MENU MODELO

DESAYUNO:
Fruta: 1 unidad o plato chocolatero de la fruta de su preferencia. No consumir jugos de fruta, solo
fruta entera
Arepa de maíz peto mediana delgada asada sin mantequilla 1 unidad o 2 tostadas integrales o 2
galletas integrales o de soda o 1 calado o 1 tortilla integral. Evite el consumo de pan.
1 huevo tibio o cocido o preparado frito o revuelto en agua o 1 porción de queso campesino o
descremado o cuajada: 2 a 3 tajadas o un trozo del tamaño del dedo indice.
1 pocillo de bebida con leche descremada o en agua sin azúcar ni miel ni panela. Si consume
chocolate preferir una opción dietética: chocoexpress o chocolyne.

NUEVES: Porción de fruta 1 unidad o plato chocolatero o palma de la mano de maní natural o
almendras o nueces o 1 porción de queso descremado o 1 vaso yogurt dietético (Finesse, slight o
pasco sin azúcar, o griego) o 1 pocillo de bebida caliente sin azúcar: Puede escoger 1 o 2 opciones.

ALMUERZO:
Pollo (pechuga, pierna, pernil): 1 presa o pescado sin piel: 1 filete o atún en agua: 1 lata personal o
lomo de cerdo sin gordos: 1 filete o carne de res sin gordos: 1 filete Preferir carnes blancas, carne de
res 1 vez a la semana: Preparaciones sin grasa: No fritos y no apanados.
Ensalada de verdura o verdura cocida o ambas (aderezar con aceite de oliva, vinagre, limón) incluir 1
porción pequeña de aguacate: Medio plato
Arroz 1 pocillo pequeño o yuca 2 astillas o 1 pocillo de pasta o o 1 papa mediana o 2 astillas de
arracacha o ¼ de mazorca o ½ plátano pequeño. Escoger 1 sola opción.
Opcional: Leguminosas (granos: frijol, lenteja, arveja, garbanzo): 1 pocillo pequeño: No reemplazan la
verdura
1 vaso de agua o 1 pocillo de aromática sin azúcar, miel o panela.

ONCES: Porción de fruta 1 unidad o plato chocolatero o palma de la mano de maní natural o
almendras o nueces (si no lo consumió en la mañana) o 1 porción de queso descremado o 1 vaso de
yogurt dietético (Finesse, slight o pasco sin azúcar, griego) o 1 pocillo de bebida caliente sin azúcar:
Puede escoger 1 o 2 opciones.

COMIDA:
Similar al almuerzo en porción más pequeña
o
Similar al desayuno: + proteína: 1 huevo o 1 pedazo de queso bajo en grasa.
o
1 plato pequeño de sopa natural de verduras sin harinas (no papa, no avena, no arroz) + proteína: 1
presa de pollo o pescado
RECOMENDACIONES DE ALIMENTACIÓN:

1. Siga las recomendaciones de alimentación explicadas.

2. Evite ayunos prolongados: Consumir 3 comidas principales (Desayuno, almuerzo y comida) y 2
refrigerios (Nueves y onces).
3. Tenga horarios de comidas establecidos.
4. Prefiera preparaciones cocinadas, al vapor, asadas, a la plancha. Evite alimentos fritos, apanados y
grasosos.
5. Consuma la fruta de su preferencia siempre entera, evite los jugos de fruta.
6. Utilice aceite vegetal para las preparaciones que lo requieran.
7. Consumir la cantidad de líquido recomendado por el médico
8. Lea siempre las etiquetas de los productos que consume.
9. Puede utilizar para endulzar productos como stevia o splenda.
10. Consuma los alimentos despacio, mastique muy bien cada bocado, no realice ninguna otra
actividad mientras consume alimentos.
11. No consuma caldos de cubo, sopas de sobre, ni productos que contengan polvo de hornear
(panadería y pastelería).
12. No adicionar sal a los alimentos al llegar a la mesa, evite el uso del salero
13. Utilizar condimentos naturales para dar sabor a los alimentos: cebolla, laurel, tomillo, etc.

JOHANNA M. ALBARRACÍN G.
Nutricionista Universidad Nacional.