FUNDAMENTOS DE GERENCIA DE PROYECTOS

Juan Esteban Aaron López

Laura Lorena Cortez Molano
Daniela Alejandra Murillo Rodríguez
Andrea Lizeth Preciado Sierra
Miguel Ángel Santamaria Sandoval

Grupo 3- FDGP
9 de febrero de 2022
 ESCUELA COLOMBIANA DE INGENIERÍA JULIO GARAVITO
FUNDAMENTOS DE GERENCIA DE PROYECTOS
PRIMER SEMESTRE 2022

Contenido

1. Introducción ................................................................................................................................ 3
2. Justificación................................................................................................................................. 3
4. Visión........................................................................................................................................... 4
5. Historia ........................................................................................................................................ 4
6. ¿Qué es PESTA? .......................................................................................................................... 6
7. ¿Cómo se desarrolla PESTA en la empresa? .............................................................................. 7
8. ¿Cuál es la estrategia para cumplir con la metodología?.......................................................... 8
Bibliografía .......................................................................................................................................... 9

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PRIMER SEMESTRE 2022

1. Introducción
En el siguiente taller se relacionará lo visto en clase con la empresa Alpina,
identificando y abarcando los temas dados en clase, así como realizando una
comparación con la vida real. Para tomar la decisión de esta empresa, en el
grupo se decidió inicialmente si se quería trabajar con una empresa grande y
reconocida, o familiar y cercana a nosotros, pero en conjunto se decidió
trabajar una grande que tuviera la información al alcance; luego se debatió si
se debían incluir industrias relacionadas con el servicio y ofertas tipo
streaming, como Spotify y Netflix, o empresas más industriales y relacionadas
con la producción de bienes como Coca Cola, Postobón, Bavaria y Alpina.
Después de un espacio en el que cada quién compartió sus ideales y
perspectivas, se llegó a la decisión común de Alpina, por ser una empresa
conocida por cada integrante, que involucra el área de producción de bienes
(con sus conocidos productos), pero también de servicios (con su experiencia
en las cabañas de Sopó) y cuya información está al alcance y es asequible.
2. Justificación
Se escogió esta empresa debido a su gran variedad de productos, su
innovación, interacción con el medio ambiente, por preocuparse por el
bienestar de sus empleados y tener en cuenta la opinión de sus clientes para
así mejorar cada día más. Además, alpina se posiciona según MERCO (monitor
empresarial de reputación corporativa) como la segunda empresa que cumple
con todos los requisitos que este evalúa.
3. Misión
Ser una empresa innovadora, eficiente y responsable, que produce y
comercializa productos lácteos de calidad garantizada, a través de una cultura
de servicio y crecimiento, aportando al desarrollo de la industria nacional y
contribuyendo a una alimentación saludable de nuestros clientes.
- Análisis: Como puntos a favor, la misión es realista, refleja la política
social administrativa y pensamiento de su cultura organizacional, está
orientada al cliente, genera un rango de objetivos alternativos y

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factibles y responde a cuál es su razón de ser. Como puntos en contra,

la misión no es tan corta ni memorable.

4. Visión
Alpina tiene la visión de ser la empresa líder en innovación de productos
alimenticios saludables, de mayor preferencia a través de una organización
ligera, eficiente, sólida y comprometida.
- Análisis: Como puntos a favor, la visión a qué quiere llegar a ser, es
breve, busca inspirar, incluye ambición positiva, tiene objetivos realistas
y es descriptivo, adicional a esto, no se encontraron punto en contra.

5. Historia
Fue fundada en el año 1945 por los inmigrantes suizos Walter Goggel y Max
Banzinger, que llegaron al país con el fin de iniciar una nueva vida luego de
huir de la Segunda Guerra Mundial.
Juntos viajaron en búsqueda de zonas ricas para el acopio de leche.
Conocieron el valle de Sopó y quedaron fascinados por su similitud con el
paisaje suizo. Al ir hasta el pueblo, les surgió la idea de establecerse para
fabricar quesos y mantequilla.
1945: De artesanos a industriales
Creación de la Fábrica de Quesos Suizos Göggel y Bazinger, en un caserón
donde funcionó la primera planta, en Sopó. Recogían la leche en haciendas
vecinas en cantinas de 55 litros que los mismos fundadores importaron de
Europa. Cuando en Colombia sólo se consumían quesos frescos, Alpina
introdujo emmental, gruyere y parmesano.
1950: Primera Planta Industrial
Con un préstamo bancario en la década de los 50s adquirieron un terreno de
siete fanegadas donde construyó la primera planta industrial para el desarrollo
de los derivados lácteos como el yogurt y kumis.
1975: Profesionalización

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Se vincula a la compañía un nuevo grupo de accionistas colombianos, pasando

de ser una empresa familiar a compañía con prácticas globales.
Lanzamientos: Arequipe, Finesse, Boggy y leche.
1985: compañía nacional
Fueron pioneros en la industria lechera implementando un esquema de pago
por calidad de la leche. Lanzamientos: Bonyurt, Alpinito y Leche Alpina UHT.
La compañía pasó de 20.000 clientes a 120.000 en una década.
1995: diversificación geográfica y de categorías
Ampliación de la producción industrial en Colombia y se inicia la
comercialización en Venezuela y Ecuador. Se obtienen los permisos de la FDA
y del Departamento de Agricultura de Estados Unidos para exportar a ese país.
2000: calidad a toda prueba
Alpina recibe la certificación ISO 9001 otorgada por el Instituto Colombiano de
Normas Técnicas (Icontec), en su planta de producción de Facatativá
(Cundinamarca), se convierte en la primera compañía nacional de lácteos en
obtener esta certificación.
2002: crecimiento rentable
Se da el desarrollo del concepto de evolución alimentaria, presentando al
mercado productos funcionales de alto valor agregado como Yox, Regeneris y
Frutto que mejoran el estado de salud y aportan al bienestar de sus
consumidores. En ese año pasan de 120.000 a 180.000 clientes.
2008: expansión y crecimiento sostenible
Se diseña un cambio en el modelo de endeudamiento a través de la
estructuración de bonos a largo plazo.
Creación del Instituto Alpina, dedicado a la investigación en nutrición y
alimentación. Creación de la Fundación Alpina, resultado del compromiso con
la Responsabilidad Social Empresarial.

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2009: emisión de bonos por $260.000 millones de pesos al mercado

colombiano.
Alpina Productos Alimenticios S.A. emitió bonos por $260.000 millones de
pesos al mercado colombiano. Esta fue la primera emisión de bonos de la
empresa.
2010: evoluciona el modelo corporativo de alpina
Evoluciona el Modelo Corporativo de Alpina, el cual está dividido en tres
columnas de crecimiento: Países, Centro Corporativo y Procesos Centralizados.
Inicia operaciones la planta de Entrerríos, una de las más modernas plantas de
yogurt de América Latina.
2011: alpina identifica sus 7 desafíos para su sostenibilidad
Alpina identifica 7 desafíos para su sostenibilidad y la de su entorno, y con esto
estructura su estrategia de sostenibilidad con visión de negocio.
2012: alpina hoy
Hoy Alpina es parte fundamental de la vida diaria de millones de personas y se
ha convertido en una industria conocida no solo por su tradición, sino por la
calidad de sus productos y su innovación.
Son líderes en el competitivo y complejo mercado de alimentos en Colombia
ya que su preocupación siempre ha sido y será la de dar a los clientes lo mejor
en productos y servicios.

6. ¿Qué es PESTA?
Se encarga de investigar e identificar los factores externos que afectan a la
organización para establecer una estrategia adecuada y eficaz esta consta de
cinco factores los cuales son:
• Político y legal
• Económico
• Social

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• Tecnológica
• Ambiental

7. ¿Cómo se desarrolla PESTA en la empresa?

Para el caso particular de la compañía Alpina S.A., algunos de los factores
externos que pudimos identificar, de acuerdo con las categorías previamente
descritas, -tomadas de Alpina, & Bic, A. (2020) y Alpina (2020)- son:
• Político y legal
- Incertidumbre política
- Políticas para mitigar el Gasto público
- Retraso en el recaudo de impuestos
- Establecimiento de líneas especiales de crédito y garantías de
préstamos para empresas
• Económico
- Contracción económica
- Guerra comercial entre EEUU y China
- Exportaciones
- Caída de le economía mundial
- Caída del PIB
- Aumento del TRM del dólar
- Aumento del Gasto de los hogares
- Aumento de la inflación
- Transferencias como programas de ayuda a población vulnerable
• Social
- Desnutrición
- Desigualdad de género en los campos
- Incertidumbre social generada por la brexit en la Unión Europea
- Aumento del desempleo
• Tecnológico
- Innovación sostenible
- Transformación digital
• Ambiental
- Covid-19

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- Ganadería sostenible
- Deforestación
- Cambio climático
- Economía circular
- Impacto del plástico en el medio ambiente
- Huella de carbono
- Objetivos de Desarrollo sostenible

8. ¿Cuál es la estrategia para cumplir con la metodología?

Alpina tiene diferentes estrategias para cumplir con este mismo análisis,
separado por sus diferentes sectores:

Aspectos políticos y legales:

En Alpina trabajan regulados bajo unas condiciones de ética y buen gobierno;
garantizando la ética y la transparencia y contando con líneas de atención al
usuario en donde colaboradores, consumidores y proveedores pueden
reportar y consultar acciones o situaciones que puedan afectar los intereses
de la compañía. Así mismo, tienen publicadas en su página web, las políticas
establecidas de buen gobierno corporativo y declaración de derechos
humanos.
En cuanto a aspectos legales, Alpina tiene publicada en su página web, las
políticas que llevan a cabo para el tratamiento de la información. Delimitando
su objetivo, alcance, finalidades y propósitos de la recolección, como también
resaltando los derechos de los titulares frente a la información de sus datos.
Aspecto Económico:
En la página web de Alpina, sesión de información financiera e informes, se
puede visualizar un acta del buen manejo de los recursos económicos, en
donde se mencionan los estados financieros de la compañía.
En lo corrido del 2018, se han presentado informes trimestrales en donde se
mencionan las estrategias para fortalecer la productividad y resaltando que

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Alpina realizó inversiones por $38.000 millones, logrando un crecimiento de

0.3 en ventas durante el primer semestre del año en curso.
Aspecto Social:
En cuanto a aspectos sociales, Alpina se comunica a través de su página web
en idioma español. En sus redes sociales se comunica de maneara amable y
amigable con los usuarios promocionando sus productos y haciendo
propuestas gastronómicas tomando como componente principal, sus
productos.
Aspecto Tecnológico:
La compañía cuenta con una completa infraestructura durante la elaboración,
preparación y empaquetado de cada producto; aunque, cabe resaltar que para
Apina el talento humano juega el papel más importante en su interior y
destaca su trabajo en los resultados óptimos.
Aspecto Ambiental:
Desde 2010 Alpina ha reducido 120.050 toneladas de C02, ha alcanzado un
aprovechamiento de residuos del 93%, evitó la tala de 38.000 árboles, ahorró
4.942.802 m3 de agua en 10 años, aprovisionamiento con pequeños
ganaderos en un modelo de asociatividad, alpina evitó el uso de 67.000
gigajulios de energía en la producción de nuestros productos y compró fruta a
pequeñas asociaciones, generando así trabajo a la mujer.
Tomado directamente de - Análisis Empresarial – ALPINA COLOMBIA S.A. -

Bibliografía
Análisis Empresarial – ALPINA COLOMBIA S.A.
https://alexandragtzs.wordpress.com/2018/09/08/analisis-empresarial-alpina-colombia-s-a/

Alpina (2020). INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2020. Tomado de:

https://sostenibilidadalpina2020.com/wp-
content/uploads/2021/06/SostenibilidadAlpina20202.pdf

Alpina, & Bic, A. (2020). INFORME DE GESTIÓN DEL PRESIDENTE 2020.

https://www.alpina.com/Portals/entertaiment/Documents/2.%20Informe%20de%20Gestio%CC%
81n%20PPT.pdf