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PROCESO ESTRÁTEGICO I
PROYECTO GRUPAL
PRIMERA ENTREGA
ANÁLISIS DEL ENTORNO Y DEL SECTOR

EMPRESA: OLEOFLORES S.A.

Catalina Portilla Ossa

Daniel Lozano Sánchez
Diana Cristina Guarín
Claudia Marcela Hernández Fierro

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATICAS, ECONÓMICAS Y CONTABLES

JUNIO 3 / 2018
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INTRODUCCION

Dar a conocer, basados en la cadena productiva y de los proveedores de la materia

prima, aceites vegetales y/o grasas. Inicialmente, mostrando las labores que se llevan a
cabo para la obtención de la principal materia prima que se usa en Colombia, para la
producción de aceite de palma.
Para ello, se da a conocer todo el proceso productivo del aceite de palma, desde el
período agrícola, que incluye a su vez todo lo hace referencia al cultivo, cosecha y
transporte de los frutos de palma, hasta el momento en que la industria se encarga de
la extracción del aceite de palma y los demás subproductos. Adicionalmente,
mostramos las áreas sembradas en Colombia, la producción de aceite de palma, sus
costos de producción, y la forma como está distribuido el mercado del aceite de palma
en el país.
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OBJETIVOS

 Dar a conocer un breve recuento histórico de la empresa Oleoflores S.A. con el

fin de conocer de qué se trata y como fue constituida.
 Conocer la dimensión política legal, regulación sectorial, regulaciones
comerciales, tasa de crecimiento económico, inflación, nivel de productividad,
tasa de desempleo, desarrollo de tecnologías, redes de transporte y
oportunidades.
 Hacer saber de las 5 fuerzas competitivas formuladas por Michael Porter.
 Conocer un análisis económico y Sociocultural: Grupo Empresarial Oleoflores
 Conocer la fuerza competitiva, rivalidad, poder de negación de los proveedores.
 Conocer los principios y criterios para la producción sostenible del aceite de
palma, nivel productivo, tasa de desempleo, disponibilidad de nuevas
tecnologías, redes de transporte.
 Tener un enfoque del Análisis Económico y Sociocultural: Grupo Empresarial
Oleoflores.
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1. INFORMACIÓN GENERAL DEL SECTOR

1.1. RESEÑA HISTÓRICA

Más de 110 años de tradición en el campo colombiano

La historia del Grupo ha sido construida, día tras día, con el trabajo arduo y constante
de varias generaciones de una misma familia. Nuestra historia se remonta a los
orígenes mismos de la agroindustria en Colombia, a principios del pasado siglo XX,
cuando Don Carlos Murgas Puche dio inicio a esta empresa, dedicando sus primeros
esfuerzos a la ganadería extensiva, para luego incursionar en los cultivos transitorios,
como arroz, sorgo y algodón.

En 1975, la empresa inicia el cultivo de palma de aceite con siembras propias

localizadas en la Hacienda Las Flores, de propiedad del Grupo y ubicada en el
municipio Agustín Codazzi, departamento del Cesar, comúnmente conocido como
Codazzi. En asocio con la multinacional inglesa New Britain Palm Oil Limited —
desarrolladora y productora de semillas de palma de aceite, con sede en Papúa, Nueva
Guinea—, el grupo produce, en sus jardines, la semilla de palma de aceite de alto
rendimiento, denominada DAMI - LAS FLORES.
 
NUESTRA HISTORIA

 1967, Se constituye la sociedad que posteriormente se convertiría en el hoy Grupo

Empresarial Oleoflores.
 1974, En asociación con Harrison & Crossfield —compañía multinacional inglesa
desarrolladora y productora de semillas de palma, con plantas de producción en Papúa,
Nueva Guinea—, se inician las primeras importaciones de semillas germinadas de
palma de aceite.
 1975, La organización emprende los proyectos de desarrollo para el cultivo de palma
de aceite, importando y germinando las primeras semillas de palma.
 1978, Se siembran los primeros lotes de cultivo de palma propios, en la Hacienda Las
Flores, propiedad de la Organización, localizados en zona rural de Codazzi.
 1983, Se inicia la actividad de beneficio agrícola con el montaje de una planta
extractora de aceite de palma, instalada en el complejo agroindustrial de la Hacienda
Las Flores, en Codazzi.
 1985, Se realizan las primeras investigaciones para la producción de semillas de palma
de aceite, y se siembra el primer Jardín de Palmas Madres —Jardín I— ubicado en la
Hacienda Las Flores, en Codazzi.
 1987, Se establece la primera refinería que da inicio a la producción y procesamiento
de aceites y grasas vegetales, a partir del aceite de palma crudo.
1993, Se constituye la sociedad Oleoflores Limitada, dedicada al beneficio de la fruta de
palma de aceite y a la transformación industrial del aceite de palma crudo.
Posteriormente, cambia su razón social a Sociedad Anónima.
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 1994, Bajo la marca “Dami - Las Flores” se inicia la comercialización de semillas en la

Hacienda Las Flores, en Codazzi, a partir de materiales genéticos procedentes de
Papúa, Nueva Guinea, donde existen más de 1.000 hectáreas en ensayos con
materiales de diferentes orígenes, y con generaciones de cruzamientos y selecciones
de más de 100 años.
 1999, En la Hacienda Las Flores (Codazzi), se siembra el Jardín III de palmas madres
para la producción de semillas de palma de aceite.
 2000, Se constituye la Sociedad Promotora Hacienda Las Flores S.A., organización
dedicada a promover, planificar, implementar, administrar y vigilar los proyectos de
“Alianzas Productivas y Sociales” dedicadas a sembrar, cultivar y cosechar palma de
aceite.
Bajo el impulso de la Sociedad Promotora Hacienda Las Flores, se realiza la primera
asociación de “Alianzas Productivas y Sociales”, para la palma de aceite, con 126
pequeños productores en la zona rural de los Montes de María, en el municipio de
María La Baja, departamento de Bolívar.
 2003, Se certifican —bajo la norma ISO 9001—, las sociedades de Oleoflores en sus
procesos de producción y comercialización; la sociedad Murgas & Lowe en producción
y comercialización de semillas germinadas “DAMI - LAS FLORES”, y la sociedad
Promotora Hacienda Las Flores en la conformación y operación de alianzas productivas
y sociales.
 2004, A través de Promotora Hacienda Las Flores S.A., se impulsa la creación de la
primera asociación bajo el modelo de “Alianzas Productivas y Sociales” en la Zona del
Catatumbo, en el municipio de Tibú, departamento de Norte de Santander.
 2005, Se realiza, en 51 hectáreas, la primera renovación de cultivos de palmas en la
Hacienda Las Flores (Codazzi).
 2006, Inicia operaciones la Planta de Producción de Sólidos y Margarinas. Se amplía a
300 toneladas la capacidad de procesamiento de la planta de refinación.
 2007, Ubicada en la zona de María La Baja (Bolívar), se inaugura la nueva planta de
beneficio, en la que se integra el modelo de “Alianzas Productivas y Sociales” hacia un
nivel agroindustrial, y donde los pequeños productores de las asociaciones participan,
como socios industriales, junto con el Integrador de las Alianzas. Se termina de
construir y se inaugura —en Colombia— la primera planta de producción de metil-éster
(biodiésel), dando inicio así a su fase de pruebas.

1.2. CADENA PRODUCTIVA

La extracción del aceite en las plantas de beneficio hace parte de la primera fase
industrial del proceso productivo de la palma, que se incluye también en este primer
eslabón. Se destacan dos tipos de tecnologías para la obtención del aceite aplicadas a
cualquier tipo de cultivo vegetal. La primera de ellas se refiere a la extracción mecánica
del aceite contenido en los frutos; mientras que la segunda tecnología emplea
disolventes para llevar a cabo el proceso de extracción. Es necesario destacar que
también se presentan casos en los que se realiza una extracción mixta empleando las
dos tecnologías mencionadas. Según Fedepalma (s.f.a), actualmente en Colombia la
tecnología que se emplea para la extracción del aceite de palma consiste en un proceso
mecánico desarrollado por prensas, A continuación, se describen cada uno de ellos:
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• Esterilización: este proceso consiste en evitar que se incremente la acidez del aceite
a través de la inhibición de las enzimas que provocan el desdoblamiento del mismo.
Para 28 Análisis del sector biodiésel en Colombia y su cadena de suministro ello, los
racimos de fruto fresco que provienen de las plantaciones 5, son depositados en las
tolvas ubicadas en las plantas de beneficios. Posteriormente, se recogen en góndolas
que son introducidas en las autoclaves. Allí, los racimos se someten a una determinada
presión y temperatura con el fin de originar el rompimiento de las fibras que mantienen
los frutos unidos a las espiguillas y así permitir que la almendra disminuya su tamaño y
se recupere posteriormente.
• Desfrutación: al momento de terminar la esterilización los frutos pasan al proceso de
desfrutación cuyo fin principal es retirar la cubierta o tusa que los protege. Para esto, los
frutos se introducen en el desfrutador, el cual consta de un cilindro con un eje central y
está rodeado de barrotes. El desprendimiento de la tusa se produce por el continuo
golpe de los frutos con los barrotes. Finalmente, los frutos quedan libres de su
recubrimiento, el cual es utilizado como abono orgánico para los cultivos.
• Digestión: posteriormente los frutos sueltos se introducen en unos cilindros verticales
denominados digestores. En estos aparatos, los frutos son agitados con revoluciones
bajas con el fin de separar la pulpa de la nuez y romper las fibras para liberar el aceite.
• Extracción: la pulpa del fruto que ha sido digerida en el proceso anterior se introduce
y es sometida a fuertes presiones en las prensas, las cuales poseen perforaciones que
permiten la liberación del aceite.
• Clarificación: el aceite extraído debe pasar por un proceso de limpieza de impurezas
tales como arena, agua, fibras, pedazos de nueces, entre otras. Para llevar a cabo esta
limpieza se emplea la técnica de decantación estática en tanques metálicos, en el
proceso denominado clarificación. Posteriormente, el aceite se introduce en máquinas
centrifugas y equipos de secamiento al vacío para ser trasladado a los tanques de
almacenamiento. Para finalizar, el aceite crudo que se ha obtiene debe pasar por un
proceso de refinación, blanqueo y desodorización.
• Desfibración de la torta y recuperación de las nueces: se conoce como torta a la
masa desaceitada que se obtiene después del proceso mecánico con las prensas. Esta
torta es sometida a un proceso de desfibración con el fin de separar las nueces y poder
recuperar la almendra o palmiste. La torta obtenida se emplea en la elaboración de
alimentos para animales.
• La palmistería: consiste en el procesamiento de la almendra para obtener aceite y
torta de palmiste cuyos usos difieren de los del aceite de palma.
Extracción del aceite de palma: Esterilización, Desfrutación, Digestión Extracción
Clarificación.

2. ANÁLISIS DEL MACROENTORNO

2.1. DIMENSIÓN POLÍTICA LEGAL

Reformas tributarias y políticas fiscales:

Uno de los principales cambios en la Reglamentación Tributaria para el sector de las

grasas que influye directamente en el mercado de la Palma de Aceite, se dio el pasado
29 de diciembre de 2016, donde el Presidente de la República, Juan Manuel Santos,
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sancionó la Ley 1819 de 2016, por medio de la cual se adoptó la denominada Reforma
Tributaria Estructural, con el objetivo de fortalecer los mecanismos tributarios, incentivar
el desarrollo regional y avanzar en la lucha contra la evasión y la elusión fiscal. Dentro
de esta ley, se estableció el beneficio tributario de impuestos sobre la renta para nuevas
sociedades establecidas en las Zonas Más Afectadas por el Conflicto Armado
(ZOMAC).
El Decreto 1650 de 2017, reglamentado el 9 de octubre de 2017, definió a los 344
municipios que serán conocidos como ZOMAC, de igual forma estableció un régimen
tributario especial con el fin de estimular la inversión de nuevas empresas que se creen
o inicien operaciones en estos municipios.
Vale la pena resaltar que dentro de los 344 municipios establecidos como ZOMAC, 72
municipios son palmeros, lo cual representa el 47 % del total de 152 municipios
palmeros, que cuentan con más del 50 % del área sembrada en palma de aceite en
Colombia.
Para diciembre de 2016, también se produjo la Reforma Tributaria que grava la canasta
familiar con IVA del 19%, para el segundo grupo de alimentos de mayor consumo en el
mundo que son los aceites y las grasas. Tal es su importancia dentro de éstos que,
según el DANE para el año 2016, de los 181 productos considerados en la canasta
básica, el rubro de aceites ocupa el puesto 21 dentro de los de mayor ponderación o
peso relativo en el gasto de los hogares”, según lo explicó Angela María Orozco,
presidente de la Asociación Colombiana de la Industria de Grasas y Aceites
Comestibles, Asograsas.
Con relación a la generación de combustibles naturales o agrocombustibles también se
han presentado algunos cambios en la normatividad:
• Ley 693 de 2001 estimula el uso y la producción del alcohol carburante, establece que
a partir del 27 de septiembre de 2005 la gasolina en Bogotá, Cali, Medellín y
Barranquilla debe contener un 10% de alcohol carburante
• Ley 788 de 2002 introdujo las exenciones de IVA, Impuesto Global y Sobretasa al
componente alcohol de los combustibles oxigenados
• Resolución 180687  de 2003 en donde el Ministerio de Minas y Energía reglamenta la
producción, acopio, distribución y puntos de mezcla de los alcoholes carburantes y su
uso en los combustibles nacionales e importados
• Ley 939 de diciembre de 2004, el agrocombustible de producción nacional para uso en
motores Diesel quedó exento del IVA y del impuesto global al ACPM
• Resolución 351 de 2005, por medio de la cual el Ministerio de Agricultura reglamenta
los procedimientos para la inscripción y registro de los nuevos cultivos de tardío
rendimiento, con miras la exención sobre la renta tributaria.

Regulación sectorial

La Mesa Redonda de Aceite de Palma Sostenible (RSPO por su sigla en inglés) es una
asociación sin ánimo de lucro que reúne varias empresas que participan en la cadena
de valor palmera, con el objetivo de promover la producción y uso de aceite de palma
con criterios de sostenibilidad ambiental, social y económica. La RSPO es la iniciativa
más reconocida en el ámbito internacional en materia de sostenibilidad para el sector.
La RSPO tiene tres tipos de miembros: miembros ordinarios, miembros afiliados y
miembros asociados de la cadena de suministro.
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Por otra parte, tenemos a nivel nacional:

FEDEPALMA: Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite, agrupa y
representa a cultivadores y productores de aceite de palma desde su fundación en 1962
y lidera la estructura gremial y de servicios de apoyo al sector palmicultor.
CENIPALMA: Corporación Centro de Investigación en Palma de Aceite, creada por
Fedepalma en 1991, es responsable de la investigación y transferencia de tecnología
en el sector palmero en los temas relacionados con el cultivo, la extracción y los usos
del aceite de palma
C.I. ACEPALMA S.A: Comercializadora Internacional C.I. Acepalma S.A., promovida
por Fedepalma y creada en 1991 con aportes de sus afiliados, se especializa en la
comercialización de aceite palma, palmiste y sus derivados, así como de insumos para
el cultivo de la palma de aceite. Es líder en la oferta exportable del país ya que más del
80% de las exportaciones de aceite de palma y palmiste se realizan a través de
Acepalma.

Regulaciones comerciales

La RSPO promulgó los Principios y Criterios (P&C) en noviembre de 2007 luego de un

periodo de ajuste e implementación en campo de la primera versión elaborada en
noviembre de 2005. Colombia realizó una Interpretación Nacional de este estándar,
avalada por la RSPO en noviembre de 2010. Como parte del principio de mejoramiento
continuo, la RSPO estableció que cada 5 años ajustaría su estándar de P&C. Este
proceso inició en 2012 y contempló múltiples discusiones con las partes interesadas de
la RSPO para acordar los cambios que se realizarían al estándar. Este proceso culminó
en abril de 2013, con la aprobación del nuevo estándar de P&C por parte de la
Asamblea General de la RSPO en una sesión extraordinaria. Los principales cambios
que incluyó esta nueva versión del estándar fueron la inclusión de cuatro criterios: C1.3.
Conducta ética, C6.12. Mano de obra forzada y tráfico de la misma, C6.13. Respeto de
los derechos humanos, y C7.8. Reducción al mínimo de las emisiones de gases de
efecto invernadero (GEI) de las nuevas plantaciones. Adicionalmente, la versión 2013
del estándar RSPO incluyó cambios en los indicadores y guías asociados a los
Principios y Criterios. Todos los países que cuentan con Interpretación Nacional deben
ajustarla con base en la nueva versión del estándar, para lo cual la RSPO dio plazo
hasta abril de 2014.

2.2 DIMENSIÓN ECONÓMICA

Tasa de Crecimiento Económico PIB

De acuerdo con el Departamento Administrativo Nacional de Estadísticas (Dane),

durante el 2017 el Producto Interno Bruto del país fue de 1,8%, con un mayor
crecimiento dado por los sectores agropecuarios y de servicios financieros. Para el
último trimestre del año, el país obtuvo un PIB de 1,6%, mientras que en los tres
trimestres anteriores había registrado un crecimiento de 1,5%, 1,7% y 2,2% por orden
cronológico y todos con revisiones al alza desde la anterior publicación de resultados
del PIB que se había dado en noviembre del 2017. El crecimiento en los sectores
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de agricultura, ganadería, caza, silvicultura y pesca fue 4,9% y en los establecimientos

financieros y seguros del 3,8%.
Por otra parte, en lo relacionado con el sector estudiado, la producción de aceite de
palma crudo en Colombia en 2017 superó las 1.600.000 toneladas, cifra récord que
revela un crecimiento de 42% respecto a 2016. Al cierre de 2017, Fedepalma reveló
que la producción de aceite de palma crudo para el año que terminó fue del orden de
1.632.667 toneladas, con un valor estimado de 3,3 billones de pesos. Este incremento
obedece principalmente a una mejora sustancial de las condiciones climáticas que
favoreció la producción del fruto de la palma, al inicio de la producción de áreas en
desarrollo, y a aumentos en la productividad en las diferentes zonas palmeras.

Inflación

El Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane) entregó como resultado

que durante el año 2017 la inflación acumulada fue del 4,09%, con una reducción de
1,66% frente a la inflación registrada durante el año 2016, que fue del 5,75%. Sin
embargo, esta cifra estuvo por encima del rango meta del Banco de la República en un
0,9%.
De acuerdo con la información estadística del Dane, esta variación anual del Índice de
Precios al Consumidor durante el 2017 obedece principalmente por el buen
comportamiento del grupo Alimentos, que durante todo el año se ubicó en 1,92%;
mientras que en 2016 su crecimiento fue de 7,22%, una reducción de 5,30 puntos
porcentuales.

Nivel de productividad

Durante el 2017 las ventas locales de aceite de palma crudo tuvieron un aumento del 6
% frente al mismo periodo del año anterior. Este comportamiento obedeció en primer
lugar a la gran disponibilidad de aceite de palma de producción nacional debido a las
buenas condiciones climáticas, y en segundo lugar a que sus precios fueron
competitivos frente a materias primas sustitutas importadas. Las mayores ventas de
aceite de palma se dirigieron a las industrias de aceites y grasas comestibles y de
alimentos concentrados. Respecto a las ventas de aceite de palma para la industria de
biodiésel, pese a que la contracción de los sectores de minería, industria manufacturera
y construcción han llevado su demanda a la baja, el aumento en la mezcla de biodiésel
del 8 al 9 % en Bogotá y sus alrededores, hizo que las ventas de aceite de palma a este
segmento de la industria alcanzaran cerca de 352.000 toneladas entre enero y
septiembre de 2017, nivel similar al observado en el mismo periodo del año anterior.

Tasa de desempleo

La tasa de desempleo en Colombia cerró el año 2017 con 0,2% más que en el 2016
cuando fue de 9,2%. La tasa en diciembre del 2017 se ubicó en 8,6%, 0,1% menos que
en el mismo periodo del 2016.
La variación en la tasa de desempleo nacional se debe al comportamiento en las 13
ciudades y áreas metropolitanas, específicamente por Bogotá y Cali. Además, el nivel
de ocupados para el consolidado anual en 2017, que fue de 22’383.000 y para solo
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diciembre de 2017, que fue de 22’649.000, fue el más alto desde que hay cifras
comparables, es decir desde el 2001.

Consideraciones Generales

En la actualidad, importantes revistas agroindustriales como la publicada por la

Universidad de los Andes, reconocen al Grupo Empresarial Oleoflores como uno de los
más grandes y poderosos en la industria del aceite de palma y de la producción de
grasas insaturadas; en la actualidad, ocupa el primer puesto en el palmarés como el
mayor productor de derivados de la palma de aceite en Colombia.
La historia de Oleoflores empieza en 1967 con la construcción de la sociedad Murgas
Muñoz, impulsada principalmente por el ingeniero agrónomo, Luis Carlos Murgas
Muñoz; posteriormente, la sociedad se aliaría con Harrison & Crosfield para obtener
una alianza con beneficio mutuo a cambio de semillas de palma. Una de las
importaciones más innovadoras de la década ocurrió como consecuencia de esta
alianza, cuando gracias a la relación entre H&C y Murgas & Lowe, se importaron las
primeras semillas germinadas a Colombia. Tan sólo cuatro años después de la misma,
Oleoflores decide incurrir en el mercado de la siembra de palma de aceite con la
fundación de la Hacienda Las Flores en la capital agro-energética del país: el municipio
Agustín Codazzi Para 1985, tendrían su propia planta de extracción de aceite de palma
y un cultivo exclusivo de Palmas Madres. La siguiente década estaría marcada por la
inversión en refinerías y la comercialización de semillas modificadas provenientes de
Papúa, Nueva Guinea. Finalmente, el nuevo milenio da paso a la incursión en la
producción de consumibles sólidos derivado del aceite de palma y la compra de nuevos
territorios en otras regiones del país.
En cuanto al estado económico interno de la empresa, es necesario evaluar cifras como
su utilidad neta, la cantidad de empleos que genera, sus tasas de producción y utilidad,
entre otros. Como primer punto, es pertinente analizar la cantidad de activos que el
grupo ha vendido tanto en el país como en el exterior, en este orden, Fedepalma,
exhibe el siguiente cuadro:

Semillas Vendidas Hectáreas Potenciales

Sembradas

Colombia 17´020,737 95,220

Exterior 12´206,790 68,290
Total 29´227,527 163,510

Asumiendo el costo mínimo de una semilla de palma de aceite en la actualidad, que se

estima está alrededor de 1 dólar, la ganancia que ha tenido Oleoflores en cuanto a la
venta de semillas de palma de aceite a nivel nacional e internacional oscila alrededor de
los 29’250,000 USD.
En esta misma línea, para el año 2016, produjeron cerca de 95,000 ton de CPO (Aceite
crudo de palma) con los cuales impulsaron la producción de Biodiesel para el
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funcionamiento adecuado de las plantas. Del mismo modo, produjeron 405,000 ton de
RFF (fruta de aceite de palma) con fines mercantiles.
Como segundo punto, es de vital importancia analizar la inversión que el grupo ha
hecho en incentivos de capitalización rural (ICR) como parte de su inversión en la
modernización del agro colombiano. Según Fedepalma, dicha inversión corresponde a
30’000,000 de USD; cifra que supera por más de medio millón de dólares la ganancia
que han tenido por comercialización de semillas.
En cuanto a la alianza que mantienen con Harrison & Crosfield, se sabe que para el año
2016 importaban cerca de 530,000 USD, de los cuales la mayoría correspondía a la
compra de semillas y químicos agroindustriales a este gran aliado del grupo. En cuanto
a exportaciones, la venta de productos derivados de la palma de aceite, para el 2016,
únicamente traía 51,000 USD a la compañía.
Ahora bien, una de las principales estrategias de blindaje implementadas por el Grupo
Oleoflores, es la asociación con sus proveedores. Como se observa en el caso de H&C,
Oleoflores le apunta a la alianza a largo plazo con aquellas entidades con quienes, en
un principio, establece una relación de provisión. Por medio de estrategias de mercado,
pretende interesar al proveedor para que, como potencial inversor, se alié a la empresa
y apoye su proyecto de crecimiento.
Cuando se habla de los empleos que la empresa genera actualmente, nos topamos con
cifras como los 4,364 empleos que genera en cultivos, los 6,384 que genera en plantas
y otros establecimientos y los cerca de 4,300 que genera de manera indirecta. En
sumatoria, Oleoflores genera indirecta y directamente alrededor de 15,000 empleos,
beneficiando a más de 3,000 familias del campo colombiano.
Como último punto, es de vital importancia aclarar que, en medio de las ganancias y
pérdidas que tiene el grupo constantemente, en el 2016 tuvo una utilidad neta de
2’731,000 COP; dejando su patrimonio en 132’612,000 pesos, compensado por unos
activos de 310’950,000 COP. Aunque su ROE y ROA, ambos indicadores financieros
de la utilidad de la inversión externa, son bajos (0.02 y 0.01 correspondientemente), es
una empresa altamente lucrativa que, por su trayectoria en el país, puesto que se
compensa por el volumen de producción, debería ser valorada como un fondo de
inversión importante.

2.3 DIMENSIÓN TECNOLÓGICA

Desarrollo de tecnologías

Con la ayuda de la investigación agrícola surgen tecnologías que se implementan para

cultivar los suelos y aprovechar al máximo su potencial productivo, dichas tecnologías,
van encaminadas al buen uso de los diversos productos y herramientas agrícolas con el
fin de obtener mayores rendimientos de los cultivos, cuidando a su vez de no causar
daño al medio ambiente, todo esto se encierra en un solo concepto, “La Agricultura de
Precisión” la cual no es más que: “ Un grupo de tecnologías que permiten utilizar
correctamente Equipos, mano de obra y los insumos agrícolas, en forma variable dentro
de un cultivo comercial.
Con información disponible de las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo,
niveles de nutrientes en la planta y características meteorológicas de la zona; podemos
establecer nuestro programa de fertilización de precisión, que corresponde a “Utilizar
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cantidades adecuadas de fertilizantes químicos y orgánicos, que proporcionen de una

manera correcta y balanceada los nutrientes esenciales para el normal crecimiento,
desarrollo, producción y sostenibilidad a través del tiempo de los cultivo de palma
aceitera”
El aumento de la productividad va directamente ligado al crecimiento económico, y el
éxito de las empresas se deriva de la capacidad de innovación, inversión en
investigación y desarrollo (I+D), y la aplicación de nuevas tecnologías, como lo indican
diversos análisis realizados por la Harvard Bussines Review que revelan los
incrementos en la productividad de las empresas cuando estas utilizan tecnología de
punta.
“Para Colombia, nace en 2014 una iniciativa del gobierno nacional en cabeza del
Departamento Nacional de Planeación en su rol de tanque de pensamiento, a través de
la cual se definen los lineamientos de política pública para contar con un portafolio
robusto y amplio de políticas públicas e instrumentos, con el objetivo de tomar mejores
decisiones de inversión pública para el desarrollo rural y agropecuario en los próximos
20 años, que ayuden a transformar el campo colombiano” como lo informa Federico
Restrepo en el artículo “Tecnología móvil y software para visualizar las labores en
campo y la fuerza laboral en plantaciones de palma de aceite”

Disponibilidad de nuevas tecnologías

En el uso de tecnología en las plantaciones de palma de aceite se utilizan tags

(Marcadores) inteligentes que se adaptan a cada planta para diferenciarlo como un ente
productivo individual, y esto permitirá efectuar el análisis de información a partir de los
resultados obtenidos a través del tiempo. Esta captura de información permite obtener
de manera inmediata y en línea la gestión de cada planta, monitorizar su
comportamiento en todos los aspectos clave, como lo son siembra, cosecha, tiempos
de recolección, fertilización y polinización, manejo fitosanitario, plateo, entre otros
procesos, y que se integra de manera directa con cualquier sistema ERP. A partir de la
experiencia de las empresas que han invertido en el desarrollo e implementación de
tecnologías se ha establecido lo que se denomina un “Círculo virtuoso de productividad”
que ha promovido el desarrollo de competencias profesionales, acelerando el
incremento de las inversiones y de la productividad y, transformado esos avances en un
aumento del ingreso y en la creación de empleos sostenibles.

Redes de transporte

Por ser un producto perecedero, los Racimos de Fruta Fresca (RFF) de la palma de
aceite requieren ser procesados en el menor tiempo posible; no hacerlo puede implicar
pérdidas en la calidad y cantidad de aceite. Para el almacenamiento en campo de los
RFF posterior a su corte, depende de una recolección oportuna de la fruta cosechada.
Al extenderse los ciclos de corte de fruta, se incrementa la proporción de fruta sobre
madura y también las pérdidas por fruto suelto; en cuanto a la fase de extracción,
retrasos en la llegada de RFF a la planta de beneficio, pueden generar paradas por
ausencia de fruta para proceso, tiempos ociosos y reprogramación de turnos. Esto sin
contar con las pérdidas económicas por el deterioro de los RFF. Una vez cortados los
RFF se acelera su proceso de acidificación (formación de Ácidos Grasos Libres, gal);
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cada punto porcentual de acidez del Aceite de Palma Crudo (apc) representa la pérdida
de la bonificación del 1 % del precio pactado en la venta (Fedepalma, 2012).
De lo anterior deriva que el transporte y la logística empleados deben estar en
capacidad de recoger el fruto y llevarlo a la planta de beneficio, de manera oportuna y
eficaz. En palma de aceite existen diferentes combinaciones de equipos y esquemas
operativos para evacuar el fruto de los lotes y llevarlo a la planta de beneficio (Fontanilla
et al., 2010)

2.4 DIMENSIÓN SOCIOCULTURAL

Desde una mirada general, Oleoflores es una empresa cuya misión y visión se
encuentran orientadas hacia la sostenibilidad, el cuidado del medioambiente y la
responsabilidad social, focalizados en la creación de modelos de desarrollo social.
Teniendo esto en cuenta, en cuanto a los aspectos socioculturales, es necesario,
primero, analizar los valores sobre los que se ha fundado la empresa que, de la mano
con su trayectoria histórica, construyen una entidad fuerte capaz de impulsar la
economía del campo. Aspectos como el respeto, la responsabilidad, la honestidad y el
compromiso la han llevado a ocupar un puesto tan importante como el que tiene en la
actualidad.
Del mismo modo, como resultado de la ética aplicada por esta empresa, han logrado
establecer un margen de calidad, responsabilidad y ética que aplican al trabajar con
todos sus clientes. De esta manera, alcanzaron la acreditación ISO 17025
correspondiente con la emisión de resultados 100% válidos. En este orden de ideas,
desde hace 5 años, tienen una alianza con la multinacional SGS, dedicada al
establecimiento de los niveles de calidad del biodiesel producido en las industrias
palmíferas. Finalmente, cuentan con la certificación del Roundtable on Sustainable
Palm Oil (RSPO) que garantiza la sostenibilidad ambiental de los procesos llevados a
cabo en las refinerías de la empresa.
En esta línea de pensamiento, es evidente que, como cultura, el grupo empresarial,
busca infundir el respeto al medio ambiente, la sostenibilidad y la colaboración con
aquello que rodea su negocio. Es por esta razón que han implementado procesos
sostenibles que, además de no afectar al medio ambiente, no tienen repercusiones en
las comunidades aledañas a las refinerías. De la misma manera, buscando garantizar el
bienestar de todas las sociedades con las que tienen contacto, han creado dos
fundaciones.
En primer lugar, Funde flores, es una fundación sin ánimo de lucro que tiene, como
principal objetivo, garantizar el bienestar de las familias aledañas al negocio y de
aquellas que se encuentran vinculadas al mismo ya sea por contratos de trabajo o por
compartimiento de tierras. En este orden de ideas, cuentan con un colegio, ubicado en
la Hacienda Las Flores que da educación a cerca de 250 estudiantes entre los que se
encuentran hijos de trabajadores y habitantes aledaños a la hacienda.
Por otro lado, la fundación Funde maría pretende “promocionar la cultura ciudadana, los
valores y las costumbres que permitan el desarrollo integral de las familias” (Oleoflores,
2018). De este modo, busca fomentar proyectos que tengan como fin mejorar la calidad
de vida de los habitantes de la región de los Montes de María, desarrollando proyectos
educativos que respondan a las necesidades de la zona teniendo como fin mejorar la
economía de las familias de la zona. Del mismo modo, hace énfasis en la creación de
proyectos de desarrollo que logren otorgarle a la comunidad las habilidades necesarias
 14

para emprender proyectos de construcción de vivienda. Como último punto, la

fundación tiene como fin la creación de centros asistenciales de salud en comunidades
aledañas a los montes, con el fin de mejorar la calidad de vida de aquellos que rodean
las plantaciones.
Hasta la fecha, las fundaciones han sido capaces de beneficiar a la comunidad de
Codazzi, Cedritos, Nueva Florida, Nueva Esperanza, Colú y Guarismo, entre muchas
otras.

3. ANÁLISIS SECTORIAL

Teniendo en cuenta el sector en que se encuentra la empresa Oleoflores es posible

decir que es una empresa que cuenta con una solides y una gran experiencia en el
mercado, lo que le permite ser un referente a nivel nacional en el manejo de las
estrategias y objetivos que busca lograr, para Porter (2015) “el estudio de estas fuerzas
permite llegar a un mejor entendimiento del grado de competencia de nuestra
organización y posibilita la formulación de estrategias, para aprovechar las
oportunidades del propio mercado o para defendernos de las amenazas que
detectemos”.
Es así como en la siguiente tabla se analiza cada una de las 5 fuerzas competitivas
formuladas por Michael Porter con la que es posible observar cómo se encuentra la
organización frente a: Entrada de productos sustitutos, el poder de negociación con los
proveedores, poder de negociación con los clientes, entrada de nuevos competidores y
la rivalidad entre competidores de la industrial.

3.1. LAS 5 FUERZAS COMPETITIVAS.

Fuerza
Oportunidad. Amenaza.
competitiva.

Rivalidad Oleoflores es una empresa que Existen varias empresas que

cuenta con una experiencia y un igualmente producen aceite de
reconocimiento en el mercado palma de diferentes regiones del
nacional. país.

Con el aumento del consumo de Existen cerca de 10 grandes

energías limpias se ve como ha empresas en Colombia con las
aumentado el consumo y la que Oleoflores debe competir en
demanda de aceite de palma para el mercado, las cuales igualmente
la creación de biocombustibles y cuenta con un recorrido en el

productos amigables con el medio
ambiente.
Una ventaja de Oleoflores es que
cuenta con alianzas y cooperativas empresas que cuenta con un gran
de pequeños agricultores los
cuales reciben beneficios por la
venta de su producto a Oleoflores.
Los proveedores son pequeños
agricultores que están agrupados
en asociaciones los cuáles son los
que venden el producto.
Poder de
Se cuenta con cerca de 120
negociació
agricultores asociados al cultivo de
n con los
palma, lo que permite negociar un
proveedore
mejor precio por parte de ellos.
s.
Brinda apoyo en microcréditos y
asesorías a sus proveedores lo
que le permite tener un mejor
precio en la compra del producto
Poder de Se tienen diversos compradores
negociació como por ejemplo las empresas
n que fabrican margarina, biodiesel,
comprador semillas y abonos.
es
Colombia es el principal productor
de aceite de palma de América, y
ocupa el cuarto puesto a nivel
15
sector.
Los competidores a los que se
debe enfrentar Oleoflores son
recurso financiero y una
experiencia en el mercado lo que
es un mercado difícil pero que
tiene bastante demanda.
Los incentivos que puedan recibir
por parte del gobierno nacional
por la sustitución de los cultivos
de palma.
Beneficios que puedan ofrecer
otras empresas como el
compromiso de un precio
constante por cada tonelada.
Temas de infraestructura,
seguridad y ambiente y que
convierte el transporte del
producto en difícil.
El manejo de los cultivos que
debe estar bajo una producción
limpia y con certificación verde.
La variación en el precio del dólar
lo que genera un mercado
inestable en materia de precios y
que puede generar grandes

mundial por lo que sus precios son
acordes al mercado mundial.
Colombia cuenta con la ventaja de
que su producción se realiza
durante todo el año lo que permite
tener una venta constante del
producto.
En el mundo no se han
desarrollado aún sustitutos que
representen una verdadera
amenaza para Oleoflores.
El aceite de palma esta presente
en muchos de los productos que
se usa a diario por lo que es difícil
Sustitutos. que aparezca un sustituto que
realmente pueda reemplazarlo
Generar políticas de cultivo
amigables y que sea respetuosa
con el medio ambiente, de igual
manera que todas las plantaciones
estén delimitadas y certificadas.
Nuevos Oleoflores cuenta con alianzas
Competidor estratégicas a nivel mundial lo que
es. le permite tener un modelo de
expansión mundial.
Cuenta con certificaciones de
16
pérdidas.
La gran cantidad de empresas
que existen en Colombia y el
aumento en la producción en
zonas protegidas.
Se han estado investigando
aceites y sustitutos a partir de
productos como aguacate,
higuerilla, remolacha y otros
productos agrícolas que no están
aún perfeccionados.
Por su alto grado de consumo de
recursos en el cultivo de palma de
aceite se está modificando y
regulando el consumo de este.
Por otra parte, en Colombia se
están vigilando las plantaciones
de palma ya que se está
deforestando zonas protegidas
como selvas y parque naturales.
Con el aumento de los tratados
han estado ingresado
multinacionales interesadas en
invertir en cultivos de palma por lo
que oleoflores debe diseñar
estrategias con el objetivo de no
 17

calidad y de medio ambiente lo disminuir su consumo y

que le permite ser una empresa
reconocida en el sector.
Cuanta con gran presencia en la
zona norte del país lo que le hace
ser la empresa reconocida y líder
en las principales zonas donde se
cultiva la palma de aceite.
participación.
Las políticas ambientales que
genera el gobierno y a las cuáles
debe realizar la transición para no
generar mala imagen en el
consumidor.

PRINCIPALES OPORTUNIDADES
1. Al ser Colombia el primer productor de Agroindustrial de Palma de Latinoamérica
y el cuarto del mundo, OLEOFLORES cuenta con un gran espectro de comercio
a nivel internacional.
2. Facilidad de acceso a los nuevos mercados de Energías Limpias y
Biocombustibles en mercados globales y nacionales.
3. Al no estar ubicada en el top 5 de las empresas colombianas del sector de
aceites y grasas, OLEOFLORES tiene una gran parte del mercado colombiano
por conquistar.
4. Posibilidad de asociación con los Proveedores del mercado nacional y pequeños
cultivadores.
5. Posibles alianzas con comercializadores Internacionales en países no
productores.
6. La reactivación del campo y del sector agropecuario en Colombia le permite
expandir sus cultivos y ampliar su productividad.
7. La alta calidad de los productos Biocombustibles le permite posicionarse entre
los primeros productores del país, para conquistar nuevos mercados interesados
en el cuidado del medio Ambiente.
8. Las nuevas reformas tributarias les permitiría pagar menos impuestos e invertir
en los proyectos sociales con los cuales cuenta la compañía, generando
bienestar para las familias y poblaciones donde posee operaciones.
9. Las condiciones Geográficas y Climáticas del país les permite mantener niveles
de productividad constantes a lo largo de todo el año, manteniendo abastecido
su mercado objetivo en todas las temporadas.
 18

10. Las certificaciones internacionales de calidad de sus productos les abre puertas
en los principales demandantes de sus productos.
11. Los desarrollos tecnológicos aplicados le permiten a OLEOFLORES mantener la
productividad controlada y garantizar el cumplimiento de los acuerdos
comerciales, lo que la posiciona dentro las empresas más demandadas del
mercado.
12. Las inversiones realizadas en sus proyectos de bienestar social le permiten tener
un recurso humano estable, con sentido de pertenencia y leal a la compañía,
garantizando estándares de productividad para complacer las demandas del
mercado.
13. Teniendo en cuenta los pronósticos de crecimiento del PIB para los próximos
tres años, y el crecimiento representativo en el PIB del sector Agroindustrial,
OLEOFLORES podrá mantener sus proyecciones de crecimiento y expansión de
acuerdo con su visión.
14. El Plan Colombia y las políticas de erradicación de cultivos ilícitos del país, le
permite a OLEOFLORES generar fuentes de empleo lícito para los agricultores
expandiendo sus niveles productivos.
15. Las alianzas de desarrollo económico que ofrece OLEOFLORES a sus
proveedores, le permite mantenerlos fidelizados, lo que garantiza estabilidad en
su cadena de producción.
16. La TRM más estabilizada en el último año, le permite a la compañía hacer
proyecciones más acertadas y reales, con relación a su crecimiento derivado de
la exportación de productos.
17. Debido a que en Colombia se tiene espacio suficiente para sembrar dentro de su
frontera agrícola sin deforestar, los mercados europeos prefieren los productos
colombianos sobre los asiáticos por sus prácticas ambientales, lo que permite
mayores mercados Internacionales.
18. La gran participación que han tomado los aceites vegetales especialmente de
palma, frente a los otros aceites alimenticios, le permite a OLEOFLORES seguir
orientando esfuerzos en la conquista del mercado local.

19. Al ser el segundo producto Agrícola del país, únicamente superado por el café,
siendo la fuente principal de ingresos en más de 150 municipios, OLEOFLORES
cuenta con el apoyo del gobierno nacional para el crecimiento de la industria, lo
que garantiza su continuidad en el negocio.
20. Las certificaciones internacionales de los productos exportados por
OLEOFLORES le permiten ingresar en nuevos mercados y conquistar el
continente europeo, foco del Sector Colombiano.

4. PRINCIPALES AMENAZAS

1. Competencia por la conformación de UAT en el área de influencia.

 19

2. Los constantes cambios climáticos de los últimos años.

3. Ahora que estamos a la puerta de elegir un nuevo presidente la incertidumbre
sobre la continuidad en las políticas gubernamentales para el sector palma
cultor.
4. La aparición de nuevas plagas y o enfermedades que afecten a la palma de
aceite.
5. La posible desmotivación de los cultivadores por la posible caída en el precio.
6. El posible desvió de mano de obra hacia otros sectores como obras temporales
de infraestructura debido a los cambios y necesidades de las familias
cultivadoras.
7. El comportamiento de la tasa de cambio (aumento del Dólar) ha afectado de
manera intensa a distintos eslabones de la cadena productiva.
8. Que se presenten grandes cambios en el proceso de paz firmado por el
presidente Juan Manuel Santos.
9. Escasa participación en las decisiones políticas del sector.
10. Infraestructura Inadecuada y/o inexistente.
11. Pérdida de biodiversidad por plantaciones en áreas de bosques naturales.
12. Recesión económica.
13. Pérdida de credibilidad en el sector.
14. Producción a gran escala de potencias industriales.
15. Producción no estandarizada.
16. Falta de inversión en el sector.
17. No tener tecnología de punta.
18. Falta de respuesta rápida ante el crecimiento del mercado.
19. Competitividad de otras empresas del mismo giro comercial.
20. Pocos y/o falta de distribuidores.

CONCLUSIONES
Para concluir se considera decir que el sector Palmi cultor es un sector que está en un
constate aumento y que se debe tener en cuenta en el desarrollo del mismo.
En la situación de Oleoflores vemos una empresa sólida pero que debe generar
estrategias para potencializar su imagen y generar conciencia en el manejo de los
cultivos que utiliza.
Apoyar la producción de información económica y estadística y la realización de
estudios económicos sobre el cultivo de la palma de aceite y otros temas de
importancia para el subsector de la palma, que garantice un permanente seguimiento
del comportamiento de la actividad Palmi cultora y facilite la toma de decisiones por
parte de los productores, del gremio y del gobierno nacional.
 20

El grado de desarrollo organizacional de los Proveedores Aliados no responde a los

desafíos que implica un desarrollo palmero empresarial y un mayor bienestar de las
familias vinculadas.

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