CURSO: ADMINISTRACION DE OPERACIONES I

INTEGRANTES:

CESAR DANIEL NAUPARI PEREZ

ELIZABETH MAYUMI CHAVARRIA APOLINARIO

SMITH SANDRO AQUINO MAIPÚ

 1. Explicar el tipo de producción y proceso de producción y las salidas.

Tipo de Producción: Por Lote (Empresa Alicorp, producto: Aceite)

La producción por lotes es un enfoque de fabricación en el que los productos se fabrican en

cantidades limitadas o lotes específicos antes de pasar al siguiente lote. Este enfoque se utiliza
cuando se requiere una gestión más detallada de los procesos y se pueden realizar ajustes o
cambios entre lotes. Es común en la producción de alimentos y productos químicos.

Proceso de Producción:
El proceso de producción en Alicorp dependerá del tipo de productos que fabrique, pero en
general, para la producción de aceite, se pueden seguir algunos pasos comunes:

Obtención de Materia Prima: Alicorp puede obtener aceites vegetales de materias primas
como la soja, palma, girasol, entre otras.

Extracción: El proceso de extracción implica separar el aceite de las materias primas. Puede
hacerse mediante prensado mecánico, extracción con solventes u otros métodos.

Refinamiento: El aceite extraído puede someterse a procesos de refinamiento para eliminar

impurezas y mejorar la calidad. Esto podría incluir la neutralización, desgomado, decoloración y
desodorización.

Envasado: Después del refinamiento, el aceite se envasa en los formatos adecuados para su
distribución y venta.

Salidas de Aceite:
Las salidas de aceite de Alicorp se refieren a los productos finales que resultan del proceso de
producción. Estos productos pueden incluir:

Aceite Vegetal Comestible: Destinado para el consumo humano y se presenta en diversos

formatos como botellas, bidones o sachets, dependiendo del mercado y los consumidores a los
que se dirige.

Aceite Industrial: Puede haber aceites destinados a aplicaciones industriales, como

ingredientes para la fabricación de productos alimentarios o como materia prima en la
producción de otros productos químicos.

2. Mencionar 2 ejemplos de los tipos de producción; producción continua, producción

en serie, producción por ciclos variables, producción por lotes y producción unitaria.

Aquí doy dos ejemplos reales empresas peruanas:

Producción Continua:
Ejemplo 1: Cementos Pacasmayo S.A.A.

Descripción: Cementos Pacasmayo es una empresa peruana dedicada a la producción y

comercialización de cemento y materiales de construcción. La fabricación de cemento es un
proceso continuo que implica la extracción y procesamiento constante de materias primas, la
producción continua de clinker y la fabricación de diferentes tipos de cemento.

Ejemplo 2: Refinería La Pampilla S.A.A.

Descripción: La Refinería La Pampilla es la única refinería de petróleo en el Perú. Opera de

manera continua para procesar crudo y producir una variedad de productos derivados del
petróleo, como gasolina, diésel, y otros productos petroquímicos.

Producción en Serie:
Ejemplo 1: Corporación Aceros Arequipa S.A.

Descripción: Aceros Arequipa se dedica a la producción de productos de acero como barras,

alambres y mallas. Utiliza líneas de producción en serie para fabricar estos productos de
manera eficiente y a gran escala.

Ejemplo 2: Industrias San Miguel S.A.

Descripción: Esta empresa peruana se especializa en la

producción de alimentos, incluyendo galletas, snacks y productos de panificación. Utiliza
procesos de producción en serie para fabricar sus diversos productos de manera eficiente.

Producción por Ciclos Variables:

Ejemplo 1: Pesquera Exalmar S.A.

Descripción: Exalmar se dedica a la pesca y procesamiento de

productos marinos. Su producción puede variar según las temporadas de pesca y la
disponibilidad de recursos, lo que se ajusta a un ciclo variable.

Ejemplo 2: Agroindustrial Pomalca S.A.A.

Descripción: Esta empresa agroindustrial se dedica al cultivo y procesamiento de

caña de azúcar. La producción puede variar según las estaciones y las condiciones
climáticas, lo que refleja un ciclo variable.
Producción por Lotes:
Ejemplo 1: Ajinomoto del Perú S.A.

Descripción: Ajinomoto produce alimentos y condimentos, y su proceso de

producción implica la fabricación de lotes específicos de productos, como sopas
instantáneas y sazonadores.

Ejemplo 2: Laboratorios Maver S.A.C.

Descripción: Maver es una empresa farmacéutica peruana que produce

medicamentos. Su proceso de producción implica la fabricación por lotes para
garantizar la calidad y consistencia de cada lote de medicamentos.

Producción Unitaria:
Ejemplo 1: Talleres Shangrila S.A.C.

Descripción: Talleres Shangrila se dedica a la fabricación de muebles a medida y diseños

exclusivos. Cada pieza es única y fabricada de manera individual, reflejando una producción
unitaria.

Ejemplo 2: Joyería Ilaria S.A.C.

Descripción: Esta joyería peruana se especializa en la creación de joyas

personalizadas. Cada joya se produce de manera individual según los gustos y
preferencias del cliente, lo que representa una producción unitaria.