Introducción a sistemas de automatización (2928203).

Actividad de aprendizaje 1: Identificar los principales componentes de un sistema de

automatización según estándares establecidos.

Óscar Julián Pérez Ladino.

Evidencia 2. Informe, Seleccionar los sensores apropiados en el proceso de automatización.

Introducción.
El presente documento pretende presentar la solución de automatizar los cuatro procesos que se
llevan a cabo en una fábrica de papas fritas, por lo que, en cada actividad de aprendizaje, se
añadirán, identificarán, manejarán y aplicarán los componentes necesarios, para realizar la
automatización a cada proceso en la fábrica. De esta manera será evidente el proceso de aprendizaje
y si este fue efectivo al finalizar el curso.

Procedimiento.
Analice la función global del sistema e identifique los sensores que harán parte de la solución a la
situación planteada, en cada zona de producción. Ingrese en las letras encerradas en los círculos
rojos que encontrará en la actividad (Figura 1), para conocer los procesos que se deben automatizar.

1. Zona de descarga: Aquí se reciben las papas para su procesamiento.

Introducción a sistemas de automatización (2928203).

Utilizaré un sensor de peso, para medir el peso del lote de papas al descargarlas. Esto para controlar
la cantidad de papas que ingresan al sistema y también un sensor de nivel para detectar si la tolva
está llena o vacía para evitar desbordamientos o falta de suministro.
2. Zona de lavado y pelado: Limpia y pela las papas antes de su procesamiento.
Utilizaré un sensor de presión de agua para monitorear la presión del agua y garantizar un lavado
adecuado. Además, un sensor de pelado para detectar si la cascara de la papa se ha eliminado
correctamente.
3. Zona de cinta transportadora y corte: Transporta las papas peladas y las corta en rodajas.
Utilizaré un sensor de velocidad de la cinta para controlar la velocidad de la cinta transportadora y
mantener un flujo constante y un sensor de posición para detectar la ubicación de las papas en la
cinta y de esta manera sincronizar el corte.
4. Zona de cocción y empaquetado: Cocina las papas y las empaqueta para su distribución.
Utilizaré un sensor de temperatura para monitorear la temperatura del aceite de cocción para
garantizar una fritura uniforme y un sensor de peso al final del empaquetado para verificar el peso
de las papas fritas empaquetadas y así asegurar la consistencia del producto.

Conclusión.
La elección de estos sensores se basa en la necesidad de controlar y optimizar cada etapa del
proceso de producción. Estos sensores permiten una automatización precisa que busca mejorar la
eficiencia y la calidad del producto final. Sin embargo, al ser un primer avance tengo algunas ideas
que no plasmé porque podrían resultar innecesarias o llegarían a simplificarse en el futuro, puesto
que parte importante de la automatización es realizar la mayor cantidad de tareas con menos
componentes. Finalmente quiero añadir que buscaré la mejora continua que me permita optimizar
mucho más este proceso.