INDICE

INTRODUCCIÓN........................................................................................................................2
TÉCNICAS DE MEJORAMIENTO............................................................................................3
TAREAS.......................................................................................................................................4
HOJA DE VERIFICACIÓN.........................................................................................................4
CONCLUSIONES........................................................................................................................9
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS........................................................................................10
 INTRODUCCIÓN

En la actualidad las megas fábricas no solamente son símbolos de progreso tecnológico,

sino también un impulso clave para la economía a nivel mundial. En el presente informe,
explicaremos algunas técnicas de mejoramiento a nivel de la productividad. Analizando
los complejos procesos que se llevan a cabo para la producción de cientos de alimentos,
bebidas, dulces, etc. Así como también los desafíos que enfrentan en un mundo cada vez
más competitivo y cambiante.
 TÉCNICAS DE MEJORAMIENTO

TECNOLOGÍA
 Automatización:
Implementar tecnologías automáticas en los procesos puede aumentar la eficiencia y
reducir errores. Mejorar la productividad empresarial a través de la automatización
implica implementar diversas estrategias. Esto incluye la automatización de procesos
mediante herramientas de gestión empresarial y sistemas que integran funciones clave.
Además, se pueden utilizar herramientas de automatización en marketing, ventas y
servicio al cliente, junto con tecnologías que eliminan tareas manuales repetitivas. La
monitorización automática de TI, chatbots y sistemas de respuesta automática también
son elementos esenciales. Antes de automatizar, es crucial analizar detalladamente los
procesos y proporcionar formación a los empleados para una transición exitosa hacia un
entorno más automatizado.
 Integración de Sistemas:
Unir diferentes sistemas tecnológicos para compartir datos de manera eficiente y mejorar
la comunicación interna.
Mejorar la productividad empresarial a través de la integración de sistemas implica la
implementación de diversas estrategias. La utilización de interfaces de programación de
aplicaciones (APIs) facilita la conexión entre sistemas para el intercambio eficiente de
datos. El middleware actúa como un puente entre sistemas heterogéneos, mejorando la
comunicación.
La integración empresarial sincroniza procesos y datos entre aplicaciones y sistemas
empresariales. El intercambio electrónico de datos (EDI) agiliza la transferencia de
documentos comerciales entre socios. La virtualización de servicios permite simular
entornos para el desarrollo y prueba de integraciones, y la adopción de arquitecturas
basadas en microservicios facilita la conexión de componentes más pequeños. La
integración en la nube y la automatización de flujos de trabajo también contribuyen a una
gestión más eficiente de la información. La elección de estas técnicas depende de los
requisitos específicos de cada empresa, buscando en conjunto optimizar la conectividad y
colaboración entre sistemas para impulsar la productividad general.
  Actualización de Equipos:
Mantener la tecnología al día mediante la inversión en hardware y software moderno
puede aumentar la productividad.
La mejora de la productividad empresarial a través de la actualización de equipos implica
adoptar estrategias que modernicen y optimicen los recursos tecnológicos utilizados. Este
proceso puede incluir la renovación de hardware, la instalación de software más eficiente,
y la implementación de tecnologías más avanzadas. Al mantener los equipos actualizados,
las empresas pueden experimentar mejoras significativas en el rendimiento, la velocidad
y la seguridad de las operaciones. Además, la actualización de equipos puede facilitar la
adopción de nuevas herramientas y metodologías, lo que contribuye a una mayor
eficiencia y competitividad en el entorno empresarial.

MANO DE OBRA
 Capacitación Continua:
Proporcionar oportunidades de aprendizaje constante para que los empleados mejoren
sus habilidades y conocimientos.
Implementar una estrategia de capacitación continua es esencial para mejorar la
productividad en una empresa. Esta técnica implica ofrecer programas de formación
regular y adaptados a las necesidades cambiantes del personal. Al proporcionar
oportunidades de aprendizaje continuo, los empleados pueden mantenerse actualizados
con las últimas habilidades y conocimientos relevantes para su función. Esto no solo
mejora la eficiencia operativa, sino que también fortalece la moral y la retención del
personal. La capacitación continua fomenta un ambiente de trabajo dinámico y proactivo,
donde los empleados se sienten capacitados para enfrentar desafíos y contribuir al éxito
general de la empresa.
 Incentivos y Reconocimiento:
Implementar programas de incentivos y reconocimiento para motivar y aumentar la
satisfacción laboral.
La implementación de estrategias de incentivos y reconocimientos se revela como una
técnica efectiva para elevar la productividad empresarial. A través de recompensas y
reconocimientos, se motiva a los empleados a alcanzar metas y a superar expectativas,
creando un ambiente laboral positivo. Estos incentivos pueden incluir bonificaciones,
reconocimientos públicos, o desarrollo de carreras, fomentando así la dedicación y el
compromiso del personal. Además de estimular el rendimiento individual, este enfoque
fortalece la cohesión del equipo y contribuye a un entorno laboral más satisfactorio,
mejorando en última instancia la eficiencia y la calidad del trabajo.

 Diseño de Puestos de Trabajo Ergonómicos:

Optimizar el diseño de los espacios de trabajo para mejorar la comodidad y reducir la
fatiga.
La aplicación de la técnica de diseño de puestos de trabajo ergonómicos emerge como
una estrategia fundamental para impulsar la productividad en una empresa. Este enfoque
implica configurar los lugares de trabajo de manera que se adapten a las capacidades y
necesidades físicas de los empleados. Al diseñar ergonómicamente los espacios laborales,
se reducen los riesgos de lesiones y se mejora el bienestar general de los trabajadores, lo
que contribuye directamente a un aumento en la eficiencia y la calidad del trabajo. La
atención a la ergonomía no solo optimiza la salud y el rendimiento de los empleados, sino
que también puede disminuir el ausentismo laboral y mejorar la moral, generando un
entorno laboral más productivo y satisfactorio.

MATERIALES
 Gestión de Inventarios:
Implementar sistemas eficientes de gestión de inventarios para evitar excesos o escasez
de materiales.
Desarrollar e implementar sistemas eficientes de gestión de inventarios que permitan
supervisar y controlar de manera óptima la entrada y salida de materiales en la empresa.
Estos sistemas buscan evitar tanto la acumulación excesiva de inventario como la falta de
materiales necesarios para la operación. Mediante el análisis continuo de la demanda, la
optimización de los procesos de reaprovisionamiento y la utilización de herramientas
tecnológicas avanzadas, se busca garantizar que los niveles de inventario se mantengan en
equilibrio, minimizando así los costos asociados al almacenamiento innecesario y
asegurando la disponibilidad oportuna de los materiales requeridos para las operaciones
comerciales.
  Búsqueda de Proveedores Eficientes:
Identificar y trabajar con proveedores que ofrezcan materiales de alta calidad a precios
competitivos.
El proceso implica la identificación minuciosa y la colaboración con proveedores que no
solo ofrezcan materiales de primera calidad, sino también a precios competitivos que se
alineen con las necesidades y estándares de la empresa. Este enfoque busca no solo
garantizar la calidad de los materiales, sino también optimizar los costos asociados con la
adquisición de los mismos. Al establecer relaciones sólidas con proveedores confiables y
eficientes, se busca asegurar un suministro constante y oportuno de materiales esenciales
para las operaciones comerciales, contribuyendo así a la eficacia y la rentabilidad general
de la empresa.
 Reciclaje y Reutilización:
Adoptar prácticas sostenibles, como reciclar materiales o reutilizarlos en el proceso de
producción.
Integrar prácticas sostenibles que incluyan el reciclaje de materiales y su reutilización
dentro del proceso de producción. Este enfoque no solo busca reducir el impacto
ambiental de la empresa, sino también optimizar el uso de recursos al extender la vida útil
de los materiales. Al implementar estrategias de reciclaje y reutilización, se promueve la
conservación de recursos naturales y se reduce la generación de residuos, lo que
contribuye a la imagen de responsabilidad ambiental de la empresa y puede generar
ahorros significativos a largo plazo. Además, esta práctica puede abrir nuevas
oportunidades de negocio al permitir la creación de productos eco amigables y la
participación en mercados que valoran la sostenibilidad.

PRODUCTO
 Investigación y Desarrollo:
Invertir en investigación y desarrollo para mejorar las características y funciones del
producto.
Comprometer recursos significativos en actividades de investigación y desarrollo con el
objetivo de potenciar las características y funcionalidades de los productos. Esta inversión
estratégica implica explorar constantemente nuevas tecnologías, materiales y procesos de
fabricación con el fin de mejorar la calidad, el rendimiento y la competitividad de los
productos ofrecidos por la empresa. Al priorizar la innovación, se busca mantenerse a la
vanguardia del mercado, anticipar las demandas del consumidor y diferenciarse de la
competencia. Además, este enfoque puede generar ventajas significativas a largo plazo al
permitir la creación de productos patentados o exclusivos que satisfagan las necesidades
específicas del mercado y fortalezcan la posición de la empresa en la industria.

 Personalización:
Ofrecer opciones de personalización para satisfacer las necesidades específicas de los
clientes.
Implementar estrategias que permitan ofrecer opciones de personalización para satisfacer
las necesidades y preferencias individuales de los clientes. Este enfoque va más allá de la
producción estándar, permitiendo a los clientes adaptar los productos según sus gustos,
requisitos dietéticos o restricciones alimentarias. Al brindar esta flexibilidad, se busca
mejorar la experiencia del cliente y fortalecer la conexión entre la marca y el consumidor.
Además, la personalización puede fomentar la fidelidad del cliente al crear una
experiencia única y relevante para cada individuo, lo que puede resultar en mayores
niveles de satisfacción y recomendación del producto. En un mercado cada vez más
orientado hacia las preferencias individuales, la capacidad de ofrecer opciones
personalizadas puede ser un diferenciador clave y una fuente de ventaja competitiva para
la empresa en el sector de la comida basura.

 Control de Calidad:
Implementar rigurosos controles de calidad para garantizar que cada producto cumpla
con los estándares establecidos.
Establecer y aplicar procesos de control de calidad meticulosos con el fin de asegurar que
cada producto cumpla con los más altos estándares de excelencia y seguridad alimentaria.
Este enfoque implica la adopción de medidas exhaustivas en todas las etapas de
producción, desde la selección de materias primas hasta el envasado final del producto.
Al priorizar la calidad, se busca no solo cumplir con las regulaciones y normativas
establecidas por las autoridades sanitarias, sino también superar las expectativas del
cliente en términos de sabor, textura y frescura. Además, el control de calidad riguroso
puede contribuir a fortalecer la reputación de la marca y a generar confianza en los
consumidores, lo que puede traducirse en lealtad a largo plazo y una ventaja competitiva
en el mercado de la comida basura.

TAREAS
 Optimización de Procesos: Reevaluar y ajustar continuamente los procesos para
eliminar pasos innecesarios y mejorar la eficiencia.
 Asignación de Recursos Eficiente: Distribuir tareas de manera equitativa y
eficiente entre los miembros del equipo.
 Implementación de Metodologías Ágiles: Adoptar metodologías ágiles para una
gestión de proyectos más flexible y adaptativa.

HOJA DE VERIFICACIÓN
Mejoramiento de la Productividad en las empresas.
Causas de la falta de mejoramiento de productividad en las empresas:
1. Falta de tecnología
2. Falta de capacitación
3. Falta de inversiones
4. Falta de incentivos salariales
5. Falta de infraestructura
6. Falta de seguridad
7. Falta de investigación y desarrollo
8. El gobierno local, regional y nacional

Aplicación de los principios para mejorar la productividad

# Principio de(l) Aplica No Observación
aplica
1. Microprocesador X Dado a todas las máquinas que se utilizan en la
compañía, es evidente que todas utilizan
microprocesador.
2. Mercado global X Si aplica ya que la empresa comercializa estos
productos a nivel mundial.
3. Curva de X La empresa no siempre tiene éxito, pero
aprendizaje permanecen un constante aprendizaje para ir
adquiriendo nuevos conocimientos para realizar
las actividades con calidad.
4. Secreto X En el video no se menciona algún secreto para
realizar su producto.
5. Mezcla de X La empresa produce una gama de productos
productos como ser: papas fritas, galletas, budines, etc
6. Emulación X El mercado de los dulces y chocolates por
 ejemplo, cuenta con una gran competencia las
cuales son buenas, pero como en cualquier
ámbito, cada una busca la manera de ir
superando a los demás.
7. Participación en X Hasta el día de hoy muchas empresas siguen
ganancias siendo rentables por lo que si aplica.
8. Competidor más X Hersheys por mucho tiempo fue el competidor
fuerte más fuerte.
9. Armonía X Como cualquier fábrica, por el trabajo exhausto
a realizar por parte de los trabajadores, existe
huelgas, con beneficio por una de las partes,
aunque muchas veces se da la intimidación a los
trabajadores.
10 Visión X Si se aplica ya que las empresas atienen a
. internacional mercados a nivel global.
11 Investigación X Si aplica ya que van a la vanguardia de sus
. Cooperativa Consumidores.
12 Proceso de la X Si aplica ya que cuenta con sus procesos bien
productividad definidos y consistentes.

Aplicación de técnicas de mejoramiento basados en la tecnología.

Técnica de: Aplic No Observación

a aplica
1. Diseño ayudado por
computadoras
2. Manufactura ayudada por
computadoras
3. CAM integrado
(Manufactura Ayudado por
computadora)
4. Robótica
5. Tecnología de rayo laser
6. Tecnología de energía
7. Tecnología de grupos
8. Graficas por computadoras
9. Emulación
10. Administración del
mantenimiento
11. Reconstrucción de
X No aplica ya que su diseño es plenamente
con ayuda de maquinarias y mano de obra.
X si aplica ya que se manufactura con ayuda de
computadoras.
X En casi todas las empresas de igual forma se
utiliza talento humano por esa razón la
manufactura no es totalmente
Computarizada.
X Aplica, aunque no todo el proceso de
Producción es robotizado.
X En este caso no aplica ya que ningún
`proceso lo amerita.
X No aplica ya que no cuentan con tecnología
de energía.
X Si aplica en este caso las compañías
Hacen uso de esta tecnología.
X Como en todas las compañías
claramente en este caso aplica el uso de
Gráficas.
X Si aplica ya que en los procesos
productivos la emulación es un factor
indispensable.
X Si aplica esta técnica de administración.
X Si aplica, ya que la empresa va construyendo
 maquinaria maquinaria para aumentar la producción y
bajar mano de obra.
12. Conservación de energía X Si aplica esta técnica de energía.

Aplicación de técnicas de mejoramiento basados en los materiales.

Técnica de: Aplica No Observación
aplica
1. Control de inventarios X Si aplica ya que las empresas rentables
deben llevar el control de los mismos.
2. Planeación de X Si aplica para tener buen cuidado de los
requerimiento de materiales
materiales (PRM)
3. Administración de X Si aplica ya que para ser tan rentables
materiales deben tener un buen uso de los
Materiales.
4. Control de calidad X Excelentes controles de calidad en la
Mayoría de dichas empresas.
5. Mejoramiento de los X La Mayoría de las empresas en este caso
sistemas de manejo de evitan malgastar sus materiales por eso
materiales mejoran sus sistemas para que su costo
No sea cada vez más alto.
6. Reutilización y reciclado X No aplica ya que no se mencionaba
de materiales Ninguna información de la misma.

Aplicación de técnicas de mejoramiento basados en el trabajador.

Técnica de: Aplica No Observación

aplica
1. Incentivos financieros X Si aplica ya que la empresa va aumentando su
individuales salario base de acuerdo con el puesto.
También brinda regalos a los trabajadores.
2. Incentivos financieros X Debido a que la mayoría de estas empresas
grupales tienen márgenes de ganancias Amplios.
3. Previsión social X Después de las huelgas, los trabajadores
lograron este derecho
4. Promoción de X Si aplica debido a la buena calidad humana
empleados dentro de las Empresas.
5. Enriquecimiento del X Si aplica debido a la buena calidad humana
trabajo dentro de las empresas.
6. Agrandamiento del X Si aplica debido a la buena calidad humana
trabajo dentro de las empresas.
7. Rotación del trabajo X No tenían mucha rotación, los
trabajadores trabajaban solo en un rubro
por lo general.
8. Participación del X Forman equipos de trabajo para realizar las
trabajador operaciones del proceso
9. Desarrollo de X Los trabajadores evidentemente desarrollan
habilidades habilidades las cuales son de beneficio a la
 compañía.
10. Administración por X Si aplica debido a la buena calidad humana
objetivos dentro de las empresas.
11. Curva de Aprendizaje X La empresa no siempre tiene éxito, pero
permanecen un constante aprendizaje para ir
adquiriendo nuevos conocimientos para
realizar las actividades con calidad.
12. Comunicación X Si aplica ya que tienen una excelente
producción que es producto de la buena
comunicación.
13. Mejoramiento de las X Si aplica debido a la buena calidad humana
condiciones de dentro de las empresas.
trabajo
14. Capacitación X Si aplica debido a la buena calidad humana
dentro de las empresas.
15. Educación X Si aplica debido a la buena calidad humana
dentro de las empresas.
16. Percepción de roles X Si aplica debido a la buena calidad humana
dentro de las empresas.
17. Supervisión de la X Si aplica ya que los supervisores hacían bien
calidad su trabajo.
18. Reconocimiento X Si aplica debido a la buena calidad humana
dentro de las empresas.
19. Penalizaciones X Si aplica debido a la buena calidad humana
dentro de las empresas.
20. Círculos de calidad X Si aplica debido a la buena calidad humana
dentro de las empresas.
21. Cero defectos X Si aplica debido a la buena calidad humana
dentro de las empresas.

Aplicación de técnicas de mejoramiento basados en el producto.

Técnica de: Aplica No Observación

aplica
1. Ingeniería del X Si aplica debido a la buena calidad
valor/Análisis de humana dentro de las empresas.
Valor
2. Diversificación de X Bien definidos sus productos estrellas y en
productos base a esto manufacturan su oferta ya que
las demandas son altas en algunos
Productos.
3. Simplificación de X Si aplica ya que existe una gran gama de
productos productos en las compañías
mencionadas.
4. Investigación y X Si aplica debido a la buena calidad
 desarrollo humana dentro de las empresas.
5. Estandarización del X Debido a la emulación esta técnica aplica
producto ya que sus productos son controlados con
su calidad.

6. Mejoramiento de la X Si aplica debido a la buena calidad

confiabilidad humana dentro de las empresas.
7. Publicidad y X Si aplica ya que tienen ventas
promoción millonarias anualmente por lo tanto
existe una buena publicidad.

Técnicas de mejoramiento basados en la tarea.

Técnica de: Aplica No Observación
aplica
1. Ingeniería de X Con la ayuda de máquinas y
métodos/simplificación del robótica por esa razón aplica, ya que
trabajo todas las empresas lo brindan.
2. Estudio del trabajo X Si aplica debido a la buena calidad
humana dentro de las empresas.
3. Diseño del trabajo X Si aplica debido a la buena calidad
humana dentro de las empresas.
4. Evaluación del trabajo X Si aplica debido a la buena calidad
humana dentro de las empresas.
5. Diseño de la seguridad en el X Si aplica debido a la buena calidad
trabajo humana dentro de las empresas.
6. Ingeniería de factores X Si aplica debido a la buena calidad
humanos humana dentro de las empresas.
7. Programación de la X Si aplica ya que tienen
producción producciones bastante grandes que
solo pueden ser
logradas con una
excelente programación.
 CONCLUSIONES

 Manipulación Intensiva y Degradación Nutricional: La industria de la comida

basura emplea procesos de fabricación que someten a los alimentos a una
manipulación intensiva, implicando altas temperaturas, adición de conservantes y
colorantes. Esta manipulación resulta en una degradación significativa de los
nutrientes naturales presentes en los alimentos, lo que los convierte en opciones
alimenticias pobres en valor nutricional.
 Impacto Ambiental Negativo y Huella Ecológica: Los métodos de producción
de comida basura tienen un impacto significativo en el medio ambiente. Desde la
generación de grandes cantidades de residuos hasta el uso excesivo de recursos
naturales como el agua y la tierra, estos procesos contribuyen al deterioro
ambiental y la pérdida de biodiversidad.
 RECOMENDACIONES
 Si la empresa Coca-Cola Company tuviese más fábricas de la elaboración del
concentrado de la empresa Coca Cola podrían reducir el tiempo de envió o
distribución del concentrado a las empresas del resto del mundo que elaboran las
bebidas

 Debido al uso masivo del plástico, Coca Cola podría ayudar al medio ambiente
usando en mayor cantidad latas o el empaque de vidrio.

 Mejorar los procesos de etiquetado ya que suelen tener atrasos y esto puede saturar
ciertas partes de la fábrica de producto.

 El capital humano de la empresa es el recurso más importante, por esto es clave

que los empleados se capaciten constantemente y adquieran nuevos conocimientos
que les permitan seguir desarrollando habilidades.

 Para un mejor funcionamiento de la empresa los empleados deben permanecer

motivados. Hay que valorar al empleado y aportar condiciones de trabajo que le
permitan aplicar a nuevas promociones internas en la compañía.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

https://www.youtube.com/watch?v=ZjvER2fJWfg
(Channel, s.f.)