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MISIN
Extraer y comercializar aceite crudo de la palma
de aceite de palmiste, mediante las mejores
practicas administrativas y operativas, con el
trabajo de lograr permanencia en el mercado.
VISIN
Ser una empresa lder de extraccin de aceites
de palma y su comercializacin, destacada por
la calidad de sus productos, la competencia de
su gente y la generacin sustentable de Mxico.
OBJETIVO
Los palmicultores cosechan la fruto que venden
a la extractora y, ah, obtienen dos productos:
El aceite crudo de la pulpa de los frutos.
El aceite de palmiste de las almendras que
estn dentro de la semilla de fruta.
PASOS DE LA COSECHA
1. Programar que lotes se van a cosechar.
2. Alistar la herramienta, dependiendo de la edad de la palma.
3. Afilar la herramienta.
4. Trasladarse al lote designado.
5. Identificar los racimos.
6. Cortar los racimos maduros y las hojas.
7. Picar y acomodar de hojas en las interlineas.
8. Cortar el pednculo a ras no mayor de 5 cm.
9. Recolectar la pepa suelta.
10. Subir el fruto a la carretera. Repetir los pasos del 1 al 10 hasta que se llene la carreta.
11. Transportar al acopio del lote.
12. Llevar el registro de lo cosechado y la calidad de dicha cosecha.
13. Limpiar y resguardar de la herramienta.
14. Transportar a la extractora de aceite o al centro de acopio.
Proceso productivo
Aceites de Palma
Proceso productivo
Mesocarpio o pulpa
del fruto
(De aqu se obtiene
el aceite de palma)
Palma de Aceite
Fruto,
pepa o
coyol
Palma de
Aceite
Racimo de
Fruta Fresca
(RFF)
Almendra
(De aqu se
obtiene el
aceite de
palmiste)
Cscara
Esterilizacin
Transportador
Prensado
Digestor
Desfrutacin
Licor de prensa
1
Frutos
Raquis
Clarificacin
Lagunas
Florentinos
Fibra
Tamiz vibratorio
Tanques de
sedimentacin
Deshidratador
Aceite Crudo
de Palma
Aceite de Palmiste
Combustible
Caldera
Nuez
Palmistera
Almendra
Tambor pulidor
Prensas de
palmiste
Silo de nueces
Harina de
palmiste
Silo de almendras
triturador
Cscara
Productos y Subproductos
Aceites de Palma
Productos
Raquis
Lodos
Fibra
Cscara
Da una
consistencia
solida/semisolida sin
necesidad de
hidrogenacin.
Obtenido del
mesocarpio
del fruto de
la palma de
aceite
Color
rojo
Se utiliza en la
elaboracin de
jabones,
detergentes,
grasas
lubricantes,
secadores
metlicos,
biocombustible
s, etc.
Relacin 1:1
de acido
palmtico y
acido oleico
ACEITE
CRUDO DE
PALMA
Se utiliza como
grasa para
cubiertas de
proteccin de
aluminio.
Para cocinar,
adems es
sustituto del
aceite de coco.
Se utiliza en la
produccin de
margarina y de
jabones de
procesos en
frio, y tambin
en la industria
cosmtica.
Color
amarillentomarrn y
tiene un olor y
gusto
caractersticos
.
Se obtiene de
la almendra de
la semilla del
fruto de la
palma.
El aceite de
palmiste crudo es
solido.
ACEITE DE PALMIST
Se obtiene
de la
almendra.
Conocida
como torta
de
palmiste.
Harina
de
palmist
e.
Aporta
fibra
soluble e
insoluble,
protenas
, grasas.
Sirve para
preparar
alimento
balancead
o para
ganado
bovino y
equino
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