UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA AMAZONIA

FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS AMBIENTALES

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

Análisis comparativo entre el codex alemtarius y el código Alimentario Argentino

Asignatura : Tecnología de carnes

Docente : Ing. Lozano Vasques David
Alumna : Pinedo Flores Celia Rosa
Ciclo : IX
Año y Semestre : 2023-II

Yarinacocha – Ucayali

Perú – 2024
 CODEX ALIMENTARIUS CODEX ALIMENTARIO ARGENTINO
El Código fue creado por varios países La norma aprobada por la Ley no.
para proteger y mejorar los alimentos 18284, señala que su objetivo primordial
que consumen las personas en todo el es proteger la salud de la población y
mundo. También cuenta con el apoyo de cuenta con 21 capítulos. Las normas
varios grupos especializados de actualizadas del Consejo Noruego de
organizaciones alimentarias que Alimentación se basan o se centran en la
permiten la estandarización. carne y el marisco.

Esta norma es opcional, pero la mayoría

de los países ahora están unidos para
apoyar el acceso a alimentos de calidad
para consumo y exportación.

¿Podríamos nosotros como peruanos tener nuestro propio CODEX

ALIMENTARIO?
Somos uno de los 188 países del codex, pero todavía dependemos de los huesos.

Pero lo que nos falta es la gran pregunta, tenemos lo necesario para ser independientes, el
problema es que la burocracia en nuestro país es muy exigente con papeles y muchas cosas
que van al Congreso para ser independientes y tendríamos nuestro propio Codex.
Alimentarius, pero es ineficaz y es un camino difícil en el que estamos como país.