FACULTAS DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

DEPARTAMENTO CIENCIAS DEL MEDIO AMBIENTE

INTRODUCCION A LA INGENIEIRA AGROINDUSTRIAL 1641105

José Manuel García Machado 1641411

TALLER No 2 (Componentes de la AI)

1. Defina Agroindustria.

R/= la agroindustria es la actividad económica que se dedica a la producción, industrialización,

y comercialización de productos agropecuarios, forestales, y otros recursos naturales
biológicos. Implica la agregación de valor a productos de la industria agropecuaria, la
silvicultura y la pesca.

2. Después de la lectura de taller de repaso, enumere tres (3) factores que incidan en el
Desarrollo agroindustrial de su región.

R/= los factores que influyen son principalmente la organización institucional, el papel del
estado, la capacitación, la organización campesina y la administración y gestión de los
proyectos agroindustriales.

Página 1|3
3 Enumere las cuatro componentes de la Agroindustria.

 Suministros de insumos para la producción primaria

 Producción primaria agrícola, pecuaria, piscícola y silvícola.
 Transformación industrial
 Comercialización

4 Cite cuatro ejemplos de insumos agropecuarios.

 Insecticidas
 Semillas
 Abonos
 herbicidas

5 En que consiste la producción primaria?.

R/= en este escalón de la agroindustria se producen las materias primas para la

industria con destino a los mercados nacionales e internacionales.

6 En que consiste el subsistema de transformación industrial?.

R/= la actividad de transformación en un subsistema del sistema agroindustrial, en este

subsistema los insumos son las materias primas producidas por el sector primario de la
economía. El producto final del subsistema de transformación industrial son productos
alimenticios con una vida útil mas prolongada que las materias primas utilizadas en el
procedimiento.

7 En que consiste el subsistema de comercialización?.

R/= la comercialización incluye todas las actividades económicas que lleva consigo el
traslado de bienes y servicios, desde la producción hasta el consumo.

8 Enumere las etapas de comercialización.

1) Acopio: se refiere a la reunión de la oferta del producto en un sentido

fundamentalmente espacial, función que se desarrollaría en base a intercambios
y la consecuente prestación de servicios de transporte y embalaje.

Página 2|3
 2) Nivelación: abarca todas las actividades mediante las cuales el producto se
adecua a las necesidades del consumidor. En esta se desarrollan actividades de
carácter cero, o sea lavado, limpieza, selección, clasificación, lograr una buena
presentación.
3) Distribución: finalmente, el producto adaptado a las necesidades del consumidor
es “distribuido” para llegar al comprador final.

9. Enumere cinco funciones de la comercialización

1. Compra-venta
2. Transformación
3. Clasificación
4. Información de precios y mercados
5. Aceptación de riesgos

Página 3|3