Martes 12 de

septiembre
Presentación de la asignatura
- Asignatura mayoritariamente práctica
- Los martes: TEORÍA
- Los miércoles: PRÁCTICA
- las clases empezarán 5/10 min después y acabará 10 antes
- Tutorías online
- previas solicitudes: miércoles de 13h a 15h

Módulo 1. El análisis Territorial del turismo

Tema 1. El recurso: la materia prima de la actividad turística

1.1: elemento, recurso, recurso turístico

RECURSO: Es la función que puede desempeñar o la acción en que pueda tomar parte, a
saber, la función o acción de alcanzar un fin determinado como el de satisfacer una
necesidad.
- es un elemento del medio natural que es usado para satisfacer una necesidad humana
- es el acto de explotación lo que convierte un elemento en un recurso

La subjetividad por la dependencia que existe en su interpretación por parte de la cultura,

la relatividad por la interpretación según culturas, y la funcionalidad porque todo recurso
debe responder a una necesidad.

Pero de igual modo, también debe hablarse de escasez de recursos y por lo tanto de
stakeholders, de apropiación, de territorialización, de estrategia, de competencia y de toma
de decisiones.

¿Cuándo un elemento neutro pasa a convertirse en un recurso?

- Cuando el ser humano, con la intención de satisfacer una necesidad, otorga un
significado y un valor a ese elemento neutro.
El ser humano contempla el mundo que le rodea a través de las gafas de la cultura, y de
esta manera, la naturaleza queda transformada en recursos.

[Simmons, (1982)]

“Cada cultura tiene asociados unos valores, unas costumbres, unas tradiciones, unas
necesidades, un conocimiento…”.
Un recurso es un concepto subjetivo (personas), relativo (cultura) y funcional (finalidad)
y dinámico en el tiempo (evoluciona) ya que depende del conocimiento, la capacidad
tecnológica y los objetivos individuales y sociales.

Atributos que definen al recurso:

- valores
- necesidades
- conocimientos
- tecnología

Un elemento con capacidad para satisfacer necesidades humanas, es dinámico, es decir,

evoluciona; es relativo (es diferente entre varias culturas); es subjetivo (cada persona
valora un elemento de distinta forma); y es funcional (tiene una finalidad).

Martes 19 de septiembre
Los recursos, ¿son objetivos, son estáticos, son eternos, son absolutos o son adaptables?
Esto depende de muchos factores, por lo que es difícil tener claro qué es exactamente un
recurso.

Un ejemplo de recursos que, debido a cambios sociales, tecnológicos, conocimiento de

nuevas necesidades hayan dejado de serlo -> Un diccionario, un mapa, un discman. Todos
estos recursos ahora ya apenas se utilizan debido a Internet.

Proceso de conversión:
1. existencia de carencia del ser humano
2. carencia que se convierta en necesidad
3. su cultura le otorgue un significado
4. dependencia del conocimiento, de la tecnología, de la economía y de la política.
5. de su capacidad de satisfacer necesidades.
Por ejemplo: hoy en día, en las universidades se toman apuntes con dispositivos
electrónicos, y si se nos acaba la batería no podemos tomar notas.

¿Qué es un RR turístico?

- Elemento territorial que puede generar interés turístico y se puede utilizar para la
formación de la oferta turística
- Aquel bien y servicio que por intermedio de la actividad del ser humano u de los
medios con los que cuenta hace posible la actividad turística y satisface las
necesidades de la demanda.
- Conjunto actual de bienes materiales e inmateriales (…)

El recurso territorial turístico debe tener atractivo y capacidad adaptativa.

(En Valencia: La Ciudad de las Artes y Las Ciencias)

* Recurso vs Recurso Turístico

- si realizan una diferenciación entre recurso turístico y un atractivo turístico

sugiriendo que el segundo es efecto de la transformación que sufre el primero
para su uso.
- recurso y recurso tur: se usan indistintamente para referirse a la materia prima
que todavía no ha sido adaptada al uso tur.
- recurso tur y atractivo tur aparecen utilizado indistintamente para referirse a
cualquier elemento capaz de atraer visitantes (sin identificar si está adaptado o
no)
- atractivo tur: recurso tur que ha sido adaptado para el turismo
- un atractivo tur/territorial es un recurso tur adaptado pero que no tiene valor de
mercado
- un atractivo tur/territorial es recurso tur básico

PATRIMONIO
- conjunto de bienes perteneciente a una persona natural/jurídica o afectos a un
fin, susceptibles de estimación económica (valor).

PATRIMONIO HISTÓRICO
- Conjunto de bienes de una acción acumulada a lo largo de los siglo que por su
significado artístico, arqueológico, … Son objeto de protección especial por la
legislación.

Tipos de patrimonio:
- natural: tiene un estado virgen, no ha sido modificado por el ser humano.
(Calas, El Garbí…)
 - turístico: conjunto potencial (conocido o no) de los bienes materiales e
inmateriales a disposición del ser humano con capacidad de atracción de
una demanda
- utilizable: conjunto actual de bienes materiales e inmateriales con
atractivo que, por intermediación del ser humano, hacen posible la
actividad tur al satisfacer las necesidades de la demanda.

Patrimonio turístico: Constituye el elemento fundamental que el hombre podrá transformar

en un recurso turístico utilizando medios técnicos, económicos, y financieros propios de su
entorno cultural, político y social.

Los recursos son patrimoniales, monumentales, naturales, antropológicos… pero no

turísticos, pues pertenecen a dos esferas de comprensión y usos diferentes de un mismo
elemento de modo que, aunque pueden complementarse no deben confundirse ya que
poseen estructuras y jerarquías distintas.

Los recursos turísticos son la base fundamental sobre la que se desarrolla cada proyecto
turístico.

Sus funciones:
- Satisfacer a los visitantes
- Generar interés para motiva la realización del viaje a un destino
- Facilitar el desarrollo turístico de un territorio
- Justificar inversiones publicas (infraestructuras) y privadas
(alojamiento, restauración, comercio…)
- Diversificar economía
- Revalorizar elementos culturales perdidos
- Aumentar el sentimiento que pertenecen a una cultura/comunidad

¿Qué no son RRTT turísticos?

- instalaciones
- equipamiento
- infraestructuras
- son elementos de soporte (pero son imprescindibles)

¿Qué son los servicios de alojamiento, restauración, recreo…? -> Son elementos de
soporte.
¿Qué es un resort en el Caribe, es un RRTT? -> Es un atractivo turístico.

El atractivo de un elemento neutro SÍ vendrá determinado por sus características

intrínsecas.
¿Un restaurante con estrellas Michelín? Es un recurso turístico.

Los RRTT turísticos tiene que tratarse de manera exhaustiva, especifica y profesional.
 CONSECUENCIAS DE NO HACERLO:
- Coste económico (desarrollar acciones de transformación innecesarias)
- Seleccionar patrimonio turístico con poco atractivo
- Desarrollar una imagen de la destinación equivocada

Conclusiones
1. Ser capaz de atraer al visitante/turista, que genere interés
2. La noción de potencialidad ligada al recurso hace de él un
concepto subjetivo
3. El recurso no se define como tal por su existencia como
por cómo satisface las necesidades de alterotropismo del
cliente turístico
4. Además de la atracción ejercida sobre la demanda de un
bien o servicio sea considerado como recurso tur (…)

Tema 1.2. La atractividad como factor leve de la actividad turística: ¿qué

es?

Atractividad: grado en el que los atributos de los destinos se equilibran con las exectativas
de los vsitantes
La suma de creencias, ideas e imresiones sobre un destino tursitic0o basado en la info que
se procesa de diferentes fuentes a lo argo dell tiempo
Es la fuerza de atraccion generada por el t0otak de rrtt existentes en lugar dado en un
detreminado tiempo.

2 caracteritcas de laatractividad:
1) Atributos del destino
2) Percepcion de los vistintates

*Atractividad (lo que se tiene)

*Potencialidad (lo que se podría tener)

Factores de la atractividad
- Categoría primaria
- RR. tur
- Servicios tur
- Infraestructura turística
- Categoría secundaria
- Transporte (a y en destino)
- Entretenimiento
- Hospitales
- Seguridad ciudadana y política
- Lengua, clima, precios…
Martes, 26 de septiembre
Sistema Turístico:

La empieza comienza a viajar a modo de placer (ocio), en España, a partir de los años 60

- Turismo: consecuencia de un fenómeno social, cuyo punto de partida es la existencia

de tiempo libre
- En torno a esos viajes que se realizan, como forma de aprovechar ese tiempo libre, se
han desarrollado una serie de actividades,que en sus inicios no se programaron
previamente.
- Esas actividades son por movimientos espontáneos, por lo cual, la iniciativa privada
primero, y la pública, después, fueron desarrollando una serie de servicios,
relacionados con la satisfacción de necesidades de esos turistas
- ELEMENTO CLAVE en la elección del destino turístico -> el atractivo generado por
recursos. Por lo tanto ha actuado como un modelador del Sistema Turístico

● Factores que intervienen:

- Demanda tur
- Oferta tur
- Proceso de venta
- Producto tur
- Planta tur
- infraestructura turística
- Superestructura turística

Demanda turística: suma de bienes y servicios solicitados efectivamente por los

consumidores, en cada uno de los sitios que visitan.

- Los turistas se hacen expectativas de lo que esperan encontrarse, mientras tanto, hay
veces que estos, se encuentran con la realidad, la cual, mayoritariamente no les suele
gustar.

Oferta turística: Está integrada por los servicios que suministran elementos de la planta tur,
así como por algunos bienes no tur, que se comercializan mediante el sistema turístico.
Está compuesto por:
- recursos turísticos: naturaleza…
 - infraestructuras:
- empresas turísticas: hoteles, restaurantes,...

Proceso de compra-venta: tiene la particularidad, que se de que es el consumidor quien se

desplaza de lugar geográfico.

Producto turístico: conjunto de bienes y servicios que son utilizados para el consumo
turístico por grupos determinados de consumidores.

* Planta Turística: servicios elaborados para su venta a los turistas.

- equipamientos: incluyen establecimientos públicos y privados que dan servicios
básicos: hoteles, discotecas…
- instalaciones; incluyen instalaciones especiales distintas a las anteriores que facilitan
la práctica de actividades netamente turísticas (hamacas, sombrillas, mirador…).

* Infraestructura turística : dotación de bienes y servicios para sostener sus estructuras

sociales y productivas…

* Superestructura turística: comprende todos los organismos especializados como públicos

y privados que optimizan y cambian los recursos siempre que sea necesario, el
funcionamiento de cada una de las partes que integran el sistema, así como armonizar sus
relaciones…
- La base del turismo es la prestación de servicios, encontrándose sometido a la
valoración subjetiva del usuario, en cuanto a su nivel de satisfacción…
- En un país subdesarrollado, la calidad de hoteles no es óptima, los restaurantes tienen
apenas higiene. Eso se debe a la falta de superestructura
- En un país desarrollado, los problemas están vinculados con las maletas que se
extravían, reservas no respetadas, guías turísticos poco preparados, etc. Estos
problemas son muy “leves” en comparación a los que se podrían encontrar en países
desarrollados.

Tema 1.3. Figuras de protección como impulsor del atractivo:

normativas y no normativas.
PN: Parque Natural
BIC: Bienes de Interés Cultural
FII: Fiesta de Interés Internacional
Existen diferentes instrumentos normativos, que en función de los ámbitos y de sus caract,
protegen y marcan los principios para su uso y gestión, dependiendo del tipo de recurso que
consideremos:
Básicamente existen las siguientes protección en función del tipo de recursos:
1- RR culturales y patrimoniales
2- RR naturales y paisajísticos
3- RR situados en las zonas costeras.

Figuras normativas:
- reconocidas en una norma
- de obligado cumpliemto
- protección de derechos
- obligación de deberes?

1.3.1 Recurso Cultural o Patrimonial: leyes asociada a diferentes escalas:

(Ámbito Europeo)
1. Patrimonio Mundial (UNESCO):(ONU para educación, ciencia y cultura):
- Lista de Patrimonio e la Humanidad
- El Comité del Patrimonio mundial de la UNESCO
- Acción Normativa de la Unesco,...

2. Marco de la UE. Tratado de Lisboa. Título XIII, Cultura

3. Patrimonio Nacional. Ley 16/1985* de Patrimonio Histórico Español
3 niveles de protección de la ley:
1. patr hist español
2. Inventario general de bienes muebles
3. bienes de interés cultural

4. Patrimonio Regional. Ley 4/1998 y su modificación parcial con la Ley 5/2007 de

Patrimonio Cultural Valenciano de la Generalitat Valenciana.

Tema 2. La Dimensión Espacial del Turismo

2.1 Patrones, Tipologías y Modelos Evolutivos del Espacio

Turístico.

La complejidad funcional del Espacio Turístico:

El turista determina la calidad de los bienes que éste consume. A través de la demanda de
los turistas tiene la capacidad de dotar a ese espacio de contenido.
Cómo surge un Espacio Turístico:
- creados de forma espontánea o planificada
- basados en el desarrollo de endógenos o exógenos
- basados en la concentración o dispersión
- basados en la integración o segregación

1. Espacios espontáneos: Tratan de responder rápidamente a los requerimientos y

necesidades de la demanda.

CARACTERÍSTICAS:
- no siguen un plan, por lo que no está ordenado. Siempre está
desordenado
- es aleatorio
- de carácter privativo
- al no tener una planificación, le persiguen problemas de todo tipo
(económicos, sociales…)

2. Espacios planificados:
3. Espacios Endógenos: basado en rr locales: financiero, humano y tecnológico.

CARACTERÍSTICAS:
- dentro del espacio
- se toman decisiones en el ámbito local
- genera que tenga mayores efectos socioeconómicos en el destino.

4. Espacios Turísticos basados en la Concentración: en los espacios hay concentración

- alto nivel de impactos territoriales y ambientales en el lugar
- mayores riesgos de masificación/saturación/incomodidad

5. Espacios basados en la Dispersión: crecimiento de la oferta y demanda de carácter

extensivo

CARACTERÍSTICAS:
- impacto de carácter más disperso sobre el turismo de menos intensidad
y el medioambiente
- riesgo de que al final todo quede transformado por el turismo.
 6. Espacios integrados: clara relación espacial, social y económica con su entorno.

CARACTERÍSTICAS:
- producen mayores efectos sobre la economía y sociedad local
- generan un desarrollo turístico mas armónico e integral
- propician la aceptación e identificación de la población local (…)

7. Segregados: por la desconexión espacial social y económica en el entorno.

- escasos efectos sobre la eco y sociedad local
- generan un espacio turístico enclavado
- propician la segregación local entre la población local (…)

Tipología de los Espacios Turísticos:

(3 criterios y 2 tipos de procesos)

3 criterios:
1. situación del lugar previo al desarrollo
2. –
3. –

2 procesos
1. —
2. —

CREADOS POR EL TURISMO:

1. Lugar turístico: ( )
- situación pretur
- puesta en valor tur
- funcionamiento

2. Resort o Comptoir: (PortAventura, DisneyLand)

- situación pretur
- puesta en valor tur
- funcionamiento
 3. Núcleo Turístico: (Baqueira-Beret)
- situación pretur
- puesta en valor tur
- funcionamiento

4. Núcleo Turístico-Ciudad: (Benidorm)

- situación pretur
- puesta en valor tur
- funcionamiento

DINAMIZADOS POR EL TURISMO:

1. Dualidad Ciudad-Núcleo Turístico: (Palma de Mallorca)

- situación pretur
- puesta en valor tur
- funcionamiento

2. Ciudad o localidad turística: (Venecia)

- situación pretur
- puesta en valor tur
- funcionamiento

3. Ciudad con funciones turísticas: (París y NYC)

- situación pretur
- puesta en valor tur
- funcionamiento

4. Ciudad o Localidad de paso (ville-étape): (Tortosa)

- situación pretur
- puesta en valor tur
- funcionamiento

Creado por el
Módulo 2. Metodologías para la planificación de los RRTT
tema 5:
5.1 Los productos turísticos. Producto turístico global

- Producto turístico

- El destino turístico será conocido por sus productos turísticos principales/básicos.

- puede tener productos turísticos complementarios que ayudará a diversificar
su oferta.

[ESQUEMA 1]

- Hay diferentes formas de entender e interpretar el concepto de producto turístico

- desde el área de conocimiento de marketing… (entendidos a modo de
“paquetes”)
- En este concepto se trabaja sobre productos turísticos específicos.
- territorio->elemento fundamental en la concepción del PPTT en las fases de
crecimiento y consideración de un destino turístico
- * Producto turístico global (importante saber esto): compuesto por lor rr y
aatt, distintos bienes y servicios que lo forman…

5.2. Puesta en valor de los rrtt

- diseñar estrategias de puesta en valor

- desarrollo metodológico previo a esta fase final…
- enfoque estratégico
- planificación estratégica -> herramienta de desarrollo local de éxito.
- proceso reflexivo
- se definen los objetivos a conseguir
- articulando un conjunto de estrategias

diseño de estrategias:
1) sentido y orientación de las propuestas
2) conseguir propuestas legitimadas
3) proceso de creación y articulación
4) diseño de estrategia de puesta en valor
a) creación/puesta en marcha -> plan de director/de acción
debe responder:
- ¿qué?
- ¿por qué?
- ¿quién?
- ¿cuánto?
- ¿dónde?
- ¿cuándo?

* identificar posibles fuentes de financiación

5.3 los itinerarios turísticos y su elaboración

Siguiendo las recomendaciones de R.Bullón, para la elaboración de rutas o itinerarios

turísticos, se deben tener en cuenta los siguientes aspectos:

- producto -> identificaciones de componentes primarios (atractivo y actividades) y

derivados (alojamiento, alimentación, transporte (…)).
- medio físico -> transportes (de excursión y de larga distancia) y centros turísticos
(itinerantes y de Estada).
- estructura -> esparcimiento, ...
- composición del programa
- estrategia ->transportes, estada promedio, centros turísticos
- resultado de programa ->imagen sitio, nivel de mejora del producto y del resultado
económico.

verificar y comprobar:

1. identificar lugares a visitar

2. distancia y tiempo al realizar la actividad
3. clasificación de atractivos a visitar según sus caracteristicas (categoria), analisis de
compatibilidad y complementariedad.
4. Análisis grado de interés (turista/excursionista).
5. Análisis de los servicios ofertados, necesidades del turista y el grado de satisfaccion
que pueda tener

- Antes de aplicar el itinerario turístico:

● estudio de viabilidad (analisis de puntos fuesrtes y debiles)-> incorporado en
el Plan de Director/plan de acción
 - Dimension de las posibulidades reales de negocio
- Identificar inversones
- Cooste y mantenimiento de infraestructuras
- Analizar los neeficios que puede gemer donde y de que manera.
- Situdacion de los mercados respecto el producto

(puntos fuertes) -> 5 pts.

 Actualidad del tema
 Parte de la infra ya creada
 Puede utilzarse como rr principal / secudario
 Actividad asequible
 Oferta diemibada
 Perm
 …

(Puntos débiles) -> 8 pts.

 Impactos que puede generar
 Problemas de la gestión y mantenimiento
 Confuionen en el tipo de itinerarios
 Necesidad de infraestructuras especiales
 Grado de profesionalización del sector
 .
 .
 .

Tipos de Itinerarios:
- Rutas de senderismo
o Tipos de senderos
 1. gran recorrido (gr)
 2. pequeño recorrido (pr)
 3. senderos locales (sc)
 4. aenderos urbanos (su)

(fin tema 5)
Módulo 3. La gestión de los RRTT: instrumento, agentes y
condicionantes.

TEMA 6. La administración PÚblica Turística

6.1 modelos admin

Distintas politicas: aplicadas desde las instiuciones publicas con un soporte público.
- Sector donde el turism implica a otros sectores. Genera que muchos otros sectores
generen beneficios.
- Evalua el conjunto de elementos territorioales que están situadas entoeno a un
determinado entorno turistico.

La estructura de esas administraciones públicas: (mirar en diapos).

- Administración pública: el órgano de la administración general extendido a todos los

países turísticos, aunque en diferentes modelos.
o Hay países turísticos donde no hay organismos que trabajen esa actividad
turística.
o Necesita crear un organismo especifico para estudiar las oportunidades...

Significado de la Administración pública: conjunto de órganos que desarrolla un servicio público, que
busca el bienestar general de la sociedad.

Admin.publica:
- Competencia: conjunto de atribuciones, potestades y asuntos que están designados a
un ente para que lo regule y/o actúe. Las competencias pertenecen a cada CCAA.
(titularidad=asunto+potestad)
o Conjunto de facultades que un agente puede ejercer.
o Aptitud de obrar
o Forma parte del concepto de órgano.
 Tipos de competencias:
- Exclusivas
- Compartidas (con diferentes facultades)
- Concurrentes
- Materia: competencia en ciertas materias (sociedad, juríidica, política, económica)
que son objeto de tratamiento por la AAPP. La tematica de la competencia)
- Facultad: parte concreta de esa materia (varios puntos de los que trata la tematica de
la competencia).
o Tipos de facultades:
  Bases ley de minimos
 De desarrollo otras leyes
 Ejecutivas reglamentos

En la admin publica: existe una tendencia a la subsidiación de las políticas/competencias.

Las Competencias estatales se transfieren a competencias regionales y luego, locales.

Turismo como competencia publica por:

- Titularidad pública -> BIENESTAR GENERAL

Cometencias
- Planificacion
- Ordenación
- Fomento (INVERSION)
- Comunicación (PROMOCION*)

1. Ministerios y consejerías: rango superior con peso dentro del gobierno y en aquellas
decisiones gubernamentales que no tengan que ver nada con la actividad turística.
2. Secretarias del estado y direcciones generales: forman parte de un ministerio, van
redirijiendo la actividad turística. No influyen entre ellas. Cada una se dedica a su
sector.

TurEspaña: para promocionar a España. Organo público y autónomo.

SEGITTUR
Paradores de turismo de España
OET: genera becas

3. Institutos...= organismos públicos integrados con algunos de los anteriores. - Las

competencias que reciban las tienen que otorgar la AAPP.

INVAT·TUR

CASO CV:
La secretaria autonómica de turismo CV -> competencias.

Turisme CV:
Sociedad de derecho público creada en 1995 adscrita a Presidencia de la GVA.
- Competencias: ejecutar, coordinar e impulsar la promocion y desarrollo de la
actividad turistica.

Patronato provincial del turismo: organismo autonomo que depende de la Presidencia de

Diputación...
6.2 Ordenación turística. Leyes turísticas.