Abierto de Lunes a Domingo y festivos, Buffet de 13:00 – 16:00 cenas 19:00- 23:00 cierre de cocina

--Líquidos Soup Calientes--

Sopa de Pollo /
Pollo, verduras de la estación, cabello de ángel y finas hierbas. $ 3.900

Crema de Zapallos /
Zapallo camote asado a las finas hierbas, zanahoria, en almidón de papás. $ 4.200

--Entradas--
Ensalada Cesar/ Crutones especiados, aceitunas de azapa, queso parmesano y tradicional aderezo de cesar. $ 6.500

Ensalada Cesar Pollo / $ 8.500

Ensalada Camarón / $ 9.500

Ensalada Veggie / Láminas de zucchini rellenas de puré camote especiado y trozos de nueces en un espejo
de pesto de albahaca y chutney de tomate $ 8.500

Pulpo Grille / Tentáculos de pulpo grillado, acompañado de pebre tropical de quínoa con toques de pesto al
cilantro. $ 12.500

Tártaro de Res / Finos cortes de filete de res, en dressing de mostaza Dijon, alcaparras, pesto de cilantro,
Láminas de palta y crostinnis al ajo. $ 13.500

Ceviche de Atún y Salmón / Cortes de salmón y atún aleta roja macerados en limón pica., jengibre, cebolla
morada, maíz, cevichera y puré de camote aromatizado al anís. $ 11.900

Abierto de Lunes a Domingo y festivos, Buffet de 13:00 – 16:00 cenas 19:00- 23:00 cierre de cocina
--Platos principales--
Del Valle
Asado de tira de larga cocción en pebre tibio, acompañado de pastelera de choclo al burgol de zona
( trigo de la zona) $ 11.500

Jabalí De los Lagos

Costillas de jabalí braseado en mermelada de maqui, acompañado Quenelle de granos amapola, triquinoa
Y cous cous. $ 13.900

Filete Mignon
Filete de res Mignon bardado en tocino flambeado en licor de ají acompañado de rico risotto de zetas $ 12.900

Tomahawk
Tomahawk en salsa de pimienta, verduras glaseadas y mil hojas de papas $ 19.900

Confit de codorniz
Codorniz confitada y flambeada en licor de menta acompañado de ratatouille de verduras y costra de
parmesano $ 19.900

Ravioles a la Turina
Pasta fresca en tinta de calamar rellena de panna e prosciutto en salsa limonetta e pistachie $ 10.900

--Carnes-- --De la Pesca –

Lomo Liso $ 10.900 Reineta $ 8.900
Bife Chorizo $ 11.900 Atún $ 10.500
Filete de Res $ 13.900 Salmón $ 10.500
Pechuga de pollo $ 7.500 Albacora $ 7.900

Abierto de Lunes a Domingo y festivos, Buffet de 13:00 – 16:00 cenas 19:00- 23:00 cierre de cocina
 --Acompañamientos / Acompañamientos--
Arroz Blanco $ 2.500
Papas fritas de la casa $ 2.000
Ensaladas surtidas, tres variedades a elección $ 4.900
Porción de huevo frito $ 2.000
Palta $ 3.300
Palmitos / Pepinos $ 2.900

- Salsas a Elección –
Salsa Demi glasé $ 1.900
Salsa Margarita $ 1.900
Salsa Pesto $ 1.900
Salsa Diabla $ 2.900

Abierto de Lunes a Domingo y festivos, Buffet de 13:00 – 16:00 cenas 19:00- 23:00 cierre de cocina
 --Postres--
Destello Andino
Receta local de quínoa inflada, estilo Crême brûlée $ 4.500

Licancabur
Esfera de chocolate rellena de suave mousse de dátiles terminados en ganache de chocolate tibio. $ 4.900

Copa de Helado
Tres sabores a elección $ 3.900

Tiramisú
Tiramisú en bizcochuelo aromatizado en licor de café, brandy y arrope de chañar. $ 4.500

Sugerencia del chef

Suave mouse de maqui y arándano $ 4.900

--Cafetería—
Americano $ 1.800
Café expresso $ 1.800
Café cortado $ 2.200
Té / infusiones $ 1.200

- - Sándwich & Hamburguesas --

Abierto de Lunes a Domingo y festivos, Buffet de 13:00 – 16:00 cenas 19:00- 23:00 cierre de cocina
Club Sándwich
Filetitos de pollo, jamón, queso, tocino, huevo a la española, tomate y papas fritas de la casa $ 8.900

Barros Luco
Carne mechada en pan de la casa K-85, queso mantecoso y papas fritas $ 5.900

Hamburguesa Royal
Hamburguesa casera, queso fundido, lechuga, tomate, mayonesa y papas fritas de la casa $ 7.500

Pizza de la casa
Masa casera, salsa pomo doro, queso mozzarella, tomate, jamón, trocitos de pollo marinados,
aceitunas negras y orégano $ 7.800

- - Líquidos / Jugos --
Bebidas $ 1.800
Agua mineral $ 1.800
Red Bull $ 3.500
Jugos natural pulpa $ 2.600

- BUFFET NACIONAL E INTERNACIONAL - $18.000

Variedad de proteínas, guarnición, antipastos, ensaladas, dressing y postre
Sábado- Domingo y festivos a la hora de almuerzo a partir de las 13:00 hrs hasta las 16:00 hrs

Abierto de Lunes a Domingo y festivos, Buffet de 13:00 – 16:00 cenas 19:00- 23:00 cierre de cocina