Osmosis

Formalmente, la osmosis es el movimiento neto de agua a través de una membrana

semipermeable desde una zona de baja concentración de solutos hacia otra de
mayor concentración. Esto puede sonar extraño al principio, ya que casi siempre
hablamos de la difusión de solutos disueltos en agua, no del movimiento mismo del
agua. Sin embargo, la osmosis es importante en muchos procesos biológicos y suele
ocurrir al mismo tiempo en que se transportan o difunden los solutos. Aquí,
veremos con más detalle cómo funciona la osmosis, así como su importancia en el
balance hídrico de las células.

Cuando una sustancia está en forma líquida o gaseosa, sus moléculas estarán en
constante movimiento aleatorio; rebotan o se deslizan unas alrededor de otras. Si
hay muchas moléculas de una sustancia en el compartimiento A y ninguna
molécula de esa sustancia en el compartimiento B, es muy poco probable
(imposible, en realidad) que una molécula se mueva aleatoriamente de B a A. Por
el contrario, es muy probable que una molécula se mueva de A a B: puedes
visualizar todas esas moléculas que rebotan en el compartimiento A y a otras que
brincan hacia el compartimiento B. Así, el movimiento neto de moléculas será de A
a B, lo cual ocurrirá hasta que se igualen las concentraciones.

Cuando se introduce una célula en un medio hipotónico entrará agua a su interior y

la célula reventará. Por el contrario, si se introduce en un medio hipertónico la
célula perderá agua, se arrugará y deshidratará. Es evidente que estas situaciones no
son compatibles con la vida, por lo que la homeostasis de la presión osmótica,
la osmorregulación, es otro factor vital para el mantenimiento de la vida.
Osmosis en célula vegetal:

Cuando una célula vegetal se introduce en un medio hipertónico, como, por

ejemplo, el agua del mar, pierden agua y la membrana celular que estaba pegada a
la pared celular se contrae, pero algunos fragmentos quedan adheridos a la pared
celular, fracturándose la célula. Si la concentración salina es menor en el interior de
la célula que el medio extracelular, ésta pierde agua y muere, fenómeno conocido
como plasmólisis. Ésta es la causa de que las células de la raíz de una planta
pierdan agua y, por tanto, el vegetal muera si lo plantamos en un medio muy salino.

Por el contrario, Si el medio es hipertónico, las células pierden agua, se

deshidratan y mueren (crenación).

En el caso que la célula se encuentre en un medio isotónico el movimiento del agua

fluye desde el medio extracelular al intracelular y, por el contrario. La célula se
encuentra en un equilibrio dinámico.

Disolución: Disolución Disolución

Célula en estado de: Célula en estado de: Célula en estado de:

Osmosis en célula animal:
Las células animales también experimentan una serie de cambios cuando se
someten a diferentes condiciones de contenido hídrico. Cuando una célula se
encuentra en un medio hipertónico, se produce la salida de agua desde esta, por
osmosis. En el caso de este fenómeno se denomina crenación. ¿Qué ocurre si la
célula está en un medio hipotónico? En este caso, el agua entra hacia la célula,
produciendo el aumento de volumen de esta. En algunos casos, la célula puede
“reventarse” rompiéndose la membrana plasmática, fenómeno conocido como
citólisis.

Ponder observa los mecanismos de regulación osmótica de una célula animal. Los
cambios de volumen de una célula se correlacionan con los cambios en la
concentración del citoplasma. Así, dicha concentración se hace mayor cuando la
célula está en equilibrio, representado por un baño con una solución concentrada.
Asimismo, la concentración del citoplasma disminuye cuando el baño está
representado por una solución diluida.
ACTIVIDAD:
Observa las imágenes e identifica el tipo de disolución, defínela y menciona como
interfieren en la estructura celular.

DISOLUCIÓN

DEFINICIÓN

EFECTOS EN
LA CÉLULA

IMAGEN

Observa las imágenes y describe el tipo de célula y qué situación está ocurriendo.