotros proveedores de transporte de pan y vuelan las cajas de comida para
nuestros trabajadores de obra menor comedores que hacemos en los
campos baños albañiles tractoristas de gente
calificada manejamos esta carga lo que trae atrás la agroindustria es inmenso y
como dice jorge no lo hemos sabido transmitir desde el gremio agroindustrial es una crítica
una
autocrítica a nosotros hay mucho de investigación mucho desarrollo mucho flujo de caja
negativo como bien me
haces ver jorge este que no se muestra que sólo se muestra cuando ya pasamos es
a ese período de inversión y de y de riesgo y luego ya pues generamos las
utilidades que las empresas tienen que generar y que nosotros estamos comprometidos a
compartirlas con nuestro entorno con nuestra comunidad
correcto bien excelente muchas gracias y danilo sánchez nos preguntan
dientes y ustedes podrían exportar banano y mango
nosotros podríamos exportar banano mango este si hacemos una
[Música] una gerencia de acopio de frutas y para
integrar a pequeños y no tan pequeños agricultores
creo que sí porque los mercados que nosotros atendemos son mercados que compran
mangos el mango
por ejemplo en europa es una fruta exótica la palta también es una fruta exótica
entonces van a los mismos compradores muchos de ellos son los mismos en el caso del
banano es un ya casi commodity
es un producto bastante más estandarizado no tenemos nosotros llegar
a clientes pero participamos de ferias a lo largo del mundo donde si hay
compradores de banano y podríamos ayudar a integrar a una cadena productiva hacia
el mercado definitivamente sí muchas gracias dos preguntas más y
terminamos por favor ingeniero mauricio txapote nos pregunta lo siguiente
cuál es la idea de trabajo con la agricultura camping ya sería formar
asociaciones y hacer los proveedores de ustedes o proveer los de asistencia
técnica para cumplir con los estándares de fusión
las dos a la maduración como estas 2
la idea es ayudarlos a asociarse a nosotros no podríamos trabajar no sé con
50 pequeños agricultores teniendo que lidiar con cada uno de ellos es
complicado pero yo creo que sacaríamos una ventaja en costos y en comunicación
y muchas cosas más si es que los unimos en una asociación y nosotros les
trasladamos tecnología y usan nuestra plataforma comercial para la exportación
nosotros no compraríamos el producto y no venderíamos nosotros seríamos una
plataforma comercial de una asociación de agricultores pequeños para poner su
producto en el mercado y poder retornar les lo que el mercado vaya a pagarles
con los costos intermedios que está en el costo del transporte el costo del
empaque y el costo del flete marítimo entonces eso es un poco lo que está
haciendo falsa que es una empresa entre comillas competencia nuestra somos muy amigos
no hay competencias acá así que
ellos han optado por ese modelo y nosotros estamos felices de que lo hagan
y tratando de imitar lo muy bueno que están haciendo y sería pues integrarlos a la cadena y
en ese sentido mauricio también podríamos encontrar al otro lado del
mercado o sea en el mercado mucha ayuda en europa hay clientes hay programas como el
fair
trade o el comercio justo que premia el trabajar con pequeños agricultores con
un sobreprecio que ayuda a financiar a esta asociación
que nosotros ayudaríamos a constituir y que de hecho algunas otras agroindustrias ya están
ámbitos más
avanzados que nosotros sí sí sí la idea es usar que nos usen como plataforma y
en la sociedad en asociación
bien excelente y por último por favor ingeniero nuestra compañera flors ya del
arma espiga de agronegocios nos indica para que ustedes vean un departamento en
el perú tantos tierra selva atractivo donde poder estar puede ser una unidad de
negocio cuántas hectáreas tan atractivas para
ustedes poder adquirir depende del cultivo en el caso de la
palta deberíamos de tener un grupo de hectáreas en el norte en el norte en
bagua en cajamarca donde tenemos cerca nuestra operación de empaques y
cualquier otra industria que esté en el sur o que esté trujillo buscando la sierra de la libertad
debería de tener
alrededor agrupadas de 100 hectáreas 250 hectáreas para poder hacer eficiente el
tema de la asesoría técnica de poner un ingeniero a cargo del proyecto detener
el tema del transporte de la fruta a la hora de recogerlo sea eficiente y eso no
entonces si en 150 hectáreas sería un área
digamos ideal para poder comenzar
así que muchas gracias a todos los presentes
estamos muy agradecidos por su excelente exposición y estamos totalmente
satisfechos cuando estas temas ha brindado antes de culminar quiero invitar a todos
presentes a la reciente conferencia que se realizará el jueves 21 la magíster
aula suárez que nos brindará el tema de emprendimiento rural cuyos negocios y
negocios los verdes retos de oportunidad
doctor leonel fernández unas palabras por favor
y una vez más estamos todos agradecidos con los participantes de los diversos
lugares del país además de la maestría de negocios y satisfechos por haber
conocido de esta experiencia y muero de liderazgo gracias hacia alfredo que siga
ese espíritu empresarial y emprendedor y adelante muchas gracias a todos muchas
gracias a todos
muchas gracias muchas gracias
gracias motor hacia el freno no vemos cuídate
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buenas noches con todos bienvenidos a la semana internacional en agresivos
mi nombre es ahora ya carrillo y soy de la mención a crónicos hoy diseño de octubre y
damos inicio a la primera
charla sobre un caso de migración abro por acción para la apertura se encuentra
con nosotros el director de la escuela de postgrado el doctor percy son actúa el ingeniero
alfredo al perfecto lira
gerente de agrícola cerro y el doctor leoncio fernández care y coordinador de la maestría
buenas noches director de la escuela de posgrado adelante por favor con la apertura del
ciclo de conferencias de la
semana internacional bueno buenas noches con todos señor doctor leoncio fernández de
allí
coordinador de la maestría en agronegocios del programa de maestría de los negocios
señor alfredo lira el gerente de
agrícola cerro señoritas o royal carrillo amigos todos
buenas noches hoy día es un día especial porque se está celebrando el 25
aniversario de el programa de maestría de agronegocios
aquí en la universidad nacional agraria la molina y quiero extender mi más cálida felicitación
en el nombre del
doctor leoncio fernández por tan brillante logro alcanzado en estos
últimos tiempos en realidad la actividad que
se está celebrando en la cuarta semana internacional en agronegocios y dentro
de días se va a hablar el tema de el liderazgo en
la exportación realidad la actividad o exportador es una de las
actividades más grandes que existe en estos momentos del país el año pasado el año
pasado pues en el
primero perdón en el 2021 en el primer semestre se han tenido ingresos por más de tres
mil 448 millones de dólares sólo en el primer semestre y esto significa un
incremento de casi el 21 por ciento respecto al mismo periodo del año pasado
entonces esta es una actividad que es la segunda de luego de la minería en el país y
también pues aparte de las
actividades que tenemos y es una de las que más adelantos tecnológicos ha tenido en el
campo peruano y aparte de las nuevas nuevas tecnologías también se han ido
desarrollando pues tecnologías acordes a nuestra realidad la costa es la región
por excelencia de la que produce bienes para la exportación y especial pues
las agrícolas como la del cerro piletas conseguir una prueba líder a la cabeza quien ahora
nos va a ilustrar
cómo es que están logrando salir adelante en esta empresa y que sin el
liderazgo no puede haber ninguna empresa yo creo que las exportadoras
son las que están movilizando toda una serie de recursos tecnología personal y
el pero está ganando tecnológicamente mucho conocimiento a parte de los ingresos por
supuesto que sí que entran
al erario nacional bueno sin más preámbulos pues quisiera
dar por inaugurado este esta cuarta semana internacional con él
de liderazgo en los agronegocios muchas gracias y buenas noches
bien hemos escuchado el doctor percy drogas todo director del vuelo de posgrado a quien le
agradece
[Música] su participación iniciamos con la primera charla a cargo
del ingeniero alfredo libra el gerente de agrícola del cerro quien expondrá sobre dicha
empresa luego
tendremos algunas reflexiones a cargo del doctor leoncio fernández que dice
y muchas gracias muy buenas noches con todos las noches de 11 noches
pero si no sé si me escuchan bien ahora ya tú me puedes confirmar qué
que se esté escuchando correctamente si es correcto el ingeniero lo estamos escuchando
fuerte y claro al finalizar
de la conferencia con usted en todos los participantes pueden dejarnos sus preguntas para
poder resolverlo
excelente bueno para que sea fluida la reunión le pido a todos los que están
escuchándonos que por favor formas micrófonos en off para para así poder concentrarnos y
cuando quieran
preguntar algo a través de soraya encantado buenas noches con todos voy a
hacerles una breve una breve introducción de lo que queremos que sea
agrícola esté repleto de lo que ya ha avanzado de lo que queremos que sea
en un futuro vamos a hablar un poco de ecuación de tecnología y además también
de la ayuda de la comunidad que para nosotros está en el adn es muy importante tener el
tema de las
comunidades donde nos desarrollamos de la mejor manera y con temas de obras por
impuestos y otros este que más adelante se lo voy a comentar van a ver el
impacto que tiene la agroindustria como decía de persia hace un ratito dentro de no sólo el
erario nacional sino también
de las exportaciones la generación de trabajo y además de
la mejor calidad de vida de nuestras comunidades esta es una foto de agrícola se rompió
en la sede de chepén ahora le voy a explicar un poquito más grandes son unos campos de
palta armó
les decía éste el grupo cerró a hoy día está constituido por 44 empresas
agrícolas se rompiendo la matriz digamos de las otras tres empresas
está el campo principal lo tenemos el chepe un poquito más adelante como les decía lo
vamos lo vamos a detallar un
poquito más está calibrado y aquí le decimos cal y cerro es una
operación que tenemos al norte de lima son 150 hectáreas de arándanos en
macetas en santa rosa irrigación santa rosa esta es una foto de cálidos conforme
hemos ido alquilando son campos alquilados o alquilando los campos le hemos ido
poniendo los números entonces
tenemos de cali 1 cali 2 y 3 calles 4 y esperamos puede llegar a cali 5 para
completar un plan de negocios que tenemos en la zona de 250 hectáreas de arándanos en
macetas arándanos en
macetas que es un cultivo muy intensivo y de muy alta densidad
está todo forrado con plásticos en el suelo y más o menos podemos tener alrededor de
2500 plantas por hectárea en producción con el consiguiente ahorro
del agua sorprendentemente encontramos que poniendo el doble densidad de un campo
en el suelo como el sol o ponemos normalmente cinco mil cinco mil 500 plantas poniendo el
doble densidad
tenemos la mitad del consumo de agua de un doble impacto tenemos la empresa irrigador a
ese
repleto que hoy día se encarga en la organización de la administración del
canal de irrigación que tenemos en el norte en chepén donde hoy día yo estoy
además de todos los temas ambientales de permisología de agua la
relación con las juntas de regantes y la relación con las comunidades y las obras
con impuestos es un pilar importante en nuestra organización y la cuarta empresa se
rompiendo colombia como algunos de ustedes deben saber hemos empezado a
operar allá hace ya unos años y en principio de una manera comercial con unos asociados
una empresa social
colombiana que se llama fruit y green que es la cuarta empresa exportadoras de paltas
desde colombia
nosotros leemos y le hicimos la plataforma comercial hasta ahora la tenemos y hace ya dos
años compramos los
primeros campos en la zona de caldas del municipio de caldas donde hoy día tenemos
sembradas camino a sembrar 260
hectáreas netas y estamos accediendo a una operación
mayor al sur de antón antioquia muy cerca ahí a donde estamos operando hoy
día esperamos por 1000 hectáreas nuevas
estemos en la visión de nuestra organización es llegar al mundo con alimentos naturales
saludables y de alta
calidad la visión es reconocido como una empresa saludable en nuestros negocios en
nuestros productos y nuestra relaciones con la gente y el entorno como les decía en el adn
llegamos el tema de
de la colaboración con nuestros colaboradores valga la redundancia con nuestros obreros y
de tratar de hacer
que ellos cada vez tengan una vida más digna los valores de la compañía son el
compromiso la pasión el respeto y la excelencia los cuales inculcamos a nuestros
colaboradores en cada evento de
cada momento que tenemos para compartir con ellos
para nosotros el tema de la pasión más a la excelencia hace lo que hace en la de
la serpiente la filosofía hace poco no muchos hace un
año una pandemia 11 un poquito un poquito antes un año y medio
quisimos cambiar el logo de la compañía y también la filosofía y
el eslogan digamos de la compañía y salió de la entrevista que se hizo con
nuestros colaboradores del tema de expansión por hacer las cosas tiempo y eso es muy
potente para la organización
nosotros queremos hacer las cosas bien si no tenemos que ser apasionados de querer
hacerlas bien y eso implica una
cultura una cultura que es difícil de implementar conforme uno va creciendo en
la organización en la siguiente lámina vamos a ver la cantidad de
colaboradores que hoy día tenemos colaboradores que ya tenemos los que esperamos
tener en un futuro y cada vez
cuando hay más personas siempre la gestión es un poco más dificultoso entonces creemos
que podemos hacer como
dice aquí la diferencia nosotros ocupamos por el bienestar y desarrollo de nuestros
colaboradores de la misma
manera que ellos se preocupan por las cosechas la cosecha se refiere a todo el cultivo en sí
al cuidado de nuestras
instalaciones a nuestros cultura cuidar nuestros cultivos y hacerlo con muchas
ganas y mucha pasión en esta lámina
estamos viendo el lado de arriba como se realiza o cuanta gente hoy día
tenemos trabajando ingenieros de campo tenemos 80 con labores permanentes o sea
de los permanentes con nosotros trabajando tenemos 2000 hay temporales
en épocas de cosecha sobre todo de arándano espárrago y uvas que son tres
cultivos que después vamos a ver algunas diapositivas que se juntan en el periodo
de tiempo sobre todo el segundo semestre y ahí accedemos a tener más de 10.000
colaboradores adicionales y hacia el
2025 según los estimados que tenemos llegaremos a dar empleo a más de 15.000
personas de hecho este año hemos llegado a ésta doce mil personas hoy día en el campo
tenemos alrededor de nueve mil 250 personas en lo que es el labores
agrícolas de campus y en el caso de los
administrativos hacia la izquierda contamos con más de 350 colaboradores hoy en día
en la plata de empaque tenemos 40 ingenieros de plantas como dice hay 80
colaboradores permanentes temporales en planta en esta temporada
alrededor de 550 y colaboradores futuros en el packing más de 900 estos números
también los vamos a detallar un poquito más adelante cuando les enseñé un poco
el tema en detalle de la planta de empaque
en la siguiente la mina este les muestra un poco la proyección en los próximos
cinco años detalladas de gente por cultivo en él en el año 2021 en el que
estamos hoy en parte hemos llegado a temer en el ping de cosecha dos mil 800
colaboradores
esto es un periodo entre finales de abril y el mes de agosto
en el caso del arándano hemos llegado a tener ocho mil quinientos cincuenta colaboradores
en la campaña esto está sucediendo actualmente ya está bajando un poquito
la cantidad de gente porque las cosechas se adelantaron un poco pero hemos llegado a los
ocho mil quinientos
cincuenta personas al tiempo colaborando con nosotros en las cosechas sobre todo de
arándanos el caso de
espárragos en los picks de cosechas que son entre julio agosto y septiembre y
luego noviembre diciembre enero tenemos alrededor de 500 personas
colaborando con nosotros y ruba casi 600 en el año 2025 deberíamos de tener en el
cultivo de palta 3000 personas después van a ver que vamos a ampliar un poco el área de
paltas que hoy es de 1600
hectáreas a 1.800 hectáreas en esta operación de
de chiclayo donde es el único lugar ahora donde traemos parte luego hay una
porcentaje de esas colaboradores que están en colombia también
en el caso de edad de arándano vamos a llegar a las 16 mil personas en el caso
de espárrago a 526 el cultivo espárrago ya está maduro ya tiene
o un área definida cerca de 500 hectáreas en realidad son 460 hectáreas
y las personas que lo ocupamos en la época de cosecha sobre todo y en caso del agua
y haremos a las 820 personas en época de cosecha con las 224
hectáreas que estamos hoy día esté operando [Música]
en esta lámina nuestro objetivo es brindar trabajo
justo y la equidad es algo que también llevamos en el adn el tema de darle
igual oportunidades a los hombres ya las mujeres de hecho el 48% de nuestro personal está
conformado con mujer por mujeres y aquí repetimos un poquito lo que ya les había
mencionado son más de 10.000
trabajadores todos están en planilla todos tienen beneficios de transporte de
alimentación y todos tienen los tps que necesitan
para cumplir sus labores de pepe ese es todo el sistema de seguridad del tema y gorros el
tema de bolos de si es
trabajan en frío las casacas nosotros en el harán nada trabajamos a cero grados con un
grupo de personas
importantes que tienen un periodo de trabajo más corto que tienen los
beneficios que nos da la ley y que a veces están más regulados por nuestros
propios clientes las certificaciones que tenemos con supermercados afuera que por
la misma norma nacional no es para nosotros es muy importante
que nuestros colaboradores estén trabajando de la manera adecuada después
tenemos programas de ayuda donde hay más de 500 familias beneficiadas un poco más
adelante veremos algo de detalle en este
tema no decía que había del 48 por ciento de nuestros pobladores son mujeres y el 95 por
ciento del empleo es
local es de las comunidades que están alrededor de nosotros
agrícola cerro en la sede de chiclayo baila desde la sede de setem la
amistad del campo ahora les muestra en una foto posterior este está en la
libertad y la otra mitad está en lambayeque está ubicada obviamente al norte del
perú tiene una superficie total de 4.666 hectáreas de la escuela de las
cuales podemos oír y a cultivar 3.362 hectáreas
habilitadas para la agricultura dice por el recurso hídrico en realidad es habilitada para la
agricultura están
alrededor de 4.200 netas porque el resto siempre se pierde un 10% en caminos en
bordes en y en algunos otros espacios que son parte de la actividad agrícola
con el tema de la dotación de agua y el mix de cultivos que hoy día tenemos tenemos 3 mil
362 hectáreas disponibles
de estas son 1.800 el camino de ser faltas
1200 en camino de ser arándanos de las cuales la mitad las vamos a
trasplantar en macetas con el consiguiente ahorro de agua
les contaba hace un rato que el arándano en el suelo nos consume alrededor de
12.000 1500 metros cúbicos por hectárea al año
en el caso de la maceta en el caso de siete en chiclayo
debemos estar consumiendo lo vamos a comprobar este año algunos campos instalados
comunidad data adulta debemos
estar consumiendo alrededor de seis mil seis mil 250 metros cúbicos por hectárea
al año entonces como les decía teniendo el doble densidad de 5.000 a 10.000
plantas tenemos la mitad de consumo de agua lo cual nos hace ser muy eficientes
en el uso del recurso hídrico y lo cual nos puede permitir ampliar nuestra área cultivada 7 de
3.360 calculamos que con
lo que estamos haciendo en las inversiones de los próximos 2 años alrededor de 3 mil 750
hectáreas no
nuestros cultivos en esta zona son paltas arándanos espárragos y horas
estas son algunas fotos de los campos estos de la izquierda son campos de arándanos
campos nuevos en su momento
estos son campos de paltas los dos lados del centro de la derecha
son campos de paltas arriba a la izquierda están los campos de uva a la derecha otros
arándanos
abajo la cosecha abajo a la derecha diego la cosecha de faltas este en el norte y la cosecha
de
espárragos en la foto de abajo a la izquierda
en el caso de la planta de empaque
esta foto
un área muy importante un área muy importante me refiero acá tenemos cerca de 12
hectáreas de área total desde los
caminos que acá señaló no sé si el curso se ve este alrededor de nosotros en esta
foto que es lo que era así hasta hace dos meses tenemos
alrededor de 37 mil metros cuadrados construidos en parking en la nave
primera que está hacia abajo la larga es la nave de espaldas hacia el centro sino
en mi curso en los paletizados donde acaban los productos por palestina' arriba son
cámaras de frío más arriba de
la esquina más hacia arriba esta lana de espárragos
y lo que está a la derecha son los almacenes de los insumos cajas muchos
ballets y todo de más adelante abajo está el comedor de la
del parking en esta zona de abajo que está con con tierra y aplanando acá
estamos construyendo la ampliación de la nave de paltas que hoy día ya estamos
terminando fin de este mes deberíamos de acabarla y usarla como un ave de uva
para el proceso de la campaña de uva que comienza este 8 de noviembre para
nosotros y hacia el mes de noviembre deberíamos en esta zona ojalá vean mi
cursor es arriba a la derecha donde hay una malla de res este todo está en esta
zona va a ser la nave nueva de arándanos con 10.000 metros
cuadrados adicionales al pack siendo así vamos a terminar con alrededor de 52 mil
metros cuadrados construidos para este parking que pero que procesa que empaca
los cuatro productos que hoy día producimos en nuestra operación de del
orden es una operación grande en estas siguientes láminas y les
muestro algunas algunas fotos aquí por ejemplo esta es la nave de
faltas donde empacamos nuestra falta de esta nave hoy día la estamos ampliando
para poder tener una capacidad de proceso de alrededor de 70 toneladas por
hora este año nosotros hemos llegado a cosechar 850 toneladas al día en los
picos de cosecha nuestra productividad es están bordeando las 30 toneladas por hectárea
en las
primeras 1400 hectáreas que ya tienen área de propiedad productiva
y por esta línea ha pasado este año alrededor de 55 toneladas por hora
nosotros tratamos de trabajar un turno ampliado de 82 horas de horas extras
eventuales o dos turnos de ocho horas cada uno
estimamos tener en los próximos dos o tres años cosechas de alrededor de 1.100
toneladas al día y poder pasar 70 toneladas este por ahora para eso hoy
día estamos haciendo una inversión adicional a esta línea poniéndole 11
salidas adicionales 11 mesas de salida adicionales y poniendo una serie de extractores de
caja y robótica en la
zona de paletizado porque como comprenderán ya no es un tema
de capacidad de gente para empacar sino de velocidad
a la que tenemos que hacerlo para poder pasar estas 70 toneladas por hora que
les mencionaba entonces es un tema muy muy complicado
felizmente lo estamos resolviendo poco a poco pero como decía los trabajadores
permanentes son 60 los trabajadores temporales en esta en este año ha sido hasta 550 y
los que van a venir al
futuro con las ampliaciones que les he mencionado y sobre todo en la época de la campaña
de palta cada uno de paltas y
no de arándanos de uva y de espárrago que se juntan en los mismos meses este
vamos a tener más de 800 900 personas como decía en la lámina de la lámina
anterior este esta foto acá arriba a la izquierda en nuestros paletizados automáticos la
mayor volumen que sale por representación lo politizamos
automáticamente por la cantidad de cajas que salen por hora
esta es una de las máquinas españolas que funcionan muy bien y que después van
a ser comprometa complementadas con robótica luego de paletizado van a salir
unos rieles y los rieles los van a llevar automáticamente a hacer en su lucha 2 y luego ya
viene el montacargas
para llevarlos a los túneles de frío en la foto del centro esta es la línea
de 8 vías que hoy día tenemos que la vamos a ampliar en cuanto a las salidas las salidas
por mesas las mesas van a
vida de este lado y eso no va a la mayor capacidad de extracción de fruta para
poder completar estas 70 tablas por hora a la derecha arriba son otras otras paletizado las
automáticas abajo
son mesa de selección manual en el centro también abajo en el centro
también y bueno y estos son la zona de vinci
nosotros también trabajamos toda esta fruta de palta con bits porque es muy difícil
manejarla y ya con hamás no
entonces tengo todo el proceso de extracción de fruta desde el campo con bits portadores
de bits y camiones cada
mientras de transporte alrededor de 66 bits y todo esto se hace en una gestión
coordinada en el campo y el pacto bueno acá también hay otras fotos las
máquinas los parques ahora trabajando y funcionando a full
capacidad abajo tenemos este la máquina que nos hace el encausado
donde ponemos el arándano en klaunzer y abajo a la derecha es uno de los dos más
avisos que tenemos donde albergamos las 14 cámaras frigoríficas de diferentes
tamaños dependiendo el cultivo de la época y también de la condición si es
convencional orgánico nuestro arándano y parte de la palta tiene condición de
orgánica y eso también nos ha ayudado a colocarla mejor en los mercados
internacionales esta ha sido o es o ha sido
y estamos esperando cerrar el 2021 con estos resultados pero este la evolución
de venta por cultivos en el 2015 la compañía vendía
34 millones de dólares 34 puntos 7 millones de dólares
hemos sido literalmente cosechando los sembrados y nosotros
recibimos el aporte de un fondo de inversión en el año 2015 que nos hizo
que nuestro plan de negocios lo aceleráramos
de 10 años que lo teníamos planeado a cuatro años ese plan de negocios lo terminamos
recién el año pasado
y aceleramos la siembra de los arándanos ampliamos las áreas de paltas hicimos un
poco más de uva [Música] y mantuvimos el programa de espárragos y literalmente
a partir del año de 18 2018 hemos empezado a cosechar lo sembrado digamos
y los estimados de venta de nuestra organización para este año es de alrededor de 200
millones de dólares en
valor fondo
estamos ubicados este hoy día 7 en chiclayo ya tengo
7 en santa rosa al norte línea 100 km al norte de lima tenemos en
imágenes en arequipa una operación que les cuento un poquito más adelante
pequeña de 15 hectáreas donde estamos probando algunas especies y variedades de estas
especies para para poder acceder a la licitación de futura hoja la del
proyecto majes siguas 2 estamos teniendo acercamientos con
agricultura familiar y agricultura mediana de agua de la zona de bagua
donde queremos nosotros ayudar que se integren a la cadena productiva
exportadora nos interesa que la zona de bagua y la zona de cajamarca que están
cerca de esta operación que tenemos acá en el norte se integren al negocio
exportador bacano lo puse pero tenemos también un
acercamiento con algún campo cercano a cajamarca de dimensiones que nos
permitirían operar desde allá en diferentes épocas de
cosecha de la palta que las que tenemos acá en chepén alargando el uso de
nuestro parking y abasteciendo mejor a nuestros mercados durante más meses al
año nuevo de la palta hoy en día estamos 44 meses y medio en el mercado con
colombia vamos a lograr estirar esto a 8 meses pero si logramos hacer inversiones
en bagua en cajamarca lo más probable es que podamos entregar 12 meses al año faltas a
nuestros clientes en europa
eeuu y en asia y eso es lo que buscamos con un programa que le hemos llamado a
bocados everyday y que en español significa faltas todos los días para nuestros
clientes y por supuesto la operación de colombia que ya les había comentado y
que un poco más adelante se las voy a también detallar un poco más
cali fruit cal y cerro es una empresa que se dedica a producir
arándanos orgánicos en macetas y usando eficientemente el agua como les he
comentado allí a la izquierda de la misma foto que ya había mostrado a la derecha es el
campo que se llama cali 3
nuestra tercera operación que tiene 60 hectáreas esto es hace ya unos meses hoy
en día está en plena producción esperamos sacar alrededor de 2800
toneladas de las 150 hectáreas que tenemos en santa rosa
generamos en promedio 530 puestos de trabajo pero hoy día tenemos mil 180
personas trabajando con nosotros en santa rosa y con muy buenas productividades en
cosecha nosotros entregamos un bono hacemos una cosecha mínima por jornal
pero hacemos lo que le llamamos unos premios desde el bronce el plata y el
oro que acceden a tener un beneficio adicional por por kilo por kilo
cosechado adicional nada al mínimo y tenemos alrededor del 70% de los
cosechadoras que de los cosechadores de 2.180 cosechadores tenemos el 70% que
están accediendo al bono que cada vez más colectores están siendo
más eficientes pero a la vez están recibiendo más por su colaboración con
nosotros más dinero y mejorando su condición de
es lo que nos interesa en el proyecto al equipo como el recomendaba
tenemos 15 hectáreas en santa rita de siguas donde hacemos pruebas de diferentes
cultivos y variedades ya tenemos en las paltas frambuesas cerezas cactus
cítricos diferentes tipos diferentes mandarina básicamente macadamia pesca no
arándanos aproximadamente vamos a ver un tema con moras y con otros cultivos que nos
interesan desarrollar allá y que eventualmente no podemos desarrollar en otros lugares
como en el norte del perú
acá donde estoy ahora el pp por el tema climático son temas de suelo o tema
entonces ahí hay algunas fotos abajo no sé si se ven bien pero dónde están los
viveros de nuestras partes también hemos hecho un jardín de variedades con
patrones corales con variedades diferentes ese mismo esa misma repetición de patios
de patrones clonales que un vivero californiano lo tenemos acá
en chepén y lo vamos a tener en colombia nuevo ese es uno de los más reconocidos
productores de corales del mundo sobre
todo en estados unidos y él ha confiado en entregarnos sus patrones personales a
nuestra compañía para poder tenerlos en las diferentes ubicaciones donde nos
desarrollamos donde ahí tenemos
arándanos en macetas cerezas macadamia frambuesa la foto de la derecha
en el caso de esté rompiendo colombia esta es una foto o digamos de uno del
primer campo que compramos se llama el oro la zona se llama el oro este el
campo se llama la cancha así se cultiva ya diferencia de lo que
hacemos en perú esa arena aquí tenemos promedio de dos mil 500 a dos mil 700
metros cúbicos de lluvia por año por eso los campos no se ven tan limpios
como se podrían ver en el perú esto tiene un programa de limpiezas
digamos bimensual no se limpia toda la grama que ven ahí si no se hace una un
chapón para mantener la estructura del suelo estos suelos tienen cerca de 12
por ciento de materia orgánica entonces casi un vivero natural no y aquí tenemos
hemos hecho haya una siembra de alta densidad que está sembrado a 2 a 6 por 2
con muchas plantas por hectárea vamos a tener que aplicar podas muy drásticas en su
momento
pero creemos que robamos la experiencia que hemos logrado acá en perú que vamos
a poder manejarlo de buena manera de cuento que en este campo no está hemos
comprado este otro campo que está arriba de la antena al otro lado de la antena
también lo vamos a instalar en los próximos en los próximos meses
y bueno es un reto para el equipo agrícola nuestro y poder implementar el cultivo allá y
además implementar algunos otros cultivos de algunas otras especies que queremos probar
para ver si tenemos
buenos buenos resultados también contarles que aquí estamos usando tecnología de punta
nosotros somos creo
la única empresa así es que no hay una más que está usando oferta de fertilización
nosotros estos campos los
sacamos de la manguera o no la habíamos instalado pero ya están instaladas nosotros
fertilizados por manguera no no
acaba apoyado al suelo o sea echándole el producto fertilizante sólido al suelo
sino fertilizados con mangueras tratando de buscar una mejor resistencia
del árbol una mayor fortaleza un mayor vigor un mayor calibre y pero a la vez
una mayor fortaleza para tolerar un poco las enfermedades que haya se presentan por la
naturaleza de las lluvias y el
exceso de lluvias que tienen este bueno allá tenemos alrededor de 250
calles netas en esta primera etapa y el plan de abogados every day en
colombia tiene un objetivo de la profesión cinco años de llegar a las 2.500 hectáreas hoy día
estamos
accediendo ojala fin de mes a la compra de 1000 hectáreas
de 1000 hectáreas adicionales a estas 250 y y de ahí
iremos poco a poco avanzando allá también hemos alquilado un lugar en una zona sea su
vía para hacer nuestro propio vivero y nosotros a partir del campo nuevo de mil
hectáreas deberíamos de hacer nuestras propias plantas y también de trabajar el
tema de los patrones florales para nosotros por lo que hemos visto en
algunos vecinos y amigos tienen muy buen resultado
bueno esto es un poco las operaciones que ya tenemos y a continuación yo
quería mostrarles los ejes de sostenibilidad el tema social el cual
nosotros estamos empeñados en venir creciendo
y que de hecho está encargado a agregador hace rato y al área de nuestra
que lo hemos repotenciado en los últimos en los últimos dos meses no estamos
basados en estos ejes de sostenibilidad pero donde están basados en educación en
salud en el cuidado del agua es muy importante en la innovación
esto que viene acá abajo ahora se los muestro un tractor eléctrico y que se conduce solo sin
sin chofer
este que lo hemos visto recién en silicon valley informe donde fue nuestro
equipo a enterarse de las últimas tecnologías que existen
detallando un poco lo que acabo de mencionar en el tema del agua no como lo
hice ahí cuidamos y gestionamos el recurso más importante para el cultivo que es el agua
en el caso de chef en el
norte tenemos 27 kilómetros de un canal privado revestido de cemento
conducimos el agua a nuestros reservorios hoy día vamos camino a tener 9 millones
de metros cúbicos de reservas en reservorios más de 110 hectáreas de reservorios
revestidos con geomembrana
en nuestra operación en chepe los mismos reservorios pero mucho más pequeños nos
hemos hecho en colombia para cosechar agua de lluvia y poder hacer uso de él
o el fertirriego que les mencioné hace un momento para nuestra operación maya
además tenemos un programa de valor compartido con los pequeños agricultores de la
zona hp donde construimos
compuertas puentes y canales ahí tenemos una foto todo esto lo hacemos atraer nuestra
subsidiaria de regaderas
repletos somos indirectamente responsables los recordaremos nos han reconocido con el
certificado azul no sé si somos la única y primera empresa que tiene este certificado
agroindustrial me refiero algunas otras están sumando y esto está reconocido por la
autoridad nacional del
agua y bueno manejamos muchos miles de kilómetros de tuberías y
15.000 kilómetros de manguera de río el goteo calle a las personas que me han ayudado
con la forma colaborado a hacer esta presentación el día se demandaron con el
caliente a 1.2 veces el diámetro de la tierra pero es real pero un poco
exagerado también para el cuidado del agua en la
zona norte por lo que implique el valle del jequetepeque y el tema del cultivo
del arroz en el desierto y todo eso que muchos de ustedes de conocer tenemos
capacitaciones para los agricultores
líderes no son módulos que ayudan a desarrollar competencias a los
productores del valle de jequetepeque en el uso eficiente del agua no es luz y
manejo eficiente del agua y además como la ejecución de proyectos es es un
programa muy interesante ahí hay un par de fotos donde se ven las
participaciones de los líderes de la zona y nosotros ayudamos
de hecho organizamos estas capacitaciones e invitamos a algunas personas que puedan
ayudar a que
transmitamos nuevas tecnologías y nuevas cosas para según su eficiente del
recurso de recurso hídrico el cuidado del agua como decíamos un
poquito al anteriormente está también en el tema de
la infraestructura hídrica acá pueden ver bocatomas pueden ver puentes pueden
ver pues diferentes tamaños y distribución del agua y esto también
impacta en nuestras comunidades hemos beneficiado a más de 3500 este productor
es más de 9.000 hectáreas han hecho o están haciendo mejor dicho un uso
eficiente o mejor uso del recurso hídrico no tenemos más de 15
horas infraestructura hidráulica y ahora justo
ayer tuve una reunión con él la gerencia de obras por impuestos del
gobierno regional de la libertad y estamos cerrando la construcción del revestimiento de un
canal me parece que
no mentir pero de 12 12 kilómetros que lo haremos por ahora por impuestos hacia
marzo del próximo año y eso también ayudará a que cuidemos el recurso
en nuestra región y que los agricultores puedan hacer un uso más eficiente
de este recurso en el caso de la educación
este apostamos y esto sí lo voy a leer porque a nosotros nos llena de orgullo lo que
hemos ido avanzando en este tema ha apostado por una educación para lograr un mejor
futuro para los niños de las
comunidades cercanas hemos invertido más de 750 mil dólares para construir ampliar y
equipar dos colegios a través
del mecanismo de ahora por impuestos y seguiremos hoy es el camino en los años
venideros ahí abajo a la derecha está la foto de uno de los dos colegios que inauguramos
uno en enero justo antes de la pandemia y el otro hace 45 días ya que
lamentablemente nuestros alumnos no han podido todavía utilizar los colegios
esperemos que el gobierno de una vez permita que las chicos puedan ir al colegio pero
el colegio que está a la izquierda es abajo en la foto es el primero que construimos
se inauguró como digo hace en enero del 2020 es un colegio que tiene todo lo que
necesitan los chicos para estudiar computadoras y todo lo demás además de las
capacidades las capacitaciones perdón a los profesores en el programa que maestro
entonces no sólo hacemos la obra por expuesto sino que también hacemos las
capacitaciones de los profesores que van
a educar a nuestros chicos entonces esto es muy importante
y nos sentimos muy felices de poder colaborar con la comunidad además
en colaboración con algunos clientes tenemos a 400 niños beneficiados en el
programa de biohuertos donde los que les enseñamos a cultivar algunas hortalizas en los
colegios en algunas comunidades
cercanas a nosotros con un impacto espectacular y además como dije con la
el compromiso de clientes europeos que nos ayudan a financiar estos programas
estos programas los financiamos al 50 por ciento agrícola cerro el grupo se aprieto con
clientes hoy día
también parte del equipo ha tenido reunión con algunos otros proveedores de insumos
dedican y destinan en este caso en el cuento 40 por ciento es utilidades a
programas como los que nosotros tenemos y estamos presentándole una cartera de
programas para que nos ayuden a poder
extender y beneficiar a más chicos en este tipo de [Música]
capacitaciones y de programas que les estaba comentando [Música]
también y le decía el programa que más que maestro esto está en alianza con
enseña perú que es una ong de prueba que maestro se enfoca en la formación de lo cual ya
miento con el jefe de potencia
de liderazgo en las habilidades blandas y las habilidades pedagógicas de los docentes de
los profesores coordinadores y director en las escuelas públicas de
la libertad de la región la libertad de chepe aquí los beneficiados van a ser casi mil mil
alumnos este por la
preparación de estos docentes ya ha habido más de 160 horas de capacitaciones en 8
centros educativos
y más de 15 profesores capacitados
por este programa en el caso de salud
y dado el tema que hemos vivido de la la pandemia
hemos puesto a disposición nuestra organización y además hemos puesto a
disposición a nuestros clientes y combinándolos a que nos ayuden a poder
apoyar a las comunidades y agrícola del grupo se rompe todo no
una planta de oxígeno para el hospital de chepén que fue instalada justo a tiempo antes de
la segunda ola y que ha
permitido salvar a muchas pero muchas vidas este no hubiera podido hacer
ciencia que no hubiéramos podido poner en marcha esta planta en ese momento
donamos también camas para poder atender a nuestros enfermos ahí
se hicieron una serie de desinfecciones en todos los pueblos y ciudades alrededor de
nosotros incluido chiclayo
y chepén y guadalupe hoy día estamos vacunando a nuestros
colaboradores en el propio campo la semana pasada ya hemos llegado sin
malos recuerdos a vacunar a los muchachos de 18 años para arriba
todo lo demás han sido los que han deseado hacerlo por supuesto han sido vacunados
y a nuestros colores están con esa tranquilidad y más de 650 niños también son
beneficiados al año con campañas de salud que hacemos en los pueblos cercanos a
nuestra operación
este programa que también lo hemos tomado y lo hemos visión no hace mucho
este se llama anemia 0 lo hemos denominado anemia 0 identificamos en la línea en
las comunidades rurales cercanas como para carga y para carillas que están
cerca de ese muy alto hemos trabajado en este programa estamos trabajando este
programa con care
que eso no deje que nos está ayudando con esto nos estamos ayudando mutuamente para
ayudar a las personas a las cuales
estamos atendiendo más de cuatrocientas familias y se trabajan pues con los indicadores
que hay ustedes ven se ha
hecho un levantamiento de los problemas que había con los chicos niños y junto
con karen estamos atacando este problema directamente para intentar disminuir el
tema de la anemia cerca nuestro por lo menos cerca nuestra
nuestra operación a nuestro ámbito de influencia
en el tema de innovación tenemos varios varios proyectos como le decía parte del
equipo regresó recién el lunes por la madrugada de eeuu de estar en california
donde hemos encontrado un montón de oportunidades que vamos a empezar a
tener ya a desarrollar junto con aliados como el lema y tickets en este caso el
tema del conteo de frutos por inteligencia artificial la tecnología existe en lo que lo que
hay que hacer es desarrollarla para aplicarla al tema por ejemplo el conteo de la fruta del
arándano y esperamos en
un año o año y medio poder tener resultados sobre este punto en especial
en el caso los tractores eléctricos de competencias
ya existen son eléctricos y son autónomos además los sensores capturan la data del
campus nos pueden además decir si las plantas por donde pasó el tractor están
bien nutridas no están bien nutridas estábamos un centro de un centro de datos a una
central
y después los ingenieros pueden tomar las medidas correctivas que se puedan que se
puedan hacer abajo está también
el tema de la energía y el bio carbón no produce carbón de alta calidad a partir
la materia orgánica esto también su programa que estamos empezando a desarrollar con el
equipo no nosotros ya
contamos con un laboratorio que tiene la capacidad de
de hacer análisis físico-químico para determinar como dice si las propiedades físicas y
químicas del suelo solución
hicieron tejidos aquí lo usamos también para que podamos analizar los insumos
que estamos comprando a veces no pocas veces nos venden algunos productos que
dicen tener algunas cosas que luego no tienen entonces en estos laboratorios el laboratorio
que tenemos acá en chepén en
el campo podemos hacer estos análisis físico-químico y determinar que si lo que nos están
vendiendo es lo que dice
que es después también podemos probar estos productos en hongos extraídos en
plaquetas o en cultivos para ver si el producto funciona antes de llevarlo al
campo a estar control de los productos agroquímicos y luego importantísimo
estamos haciendo es de control biológico como nosotros tenemos cultivos orgánicos no nos
podemos dar el lujo
de aplicar pesticidas no queremos darnos el lujo de aplicar pesticidas
y lo hacemos todo tratamos de hacerlo lo mayor la mayor parte con productos
agentes biológicos y producimos nematodos que nos ayudan a controlar algunas plazas
algunas enfermedades y
con muy buenos resultados en este este ítem del laboratorio de investigación y
desarrollo tenemos una alianza con una empresa norteamericana que se llama argelia
qué es una empresa del grupo marsh de los chocolates permanentes para ansias que
alguien nos
conoce los dueños de esta empresa crearon esta empresa genial y esta
empresa a su vez se acercó a nosotros por contactos que tuvimos tienen un
laboratorio espectacular phoenix en arizona donde nosotros hemos
llegado a asociarnos con ellos para que nos ayude todos estos desarrollos que se están
mostrando del laboratorio y para
que podamos a la vez este poder hacer nuevas nuevos desarrollos nuevas
innovaciones para las necesidades que tenemos en nuestros campos
esto es lo que les comentaba de g nos están ayudando a ahorrar el
principal reto que tenemos con ellos es el ahorro del agua y de formar agregados
en el suelo a través de las microalgas y en ese trabajo llevamos un par de años
notando algunos resultados importantes todavía no tenemos
el definitivo pero pero la teoría de ello nos dice que podríamos ahorrar
alrededor del 30 o 35 por ciento del uso de agua
en partos que para para que sea una idea hoy en día está en un año normal
de alrededor de 18 mil metros cúbicos por hectárea por año según la teoría de
filiales podríamos ahorrarnos seis mil o cinco mil metros cúbicos este por año lo cuales
sería muy
importante por un tema de impacto ambiental también para poder completar
el área que le he mostrado al principio de la presentación que hoy día no podemos
completar por falta de recursos
bueno muchachos esto es un poco el resumen de lo que es agrícola de
rompiente espero que les sirva a todos los amigos que están cursando el
posgrado en la universidad tienen las puertas abiertas y cuenten conmigo si es que quieren
a través de
leoncio mi contacto y quieren saber algo más yo lo puedo para contactar a cal
a las personas que trabajan con nosotros y puedan colaborar con ustedes en darles darles
algunas pautas más profundas de
lo que yo les acabo de comentar y como siempre estamos para ayudar para
servir a nuestra universidad muy bien muchas gracias
agradecemos la excelente exposición del ingeniero alfredo mira vamos a pasar a
la segunda etapa respecto a las reflexiones sobre liderazgo en los negocios mientras les
voy a pedir por
favor me puedan ir enviando preguntas [Música]
primero alfredo listo mientras el doctor
coordinador de los negocios fernández jerí nos expone sobre para inspecciones en
importación liberal atrás buenas noches con todos muchas gracias
por la excelente exposición 'entre dolida hoy es 19 de octubre y celebramos el día
de los agronegocios nuestro saludo y agradecimiento también al director de la escuela de
posgrado doctor percy soro
gastu a nosotros como maestría venimos capacitando a cientos de profesionales
para hacer el recurso humano que necesita esta agricultura esta agroindustria y nuestra
filosofía
durante ya los casi 25 años después enfrentar los retos que tenemos no ya
después de 25 años tenemos una exportación consolidada pero no queda ese enorme reto
de resolver los
problemas de la agricultura familiar nosotros o dirían también queríamos
festejar este éxito de la reexportación celebrar los agronegocios que
abarca todos los actores no los productores empresarios instituciones
la agricultura familiar un sistema de agronegocios y queríamos celebrar
invitando un excelente modelo de exportación hemos escuchado este caso de arico la
cerro muy amplio no gracias alfredo muchos muchos muchas mucha
información mucho tema para analizar y entenderlo como un ejemplo como una
réplica y es que cuando hablamos de benchmarking de seguir al líder y entonces yo creo
que gracias porque ese
efecto ha sido un buen ejemplo no escuchamos de agrícola cerro que
podríamos escuchar también de otros casos ya después de dos décadas han logrado
constituirse en este modelo agroexportador llamado 3.0
iniciaron como un vuelo ha reportado 1.0 referido a que pues para vender al
extranjero tenían que tener un intermediario tenía que tener un broker luego pasaron los
años muchos puedes
mucho trabajo mucha inversión para un vuelo agroexportador 2.0 donde ya se
empezaron a abrir algunas oficinas y hoy encontramos como hemos escuchado el caso de
arico un vuelo y hago
agroexportador 3.0 tienen a sus oficinas en el extranjero están invirtiendo en
terrenos hemos escuchado por ejemplo el caso del cerro colombia y son las buenas
noticias que recibimos no porque la exportación hoy en día se constituye como el segundo
sector de la economía del país después de la minería hemos visto con los ejemplos y
evidencias como este vuelo a un exportador ha promovido el mayor empleo
se escuchó en el debate para la nueva línea la nueva ley agraria como ha
solucionado también el problema en la pobreza y es que por ejemplo
la prioridad nos habla de un vuelo que es de pasión más excelencia pasión por hacer las
cosas bien hay que reconocer a
varios líderes de la exportación empezando por nuestro distinguido invitado quisiera
nombrar algunos por
ejemplo el caso de rosario basan en dan pero el caso del vino hasta vino arce en
agrícola complejo de reducción beta jocelyn malamud en virus y y es que no
se pregunta no como hemos podido pasar la exportación en esta época tan difícil
compleja nueva que ha sido la pandemia un 2020 que lamentablemente muchos
sectores han sido castigados han sido desfavorecidos pero la exportación hasta
allí no y ahí entonces primera explicación el liderado estos esto es
este personas explicitando que con su empuje con su experiencia que ya habiendo
vivido en un entorno de agricultura con mucho riesgo con exigencias cumplir
protocolos pero también esa sensibilidad no porque hablamos de de un trabajo como
dice él el modelo agrícola se lo repito caridad y vida entonces tenemos
variables las personas los líderes dos la experiencia de haber ya ha pasado
desde el mismo sector que es un sector de riesgo que les ha llevado además con las
exigencias por los protocolos de
salud siempre constantes 4 la diversificación yo creo que ha sido una gran estrategia que
usaron todas estas
empresas transportadoras como la hemos escuchado también en agrícola se rompía todo
de investigación en cultivos que
nos ayudan a grandes inversiones en el caso que hemos escuchado yo creo
que que este tipo de ejemplos son interesantes que nos llevan también aquí
en este sector el portador tiene que mantenerse entrando y ahora una etapa de mucha
tecnología hemos visto las
inversiones que están haciendo en robótica e inteligencia artificial en tecnología de punta
casos particulares
de fertirriego y qué bueno que esto continúe como ejemplo para los demás
casos que quieren también entrar en este sector agroexportador búsqueda entonces pues el
reto de la
agricultura familiar no yo creo que ese es el gran debate ahora y de hecho que
esta agricultura exportadora además formal ha contribuido mucho pero lo que
hay y ese es parte del terror del estado de estos meses se ha hablado de nuevas
leyes como por ejemplo de industrialización del agro la ley de
promover la asociatividad para el cooperativismo y ahí tenemos pues va por varios años de
trabajo porque la
agricultura familiar estamos hablando pues de una agricultura de más de 2 millones de
productores que además en
alimentos significa el 70% de alimentos y querido española estaba en la primera línea
durante la pandemia ojalá ojalá
que en los próximos años veamos ese resultado por parte del estado por parte
de la agricultura familiar que tiene que entrar en esta cadena agroexportadora como muy
bien lo van haciendo hemos
escuchado también el caso de agrícola cerro en la distintas regiones donde están esa
integración de la
agricultura familiar la cadena ha reportado ahora por último
algo fundamental es trabajar el tema de educación y nosotros desde la universidad estamos
en esa función
siempre constante todo el tiempo qué duda cabe la educación lo primero y allí felicitar
felicitar en particular también la evidencia de esta empresa agrícola de ser objeto como
esos pilares está la
educación la construcción de los colegios el tema de la capacitación de los docentes eso es
bueno no porque si
tienen alguna debilidad el sector productor y esa agricultura familiar en la educación son
productores que es en
un acabado pues ni la educación básica entonces yo creo que hay especiales un gran
apoyo y digo por eso es que
nos felicitamos de tener un ejemplo de un modelo agroexportador que cumple con
todas las variables y los pilares para consolidar la competitividad de la
exportación pero también trabajamos cierto por incorporar a esa agricultura
familiar no tiene entonces seguir trabajando por esa motivación
y celebremos pues cada 19 de octubre este sistema de negocios donde ya
también quiero terminar una vez más agradeciendo alfredo libra por toda esta
voluntad y el poder compartir su experiencia y que sigan con ese empeño
que desempeñó con mucho trabajo en realidad no mucho trabajo la pasión por
hacer las cosas bien yo creo que ellos son pues de trabajar los 360 días elvin
me imagino que hay mucho mucho trabajo porque están en todas en varias regiones y
además ahora entrando en países del
extranjero con mucho trabajo y que bueno porque a mayor trabajo veo mayor empleo
y mejor calidad de vida gracias entonces y eso sería mi aporte
buenas noches
muchas gracias al coordinador de agronegocio de la mayoría de agronegocios el doctor
fernández hair y
ahora vamos a resolver algunas preguntas de los presidentes que nos han dejado
doctor alfredo y josé falcón nos hace la pregunta cómo hacer para que la
agricultura familiar puedo participar en la agroexportación
si es una una muy buena pregunta a ver acá hay un rol compartido o debería haber un rol
compartido entre el
estado y nosotros los agroindustriales que queremos que eso suceda no no todo
está en manos del agro industrial como ustedes verán
nosotros estamos haciendo uso de las herramientas que no haga el estado poner por
ejemplo en las obras
por impuestos para poder beneficiar a nuestro entorno pero para eso también
necesitaríamos herramientas para poder
incorporar y es deseo nuestro lo decía en nuestra operación de agua no sé si se
se dieron cuenta que les comento que es lo que queremos hacer en bagua es incorporar en
cajamarca a pequeños
agricultores dentro de una organización en la que podamos darle asistencia
técnica por ejemplo en el cultivo de las paltas o algún otro barry que no podemos
hacer en la costa e incorporarlos en este en este sistema
de reportado necesitamos algunas herramientas algunas ayudas más coordinación con el
ministerio de agricultura con los gobiernos regionales para que nos ayuden a facilitar un
poquito
las cosas y nosotros poder dedicar parte de nuestros equipos o
nuevos equipos a desarrollar esta agricultura familiar de que se puede hacer se puede
hacer los mercados están
nosotros los visitamos los que nos vamos conociendo vamos viendo qué demanda de
productos tiene cada uno de estos mercados y siendo así podríamos traslapar y limpiar
digamos
la demanda de los productos con los pequeños productores o medianos productores
también los pequeños en los
que más nos interesa a nosotros correcto correcto muchas gracias
jessica bernabé nos pregunta respecto al uso del agua y como medida de uso
eficiente que busca reducir mediante la implementación de macetas su pregunta es
si va si los frutos tienen las mismas características que sembrar directo en
el suelo o es indiferente se sirven las mismas características
porque en la maceta nosotros podemos colocar
el sustrato que deseemos cierto nosotros aquí en el norte sembramos en el suelo
en arena que es una arena neutra en un ph 7 una conductividad cercana a 0 es
como es como una maceta natural digamos la arena acá en el campo nuestro de chepén o
del norte en el caso de la
maceta sembramos en fibra de coco que es un sustrato ácido que le conviene al
arándano que lo hace más productivo y lo hace expresar su mayor productividad por planta
entonces eso eso ayuda muchísimo a que la planta si tiene una capacidad de
sacar 345 kilos por planta nos ayude a llegar a esa productividad entonces las
condiciones la característica en la del arándano producido en macetas son iguales o a
veces mejores que las que
son producidas en el suelo efecto muchas gracias
renzo rabines nos indica lo siguiente en cerro alquila muchas tierras por
cuánto tiempo consideran óptimo hacer el contrato de alquiler y consideraciones
que deben tomar en cuenta para las empresas pequeñas que quieren alquilar más tierras
si nosotros alquilamos tierra dependiendo por el del cultivo pero
varía entre 15 y 20 años el alquiler un cultivo de arándanos en macetas
teóricamente porque la historia de la arándano en maceta o la arándano en general se está
escribiendo recién en el
perú es cultivo que en el 2013 2014 exporta 200 dólares y que en el
2021 va a exportar más de 1000 millones de dólares no sólo el arándano en el
caso de la palta no podríamos alquilar terrenos por menos de 20 años este porque el cultivo
dependiendo la zona
demora entre 2 3 o 4 años trae producción y para poder completar el
flujo de caja del proyecto tendríamos que tener un horizonte de 20 años
y alquilar no entendí bien si la industria alquila pequeñas áreas o los
pequeños agricultores alquilarían y se asociarían les respondo las dos
las agroindustrias alquilan pequeñas áreas para cultivos de mucha inversión
el arándano en macetas sin el valor de la tierra uno podría estar invirtiendo
alrededor de 125.000 dólares por hectáreas entonces tener 5 ó 10 hectáreas es mucho
dinero de inversión
en el caso de que sean agricultores pequeños que quieran asociarse con otros
agricultores pequeños o quieran alquilar le al vecino y tal obviamente que conviene también
porque todo esto pasa
por tener un reservorio por tener una instalación eléctrica por tener algunas facilidades que
por el mismo precio
pueden atender sin contar ya pueden atender 10 hectáreas puede tener 15 hectáreas
entonces podrían agruparse y
salir más barato esa inversión que si se hace solo sale sale muy onerosa
está muy bien lluvias que no se nos y nos indica en los valles de apurímac se
ha instalado plantaciones de falta con proyecto palta con el gobierno regional
y el quisiera de saber cómo puede articular para llevar a la exportación a
este producto porque el problema actual es en un mercado
si en la zona de las tierras sur haya mucha falta sembrada en ayacucho y
huancavelica apurímac se está sembrando además muchas nosotros estamos un poco lejos
de allá hemos siempre tenía la
intención de crear una gerencia que se dedique a copiar fruta
agricultores pequeños en la zona de la sierra y la cg selva pero todavía no hemos logrado
entrar si
hay empresas como tal sa el grupo que veo que están dedicadas a
eso y que si es que yuri he pasado en los
chats y mi mail me escribe y os lo puedo poner en contacto con ellos para que puedan
ayudar a agruparse y tal vez
comercializar sus frutas la idea es apoyarnos todo para qué la sierra sea
parte de la d del tema de lo industrial en el perú
muchas gracias flors y peio que también desde la maestría de agronegocios nos
pregunta cómo está afectando la situación actual del transporte marítimo
internacional en sus operaciones industriales es una otra muy buena pregunta
en el acto en la cosecha de palta y arándanos y la primera cosecha de para
horno nos ha afectado porque nosotros cerramos meses antes de las campañas
los fletes a precios fijos para la temporada que recibe y vimos que los
efectos los vamos a empezar a sentir en el último trimestre de este año y seguro
en el próximo año no los frentes de calle de contenedores secos para china
para darles un ejemplo a los muchachos que nos están escuchando han subido 10 veces el
valor que tenían algo de
costado en 300 mil 400 dólares hoy ya puede estar en tres mil dólares 0
eso sí nos ha impactado no en la exportación porque teníamos eso cerrado
por contrato por la temporada por lo menos pero sí en los insumos los insumos
importados han subido de precio y nos han impactado en el costo del empaquetado del
encajado
del y nuestra fruta no pero esperamos que esto se corrija
y va más allá del segundo semestre de 2022
muchas gracias tenemos a fernando navarro también de alumno de la maestría
en agronegocios podría comentarnos por favor sobre su sistema de exportación
cómo opera internacionalmente con su clientela y segmentos del mercado
sin fernando a ver él nosotros tenemos una área comercial una
agencia comercial y hemos optado tenemos por tener alianzas comerciales
en los diferentes mercados que atendemos europa en europa dicho europa en suiza
tenemos
a un cliente con el cual digamos directamente en holanda también por supuesto en españa
en francia en
inglaterra en eeuu tenemos también algunos aliados comerciales en la china
- no no hemos sido una empresa muy agresiva la cea todavía porque teníamos
mercados que todavía nos demandaban fruta los ya mencionados mercados hemos
atendido al mercado chileno con mucha falta este
año por los calibres que sacamos los chilenos tienen un consumo per cápita de
palta que está entre los tres mayores del mundo y en la época que nosotros cosechamos no
tener no tienen medios
cosecha así que pudimos como empresa como agroindustria atender a los
chilenos bueno y tenemos básicamente respondiendo
al rea fernando es alianzas comerciales no tenemos todavía oficinas nuestra
salida si tenemos la oficina de colombia tenemos una operación agrícola estamos
mirando a otros países en latinoamérica para ver si podemos ampliar nuestras ventanas de
producción de paltas y de
berries pero todavía lo estamos haciendo el aductor poco de calma
lente maria caguana [Música] pica como bebé
desarrollo todo el agro no tradicional
como se evidencia el desarrollo del agro no tradicional
el postre de las de las ventas agrícolas en aprieto
que partimos un poquito más atrás de el resto de las agroindustrias digamos que
tienen 20 ó 25 años nosotros tenemos 20 años pero en realidad tenemos de operación
alrededor de 14 y con cultivos de exportación de frutales y espárragos
desde el año alrededor del año 2012 o sea estamos nuevos 9 años se evidencia
en el volumen de dólares exportados como agroindustria no tradicional que este
año debe estar rodeando los 2 mil millones de dólares cuando hace el 10 o 15 años no
superaba
los 1.000 y esto hay que verlo no como la venta y los ingresos de la compañía como dice
mira cambio jorge que por ahí ha puesto un chat preguntando si no se ve por el tema de
la cantidad de trabajo que generan las industrias hacia el negocio la cantidad
de oportunidades de trabajo directos y trabajos directos para ahora y las oportunidades de
hacer nuevos negocios
con nosotros proveedores de transporte de pan y vuelan las cajas de comida para
nuestros trabajadores de obra menor comedores que hacemos en los
campos baños albañiles tractoristas de gente
calificada manejamos esta carga lo que trae atrás la agroindustria es inmenso y
como dice jorge no lo hemos sabido transmitir desde el gremio agroindustrial es una crítica
una
autocrítica a nosotros hay mucho de investigación mucho desarrollo mucho flujo de caja
negativo como bien me
haces ver jorge este que no se muestra que sólo se muestra cuando ya pasamos es
a ese período de inversión y de y de riesgo y luego ya pues generamos las
utilidades que las empresas tienen que generar y que nosotros estamos comprometidos a
compartirlas con nuestro entorno con nuestra comunidad
correcto bien excelente muchas gracias y danilo sánchez nos preguntan
dientes y ustedes podrían exportar banano y mango
nosotros podríamos exportar banano mango este si hacemos una
[Música] una gerencia de acopio de frutas y para
integrar a pequeños y no tan pequeños agricultores
creo que sí porque los mercados que nosotros atendemos son mercados que compran
mangos el mango
por ejemplo en europa es una fruta exótica la palta también es una fruta exótica
entonces van a los mismos compradores muchos de ellos son los mismos en el caso del
banano es un ya casi commodity
es un producto bastante más estandarizado no tenemos nosotros llegar
a clientes pero participamos de ferias a lo largo del mundo donde si hay
compradores de banano y podríamos ayudar a integrar a una cadena productiva hacia
el mercado definitivamente sí muchas gracias dos preguntas más y
terminamos por favor ingeniero mauricio txapote nos pregunta lo siguiente
cuál es la idea de trabajo con la agricultura camping ya sería formar
asociaciones y hacer los proveedores de ustedes o proveer los de asistencia
técnica para cumplir con los estándares de fusión
las dos a la maduración como estas 2
la idea es ayudarlos a asociarse a nosotros no podríamos trabajar no sé con
50 pequeños agricultores teniendo que lidiar con cada uno de ellos es
complicado pero yo creo que sacaríamos una ventaja en costos y en comunicación
y muchas cosas más si es que los unimos en una asociación y nosotros les
trasladamos tecnología y usan nuestra plataforma comercial para la exportación
nosotros no compraríamos el producto y no venderíamos nosotros seríamos una
plataforma comercial de una asociación de agricultores pequeños para poner su
producto en el mercado y poder retornar les lo que el mercado vaya a pagarles
con los costos intermedios que está en el costo del transporte el costo del
empaque y el costo del flete marítimo entonces eso es un poco lo que está
haciendo falsa que es una empresa entre comillas competencia nuestra somos muy amigos
no hay competencias acá así que
ellos han optado por ese modelo y nosotros estamos felices de que lo hagan
y tratando de imitar lo muy bueno que están haciendo y sería pues integrarlos a la cadena y
en ese sentido mauricio también podríamos encontrar al otro lado del
mercado o sea en el mercado mucha ayuda en europa hay clientes hay programas como el
fair
trade o el comercio justo que premia el trabajar con pequeños agricultores con
un sobreprecio que ayuda a financiar a esta asociación
que nosotros ayudaríamos a constituir y que de hecho algunas otras agroindustrias ya están
ámbitos más
avanzados que nosotros sí sí sí la idea es usar que nos usen como plataforma y
en la sociedad en asociación
bien excelente y por último por favor ingeniero nuestra compañera flors ya del
arma espiga de agronegocios nos indica para que ustedes vean un departamento en
el perú tantos tierra selva atractivo donde poder estar puede ser una unidad de
negocio cuántas hectáreas tan atractivas para
ustedes poder adquirir depende del cultivo en el caso de la
palta deberíamos de tener un grupo de hectáreas en el norte en el norte en
bagua en cajamarca donde tenemos cerca nuestra operación de empaques y
cualquier otra industria que esté en el sur o que esté trujillo buscando la sierra de la libertad
debería de tener
alrededor agrupadas de 100 hectáreas 250 hectáreas para poder hacer eficiente el
tema de la asesoría técnica de poner un ingeniero a cargo del proyecto detener
el tema del transporte de la fruta a la hora de recogerlo sea eficiente y eso no
entonces si en 150 hectáreas sería un área
digamos ideal para poder comenzar
así que muchas gracias a todos los presentes
estamos muy agradecidos por su excelente exposición y estamos totalmente
satisfechos cuando estas temas ha brindado antes de culminar quiero invitar a todos
presentes a la reciente conferencia que se realizará el jueves 21 la magíster
aula suárez que nos brindará el tema de emprendimiento rural cuyos negocios y
negocios los verdes retos de oportunidad
doctor leonel fernández unas palabras por favor
y una vez más estamos todos agradecidos con los participantes de los diversos
lugares del país además de la maestría de negocios y satisfechos por haber
conocido de esta experiencia y muero de liderazgo gracias hacia alfredo que siga
ese espíritu empresarial y emprendedor y adelante muchas gracias a todos muchas
gracias a todos
muchas gracias muchas gracias
gracias motor hacia el freno no vemos cuídate