El producto turístico

La falda

Valle Punilla, a 78km de Córdoba Capital, por RN 38. El cual, con caminos más accesibles, aumentó el flujo
de turistas. Con la ayuda del ferrocarril, se formó un caserío, hoy poblado. Con la llegada del Edén (1898),
se originó La Falda. Temporada más baja, otoño. Su microclima lo hace el “tercer mejor clima del mundo”,
con bosques naturales y plantados. Posee espacios naturales, espacios culturales y recreativos. Capilla del
Sagrado Corazón (1972), Dique La Falda (1979) y Las 7 Cascadas, son algunos. Valor intrínseco importante.

Desde hace 25 años se celebra el Festival Nacional de Tango, en julio. Otra, la fiesta del Alfajor durante el
verano.

Elementos constitutivos del producto turístico

Bonessi y Brugnoni (2002), “integración de atractivos y servicios que posee un espacio turístico elevados a
símbolo, de tal forma que pueda comunicar una entidad posible y que esto logre satisfacer al turista en
términos de enriquecimiento personal”.

Producto turístico: recursos, servicios, infraestructura y simbólico.

Recurso turístico

Representación tangible (natural, histórica, arquitectónica) o intangible (cultura viva), que genera atracción
por su propio valor. Susceptibles de actividad turística.

“Elementos con suficiente valor, atractivos, aptos y disponibles, sobre los cuales la comunidad puede basar
su actividad turística”. (Domínguez de Nacayama, 1994).

Servicios básicos

Conjunto de prestaciones destinadas a facilitar y permitir el desarrollo de la actividad turística. Planta

turística, constituida por el soporte físico como por servicios, conforma unidad invisible en el momento de
prestación. Alojamiento y gastronomía, son los destacados y que merecen más atención. Restaurante El
Molino, por ejemplo.

Infraestructura

Bonessi y Brugnoni (2002), “dotación de bienes y servicios con los que cuenta un país para sostener sus
estructuras sociales y productivas”. Elemento que influye en la disponibilidad de un recurso, puede
condicionar o no, la visita al recuroso. Redes viales, comunicaciones o energía, desagües.

 Equipamiento: parte de la infraestructura destinada a prestar servicios básicos.

 Instalaciones: construcciones erigidas específicamente para la práctica de turismo.

Ejemplo, la Falda está beneficiada ya que cuenta con dos rutas de acceso, RN38 y Camino del Cuadrado.

Valor simbólico

Interpretación que cada persona expresa post experiencia, a partir del recurso y servicios incluidos en el
producto. Resultado: grado de satisfacción.

Consolidación del producto turístico .

Generador de actividad económica, pone en funcionamiento un sistema que trabaja para ofrecer la
satisfacción de las necesidades del uso del tiempo libre de las personas.

Gran porcentaje del producto es intangible, perecedero y debe consumirse en el lugar donde se encuentra.
Recurso como atractivo. Posee similitud con el resto: contempla exigencias de demanda.
Sistema inmerso en producto, determinado por recursos, los cuales son el punto de partida, los servicios
necesarios para completar el desarrollo, leyes que regulan y armonizan desempeño, comunidad local como
anfitriona, y demanda.

“combinación de bienes y servicios, recursos e infraestructuras que se ordenan de forma que ofrezcan unos
beneficios a los clientes, consigan satisfacer necesidades y expectativas, disponibles para ser consumidos
en el momento preciso”.

Recursos Turísticos
Atractivo turístico: elementos que tienen fuerza para atraer hacia sí a las personas. Sinónimo de esto,
recurso turístico, elementos con suficiente valor y atractivos aptos y disponibles, sobre los cuales se
puede basar actividad turística. Atractivo, además de capacidad de atracción, posee aptitud y
disponibilidad para la actividad turística.

Valor, por algo propio, cualidad intrínseca. Un recurso es valorado en dos dimensiones: carácter exclusivo
(dimensión objetiva) y otra que deriva de la interpretación que hace una persona de eso (dimensión
subjetiva).

RECURSO: ATRACTIVO, APTO Y DISPONIBLE.

Hay claramente dos.

Recursos naturales

Todos los elementos que existen en la naturaleza, y que el hombre puede aprovechar (Las 7 Cascadas).

Dentro de estos:

 Suelo: su relieve. Todas sus formas constituyen paisajes, belleza del lugar.
 Clima: de este dependen flora y fauna. Influye en estado de ánimo de personas, temperatura es
factor de confort. Influye de tres maneras: elección de destino, estacionalidad y actividades que se
realizan una vez en el destino. Existe preferencia por clima templado. Fenómeno de
homeotermia, la capacidad del cuerpo de mantener más o menos la temperatura,
independientemente de la condición climática de dónde esté, a través de la respiración. Otro
concepto, microclima, clima que por particularidades se diferencia del resto del clima del
territorio. Resultado de accidentes de la superficie terrestre y su riqueza aumenta en zonas
serranas y aún así hay cursos o espejos de agua.
 Agua: sumamente atractivo. En forma líquida (agua), sólida (nieve), o gaseosa (nubes). En aguas
calmas, como espejos de agua (lagunas, embalses, etc.), se encuentra retenida y se renueva
lentamente. Aguas corrientes, por ríos o arroyos, se renueva rápidamente.
 Ecología: ecosistema es conjunto de seres vivos que habita en determinado lugar. Animales y
vegetales, el resto, mineral. Flora y fauna también son recursos y atractivos que forman parte de
producto turístico.
 Límites
o Capacidad ecológica: cantidad de días por año, al número de visitantes simultáneos y rotaciones
diarias que puede absorber un área sin que se altere el equilibrio.
o Capacidad material: condiciones de cualquier superficie de agua o tierra, en función de sus
características geográficas, geológicas, topográficas, de la vegetación y condiciones de seguridad
que se fijan para turistas.
o Capacidad psicológica: número de visitantes simultáneos que pueden acoger un área natural sin
que la experiencia deje de ser satisfactoria.

Recursos culturales

Todos elementos obras del hombre, a través de la lengua, el arte, la ciencia, hábitos, etc. Existencia histórica
de una comunidad, festividades, etc.

Se clasifican del siguiente modo

o Hábitat: entorno inmediato del hombre, donde vive. Acorde a su visión de la realidad y sus
necesidades, el hombre modifica su entorno natural, se ve reflejado en elaboración de modelos
 productivos, manifestación cultural. Relaciones sociales y económicas, formas políticas, tipo de
trabajo, etc. Desencadenantes de cultura. Comprender esto ayuda a preservar recursos culturales.
o Sistemas culturales: conjunto de obras de un hábitat determinado. Unidad claramente
identificable. Varios elementos que se conectan permanentemente y enriquecen mutuamente.
Con patrones claros que son base de identidad cultural. Permite reflejar identidad y valores
simbólicos.

Patrimonio cultural, depende de las obras de sus artistas, arquitectos, músicos, escritores (UNESCO
1982). Obras materiales y no que expresan creatividad.

Debe cumplir con:

 Atractividad
 Disponibilidad
 Aptitud

Pueden ser bienes estáticos o dinámicos.

Estáticos: materialidad, terminados y durables. Ejemplo: el Edén. Dinámicos: muebles o inmuebles, pueden
ser susceptibles de ser trasladados o no. Dentro de los dinámicos, actividades, productos y bienes
intangibles. En esta destacan: ferias, convenciones, torneos deportivos, etc.

Servicios básicos
Conjunto de prestaciones destinadas a facilitar y permitir el desarrollo de la actividad turística. Planta
turística. Constituidos tanto por el soporte físico como por los servicios, unidad invisible. Alojamiento y
gastronomía. Satisfacen necesidades vitales fuera de su medio habitual. Expresan medida y calidad de la
capacidad receptiva de un territorio.

Componentes básicos de planta turística:

 Alojamiento: permanencia no menor a una noche. Más importante y fundamental.

 Distintas clases de alojamiento:
- Hotel: facilita alojamiento con servicios complementarios o sin. Categoría: hasta 5 estrellas.
- Motel: estancias de corta duración. Próximo a las rutas, con cochera y entrada independiente.
Categoría: única.
- Hostería: familiar y pequeño. Atención personalizada. Categoría: única.
- Apart hotel: permite la elaboración y consumo de alimentos dentro de la unidad de
alojamiento. Categoría: ninguna.
- Campamento: de terreno limitado y acondicionado para su ocupación temporal, contacto
con la naturaleza con fines turísticos. Categoría: lujo, primera, segunda y tercera.
- Colonia de vacaciones: ofrece servicios a precios menores de los existentes en el mercado,
pertenecen a entidades sin fines de lucro. Disponibles solo para miembros y familiares
directos que constituyen entidad propietaria, Categoría: ninguna.
- Vivienda: unidad autosuficiente, brinda alojamiento a grupos familiares.
- Complejo turístico: ofrece servicios correspondientes a más de una tipología: hotel,
campamento y viviendas.
 Alimentación: establecimientos que pertenecen al rubro gastronómico.
- Los que preparan y venden productos para ser consumidos dentro del establecimiento:
restaurante, bar, confitería, cafetería.
- Preparan y venden productos para consumir fuera del establecimiento: rotiserías.
- Venden materias primas alimenticias: supermercados, almacén, etc.

Componentes complementarios

 Empresas de turismo: aquellas que tienen función receptiva y generadora de demanda hacia el
territorio. Servicio de apoyo al turista, optimizando beneficios de su permanencia. Información
turística, recepción y asistencia turística, empresas de excursiones.
 Comercio turístico: todos los rubros mencionados en la categoría anterior, excepto aquellos que,
por especialización o localización, poseen clientela constituida esencialmente en turistas.

Infraestructura

Bienes y servicios que constituyen capital social básico. Redes indispensables para la prestación de
servicios colectivos. Red vial, transporte, nudos articulares del transporte, agua potable, desagües, energía,
comunicaciones, red asistencial, educativa y religiosa, seguridad y equipamiento deportivo, recreacional y
para reuniones.

Servicios e infraestructura, considerados colaboradores del producto turístico, ya que no son el motivo
principal de elección de un producto determinado, pero si participan y contribuyen a su desarrollo, cubriendo
uno (los servicios), necesidades vitales del turista y permitiendo a la infraestructura, el desplazamiento de un
lugar a otro.

Puesta en valor y valor simbólico

Córdoba, albergue de prácticas artísticas, crítica cultural y movimientos intelectuales significativos.

El Palacio Ferreyra, diseñado bajo normativa <<Beaux Arts>> por el arquitecto francés Ernest-Paul Sanson,
en 1914. Este, hoy es de uso público, y para preservar el patrimonio que este conlleva, se plantean
problemas complejos. Se actualizan los servicios sin complicar la estructura existente. Es natural que, en el
proceso de cambio de privado a público, se deban negociar algunas cosas. El edificio se transita
orgánicamente. Se toma la lonja precedente al hall central y con una materialización que se acerca a la
epifanía pop, pone en evidencia algo así como las “entrañas” del Palacio. Se superponen los tiempos,
siendo que la arquitectura debe acompañar el proceso de definición como museo en un escenario
propiciador, como contenedor de diferencias, símbolo que puede usarse para mostrar grados de inclusión,
para promover la generación de redes interpersonales, etc.
Puesta en valor

Fin primordial: identificar el recurso y reconocer sus características. Involucra, restauración, recuperación y
mantenimiento de este y sus atributos. En la puesta de valor, un recurso turístico otorga contenido al
producto del cual forma parte, permite definir el eje temático del producto y potencializa su riqueza.

Recurso histórico, además de ser atractivo, debe ser valorado. Hay que tener en cuenta QUIEN lo valora
(aspecto subjetivo), como así también la presencia real de sus atributos (aspecto objetivo). La
consecuencia de este proceso conciliatorio entre lo objetivo y subjetivo es la puesta en valor de un recurso.
La puesta en valor resulta de la valorización objetiva y subjetiva de un recurso.

Ejemplo del Palacio:

- Aspecto objetivo: destacada estructura arquitectónica, de 1914, la cual forma parte del
escenario del centro de la ciudad.
- Aspecto subjetivo: gran carga simbólica, ya que fue morada de familia de renombre y es un
edificio emblemático. Estas características podrían tener diferentes significados según quien
lo mire.

El Palacio se llevo a cabo conjugando su esencia, manteniendo su valor simbólico y patrimonial, pero
refuncionalizándolo para su uso como museo y salas de exposiciones.

Describir y manifestar intrínsecas de un recurso como integrante de producto, se convierte en la búsqueda

y luego hallazgo de la esencia de dicho producto. Más allá de cómo se exponga la valoración, se debe
permitir experimentar sus atributos esenciales, los cuales son los encargados de generar distintas
sensaciones.

Valor simbólico

Es el elemento que completa el producto turístico. Identidad posible que tiene un producto turístico y que
hace que este logre satisfacer al turista en términos de enriquecimiento personal.

Entonces, valor simbólico es el valor (importancia) que se le atribuye a un recurso desde lo que contiene
(atributos). Independientemente de cómo se manifieste (su contenido, sus atributos), provoca en el turista
una vivencia de enriquecimiento personal.

Relevamiento de recursos turísticos

Relevamiento del patrimonio

Pinamar

Ciudad balnearia, a 340km de CABA, hasta 1978 pertenecía a Gral Madariaga pero se creó el actual partido
de Pinamar (Pinamar, Mar de Ostende, Ostende, Valeria del Mar, Cariló y Monte Carlo). Con singular
urbanización, el nivel de sus construcciones se ha acomodado al relieve de las dunas y por ello posee
muchas calles curvilíneas opuestas a los trazados en damero. La presencia de las dunas exigió su
forestación con coníferas.

Cómo llegar

 En auto: desde CABA, a través de la autopista BS AS/La Plata, para luego empalmar la
autovía N2 hasta la localidad de Dolores, luego empalmar con la 63 hasta Esquina de
Crotto y tomar la interbalnearia N11 hasta Gral. Conesa; de allí se debe tomar la ruta 56,
pasar por Gral. Madariaga y continuar con la autovía 74 hasta Pinamar.
 En ómnibus: desde Retiro, hasta la terminal de Jasón 2250, 02254 40-3500: Alberino,
Plusmar, Álvarez Hnos, Rápido Argentino, Plaza y Rutamar.
 En tren: ferrobaires desde Constitución a la estación Divisadero de Pinamar, ruta 74 km1,5.
 En avión: de Aeroparque, hasta el aeródromo en Villa Gesell. En Macedo km2.
Clima

Húmedo de transición. Varían según estación y propician paisaje distinto y alternativo. En verano, 30° al
mediodía, con mar templado que recibe la influencia de la corriente de Brasil. Amanece alrededor de las 5
am, con casi 15 horas de luz. En la zona de médanos vivos el clima se torna más riguroso.

Dunas, en constante movimiento por el viento, altas, no humificadas y con una escasa vegetación
(pequeños mantos de acacias y la presencia de samnófilas), lo que produce grandes diferencias durante el
día y la noche. Tiene bosques de pinos, y especies forestales en Cariló, pinos, piñoneros, liquidámbares,
araucarias, cipreses, álamos, etc.

En junio, invierno, con 10°.

Atractivos: bosques de cariló, circuito turístico histórico de Pinamar, Hotel Playas, viejo Hotel Ostende,
Expopinamar, Pantalla Pinamar.

Relevamiento de actividades turísticas

Bicicletas, cabalgatas, cuatriciclos, karting, travesías y excursiones.

Tipo de alojamiento

 Variada oferta de alojamiento en todo el partido, desde hoteles y aparts 4 estrellas, hasta
hospedajes con servicios mínimos o campings.
 Pequeños empresarios prestan servicios de alojamiento, categorizados o en mayor número sin
categorizar.
 Preferencia de los turistas por elegir modalidades de alojamiento independiente: alquiler de
departamento, casas.

Relevamiento de oferta gastronómica

El partido de Pinamar cuenta con 234 establecimientos gastronómicos. La Localidad, cuenta con 55 de
ellos. 72% son bares, pubs, por lo que resalta la vida nocturna. En forma equitativa, Cariló (restaurantes y
confiterías) y Valeria del Mar (pizzerías), alcanzan 40% de la oferta restante. Mar de Ostende y Ostende no
tienen oferta gastronómica significativa, representando un 7% del total.

En Pinamar el 42% labura solo en temporada, mucho mayor que las localidades de Mar de Ostende y
Ostende, que alcanzan un 80% de inactividad. En Valeria del Mar, funciona un 40% casi todo el año. Cariló,
29 de 31 establecimientos funcionan todo el año.

Método de relevamiento turístico

Para ser turística, el recurso debe ser:

 Atractivo: que la gente desee visitarlo por valor, debe despertar interés.
 Apto: que pueda ser utilizado con fines turísticos.
 Disponible: visitar y mostrar sin obstáculos.

Para evaluar su potencial, se procede al relevamiento, el cual posee dos fases: técnica y simbólica.

Relevamiento técnico

 Faceta técnica: inventariar recursos para integrarlos al producto turístico. Descubrir recursos y sus
características. Aplica a todos los componentes del producto turístico: recursos, actividades,
alojamiento, gastronomía, transporte, infraestructura y comercialización. Revocar, describir cultura,
objeto, recurso natural, etc. En cuanto a actividades, se describen las existentes (reales) y las que
podrían realizarse (creadas). Alojamiento y gastronomía, relevan de acuerdo con su
categorización, en la cual se evalúa la compatibilidad con los otros elementos, a través de registro
y tabulación. Mismo con el transporte, y con la infraestructura es necesario conocer las
condiciones del lugar donde se encuentra el recurso. Comercialización se orienta a la venta del
producto, mediante la identificación de distribuidores mayoristas y minoristas.
Para llevar a cabo esta faceta, se sugiere el uso de fichas técnicas que propone Lía Dominguez de
Nakayama (Relevamiento turístico 1994), según el recurso que se evalúe. Recomiendan estructura
para recolección y organización de info. Para inventariar recursos y sistematizarla. No es estricta,
puede ser adaptable a las necesidades de cada relevamiento. Bonessi y Brugnoni (2002), “la ficha
técnica debe elaborarse posteriormente al acto de observación, para que se ajuste a las
necesidades del observador y pueda comprender la diversidad de lo observado
 Faceta simbólica: se dimensionan los recursos en el plano de los significados posibles. Valor
simbólico, a partir de signos inmersos en la realidad que tienen más de un sentido posible y sobre
los cuales, a través de la interpretación que cada uno hace, distintos significados. Lleva a la
construcción del relato turístico, el cual le da identidad al producto y define su eje.
Toma en consideración el técnico, y así realizarse según su núcleo temático. Permite la integración
adecuada y homogénea de todos los componentes del producto.

Relevamiento de recursos naturales

Elementos que se encuentran en la naturaleza. La obra del hombre, solo los resalta y les da la puesta en
valor, no modifica sustancialmente. Estos se dividen en:
 - Suelo
- Agua
- Clima
- Flora y fauna

Ficha técnica de relevamiento

1. Localización
o País
o Provincia
o Área o región
o Localidad
o Dirección o localización precisa
2. Descripción general
o Tipo de ambiente (de montaña, llanura, isla, etc.)
o Características (indicar por qué se lo considera de interés)
o Valor propio o representativo (geológico, biológico)
o Estado de conservación
o Utilización actual
o Afluencia turística o recreacional argentina (número de personas X unidad de tiempo)
o Previsiones
o Actividades que puedan realizarse (según modalidad de ejercicio y rol del turista)
o Comentarios de interés
3. Componentes geomorfológicos
Tipo de relieve, si hay más de uno, indicarlos:
o Origen
o Altura
o Pendiente
o Composición
o Evolución
o Actividades compatibles
o Acceso y transitabilidad
4. Componentes hídricos
Medio acuático. Si hay más de uno:
o Fuente de alimentación (posibilidad de tomar agua expresada como nivel de
afloramiento, fluvial, pluvial, mixta)
o Dimensiones (tamaño expresado en longitud, ancho y profundidad)
o Cualidades del agua (color, transparencia, temperatura, ph, salinidad)
o Caudal (aguas corrientes, espejos de agua)
o Velocidad (se expresa en centímetros por segundo y puede ser lento, medio lento o
medio rápido y torrentoso)
o Cualidades del lecho (composición del suelo sobre el que se deposita el agua: limoso,
arenoso, de guijarros, de piedras, mixto)
o Tipos de caja (aquello que contiene el agua, que según su conformación puede ser
abierta, semiabierta, semicerrada y cerrada)
o Área marginal (área comprendida entre la ribera húmeda y la ribera seca, es decir, playa
estrecha o nula)
o Actividades compatibles (cuando además del recurso hay otro uso)
o Accesibilidad y transitabilidad, que puede ser peatonal o vehicular (según el momento,
frecuencia de crecientes, temperatura invernal del agua en relación con actividades de
inmersión, etc.)
5. Componentes vegetales
o Tipo de comunidad (bosque, pradera, cultivos, huertos y jardines)
 o Altura (para vegetación arbustiva o arbórea), puede ser alta, medianamente alta, media o
baja.
o Estratos (arbóreo, arbustivo, herbáceo, musgoso)
o Diversidad y singularidad (número de especies que viven en un ámbito geográfico y
presencia de especies poco difundidas)
o Cobertura (área sombreada y densidad o espesura)
o Degradación (leve, moderada o fuerte)
o Uso de la vegetación
o Actividades compatibles
6. Componentes faunísticos
o Diversidad
o Singularidad
o Hábitos y ciclos de vida
o Seguridad
o Actividades compatibles
o Accesibilidad
7. Componentes climáticos
o Características generales
o Temperaturas medias mensuales
o Días con sol, según mes
o Días con lluvia, según mes
o Vientos predominantes, según mes
o Climogramas (de Olgyay, relaciona las variables de temperatura media, humedad
relativa, radiación solar y velocidad del aire para, así, establecer zona de confort
climático)
o Comentarios de interés
o Mapas, planos, gráficos y fotografías
8. Lugar y fecha del relevamiento. Autor

Relevamiento de recursos naturales

Comprende el conjunto de bienes muebles e inmuebles que evidencian la personalidad de una

comunidad, su unicidad. Este patrimonio incluye las obras materiales e inmateriales que expresan la
creatividad de una sociedad, sus usos, costumbres y hábitos.

Ficha técnica de relevamiento de bienes muebles e inmuebles históricos

1. Localización
o País
o Provincia
o Área o región
o Localidad
o Nombre
o Dirección
2. Descripción
o Proyectista
o Fecha de inicio
o Fecha de terminación
o Destino inicial
o Evolución (desde su terminación hasta la actualidad)
o Dominio (quién tiene a cargo la administración)
o Responsable (indicar el nombre de la persona que ejerce la custodia del bien)
o Valor propio o representativo
o Estado de conservación
o Utilización actual
 o Utilización propuesta
o Grado de protección actual
o Grado de protección propuesto
o Previsiones del titular del dominio
o Tarifas
o Actividades que puedan realizarse
o Servicio de guías
o Afluencia turística registrada (mensual)
o Comentarios de interés
3. Documentación
o Bibliografía sobre el tema
o Planos de acceso al inmueble y del inmueble
o Fotografías
4. Evaluación turística
o Atractividad:
- Cualidades intrínsecas (representatividad, autenticidad, valor estético y otros valores, propios
de cada bien en particular)
- Conocimiento de los usuarios acerca del bien (información disponible para que el usuario
pueda elegir este bien entre otros)
- Preferencias de los usuarios (depende de los factores anteriores y de la propia sensibilidad de
cada sujeto)
o Aptitud:
- Capacidad de uso (de carga)
- Satisfacción del usuario (opiniones)
- Capacidad de integración (hilo conductor)
o Disponibilidad:
- Física (distancia entre el bien y los centros turísticos)
- Temporal (horarios, días y época del año en que el bien está disponible para ser visitado)
- Administrativa (restricción que pudiese existir porque influye en la disponibilidad del bien)
5. Lugar y fecha del relevamiento. Autor

Ficha técnica de relevamiento de bienes muebles

1. Localización
o País
o Provincia
o Área o región
o Localidad
o Lugar donde se encuentra
o Nombre
o Dirección
2. Descripción
o Autor
o Fecha de inicio
o Fecha de terminación
o Destinatario y destinos iniciales
o Evolución y destino actual
o Pertenece a…
o Responsable
o Valor propio o representativo
o Estado de conservación
o Grado de protección actual
o Grado de protección deseable
o Previsiones del propietario
o Períodos y horarios de visita
 o Requisitos para visitantes
o Actividades que puedan realizarse
o Afluencia turística registrada
o Comentarios de interés

3, 4 y 5 iguales que inmuebles.

La Observación
Observación turística

Casa Museo Capilla de Buffo, Unquillo. Viajan sábado a la mañana. Para llegar, Camino a los Quebrachitos
s/n, X5109 Unquillo, Córdoba.

- Ana: reserva natural muy grande, rodeada de vegetación verde y extensa, árboles altos y otros
no tanto. Subidas no pronunciadas antes del ingreso. Pequeño arroyo, sonido realmente
agradable y transmite paz. Después de 3 a 5 minutos de caminar de dificultad leve, se accede al
hall central. Lugar frío y oscuro, poca luz. Ingresa por puerta y hay ventana chica, luces
artificiales tenues y amarillas. Visitas guiadas a todas horas, sin costo establecido. Entre $50 y
$100. Museo abierto sábados, domingos y feriados de 10 a 17hs.
Recorrido en español, inglés y portugués. Encontramos: frescos sobre paredes y techos de la
capilla, frescos sobre lienzos, cuadros placas de prueba péndulo de Foucault, escritos sobre
simbología y cálculos matemáticos, físicos y científicos. Estado general, deteriorada.
Construcción comenzó en 1945, con Guido Buffo y llevó unos 2 años en total. Iba a ser casa,
después museo. Despertó admiración, asombro y calidez.

Tipos de razonamiento

Observar es utilizar todos los sentidos para encontrar elementos que conforman espacio e identificar
características. Captar lo que nos rodea, no solo visualmente. Por ejemplo, Ana escuchó el arroyo además
de verlo, y eso le provocó paz.

 Razonamiento inductivo: se ven las cosas tal cual son, así como su esencia. Objetos se
manifiestan en su realidad, diversidad y riqueza. Se captan por separado y desde individualidad.
Despierta con la vivencia. Se establecen características generales a partir de factores comunes que
se repiten.
 Razonamiento deductivo: verificar conocimiento preexistente, por información buscada.

Se dice que es conveniente la inductiva, para poder tener tu propia visión.

Actitudes para la observación

Observar = conocer algo. Para esto, experiencias reales, emociones genuinas y hechos concretos.
Predisposición e intención de vivencia.

Actitudes positivas para la observación:

o Pasión: entrega total al trabajo de búsqueda. Abiertos a nuevas situaciones y posibilidades.

Dejarse sorprender ante lo nuevo y conocido. Curiosidad conecta más íntimamente a las
personas con la realidad. Nuevas experiencias que abren paso a creatividad.
o Sensibilidad: capacidad de percibir y captar la realidad.

También comprende:

o Condiciones intelectuales
- Curiosidad: inquietud por ampliar conocimiento. Base de la pasión.
- Sagacidad: habilidad para diferenciar lo propio de lo accidental. Habilidad para imponer
alguna regla general.
o Condiciones morales
 - Imparcialidad: ver las cosas tal cual son. Objetividad.
- Paciencia y perseverancia: para repetir, variar y observar atentamente.
- Valor: cualidad para modificar y confrontar desafíos de la innovación. Dejar la comodidad de
lado.

Consideraciones analizadas, condiciones que aseguran observación detallada y precisa. Atención, te lleva a
descubrir nuevas cosas.

Entonces, la observación es, la atenta aplicación de los sentidos y la inteligencia al estudio de objetos
naturales y acontecimientos, a fin de descubrir el mayor número de detalles y la esencia de cada entidad
observada.

Inventario y sistematización
Relevamiento del patrimonio turístico del partido de Pinamar, Buenos Aires

Relevamiento de productos turísticos

Inventario

Es una tarea que implica enumerar y cuantificar todo aquello que se observa. Listado de los elementos o
recursos que se observan y sus características. Puede servir para definir su posibilidad de uso turístico.
Relevamiento en sí, volcado en fichas técnicas. Luego de la observación para que las fichas se adapten a lo
observado. Si se utiliza ficha para observar, la info. Será limitada y responderá solo a los ítems que
considera la ficha, condiciona el conocimiento debido a su estructura, ya que son datos cerrados.

Sistematización de la información

Sistematizar es organizar, ordenar y clasificar la información. Fundamental la ficha técnica, ya que

contabiliza, acomoda y clasifica la información. Clasificar información implica poder ubicar cada elemento
observado según su categoría (recurso natural, recurso cultural, infraestructura, etc.) para conseguir orden
pertinente, ya que hay distintas fichas técnicas.

Atributos de los recursos

Guiarse primero por la intuición o la curiosidad al observar y discernir las características de lo que se
observa. Considerar los relevantes, siguiendo ciertos criterios o agrupamientos.

o Físicos: peso, altura, ancho, volumen, estructura, orden, secuencia, figura, textura, color, velocidad,
grados de movimiento, olor, gusto y sonido (playas de 22km de extensión)
o Temporales: origen, historia, uso actual, uso futuro y desaparición final del objeto (hotel Playas,
de 1944, además de brindar alojamiento a visitantes, utilizaría la edificación como su propio
hogar)
 o Fabricación: concebido, diseñado, comercializado, vendido y usado como objeto determinado.
o Psicológicos: sentimientos que puede generar.
o Culturales: responden a preguntas que arrojan como resultado la puesta en valor y el valor
simbólico de un recurso cultural específico.

Puesta en valor e integración

Valorización

Último paso del relevamiento, al cumplir con los pasos previos, se produce la puesta en valor del recurso.

Caso Villa Cura Brochero

Localidad del Valle de Traslasierra, cerca de Mina Clavero. Desde la noticia de la canonización del cura
Brochero, se tiño de entusiasmo, popularidad y clima festivo. Con paisajes, ríos y senderos, conocidos por
su belleza, y las posibilidades que brinda de disfrutar actividades al aire libre o para relajarse. Pero post
canonización, se convirtió en destino turístico. Pasó a ser, la tierra santa cordobesa, donde nació el primer
santo argentino.

Deben inventariar los atractivos para su promoción, elaboración de material de info pertinente y la
capacitación del personal para asesoramiento adecuado. También en la puesta de valor de la casa donde
nació el cura, el camino que recorrió en mula y un parque temático que representará las distintas facetas
de su vida.

Atractivos relacionados: iglesia-santuario, museo Brocheriano, Casa de Ejercicios Espirituales fundada por el
cura, la casa donde murió Brochero, etc. También el Camino del Peregrino, recorrido de tierra de 28km que
une Giullio Césare, sobre el camino de las Altas Cumbres, con el santuario.

La valorización implica comunicar los valores que tiene un recurso teniendo en cuenta sus atributos, y
combinar el aspecto objetivo (lo que realmente hay) con el aspecto subjetivo (percepción de que valora el
recurso). Describir y distinguir los atributos, posibilita la vivencia del recurso.

La puesta en valor hace posible la definición del eje temático del producto, o sea, recurso analizado es
apto para formar parte del producto turístico. Recursos: expuestos en la plenitud de su potencialidad
alcanzable tanto por su contenido como por el resultado posterior, que debe ser relevado.

 Puesta en valor del recurso: producto turístico debe resaltar cualidades intrínsecas del recurso y
comunicarlas
 Valor simbólico: mediante la interpretación del recurso, de ese valor, la persona siente la
necesidad de visitarlo por el significado que representa para ella.

Tipos de integración

Distintos elementos inmersos en espacio geográfico determinado y se integran para configurar producto
turístico. Puede ser:

o Horizontal: luego de realizar inventario, se integran y unen entre sí. Por ejemplo, integración del
cura Brochero, la cual combina recursos religiosos de la localidad con sus atractivos naturales para
dar origen a un nuevo producto.
o Vertical: oferta global. Se integran productos ya diseñados y se conforma la oferta turística de
una región. Para poder lograr este tipo de integración, se deberían contemplar otros productos ya
definidos del Valle de Traslasierra, que pudieran integrarse a esta manera oportuna y formar así la
oferta turística de la región.