Instituto Politécnico Nacional

‘’La técnica al servicio de la patria’’

Centro Interdisciplinario de Ciencias de la
Salud
Unidad Milpa alta

LA SS-OXIDACI
ÓN
 LA ß-OXIDACIÓN

❖ Es una ruta central del metabolismo energético.

❖ Los electrones cedidos por los ac. Grasos durante
su oxidación pasan a través de la cadena
respiratoria mitocondrial y promueven la síntesis de
ATP.
❖ Mientras que el acetil-CoA, puede oxidarse
completamente a CO2 a través del ciclo de ácido
cítrico.
 LA DEGRADACIÓN DE LAS
GRASAS

◻ Las grasas neutras están compuestas de glicerol y

ácidos grasos.
◻ Para degradarse , primero se separan los ácidos
grasos de las moléculas.
◻ Transformación , paso a paso, de las cadenas
largas, de 16 a 18 átomos de carbono las más
comunes, en fragmentos de 2 átomos de carbono,
como acetil CoA.
 Características del proceso:

✔ Es un ciclo que se repite partiendo de un ácido graso de, por

ejemplo, 18 carbonos, en la primera vuelta termina en uno de 16
, pero en otra da uno de 14, hasta que todo el ácido graso se
convierte en fragmentos de acetil CoA, de dos átomos de
carbono.
✔Se lleva a cabo en la mitocondria.
✔En cada vuelta la célula recoge dos moléculas (FAD y NAD) que
se convierten en FADH2 y NADH, dos pares de H+ que utilizan
en la cadena respiratoria para sintetizar ATP.
✔Como el proceso degrada todo el ácido graso hasta fragmentos
de acetil CoA, con está se alimenta el Ciclo de Krebs.
 OXIDACION DE
ACIDOS GRASOS
 LIPIDOS
2 componentes Glicerin
Ácidos
ao
grasos
Glicerol

* pasa a
dihidroxiace
*Ácidos
tonafosfato
grasoso con
Intermediari
finalidad ACTIVACIO
N DEL o de la
energética
ACIDO glucolisis
*Monoglicerido
s GRASO Ácidos grasos
impares al final del
*Digliceridos
proceso se obtiene
*Trigliceridos propionilCoA
 Consta de tres fases:
1-oxidación
2-los residuos acetilo del
acetil-CoA se oxidan a CO2
3-donación de electrones a la
cadena respiratoria

PRIMERA FASE Por cada molécula

*eliminación oxidativa de de acetil-CoA
unidades sucesivas de 2 *eliminación de 4
átomos de carbono en forma átomos de
de acetil-CoA hidrogeno
A partir del extremo Por acción de
carboxilo de la cadena de deshidrogenasas
ácidos grasos.
SEGUNDA FASE:
*los residuos acetilo del acetil-CoA se oxidan a CO2 por la vía del
acido cítrico

*las 2 primeras fases de la oxidación de ácidos grasos reducen las

transportadores electrónicos a NADH y FADH2

TERCERA FASE:
*El NADH y FADH2 darán sus electrones a la
cadena respiratoria
 Acidos grasos saturados

Es un proceso del metabolismo aerobio, se trata de una ruta

catabolica espiral en la que cada vez que se repite una
secuencia de 4 reacciones, la cadena se acorta en 2 átomos de
carbono,que salen en forma de acetil CoA.
Las 4 reacciones son :
▪ Oxidación
▪ Hidratación
▪ Oxidación
▪ Tiolisis
 Oxidación

1.- Formación del doble enlace trans-a,b a través

de la deshidrogenación de la flavoenzima acil-CoA
deshidrogenasa.
 Hidratación

2.- Hidratación del doble enlace por la enoil-CoA

hidratasa para formar 3-L-hidroxiacil-CoA.
 Oxidación

3.- Deshidrogenación NAD+-dependiente del

b-hidroxiacil-acil-CoA por la 3-L-hidroxiacil-CoA
deshidrogenasa, para formar el b-cetoacil-CoA
correspondiente.
 Tiolisis

4.- Ruptura del enlace Ca - Cb en una reacción de

Tiolisis catalizada por la b-cetoacil-CoA Tiolasa (a
menudo llamada solamente Tiolasa) para formar
acetil-CoA y un nuevo acil-CoA con dos átomos de
carbono menos que el original.