CONTRATO DE TRABAJO POR TIEMPO DETERMINADO

CONTRATO INDIVIDUAL DE TRABAJO POR TIEMPO DETERMINADO QUE

CELEBRAN POR UNA PARTE “OMB OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO DEL
BAJIO, S.A.P.I DE C.V.” QUIEN SE ENCUENTRA REPRESENTADA
LEGALMENTE POR EL C. CARLOS FLORES GARCÍA, QUIEN EN LO
SUCESIVO SE LE DENOMINARA “PATRÓN”, Y POR OTRA PARTE EL C. JOSÉ
JUAN LIRA MANDUJANO QUIEN EN LO SUCESIVO SE LE DENOMINARA
“TRABAJADOR” QUIENES HACEN CONSTAR QUE HAN CONVENIDO EN
CELEBRAR UN CONTRATO INDIVIDUAL DE TRABAJO POR TIEMPO
DETERMINADO, AL TENOR DE LAS SIGUIENTES:

DECLARACIONES

1.- DECLARACIÓN DEL PATRÓN:

A) QUE SE ENCUENTRA REPRESENTADO EN ESTE ACTO POR EL C.

CARLOS FLORES GARCÍA, QUIEN ACREDITA TENER FACULTADES EN
TÉRMINOS DEL INSTRUMENTO NOTARIAL NUMERO CINCUENTA MIL
TRESCIENTOS NOVENTA Y UNO PASADO ANTE LA FE DEL
LICENCIADA JORGE ALFREDO RUIZ DEL RIO ESCALANTE, NOTARIO
PÚBLICO NÚMERO 168, ALCALDÍA MIGUEL HIDALGO, CIUDAD DE
MÉXICO,

B) QUE TIENE SU DOMICILIO EN EX HACIENDA EL LOBO, CARRETERA

ESTATAL 200, QUERÉTARO-TEQUISQUIAPAN, EJIDO EL LOBO,
MUNICIPIO DE EL MARQUES, QUERÉTARO

C) QUE EL MOTIVO DEL PRESENTE ES PORQUE ESTÁ SOLICITANDO

LOS SERVICIOS DE “CHEF” ACTIVIDAD MISMA QUE DESEMPEÑARA
EL C. JOSÉ JUAN LIRA MANDUJANO A QUIEN EN LO SUCESIVO SE
DENOMINARA COMO TRABAJADOR, CATEGORÍA QUE
DESEMPEÑARA EN EL TIEMPO, LUGAR Y JORNADA DE TRABAJO EN
DONDE ESTE SEA REQUERIDO, PARA DESEMPEÑAR EL TRABAJO
PERSONAL Y SUBORDINADO Y CON EL SALARIO, JORNADA Y DEMÁS
CONDICIONES GENERALES DE TRABAJO QUE SE ESTABLECEN EN
EL PRESENTE CONTRATO INDIVIDUAL POR TIEMPO DETERMINADO.

2.- DECLARACIÓN DEL TRABAJADOR:

A) QUE ES DE NACIONALIDAD MEXICANA POR NACIMIENTO, CON

FECHA DE NACIMIENTO SEIS DE DICIEMBRE DE MIL NOVECIENTOS
SETENTA Y SIETE, CON DOMICILIO UBICADO EN CALLE AIRE,
NUMERO 440, COLONIA AURORA, MUNICIPIO DE QUERÉTARO,
QUERÉTARO, CON NUMERO DE SEGURIDAD SOCIAL****************

B) QUE BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD MANIFIESTA CONTAR

CON LA CAPACIDAD, EXPERIENCIA Y CONOCIMIENTOS, PARA
DESEMPEÑAR LA CATEGORÍA DE “CHEF” QUE SOLICITA EL PATRÓN
EN EL INCISO C DE SUS DECLARACIONES
AMBAS PARTES SE SUJETAN A LAS SIGUIENTES:

CLAUSULAS

PRIMERA.- ESTE CONTRATO SE CELEBRA POR UN TERMINO DE SEIS

MESES, OBLIGÁNDOSE EL TRABAJADOR A PRESTAR LOS SERVICIOS
PERSONALES Y SUBORDINADOS EN LA CATEGORÍA DE “CHEF” DE LA EX
HACIENDA EL LOBO Y QUE SE ENCUENTRA UBICADA EX HACIENDA EL
LOBO, CARRETERA ESTATAL 200, QUERÉTARO-TEQUISQUIAPAN, EJIDO EL
LOBO, MUNICIPIO DE EL MARQUES, QUERÉTARO A CUYO EFECTO EL
PATRÓN PONDRÁ A DISPOSICIÓN DEL TRABAJADOR, DURANTE TODO EL
TIEMPO DE LA PRESTACIÓN DE SUS SERVICIOS, LOS MATERIALES,
HERRAMIENTAS Y ÚTILES NECESARIOS PARA EL DESEMPEÑANDO DE SUS
ACTIVIDADES; MISMAS LAS CUALES SE MENCIONAN DE CARÁCTER
ENUNCIATIVO, MAS NO LIMITATIVO SIENDO ENTRE OTRAS LAS
SIGUIENTES:

 ESTABLECER Y PRESENTAR PLAN DE TRABAJO PARA LA

OPERACIÓN Y FUNCIONAMIENTO DEL RESTAURANTE Y COCINA

 ELABORACIÓN DE CARTAS Y MENÚS PARA EL RESTAURANTE

 PROPONER PLATILLOS Y BEBIDAS PARA EL ÁREA DEL

RESTAURANTE

 ELABORACIÓN DEL COSTEO Y RECETARIO DE CADA UNO DE LOS

PLATILLOS SUGERIDOS

 PREPARACIÓN, SUPERVISIÓN Y CONTROL DE CALIDAD DE LOS

ALIMENTOS

 ADMINISTRAR EL RECURSO MATERIAL Y HUMANO DE LA

OPERACIÓN DEL RESTAURANTE.

 ESTABLECER, SUPERVISAR Y LLEVAR ACABO LOS PROCESOS DE

SEGURIDAD HIGIENE DE LAS ÁREAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

 COORDINAR HORARIOS, DESCANSOS Y ACTIVIDADES DEL

PROCESO DEL ÁREA

 ADMINISTRACIÓN DE LA MATERIA PRIMA A UTILIZARSE EN LA

OPERACIÓN DEL RESTAURANTE

 APOYAR Y ASESORAR A LA GERENCIA GENERAL EN LA OPERACIÓN

Y ESTRATEGIA A SEGUIR EN EL ÁREA

 REALIZAR ENTREVISTAS DEL O DE LOS PROSPECTOS A

CONTRATARSE EN EL ÁREA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

 CAPACITACIÓN INICIAL DEL PERSONAL DE NUEVO INGRESO

 CAPACITACIÓN Y ASESORÍA CONTINUA DEL PERSONAL DE

ALIMENTOS Y BEBIDAS

 CONTROLAR ENTRADAS Y SALIDAS DE LA MATERIA PRIMA A

UTILIZARSE EN EL ÁREA

 CONTROL Y CUIDADO DE LAS HERRAMIENTAS DE TRABAJO

 SUGERIR Y/O CONSEGUIR PROVEEDORES EN MATERIA DE

ALIMENTOS Y BEBIDAS
  ELABORACIÓN DE LOS DISTINTOS REPORTES OPERATIVOS Y
ADMINISTRATIVOS QUE SOLICITE LA GERENCIA O EL CONSEJO
ADMINISTRATIVO

 ESTABLECER PROCESOS DE OPERACIÓN DEL ÁREA DE ALIMENTOS

 RESPONSABLE DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS PLANIFICACIÓN DE

MENÚS

 MANEJO DE PRESUPUESTO

 CAPACITACIÓN DEL PERSONAL DE COCINA

 ORGANIZACIÓN DE EQUIPO DE TRABAJO

 OPERACIÓN DIARIA

SEGUNDA. EL TRABAJADOR SE OBLIGA A PRESTAR SUS SERVICIOS

PERSONALES Y SUBORDINADOS POR UN TERMINO DE SEIS MESES, EN
EL CARGO QUE SE ESPECIFICA EN LA CLÁUSULA ANTERIOR,
SUBORDINADO JURÍDICAMENTE AL PATRÓN, “OMB OPERACIÓN Y
MANTENIMIENTO DEL BAJIO, S.A.P.I DE C.V.” QUE SE ENCUENTRA
REPRESENTADO POR EL C. CARLOS FLORES GARCÍA, REALIZANDO
TALES ACTIVIDADES, CON ESMERO. PROBIDAD Y EFICIENCIA POSIBLES,
AL CUAL RECONOCE COMO SU ÚNICO Y EXCLUSIVO PATRÓN, ESTO PARA
TODOS LOS EFECTOS LEGALES A QUE HAYA LUGAR
QUEDA EXPRESAMENTE CONVENIDO QUE ACATARÁ EN EL
DESEMPEÑO DE SU TRABAJO TODAS LAS DISPOSICIONES DEL
REGLAMENTO INTERIOR DE TRABAJO, TODAS LAS ÓRDENES,
CIRCULARES Y DISPOSICIONES QUE DICTE EL PATRÓN, ESTO EN CUANTO
HACE AL PLAN DE NEGOCIOS, Y TODOS LOS ORDENAMIENTOS LEGALES
QUE LE SEAN APLICABLES ESTO EN CUANTO HACE AL GIRO DE LA
EMPRESA ESPECIALIZADA EN HOTELERÍA

TERCERA. LA DURACIÓN DE LA JORNADA DE TRABAJO ES ESPECIAL

Y SE DEFINIRÁ DE ACUERDO A LAS NECESIDADES DE LA EMPRESA Y DE
ACUERDO A LA NATURALEZA DE LA CATEGORÍA A DESPEÑAR. EN EL
ENTENDIDO QUE NO PODRÁ LABORAR UNA JORNADA MAYOR A LA
ESTABLECIDA POR LA LEY.

CUARTA. EL TRABAJADOR NO PODRÁ LABORAR TIEMPO

EXTRAORDINARIO, ESTO DADA LA NATURALEZA DE LA CATEGORÍA QUE
DESEMPEÑARA EL TRABAJADOR.

QUINTA. SE CONVIENE QUE EL TRABAJADOR RECIBIRÁ COMO

SALARIO POR EL DESARROLLO DE SUS ACTIVIDADES LA CANTIDAD DE $
10,000.00 (DIEZ MIL PESOS 00/100 M.N.) MENSUALES.

SEXTA. EL SALARIO ESTIPULADO SE LE CUBRIRÁ AL TRABAJADOR

LOS DÍAS ** DE CADA MES, EN MONEDA DE CURSO LEGAL, ESTANDO
OBLIGADO EL TRABAJADOR A FIRMAR LAS CONSTANCIAS DE PAGO
CORRESPONDIENTES, TENIENDO EN CUENTA LO DISPUESTO EN DE LA
LEY FEDERAL DEL TRABAJO.

SÉPTIMA. POR CADA SEIS DÍAS DE TRABAJO, EL TRABAJADOR

TENDRÁ UN DÍA DESCANSO SEMANAL DE UN DÍA, CON PAGO DE SALARIO
ÍNTEGRO, CONVINIÉNDOSE EN QUE DICHO DESCANSO LO DISFRUTARÁ
LOS DÍAS ***** DE CADA SEMANA. TAMBIÉN DISFRUTARÁ DE LOS DÍAS DE
DESCANSO OBLIGATORIO CON PAGO DE SALARIO ÍNTEGRO, SEÑALADOS
EN EL DE LA LEY FEDERAL DEL TRABAJO, QUE CAIGAN DENTRO DE LA
TEMPORALIDAD DE ESTE CONTRATO.
 OCTAVA. EL TRABAJADOR PERCIBIRÁ POR CONCEPTO DE
VACACIONES UNA REMUNERACIÓN PROPORCIONADA AL TIEMPO DE
SERVICIOS PRESTADOS, CON UNA PRIMA DE VEINTICINCO POR CIENTO
SOBRE LOS SALARIOS CORRESPONDIENTES A LAS MISMAS,
VACACIONES, TENIENDO EN CUENTA EL TÉRMINO DE LA RELACIÓN DE
TRABAJO, CON ARREGLO A LO DISPUESTO EN LA LEY FEDERAL DEL
TRABAJO.

NOVENA: EN EL CASO DE AGUINALDO, EL TRABAJADOR PERCIBIRÁ

COMO AGUINALDO ANUAL FIJADO EN EL EQUIVALENTE A QUINCE DÍAS DE
SU SALARIO, O EN SU CASO LA PARTE PROPORCIONAL AL TIEMPO
TRABAJADO DURANTE EL AÑO.

DECIMA EN CASO DE FALTAS INJUSTIFICADAS DE ASISTENCIA AL

TRABAJO, SE PODRÁN DEDUCIR DICHAS FALTAS DEL PERIODO DE
PRESTACIÓN DE SERVICIOS COMPUTABLE PARA FIJAR LAS VACACIONES,
REDUCIÉNDOSE ÉSTAS PROPORCIONALMENTE.

DECIMA PRIMERA. EL TRABAJADOR CONVIENE EN SOMETERSE A

LOS RECONOCIMIENTOS MÉDICOS QUE PERIÓDICAMENTE ORDENE EL
PATRÓN EN LOS TÉRMINOS DE LA LEY FEDERAL DEL TRABAJO; EN LA
INTELIGENCIA DE QUE EL MÉDICO QUE LOS PRACTIQUE SERÁ
DESIGNADO Y RETRIBUIDO POR EL PATRÓN.

DECIMA SEGUNDA. EL TRABAJADOR SERÁ CAPACITADO O

ADIESTRADO EN LOS TÉRMINOS DE LOS PLANES Y PROGRAMAS
ESTABLECIDOS (O QUE SE ESTABLEZCAN), POR EL PATRÓN, CONFORME
A LO DISPUESTO EN EL CAPÍTULO III BIS, TÍTULO CUARTO, DE LA LEY
FEDERAL DEL TRABAJO.

DÉCIMA TERCERA. EL TRABAJADOR ESTÁ OBLIGADO A

DESEMPEÑAR SUS SERVICIOS PERSONALES Y SUBORDINADOS ESTO
CON LA MAYOR PROBIDAD, HONRADEZ, Y ESMERO POSIBLES, CUIDANDO
LAS DISPOSICIONES CONTENIDAS EN EL REGLAMENTO INTERIOR DE
TRABAJO, GUARDANDO E INCLUSIVE LAS NORMAS BÁSICAS DE
MORALIDAD, ORDEN, RESPETO, HONRADEZ, DISCIPLINA, Y EN CASO DE
NO HACERLO PODRÍA SER SUJETO DE AMONESTACIÓN, APERCIBIMIENTO,
E INCLUSIVE DE UNA RESCISIÓN POR DESPIDO JUSTIFICADO ESTO EN
TÉRMINOS DE LO ESTABLECIDO POR LOS ARTÍCULOS 44, 45, 46, 47 DE LA
LEY FEDERAL DEL TRABAJO, POR LO QUE EL INCUMPLIMIENTO DE LO
ANTES DISPUESTO, INDICARÁ LA VIOLACIÓN A LAS NORMAS Y
DISPOSICIONES ANTES SEÑALADAS, PARA TODOS LOS EFECTOS
LEGALES Y PODRÍA SER CONSIDERADA INCLUSIVE COMO FALTA GRAVE
DE RESCISIÓN SIN RESPONSABILIDAD PARA EL PATRÓN, PUDIENDO EL
PATRÓN LEVANTAR ACTA CIRCUNSTANCIADA ANTE LA FE DE DOS
TESTIGOS, QUE LES CONSTEN LOS HECHOS, ESTO EN TÉRMINOS DE LO
ESTABLECIDO POR LOS ARTÍCULOS 47, 784, Y 804 DE LA LEY FEDERAL
DEL TRABAJO

DECIMO CUARTA. AMBAS PARTES CONVIENEN QUE EL TERMINO

DEL PRESENTE CONTRATO ES POR UN SEIS MESES, A PARTIR DE LA
FECHA DE LA FIRMA, POR LO QUE AL CONCLUIR DICHO TERMINO, ESTE
CONTRATO QUEDARÁ TERMINADO AUTOMÁTICAMENTE, SIN NECESIDAD
DE AVISO NI DE NINGÚN OTRO REQUISITO, Y CESARÁN TODOS SUS
EFECTOS, DE ACUERDO CON LA FRACCIÓN III DEL ARTÍCULO 53 DE LA
LEY FEDERAL DEL TRABAJO.

DECIMO QUINTA. LAS PARTES DE COMÚN ACUERDO ESTABLECEN

COMO CLAUSULA ESPECIAL DE RECISIÓN, SIN RESPONSABILIDAD PARA
EL PATRÓN, SI EXISTE MOTIVO RAZONABLE DE LA PERDIDA DE
CONFIANZA, AUN CUANDO NO COINCIDA CON LAS CAUSAS JUSTIFICADAS
DE RECISIÓN A QUE SE REFIERE LA LEY, DE ACUERDO A LO
ESTABLECIDO POR EL ARTICULO 185 DE LA LEY FEDERAL DEL TRABAJO.
 DECIMO SEPTIMA. AMBAS PARTES DECLARAN QUE, RESPECTO A
LAS OBLIGACIONES Y DERECHOS QUE MUTUAMENTE LES
CORRESPONDEN Y QUE NO HAYAN SIDO MOTIVO DE CLÁUSULA EXPRESA
EN EL PRESENTE CONTRATO, SE SUJETAN A LAS DISPOSICIONES DE LA
LEY FEDERAL DEL TRABAJO.

LEÍDO QUE FUE POR AMBAS PARTES EL CONTENIDO DE ESTE

DOCUMENTO, LO FIRMARON A UNO DE OCTUBRE DEL DOS MIL
VEINTIUNO.
_______________________________ __________________________
REPRESENTANTE LEGAL DEL JOSÉ JUAN LIRA MANDUJANO
PATRÓN FIRMA Y HUELLA DACTILAR

RENUNCIA VOLUNTARIA

OMB OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO DEL BAJIO, S.A.P.I. DE C.V.

Y/A QUIEN CORRESPONDA
PRESENTES

El que suscribe JOSÉ JUAN LIRA MANDUJANO, por medio de la presente

y sin que exista coerción alguna, en términos de lo dispuesto por el artículo 53
fracción primera de la Ley Federal del Trabajo, vigente en este acto presento de
manera voluntaria y en carácter de irrevocable mi renuncia a la relación Individual
de trabajo que venía desempeñando y a favor OMB OPERACIÓN Y
MANTENIMIENTO DEL BAJIO, S.A.P.I DE C.V. reconociendo como mi único y
exclusivo patrón, dando de esta manera por terminada de manera voluntaria mi
relación Individual de Trabajo, manifestando desde luego que durante todo el
tiempo que duro la relación de trabajo me fueron íntegramente pagados mis
salarios devengados, vacaciones, prima vacacional, aguinaldo, tiempo extra
laborado, y demás condiciones generales de trabajo, sin que se me haya quedado
a deber cantidad de dinero alguna por dichas prestaciones, por lo tanto no me
reservo acción civil o laboral o derecho alguno que ejercitar por las mismas. Cabe
hacer mención que durante todo el tiempo que duro la relación de Trabajo, no
sufrí enfermedad o riesgo de trabajo alguno, por lo tanto no me reservo acción o
derecho alguno que ejercitar en materia de Enfermedad no profesional o riesgo de
trabajo.

“A T E N T A M E N T E”

JOSÉ JUAN LIRA MANDUJANO