Universidad Privada

domingo savio

PROYECTO DE CONTABILIDAD DE costo i

ACEITE COMESTIBLE
DOCENTES: Lic. Lizbeth E. Rojas Gálvez

INTEGRANTES: Chelsi Barrenechea Nabi

Henrry Masiri
Kimberly Panozo Cuellar
Stefani Palaguerra mamani
Brigitte Zanabria lobo

OCTUBRE 2019
SANTA CRUZ – BOLIVIA
Índice
Datos de la empresa

Nombre: “ACEITE COMESTIBLE” SRL.

NIT: 4155605014

Actividad: DISTRIBUCION DE ACEITE

Dirección: Av. Virgen de Cotoca 3er anillo interno

Aceite comestible S.R.L. inicia sus actividades

Comerciales con el siguiente aporte de 5 socios.

SOCIOS DETALLE IMPORTE

Chelsi Barrenechea nabi Dinero en boliviano. 800000
Kimberly panoso cuellar Dinero en boliviano 100000
Henrry Masiri Camioneta Hilux modelo 2011. 600000
Brigitte Zanahabria lobo Un edificio. 400000
stefani Palaguerra mamani Dinero en boliviano 200000

NTRODUCCIÓN

Aceite comestible es una de las empresas productoras del aceite que ; posee una
planta extractora para el beneficio de la fruta en el Municipio El Zulia y con la
experiencia adquirida en el cultivo de aceite por parte de sus socios. Posee 1.000
hectáreas de cultivo Aceite comestible .

Con este proyecto se pretende mostrar las problemáticas de la empresa, llegando

a si a dar posibles soluciones que van a garantizar un mejoramiento en la
producción, calidad y competitividad de la empresa.

Seguridad industrial
En nuestro departamento Norte de Santander, referente a la empresa , carece de
seguridad industrial.

El estudio realizado, nos mostró una serie de problemas que implican el riesgo de
los trabajadores.

El mal uso de la dotación subministrada para ellos.

Los trabajadores no están aprovechando al máximo la dotación que se les

subministra, no la utilizan cuando debe ser; no se concientizan de el riesgo al no
prevenir con estos uniformes.

Falta de mantenimiento preventivo de sus maquinas

Las maquinas que se utilizan para la producción y extracción del aceite de palma,
están en muy malas condiciones. Hay muchas fallas mecánicas en estos equipos,
lo que genera demora en la producción.

Falta de aseo permanente de los pisos donde se encuentran ubicadas las

maquinas.

En el lugar donde están las maquinarias para el proceso, se evidencio desechos

que pueden ocasionar accidente con los mismos trabajadores.

También se observa desperdicio de material orgánico, que se puede utilizar para

algún otro proceso.
OBJETIVOS

Objetivo general
 Conocer el consumo y preferencia del aceite “comestible” en la avenida
virgen de Cotoca.

Objetivos específicos
 Identificar a los habitantes que consumen el aceite “comestible”
 Determinar otras marcas de aceite que consumen los habitantes.
 Identificar de donde adquieren el producto que consumen los habitantes
 Determinar los litros de consumo del producto que adquiere los habitantes

Misión de la empresa
Somos una empresa que transforma comercializa productos agroindustriales y de
consumo masivo de alta calidad en el mercado local e internacional, con un equipo
de personas comprometidas e innovadoras, que trabajan en beneficio de nuestros
agricultores y clientes, contribuyendo al progreso de nuestra comunidad,
colaboradores y accionistas.

Visión de la empresa
Ser la empresa agroindustrial y de consumo masivo líder en Bolivia, con presencia
relevante en Latinoamérica. Nuestro liderazgo está basado en una cultura de
excelencia operativa, capacidad de innovación y desarrollo de marcas líderes.
FUNCIONES DE CADA DEPARTAMENTO

Departamento de administración

Nuestra función con esta área es administrar la transformación de nuestra

empresa, que nos ayudan a operar de forma eficiente y efectiva. Mediante esta
área se cumplen con recepción de facturas de proveedores, emisión facturas de
clientes, control de movimientos de bancos, gestión de cobros y pagos.

 Gestionar la adquisición de los bienes que requiera el funcionamiento de la

empresa de acuerdo al presupuesto cobrado.
 Realizar todos los actos y contratos necesarios para el cumplimiento de la
empresa.
 Preparar informes relacionados con el ámbito de competencia de la
empresa.
 Velar por el adecuado funcionamiento de la empresa a su cargo.
 Preparar propuestas de requerimientos de empresas externas relacionado
con el ámbito de la competencia.

MATERIA PRIMA O MATERIALES QUE INTERVIENEN EN LA EMPRESA

La materia prima siempre dependerá de que aceite se quiera elaborar, por

ejemplo: aceites de semillas es entre otros, soja, colza, girasol, maní, coco,
almendra de palma o linaza. Los aceites de pulpa se obtienen entre otros,
de aceitunas, aceites de palma y aguacates.
Según el proceso para elaboración de aceites se utiliza maquinarias
distintas, entre estos procesos están: Limpiador, desgranadora,
descortezador, Trituradora/triturado, cocedor al vapor, ablandamiento,
extrusora - secador .
Entre los materiales indirectos de fabricación, estará la energía eléctrica
para el funcionamiento de las maquinarias y la respectiva iluminación de la
 empresa, el agua y respectivamente los envases ya sean de plásticos o de
vidrio, como las tapas y las etiquetas.

DEPARTAMENTO DE CONTABILIDAD
 En este área aplicamos técnicas de control y vigilancia de los costes de
producción de la empresa .

 Costos fijos totales + Cálculo de costos variables totales = La suma de

costos fijos y variables.
 La suma de costos fijos y variables / Su producción total
estimada = Costo por unidad de producción

DEPARTAMENTO DE ALMACENES

Se encarga de garantizar el abasto suficiente de los artículos y productos

recurrentes, así como el adecuado manejo y custodia de las existencias de
substancias químicas, materiales de laboratorio, refacciones, muebles y enceres,
verificando la exactitud del registro de los bienes, y la integración de los datos que
forman el catálogo de productos que manejan los diferentes almacenes, así como
la información que conforma el detalle de sus inventarios.

En la empresa de aceite comestible necesitamos de productos en almacen:

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

Los aceites pueden dividirse, según las características que posean,

en vírgenes y refinados. Los aceites vírgenes se obtienen a partir de un prensado
en frío (inferior a los 27ºC) que permite conservar el sabor de la semilla o del fruto
del que son extraídos, o por medio de una centrifugación a 3.200 revoluciones por
minuto y filtración.
Los aceites refinados, en cambio, son sometidos a un proceso específico y son
desodorizados. A raíz de ello, estos aceites presentan un aspecto limpio y un
color estándar, y ofrecen una mejor conservación. En algunos casos, se
utilizan mezclas de aceites vírgenes y refinados, con el objetivo de aportar sabor a
estos últimos.

Aceites de semilla
 Los principales aceite de semillas son los siguientes:

 Aceite de algodón
Se obtiene como subproducto de las semillas de la planta del algodón. En bruto
tiene un color oscuro, un olor y sabor característico el cual pierde parte tras el
refinado. Es rico en ácido palmítico y más en linoleico.
Se utiliza con poca frecuencia, la podemos encontrar en margarinas, como aliño
de ensaladas y en frituras de aperitivos.

 Aceite de maíz
Procede del germen de la planta (Zea mays) como subproducto de la obtención
del almidón. Es de gran interés nutricional porque es muy rico en ácidos grasos
poliinsaturados (más del 50% es ácido linoleico) es muy rico en vitamina E.
Se utiliza para la elaboración de margarinas, mayonesas y en algunos sitios como
aliño de ensaladas.

 Aceite de cacahuete
Se extrae de la planta Arachis hypogea, la composición en ácidos grasos es
variable todo depende de su origen, es un aceite rica en ácido oleico y linoleico
este último en menor medida.
Se considera un aceite muy caro para su utilización en la cocina.

 Aceite de soja
Se obtiene a partir de las semillas de Glicina max, es el aceite de mayor
producción en el mundo. Es rico en ácido oleico y linoleico. Este aceite refinado
tiene un 8% de ácido linolénico por ello puede sufrir una auto oxidación en el
proceso de envasado y almacenamiento. Tiene un elevado contenido en ácidos
graso poliinsaturados lo que hace que se enrancie con facilidad.
Se utiliza principalmente en margarinas, como aliño de ensaladas y en horneados
y frituras.
 Aceite de cártamo
 Es el aceite de mayor contenido en ácido linoleico alrededor del 80%, no se usa
mucho debido a su alto precio
 Aceite de girasol
Es el más consumido en Europa. Se obtiene por el prensado de la semilla, su
componente mayoritario es el ácido linoleico (más del 60%) y después el oleico
(más del 20%).
Desde el punto de vista nutricional este aceite es interesante por su alto contenido
en ácidos grasos poliinsaturados y ácidos grasos mono insaturados. Su utilización
es mayoritariamente para frituras. Ya que económicamente es más barato que los
otros tipos de aceites.
 Aceite de canola
Procede de una variedad nueva de colza. Tiene un bajo contenido en ácidos
grasos saturados.
 Aceite de sésamo
Es rico en oleico y linoleico y en tocoferol lo que favorece su conservación. Se
añade a las margarinas.
 Aceite de linaza
En la alimentación se utiliza muy poco ya que se oxida fácilmente.

Grasas de frutos
Los principales aceites de grasa de frutos son los siguientes:
 Aceite de palma
Se extrae del fruto y de la semilla de la palmera, destaca por su elevado contenido
en ácidos grasos saturados (más del 50%) respecto a este acido hay que tener
precauciones en su consumo ya que si es consumido con mucha frecuencia
puede ser perjudicial para nuestra salud porque aumente el riesgo de sufrir
enfermedades cardiovasculares.
 Aceite de oliva
En España es una de las más consumidas, no deja de ser una grasa por ello su
consumo tiene que ser moderado. Nos aporta una gran cantidad de ácidos grasos
 monoinsaturados, y su utilización es muy amplia, como puede ser en frituras,
ensaladas o mayonesas

DEPARTAMENTO DE PRODUCCION
 Separación magnética：Con el fin de eliminar las impurezas metálicas, de manera
que puede evitar daños en el equipo y accidentes de seguridad.
 Limpieza: Para eliminar las impurezas en el matrial primas tales como el barro, el
tallo y la hoja, cáscaras y semillas enmohecidas.
 Descascarar: Con el fin de mejorar la tasa de rendimiento de aceite y la calidad del
crudo y de la torta, reducir el desgaste en el equipo, las cáscaras deben ser
removidas.
 Prensado en comprimidos: Para dañar la célula de aceite, aumentar la superficie
de las semillas oleaginosas, acortar la distancia emanación de aceite, de esta
manera, es beneficioso para extraer el aceite y mejorar el efecto de cocción.
 Cocción: Este procesamiento puede mejorar la tasa de rendimiento de aceite de
pre prensado y la calidad de la torta, ajustar la humedad, la temperatura y la
plasticidad de la escama.
 Preprensa: Para exprimir la parte del aceite en la materia prima, y mejorar el
efecto de la extracción.
Equipo para la Planta Procesadora de Aceite Comestible
 SISTEMA DE COSTOS POR ÓRDENES DE PRODUCCION

1. CONCEPTO DEL PRODUCTO

El concepto, según la definición oficial, permite nombrar a la sustancia líquida y

grasa que se consigue a partir del tratamiento de diferentes semillas y frutos,
como ocurre con la soja, las almendras, el coco o el maíz.
El aceite y las grasas comestibles son sustancias de origen animal, vegetal o sus
mezclas, cuyo componente principal son los lípidos (grasas), aunque pueden
incluir otras sustancias en cantidades menores. Su clasificación es como grasas
(son sólidos a 20ºC) y como aceites (son líquidos a 20ºC), pero también se
denominan grasas a productos de consistencia intermedia. Por su origen pueden
clasificarse como grasas animales y grasas vegetales.
Las grasas animales se obtienen a partir de depósitos adiposos de determinado
animales, se consideran la manteca de cerdo, el sebo de vacuno, el sebo de
cerdo, la mantequilla y los aceites marinos.
Las grasas vegetales se obtienen por diferentes procedimientos técnicos como
presión, fusión o extracción con disolventes, a partir de frutos y de semillas
oleaginosas. Entre ellos se encuentran la manteca de coco: se utiliza en el
recubrimiento de galletas, en fritura y en rellenos de dulces y pasteles; la manteca
de palma: se utiliza en productos de pastelería y bollería, y la manteca de cacao:
se utiliza como ingrediente en el chocolate y como envolvente en confituras.

2. IMPORTANCIA:

de acuerdo a nuestro producto la importancia para satisfacer a nuestros socios y

clientes es el sistema de costos por lotes es importante porque podemos conocer
las necesidades de nuestros clientes potenciales, ya que de acuerdo a sus
necesidades podemos llegar a producir los productos de acuerdo a su naturaleza.

Producción por lotes, es el sistema de producción que usamos producen una

cantidad limitada de un producto cada vez, al aumentar las cantidades más allá
 de las pocas que se fabrican al iniciar la compañía, el trabajo puede realizarse de
esta manera. Esa cantidad limitada se denomina lote de producción. Estos
métodos requieren que el trabajo relacionado con cualquier producto se
divida en partes u operaciones, y que cada operación quede terminada
para el lote completo antes de emprender la siguiente operación. Esta
técnica es tal vez el tipo de producción más común. Su aplicación permite cierto
grado de especialización de la mano de obra, y la inversión de capital se mantiene
baja. Al hacerse cierto número de productos el trabajo que requiere cada unidad
se dividirá en varias operaciones, no necesariamente de igual contenido de
trabajo, y los operarios también se dividirán en grupos de trabajo. De manera que
al terminar el primer grupo una parte del proceso del producto pasa al siguiente
grupo y así sucesivamente hasta terminarla manufactura, el lote no pasa a otro
grupo hasta que esté terminado todo el trabajo relacionado a esa operación: la
transferencia de lotes parciales a menudo puede conducirá considerables
dificultades organizativas. Durante la manufactura por lotes existen
siempre materiales en reposo mientras se termina de procesar el lote

CARACTERÍSTICAS:

Los aceites pueden dividirse, según las características que posean,

en vírgenes y refinados. Los aceites vírgenes se obtienen a partir de un prensado
en frío (inferior a los 27ºC) que permite conservar el sabor de la semilla o del fruto
del que son extraídos, o por medio de una centrifugación a 3.200 revoluciones por
minuto y filtración.

Los aceites refinados, en cambio, son sometidos a un proceso específico y son

desodorizados. A raíz de ello, estos aceites presentan un aspecto limpio y un color
estándar, y ofrecen una mejor conservación. En algunos casos, se
utilizan mezclas de aceites vírgenes y refinados, con el objetivo de aportar sabor a
estos últimos.
 Permite reunir separadamente cada uno de los elementos del costo para
cada orden de producción, ya sea terminada o en proceso de transformación.
 Es posible y resulta práctico lotificar y subdividir la producción, de acuerdo
con las necesidades dela empresa.
 Para iniciar la producción, es necesario emitir una orden de fabricación,
donde se detalla el número de productos a laborarse, y se prepara un
documento contable distinto (por lo general una tarjeta u hoja de orden de
trabajo), para cada tarea.
 La producción se hace generalmente sobre pedidos formulado por los
clientes.
 Existe un control más analítico de los costos.
 El valor del inventario de producción en un proceso es la suma de las
cantidades consignadas en las tarjetas u hojas de costos de órdenes de trabajo
pendientes de determinar su manufactura.

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE ELABORACIÓN

Esta sección es eliminar las impurezas en la materia prima y cambiar sus

características estructurales para que sean conforme a prescripciones relativas a
diferentes procesos de producción de aceite.
Materia prima
       ↓
Separación magnética → impurezas metálicas
       ↓ 
Limpieza → Otras impurezas
       ↓
Descascarar → Cáscara de la semilla de girasol
       ↓
Cocción
       ↓
Preprensa → aceite crudo
 　　 ↓
Torta de semillas de girasol → Taller de extracción

Elementos del costo

MANO DE OBRA DIRECTA (DESCRIPCIÓN)

En este punto nos basamos de manera general lo que se puede significar los costos
de mano de obra directa en una fábrica, en los siguientes cuadros veremos cada
uno de los procesos a los cuales están sometido el aceite comestible y como tal, los
obreros intervienen de manera directa en cada uno de estos procesos.
También, veremos los costos en bolivianos de cada proceso y de manera conjunta
cuanto es el sueldo de los obreros.
 Inventario de Productos en Proceso
  Kg Costo Total Bs
Proceso 1
Desodorizado 50000 19500
Proceso 2 Refinado 30000 13500
Proceso 3 Envasado 29000 17980

INVENTARIO DE PRODUCTOS EN PROCESO EN BS

(COSTOS TOTALES)
Proceso Proceso Proceso
Componentes del Costo
1 2 3
Costo total de materiales
65000 69000 17000
directo
Costo total de Mano de Obra 10000 22000 1000
Costo Indirecto de Fabricacion 6000 9000 600
Total de costo de inventario 81000 100000 18600
 GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

Producción transferida a cada proceso

  Desodorizado Refinado Envasado
Costo
Costo Costo
  Unidades Unidades Total Unidades
Total Bs Total Bs
Bs
Aceite crudo de
350000 136500        
soya
Acido cítrico 89000 4450        
Oleína     200000 56000    
Materiales de
        470000 14100
empaque
Sueldos y
  29000   18000   4000
Salarios pagados
Costos indirectos
(Agua, Energía
eléctrica y   8000   9000   1000
mantenimiento de
maquinarias)
TOTALES 170750 83000 19100

Como en cada proceso de fabricación o refinamiento en el aceite comestible

siempre intervienen de manera obvia los que son los gastos indirectos de
fabricación, como el empaque, el pago de luz y agua, y esto se puede ver en el
cuadro de manera general como se van distribuyendo los gastos en una fábrica
mediana de aceite comestible.

La empresa industrial de aceite comestible S.R.L el informe proporcionado por el

departamento de producción es el siguiente
Ítem DETALLE CANTIDAD CU STOCK MINIMO
1 tapa para la botella de aceite 1100 pz 2 1000 pz
2 botella de 1,5 lt 19 bt 15 7 bt
3 cartón con logotipo 10 pqt 10 7 pqt
p/empaque de 100 udd
4 etiqueta 0 pz 1 300 pz
5 hojas impresa 0 pqt 12 0 pqt

2: los precios actuales de mercado con factura según cotización son los
siguientes:
Ítem DETALLE CU EN BS MERCADO REQUERIMIENTO POR
CANTIDAD
1 TAPA PARA LA BOTELLA DE 2 PZA LOCAL 1PZA
ACEITE
2 BOTELLAS 1,5 LT 10 BT LOCAL 1,5BT
3 BOLSA CON LOGOTIPO 10PQT LOCAL 0,01 PQT
P/EMPAQUE DE 100 UDD
4 ETIQUETA 1,4 LOAL 1
5 HOJA IMPRESORA PQT ARGENTINA 1PQT

 se tiene programa la fabricación de 6500 unidades mensuales

 la empresa considera un material directo en su clasificación de materiales
 se compra la cantidad necesaria de todos los materiales
 la compra en el mercado local mismo que fueron entregado por los
proveedores en nuestro almacén (por lo que no se tiene gastos
adicio0nales)
 la empresa utiliza el método de valuación de inventario de promedio
ponderado (tanto para los materiales como los artículos terminado)
 se entrega al departamento de producción el total del requerimiento de
material para la producción mensual
 la liquidación de la agencia de despache de aduana se efectuaron los
siguientes pagos al tc 7
Costo de la mano de obra:
N° personal Cdd de trabajadores Sueldo por persona Días trabajados
1 jefe de producción 1 4500 30
2 supervisor 2 4000 28
3 o. maquinaria 9 3800 26
4 o. empastadores 5 3500 30

Costo indirecto de fabricación:

detalle Valor actualizado

Energía 4500
(tsu 300, tap 350)
Consumo de agua 2000

detalle Valor actualizado

edificio 190000 395,83
Muebles y enseres 45000 375
Maquinaria y equipo 62000 645,83
herramienta 23000 479,17
La tasa de depreciación anual es: edificio 2,5%, muebles y enseres 10%,
maquinaria y equipo 12,5%, herramienta 25%
La empresa provee una utilidad del 60%
Se venden 3800 udds

HOJA DE COSTO DE IMPORTACION: (EN BS)

MATERIAL: acite comestible CANTIDAD: 6500
DETALLE IMPORTE Bs IVA COSTO NETO
VALOR CIF(2$ por litros 91000 91000
GRAVAMEN ADUANERO 10% 9100 9100
IVA 14,94% *(CIF+GA) 14.954,94 14.954,94
CAICO 3/00 O 0,3% 273 35,49 237,51
COMIS. AGENCIA DESP. ADEUA 1,5% 1365 177,45 1187,55
FLETES Y SEGUROS S/FAC 2500 2500 325 2175
TOTAL 119.192,94 15.492,88 103.700,06
CANTIDAD 6500
COSTO UNITARIO 15,95386
 CUUADRO DE REQUERIMIENTO DE MATERIALES
VOLUMEN DE PRODUCCION
UNIDAD DE REQUERIMIENTO DE PROD. REQUERIMIENTO A COMPRAR COMPRA APROP. DE COSTO DE MATERIALES

ITEM DETALLE COSTO INCURRIDO

MEDIDA POR UDD TOTAL 6500 SALDO INICIALSTOCK MINIMO
TOTAL A COMPRAR
PRECIO UNITARIO TOTAL IVA 13% COSTO NETO MAT. DIRECTOS MAT. INDIRECTOS

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
tapas para las botellas pza 1 6500 1100 1000 6400 2 12800 1664 11136 11557,87 11557,87
botella de 1,5 litros lt 1,5 9750 20 7 9737 10 97370 12658,1 84711,9 84950,91 84950,91
bolsa con logotipop/empaque pqut 0,01 65 10 7 62 10 620 80,6 539,4 577,24 577,24
etiqueta pieza 1 6500 300 6800 1,4 9520 1237,6 8282,4 7917 7917
hoja impresora pza 1 6500 6500 119192,94 15492,88 103700,06 103700,06 103700,06

TOTALES 29315 29499 31133,18 208369,76 103700,06 105003,02

PLANILLA DE SUELDOS Y SALARIOS Y APORTES PATRONALES

TOTAL TOTAL
APELLIDO HABER N° DE DIAS TOTAL APORTES RC-IVA OTROS LIQUIDO AGUINALD INDEMNIZ. PRIMA TOTAL COSTO
N° CARGO DESCUENTO APORTES O 8,33% DIRECTO INDIRECTO
NOMBRE BASICOS TRABAJO TRABAJADO GANADO 12,71% 13% DES. S PAGABLE 8,33% 8,33% APORTE INCURRIDO
17,71%
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
1 RAMIREZ J. PRODUC. 4500 1 30 4.500,00 571,95 0 0 571,95 3.928,05 796,95 374,85 374,85 374,85 1.921,50 6.421,50 6.421,50
2 CELSO SUPERVIS. 4000 2 28 7.466,67 949,01 0 0 949,01 6.517,65 1.322,35 621,97 621,97 621,97 3.188,27 10.654,93 10.654,93
3 AMELIA FL. O.CONST. 3800 9 26 29.640,00 3.767,24 0 0 3.767,24 25.872,76 5.249,24 2.469,01 2.469,01 2.469,01 12.656,28 42.296,28 42.296,28
4 KALED C. O.EMPACAD 3500 5 30 17.500,00 2.224,25 0 0 2.224,25 15.275,75 3.099,25 1.457,75 1457,75 1457,75 7.472,50 24.972,50 24.972,50
5
6
7
8

TOTALES 59.106,67 7.512,46 7.512,46 51.594,21 10.467,79 4.923,59 4.923,59 4.923,59 25.238,55 84.345,21 67.268,78 17.076,43
 kardex fisico valorado
codigo: producto: hoja de impresora unidad de medida: pza
metodo de costeo: promedio ponderado stock minimo:
unidades costo valores
fecha detalle
unitario
entrada salida saldo debe haber saldo
saldo inicial
1 compra 6500 6500 15,953855 103700,06 103700,06
1 venta 6500 0 15,953855 103.700,06 -

kardex fisico valorado

codigo: producto: tapa para la botella unidad de medida: pza
metodo de costeo: promedio ponderado stock minimo: 1000
unidades costo valores
fecha detalle
entrada salida saldo unitario debe haber saldo
saldo inicial 1100 1100 2 2200 2200
1 compra 6400 7500 1,74 11136 13336
1 venta 6500 1000 1,7781333 11.557,87 1.778,13

kardex fisico valorado

codigo: producto: botella unidad de medida: lt
metodo de costeo: promedio ponderado stock minimo: 7
unidades costo valores
fecha detalle entrada salida saldo unitario debe haber saldo
saldo inicial 20 20 15 300 300
1 compra 9737 9757 8,7 84711,9 85011,9
1 venta 9750 7 8,7129138 84.950,91 60,99

kardex fisico valorado

codigo: producto: bolsa con logotipo unidad de medida: pqt
metodo de costeo: promedio ponderado stock minimo: 7
unidades costo valores
fecha detalle
entrada salida saldo unitario debe haber saldo
saldo inicial 10 10 10 100 100
1 compra 62 72 8,7 539,4 639,4
1 venta 65 7 8,8805556 577,24 62,16

kardex fisico valorado

codigo: producto: etiqueta unidad de medida: pza
metodo de costeo: promedio ponderado stock minimo:
unidades costo valores
fecha detalle
entrada salida saldo unitario debe haber saldo
saldo inicial
1 compra 6800 6800 1,218 8282,4 8282,4
1 venta 6500 300 1,218 7.917,00 365,40
 HOJA DE COSTO
COSTO
DETALLE PARCIALCOSTO TOTALCANTIDAD UNITARIO % OBS
MD 103700,06 6500 15,95 34,49
MOD 67268,78 6500 10,35 22,37
CIF 129714,78 6500 19,96 43,14
MI 105003,02
MOI 17076,43
CGF
EE 3999,5
AGUA 1740
DEPRECIACION DE A-F 1895,83

COSTO DE PRODUCCION 300683,62 6500 46,259018

(+) UTILIDAD 27,76
74,01
PRECIO DE VENTA SIN IMPUESTO

(+) IVA 14,94% 11,06

PRECIO DE VENTA UNITARIO 85,07

- Libro diario de costo de producción

 N°
ASIENTO DETALLE PARCIAL DEBE HABER
1 X      
  Inv. De material y suministro   2600  
  Tapas para botellas 2200    
  Botellas 300    
  Bolsa con logo tipo por empaque 100    
  Capital social     2600
  GLOSA: Por inicio de nueva actividad.      
2 X      
  Inv. De material y suministro   104669,70  
  Tapas para botellas 11136    
  Botellas 84711,90    
  Bolsa con logo tipo por empaque 539,40    
  Etiqueta 8282,40    
  Crédito fiscal   13607,06  
  Banco Moneda/Nacional     118277,30
  GLOSA: Por compras locales.      
3 X      
  Merccaderia en transito   91000  
  Banco Moneda/Nacional     9100
  GLOSA:      
4 X      
  Mercaderia en transito   12700,06  
  Gravamen aduanero 10% 9100    
  CAINCO 0,3% 237,51    
  Comisión de agencia despachante 1,5% 1187,55    
  Fletes 2175    
  Crédito fiscal   15492,88  
  Banco Moneda/Nacional     28192,94
  GLOSA: Por gastos adicionales en administración.      
5 X      
  Inv. De material y suministro   103700,06  
  Merccaderia en transito     103700,06
  GLOSA:      
6 X      
  Producción en proceso   208703.08  
103700,0
     
Material directo 6
  Material indirecto 105003,0    
 2
  Inv. De material y suministro     208703.08
  GLOSA:      
7 X      
  Producción en proceso   84345,21  
  Mano de obra directo 67268,78    
  Mano de obra indirecto 17076,43    
  Sueldos y Salarios por pagar     51594,21
  Aporte Laboral por pagar     7512,46
  Aporte Patronales por pagar     10467,79
  Provisión por aguinaldo     4923,59
  Previsión por indemnización     4923,59
  Previsión por prima     4923,59

GLOSA: Por la provisión de la planilla sueldos y

       
salarios.
8 X      
  Producción en proceso   5739,50  
  CIF - Energía eléctrica 3999,50    
  Agua 1740    
  Crédito fiscal   746,14  
  Cuentas por pagar     6485,64
  GLOSA: Por consumo de servicios básicos.      
9 X      
  Producción en proceso   1895,83  
  CIF - Depreciación de activos fijos 1895,83    
  Depreciación acumulada de edificio     395,83
  Depreciación acumulada de muebles y enseres     375
  Depreciación acumulada de maquinaria y equipo     645,83
  Depreciación acumulada de herramientas     479,17
  GLOSA: Por la depreciación de activos fijos.      
10 X      
  Inv. De actividades terminados   300683,62  
  (6500      
  Producción en proceso     300683,62
 GLOSA: Por traspaso de producto terminado en
       
almacen.

11 X      

Caja M/N (3800 x 85,04)   323152  

  IT 3%   9694,56  
  Costo de producción de actividad vendido   175712  
  Ventas 87%     281142,24
  Débito fisca 13%     42009,76
  IT por pagar 3%     9694,56
  Inv. De articulo terminado (3800 x 46,24)     175712

GLOSA: Por venta de 3800 de aceite comustible a

       
46,24 Bs.-
  EMPRESA INDUSTRIAL

Para el proceso de ACEITE COMESTIBLE S.A tiene el sistema de producción continuas las 24 horas diarias por lo que
cuenta con el personal que rota en tres turnos de manera mensual y presenta la siguiente información:

FACTURAS SALDO
OCUPACIÓN DIAS DIAS TOTAL Presentación ACTUALIZADO
FECHA HABER HORAS DOMG
NOMBRE QUE TRAB TRABAJO DIAS ANTICIPOS Del RC-IVA
INGRES0 BASICO EXTRAS TRAB
DESENPEÑA DIURNO NOCTURNO TRABAJADO formulario MES
110 ANTERIOR

ROGER 26/01/201
RAMIREZ
OBRERO 1 6500 12 13 25 18 - 1200 1200 30
1
CELSO 14/03/200
MENDÉZ
OBRERO 2 4000 11 15 26 15 - 700 1200 -
5
AMELIA 21/08/200
FLORES
SUPERVISOR 5000 13 11 24 15 - 1000 - -
8
KALED 08/02/201
CAMPOS
CONTADOR 7140 25 - 25 - - 1700 1000 23
3

 SE INSTRUYE:
1. Elaborar la planilla del mes de abril del 2014
- 4 Domingos Y 0 Días feriados
- Días de trabajo 26 días hábiles
- Horas extras se cancela doble
- La cuota sindical es de 1%
- Celso Gutierréz Sanchez recibe bono de lactancia y Amelia Flores Justiniano bono de natalidad
2. Preparar el cuadro de aportes patronales y Registros contables.
EMPRESA: ACEITE COMESTIBLE PLANILLA DE SUELDOS Y SALARIOS
(EN BOLIVIANOS)

CORRESPONDIENTE AL MES: ABRIL 2014

SALARIO RECARGO BONO DE FIRMA
SALARIO MENSUAL HORAS EXTRAS DESCUENTOS
JORNAL DOMINICAL Y NOCTURNO ANTIGÜEDAD TOTAL TOTAL LÍQUIDO DEL
N° NOMBRE CARGO DÍA SUB TOTAL CUOTA
DÍA IMPORTE APORTES
TRA DÍAS IMPORTE HRS IMPORTE DÍAS IMPORTE % IMPORTE GANADO RC-IVA 13%ANTICIPOS SINDICAL DSCTOS. PAGABLE EMPLEAD
7000 12,71% O
B 1%
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
1 ROGER RAMIREZ OBRERO 250 25 6250 3 750 7000 18 1125 13 975 5% 180 9280 1.179,49 243,07 1200 92,8 2.715,36 6.564,64
2 CELSO MENDÉZ OBRERO 153,85 26 4.000,00 4 615,38 4.615,38 15 576,92 15 692,31 18% 648 6.532,62 830,30 700 65,33 1.595,63 4.936,99
4 AMELIA FLORES SUPERVISOR 192,31 24 4.615,38 3 576,92 5.192,31 15 824,18 11 846,15 11% 396 7.258,64 922,57 199,69 1000 72,59 2.194,85 5.063,79
5 KALED CAMPOS CONTADOR 238 29 6902 6902 877,24 1700 69,02 2.646,26 4.255,74
6
7
8
TOTAL 1.942,31 23.709,69 2.526,10 2.513,46 1224 29.973,25 3.809,60 442,76 4600 299,73 9.152,10 20.821,15
 HOJA DE COSTO PARA APROPIACIÓN DE ELEMENTOS
APORTE APROPIACION DEL COSTO
COSTO
CARGO TOTAL GANADO PATRONAL AGUINALD INDEMNIZACIÓN PRIMA
INCURRIDO MOD MOI ADM
17,71% O 8,33% 8,33% 8,33%
OBRERO 1 9280 1.643,49 773,02 773,02 773,02 13.242,56 13.242,56 PLANILLA DE SUBSIDIO
OBRERO 2 6532,62 1.156,93 544,17 544,17 544,17 9.322,05 9.322,05 APROPIACIÓN DE COSTO
SUPERVISOR 7258,64 1.285,51 604,64 604,64 604,64 10.358,07 10.358,07 NOMBRE PRENATAL NATALIDAD LACTANCIA TOTAL
MOD MOI
CONTADOR 6.902,00 1.222,34 574,94 574,94 574,94 9.849,16 9.849,16 CELSO MENDÉZ 1044 1044 1044
AMELIA FLORES 1200 1200 1200

TOTAL 29973,26 5.308,26 2.496,77 2.496,77 2496,77 42.771,84 22.564,61 10.358,07 9.849,16 TOTAL 1200 1044 2244 1044 1200
 N°
ASIENT DETALLE PARCIAL DEBE HABER
O
1 X      
  Producción en proceso   32922,98  
  Mano de obra directa 22564,61    
  Mano de obra indirecta 10358,07    
  Departamento de administración   9849,16  
  Sueldos y Salarios 9849,16    
  Sueldos y Salarios por pagar     20821,15
  Aporte Laborales por pagar     3809,60
  RC-IVA por pagar     442,76
  Anticipo al Personal     4600
  Cuota Sindical por pagar     299,73
  Aporte Patronales por pagar     5308,26
  Provisión por aguinaldo     2496,77
  Previsión por indemnización     2496,77
  Previsión por prima     2496,77
Glosa: Por provisión de la planilla del mes
     
  de abril, gestión 2014.
2 X      
  Producción en proceso   2244  
Mano de obra directa - Subsidio de
1044    
  Lactancia
Mano de obra indirecta - Subsidio de
1200    
  Natalidad
  Crédito Fiscal   156  
  Banco Moneda/Nacional     2400
Glosa: Pago por subsidios de lactancia al
obrero celso mendéz, y subsidio de      
  natalidad a la obrera amelia flores.