La ósmosis es un fenómeno que se produce de manera natural en los seres

vivos y que el ser humano ha aprendido a utilizar para aplicarlo en

tecnologías como por ejemplo la desalación de agua, siendo en este caso
ósmosis inversa.

¿Qué es la ósmosis?
La ósmosis es el fenómeno que se produce cuando dos soluciones con
diferente concentración son separadas por una membrana semipermeable
y el solvente difunde a través de la membrana del líquido de
menor concentración al de mayor hasta equilibrar las concentraciones. Este
fenómeno se produce de forma espontánea sin gasto energético y por tanto es
un fenómeno de difusión pasiva.

Ósmosis en la célula animal

Las membranas de las células son semipermeables por lo que la ósmosis es
un fenómeno que sucede de forma natural. De este modo, si los animales
no presentan mecanismos para equilibrar adecuadamente la concentración
en las células, por presión osmótica pueden suceder dos fenómenos:

o Citólisis: sucede la célula se encuentra en un medio hipotónico y tiende a

absorber agua para alcanzar el equilibrio isotónico; en este caso la célula puede
llegar a estallar dando lugar a la citólisis.
o Crenación: sucede cuando la célula está en un medio hipertónico y el agua
tiende a salir. Esto puede llevar a la deshidratación pudiendo llegar a la muerte
de la célula. Este fenómeno se llama crenación.
Los mecanismos para regular el equilibrio osmótico en los seres vivos se
pueden encontrar en este artículo sobre osmorregulación y excreción .
Entre los mecanismos que se pueden encontrar en dicho artículo se
encuentran ejemplos como el riñón, las branquias en los peces, las
glándulas de la sal en aves en lo que se refiere a vertebrados. Pero también
se encuentran descritos en dicho artículo los mecanismos de
osmorregulación de anfibios, insectos, reptiles, larvas…

¿Qué relación hay entre la sal y las

moléculas de agua?
En el caso de la sal de mesa mezclada con el agua, los
átomos de sodio (Na) y de cloro (Cl) inicialmente ligados
en conjunto bajo la forma de un cristal, son disueltos por
las moléculas de agua. ... Ésta propiedad hace que los
iones de Na+ y de Cl- se separen bajo la atracción más
fuerte de las moléculas de agua.

Que relación podemos encontrar entre la

sal y la carne seca?
La sal tiene una capacidad increíble para absorber la
humedad, una cualidad conocida como “higroscopia”.
Frotar sal en carne cruda tiene un efecto en el que, al
extraer agua del músculo, crea una capa de salmuera en
la superficie de la carne.

Qué sucede si hecho azúcar sobre algunos

Alimentos como la papaya
Si hechas azúcar en la papaya sabrá más dulce porque la
papaya tiene dulce natural(osea viene con dulce como
algunas frutas )
Si hechas azúcar en alimentos el sabor será distinto
depende el alimento ,si es agrio sabrá extraño ,si es
dulce sabrá más dulce, si es amargo sabrá un poco dulce
y un poco amargo