Menú Salón

ENTRADAS - TAPAS

SUSHI Y POKÉS

WOKS Y PLATOS CALIENTES

POSTRES

BEBIDAS - TRAGOS - VINOS

BOY EBI BAOS BSAS
Langostinos - nirá - salmón ahumado - masa filo - Panes al vapor (2 unid)
horneados - salsa especial. (4u.). $8450
DE LANGOSTINOS
EBI KING Langostinos salteados - kimchi casero BSAS -
Langostinos en panko - salsas 1/miel y maracuyá, mayo spicy de lima. $6990
2/de sésamo agridulce, 3/de miel y mostaza.
(10u.). $8450 DE CERDO
Bondiola braseada - barbacoa oriental - repollo
RABAS BS. AS. encurtido, pepino fresco - spicy mayo. $6590
Rabas crocantes en panko - salsas 1/mayonesa
con limón y perejil, 2/sésamo agridulce, 3/may- VEGETARIANOS
onesa casera de hoisin. $7890 Tofu marinado a la plancha - vegetales - encurtido
de cebolla - pickle de pepino - crema de palta. $5690
MOLLEJAS CROCANTES
Papas rotas - hongos con yema - alioli de lima. $8250

TA Q U I T O S
Crocantes de salmón cocido marinado en sake -
aceite de sésamo y trufas - crema de palta -
vegetales - spicy mayo. (4 u). Buenisimos!!! $9590

LANGO & PROVO

Langostinos salteados - provoleta grillada -
emulsíon de berenjena ahumada y miso -
gazpacho de remolacha, almendras y naranja. $8450

VEGAN ENTRY
Cremoso de berenjenas y tahina - Tofu marinado
en lima/limón y oliva - Esparragos y hongos
salteados - Remolacha asada. SiSi!!! $6690

ENTRADAS - TAPAS
ROLLS 10u
NUEVO SENSE COREAN
Langostinos - palta - crema cítrica - tartare de Tartar de langostinos con gochujang - Cebolla
salmón - ralladura de lima. $10390 morada - Verdeo en tempura - Crema de palta y
DOWNTOWN huacatay - Alioli de kimchi - cilantro, paprika y
cebolla deshidratada. $9190
Langostinos - philadelphia - morrón asado - lechu-
ga - guacamole. $9090 SMOKE ALÍ
BUENOS AIRES Salmón ahumado - albahaca - rúcula - langostinos
Salmón - langostinos - palta - philadelphia - salsa crocantes - mix de semillas - alioli de ajo negro. $9990
de sésamo. $9190 TREMENDO
LS Langostinos - pulpo - phila c/aceitunas y lima -
Palta - salmón - philadelphia - verdeo - envuelto provolone gratinado - alioli de tofu - ajo frito. $9790
en salmón. $13190 TA M A G O C H I
NOLAIS Pescado blanco del día crocante - philadelphia -
Palmitos - philadelphia - palta - envuelto en palta - ciboulette - envuelto en tamago. $8590
tamago y salmón (sin arroz) - batata crocante - THAI
salsa de naranja y maracuyá. $13090 Roll sin alga - langostinos salteados - lechuga -
SAKE BOOM BOOM cilantro - cebolla encurtida - pepinillo - palta -
Mix de salmón con vegetales y philadelphia - palta zanahoria - envuelto en papel de arroz - salsa de
- papas pay - teriyaki. mani ,sriracha y toque de lima. $9790
$9690
MAX C A S I TA N O
Langostinos crocantes - philadelphia - champignones - Langostinos salteados en salsa de ostras y oliva -
esparragos - emulsion de berenjenas ahumadas - jamón crudo - cubierto por lámina de burrata -
ciboulette. $9190 salsa pesto genovés y polvo de morrón. $9790
BLACK MIX
Salmón, philadelphia y langostinos juntos en Pollo crispy saborizado en ajo - kimchi - palta -
cubierto en espinaca - alioli de anticucho. $8790
tempura y panko - sesamo negro - salsa romesco
roja y verde. $9990
ROLLS CALIENTES
CHEESE & MARE
Langostinos - palta - philadelphia - vieyras gratina- SPRING
das con provolone - salsa eel - mayo spicy. $9990 Roll crocante relleno de salmón. (10u) . $9890
MAKI +
DRY CEVICHE Maki de salmón - palta - philadelphia - ciboulette -
Pescado blanco en leche de tigre - Palta - Cebolla rebozado en panko. (8 u) $9190
morada encurtida - Salsa acevichada - Furikake $9190
de ceviche deshidratado. CHOLO
Salmón - phila - palta - panko - salsa eel - alioli de
ají panka. (8u) . $9190

SUSHI Y POKÉS
ROLLS VEGE Y VEGANOS TIRADITO OYSTER
8 finas laminas de salmón tataki - salsa especial de
SALUDABLE ROLL $9990
ostras y lima - mix de quinoas tostadas.
Arroz saborizado con remolacha - calabaza -
pepino - espárragos - palta - suave emulsión de TIRADITO AMARILLO
berenjenas ahumadas. $7190 8 finas laminas de pescado blanco del día - salsa de
aji amarillo - aceite de cilantro - Trigo sarraceno
VEGE $9390
crocante.
Zanahoria - philadelphia - espárragos - ciboulette
- palta - pepino. $7190 CEVICHE CARRETILLERO
Pescado blanco - Morron rojo - Cílantro - Lima -
N AT U R A L E R O L L $9390
Pasta de rocoto - Maíz chulpi - Rabas crocantes!
Tofu - cherry - rúcula - palta - rabanito - semillas -
oliva - pepper. $7250 T U N A TATA K I S A S H I M I
HOT VEGGIE (rebozado,calentito) Laminas de atún rojo tataki - Ponzu de naranja -
Oliva - Mayo spicy. (5 u.) OMG! $14390
Tapenade de aceitunas - zanahoria - palta - espar-
ragos - berenjenas grill - reboz. en cous cous - $7250 CEVICHE NIKKEI
alioli de tofu. Atún rojo fresco - Base de ají amarillo - Palta
VEGAN ROLL quemada - Apio - Maíz chulpi - Galleta de arroz
Cheddar vegano - caponatta de morrones - cevol- crocante. $11690
la morada - guacamole - nachos crocantes - semil-
$7250 TIRADITO DE PULPO
las pipian - togarashi.
Crema de palta - Mayo spicy - Furikake dry de
morrón, cilantro y cebolla. Lo mejor de lo mejor! $18990
GEISHAS 6u
GEISHAS SALMÓN NIGIRIS 4u
Palta - philadelphia - ciboulette. $8590
SALMÓN ROSADO $6790
G E I S H A S D E AT Ú N R O J O
Palta - philadelphia. $12990 AT Ú N R O J O $8990
GEISHA VEGGIE LANGOSTINOS $6290
De pepino - phila - zanahoria - apio - rabanito - PESCADO BLANCO DEL DÍA $5090
ciboulette. (6u) $2890 TATA K I N I G I R I
Salmon tataki - lima - ciboulette - teriyaki cítrica. $6890
SASHIMI-TIRADITOS-CEVICHE NIGIRI ESPECIAL
S A S H I M I S A L M Ó N R O S A D O (5u) $9290 Rebozado en panko - salmón - philadelphia - guaca-
mole. $6890
S A S H I M I AT Ú N R O J O (5u) $13290
EBI-BUTTER
S A S H I M I P E S C A D O B L A N C O D Í A (5u) $6990
Langostinos tataki – manteca de ajo. $6390
T O F U TATA K I
Tofu especiado en salsa a base de ajo negro y
jalapeño. $3490

SUSHI Y POKÉS
NUEVOS COMBINADOS POKÉ SUSHI BOWLS

12 UNIDADES SALMÓN POKÉ

2 nigiri salmón / 2 Philadelphia roll / 2 Bs. As. roll Base de arroz de sushi - salmón fresco - palta -
/ 3 Tamagochi roll / 3 Vege roll. $10190 philadelphia - sésamo tostado - alga nori. $10190

20 UNIDADES LANGOS POKÉ

3 nigiri salmón / 3 Philadelphia roll / 3 Bs. As. roll
/ 4 Tamagochi roll / 3 Ebifry roll / 4 Vege roll.
28 UNIDADES
4 nigiri salmón / 4 Philadelphia roll / 4 Bs. As. roll
/ 4 Tamagochi roll / 4 Ebifry roll / 4 Tuna roll /
4 Vege roll.
39 UNIDADES
6 nigiri salmón / 5 Philadelphia roll / 5 Bs. As. /
5 Tamagochi roll / 5 Ebifry / 5 Vege roll / 5 Pasión
/ 3 Sake Boom Boom. $31490
OMAKASE
40 Rolls especiales seleccionados por nuestro
sushiman. $33190
Base de arroz de sushi - langostinos crocantes -
$16590 palta - sésamo tostado - alga nori - elección de
salsa de miel y mostaza o miel de maracuyá. $9190
BS.AS. POKÉ
Base de arroz de sushi - salmón fresco - langosti-
$22490
nos salteados - philadelphia - palta - salsa de
sésamo agridulce - sésamo tostado - alga nori. $10190
VEGGIE POKÉ
Base de arroz de sushi saborizado con remolacha -
calabaza - pepino - esparragos - palta - emulsión
de berenjenas ahumadas - quinoa tostada. $7490
N AT U R A L E P O K É :
Base de arroz de sushi - tofu - cherry - rúcula - palta
- semillas - rabanito - con oliva y pimienta. $7750

C O M B I N A D O V E G E TA R I A N O MAX POKÉ
15 UNIDADES Base de arroz de sushi - Langostinos crocantes -
5 geishas vege / 5 Vege roll / 5 Saludable. $8790 champignones salteados - espárragos - emulsion
de berenjenas ahumadas - ciboulette. $9790

BOCON POKÉ
Base de arroz de sushi - Langostinos salteados -
rúcula - bocconcinos - cherry quemadito - oliva y
pesto genovés - polvo de jamón crudo y morrón
deshidratado. $9990

SUSHI Y POKÉS
WOKS
CHOP SUEY RIBS SAMURAI
Wok de vegetales frescos. $6390 Ribs de cerdo en laqueado oriental - papas
C H O W FA N crocantes con emulsión de morrones asados -
Wok de arroz salteado con vegetales y huevo. $6390 cebollas crispy. $12790
CHOW MIEN
Wok de tallarines al huevo con vegetales frescos. $6390 T O N K AT S U B S A S
Solomillo de cerdo en Panko - ensalada de kale,
Con Lomo / Pollo / Cerdo / Mixto $8550 akusay, cherrys - vinagreta de sumac con frutos
secos - salsa tonkatsu. Espectacular! $12590
Con Langostinos $10190 / Salmón $11790

N AT U R - W O K SMOKE CEDAR SALMON

Base de arroz Yamaní - pimientos - zanahoria -
brocoli - cebolla morada - zuccini - berenjena -
verdeo - brotes de soja - castañas de cajú -
champignones.
PA D TA I
Fideos de arroz - langostinos - vegetales - huevo -
maní tostado - salsa tai casera.
Salmón al horno cocido sobre tabla de cedro -
laqueado cítrico - papa rellena con creamcheese
provolone. No lo vas a poder creer! $16990
$6890
WHITE FISH
Pesca del día a la plancha con jugo de lima -
$10490 salteado especial de acelga, espinaca, kale,
cherrys y hongos - chutney de jengibre.! $10290

RISOTTO BS. AS.

CALIENTES ESPECIALES De arroz yamaní - langostinos, vieyras, mejillones,
calamar, y vegetales - queso philadelphia. $12450

POLLO FETUCCINI FUSIÓN

Roll de pechuga marinada en salsa anticucho a Pasta casera - Langostinos - Chistorra casera -
baja temperatura - arroz Jazmín perfumado con Manteca cítrica - Pesto de kale y shitake. $10690
sidra de pera. $10190 Espectacular!!!

LOMO FA G O T T I N O
Lomo de ternera en su salsa - manteca de Pasta casera rellena de mousse de salmón,
tandoori - roll crocante de papa relleno de cílantro, miso y almendras - emulsion cítrica -
provolone, hongos shitake y esparragos. $12590 callos de cangrejo tataki - caviar de ostras. $12190

ENTRAÑA FUSION
Entraña grillada en salmuera oriental - cremoso
de maíz y choclo tostado - acordeón de papa
crocante. $12790

PIG MASTER
Bondiola laqueada en salsa BBQ oriental - batata
crocante - ceviche vegetariano de tomate. $11090

WOKS Y PLATOS CALIENTES

POSTRES
V O L C A N D E C H O C O L AT E
Corazón liquido de choco especial - helado
de crema. $5590

VOLCÁN DE DULCE DE LECHE

Corazón liquido de dulce de leche acompañado
de helado cremoso de banana. $5590

PIÑA BSAS
Ananá asada macerada en sake - azucar mascabo
- helado de crema - praliné de pistachos - salsa
de maracuyá. $5590

FLAN CREMOSO DE COCO

Praliné de pistacho - crema de dulce de leche. $5490

C O PA C H O C - C H O C
Helado de Amarula - Mousse de chocolate y
cardamomo - crocante de almendras - salsa de $5590
maracuyá. Buenisima!!!

RAMEN Y POSTRES
BEDIDAS SIN ALCOHOL TRAGOS

GASEOSA $1650 GIN TONICS

AGUA $1500
GIN TONIC CLASICO
AGUA SABORIZADA $1450 Gin, tonica Schweppes. $4290
RED BULL $2350
PONJA TONIC
E X P R I M I D O N AT U R A L $1750 Gin, frutillas maceradas en sake, albahaca y tonica
LIMONADA (jengibre y menta) $1700 Schweppes. $4290
PA S I Ó N T O N I C
CAFÉ $2100 Gin, pulpa de maracuyá, miel, menta y tonica
Schweppes. $4290
TÉ $1300 AMAZONIC TONIC
TÉ EN HEBRAS INDRA Gin, Campari, pimienta rosa, rodala de naranja y tonica
Schweppes.
$4290
(solicitar carta especial) $1400

BEDIDAS CON ALCOHOL CAIPIS

SAKE C A I P I R O S K A D E M A R A C U YÁ
$4600
Lima, frutilla, pulpa de maracuyá con miel, vodka. $4290
VODKA SMIRNOFF $3290
VODKA ABSOLUT CAIPIMANGO
$3590
Lima, pulpa de maracuya con miel y
C A M PA R I C O N N A R A N J A $3550 ABSOLUT mango. $4750
BAILEY´S $3850 BASIL BERRY
FERNET BRANCA $1950 Lima, frutillas, albahaca, sake. $4290
JACK DANIELS $4890 ORANGE SMASH
J WALKER RED LABEL $4890 Naranja, limón, albahaca, Gin. $4290
J WALKER BLACK LABEL $6690

CERVEZAS CLASICOS Y DE AUTOR

NEGRONI
H E I N E K E N Porrón
Campari, Martini Rosso, gin, rodaja de naranja. $4290
$3090
C O R O N A Porrón N E G R O N I S B A G L I AT O
$3390
Campari, Martini Rosso, espumante, rodaja de naranja. $4290
M I L L E R Porrón $2990
COLEMAN Porrón 500cc APEROL SPRITZ
$3490
Aperitivo Aperol, espumante y agua con gas, rodaja de
A S A H I Lata 350 c.c. Cons. naranja. $4290
A S A H I Lata 500 c.c. Cons.
ZODIACO SPRITZ
Aperitivo Aperol infusionado con frutilla, espumante
SIDRA rosado, agua con gas, rodaja de pomelo. $4290
C A M PA R I S P R I T Z
P E E R Porrón 500cc $3490 Campari, espumante, jugo de naranja exprimido. $4290
M A R A C U YÁ S H A K E
Pulpa de maracuyá con miel, vodka. $4290
BUENOSAIRESMOJITO
Ron infusionado con rama de canela, limón, menta,
tonica Schweppes. $4290
CLASSIC LADIE
Johnnie Walker red label, jugo de limón, lemoncello,
pulpa de maracuyá con miel. $4290

BEBIDAS - TRAGOS - VINOS

VINOS BLANCOS VINOS TINTOS
CHARDONNAY BLEND
DV Catena - Catena Zapata - Mendoza $22400 D.V. Catena - Malbec / Cabernet Sauvignon - Catena
Saint Felicien - Catena Zapata - Mendoza $12990 Zapata - Mendoza $15590
Tilia Organico - Catena Zapata - Mendoza $11990 Nicasia - Malbec / Cab. Sauvignon / Petit Verdot
Alamos - Catena Zapata - Mendoza $8990 Catena Zapata - Mendoza $10990
Familia Gascon - Escorihuela - Mendoza $7990 Las Perdices - Syrah / Viognier - Las Perdices - Mendoza $8690
Santa julia - Zuccardi - Mendoza $5990 Paula - Doña Paula - Mendoza $5990
Alamos (375 ml) - Catena Zapata - Mendoza $5390
MALBEC
SAUVIGNON BLANC D.V. Catena - Malbec/Malbec - Catena Zapata -
Saint Felicien - Catena Zapata - Mendoza $12990 Mendoza $27590
Las Perdices - Las Perdices - Mendoza $8690 Saint Felicien - Catena Zapata - Mendoza $12990
Los Cardos o Paula - Doña Paula - Mendoza $5990 Tilia Organico - Catena Zapata - Mendoza $11990
Ricardo Santos - Ricardo Santos - Mendoza $9790
VIOGNIER Alamos - Catena Zapata - Mendoza $8990
Flores Blancas - Santa Julia - Mendoza $9190 Familia Gascon - Escorihuela - Mendoza $7990
Saint Felicien (375 ml) - Catena Zapata - Mendoza $7990
CHENIN Alamos (375 ml) - Catena Zapata - Mendoza $5390
Tilia Organico - Catena Zapata - Mendoza $11990
CABERNET SAUVIGNON
TORRONTES Alamos - Catena Zapata - Mendoza $8990
Las Perdices - Las Perdices - Mendoza $8690 Tilia Organico - Catena Zapata - Mendoza $11990

DULCE NATURAL CABERNET FRANC

Alamos - Catena Zapata - Mendoza $8990 Saint Felicien - Catena Zapata - Mendoza $12990
Santa julia Chenin Dulce - Zuccardi - Mendoza $7390 Septima Obra - Septima - Mendoza $10190
Familia Gascon - Escorihuela - Mendoza $7990
Los Cardos - Doña Paula - Mendoza. Espectacular!!! $5990 PINOT NOIR
Saint Felicien - Catena Zapata - Mendoza $12990
TARDIOS DESTACADOS Padrillos - Ernesto Catena - Mendoza $9590
Semillon Doux (500ml) - Catena Zapata - Mendoza $18990 Flores Negras - Santa Julia - Mendoza $9190
Alamos Reserve - Catena Zapata - Mendoza $9490
ESPECIALES
Alamos Moscatel de Alejandria - Moscatel - Catena SYRAH
Zapata - Mendoza $8990 Familia Gascón - Escorihuela - Mendoza $7990

ESPUMANTE DULCE
¨Julia¨ Dulce Natural - Zuccardi - Mendoza $9790 ESPUMANTES
Saint Felicien Nature - Catena Zapata - Mendoza $16490
BLEND Alamos Extra Brut - Catena Zapata - Mendoza $12290
Nicasia - Viognier / Gwurztraminer / Sauvignon Blanc -
Catena Zapata - Mendoza $10990 E S P U M A N T E S D E S TA C A D O S
D.V. Catena Nature - Catena Zapata - Mendoza $26790
VINOS ROSADOS Las Perdices Champenoise B. Nature - L.P - Mendoza $14190
A Rosé is a Rosé is a Rosé - Luigi Bosca - Mendoza $16900 Salentein brut nature - Salentein- Mendoza $11590
Rosa de Maimará - Fernando Dupont - Jujuy $16990 Sottano Rosé- Sottano - Mendoza $11190
Alamos - Catena Zapata - Mendoza $8990 Las Perdices Brut Rosé- Las Perdices - Mendoza $10790
Septima Rosado - Septima - Mendoza $7690
Doña Paula ROSÉ - Doña Paula - Mendoza $6390
SIDRAS
V I N O S P O R C O PA Peer (500 ml) Sidra de pera - Patagonia $3490
Tinto - Alamos Malbec $3290
Blanco - Alamos Chardonnay $3290
Rosado - Alamos Rosado $3290
Tardío - Cafayate Torrontes $3290 Recomendados
Espumante - Alamos Extra Brut $2890

BEBIDAS - TRAGOS - VINOS

RESERVAS