Copia en la nube - AutoMac

Al finalizar todo tu entrenamiento técnico, la Copia en la nube de esta última etapa,

será la aprobación misma de la PCP del área realizada por el Gerente de Gestión de
Personas.

Es importante que descargues la app de Guía de Datos de Calidad (sección recomendaciones de

calidad), en la cual encontraras algunas respuestas a las siguientes preguntas.

1. ¿Cuál es la manera más sencilla de diagnosticar las barreras del AutoMac?

Observar las estaciones, y enfocarnos donde haya oportunidad de mejora para evitar las

barreras

2. En AutoMac, ¿quién es la persona responsable de preparar los postres helados?

El responsable de bebidas

3. ¿Cuáles son las causas por las que se puede producir un atasco en la caja?

Por la falla del cobró con tarjeta y por el cambio.

4. ¿Cuáles son las funciones básicas del AutoMac?

Hacer botes de trapos y botellas aspersoresas, revisar nivel de pies en la mañana, y mantener

orden y limpiar el wash

5. ¿Qué es un atasco en el AutoMac?

Cuándo se tiene más de 3 autos en fila

6. ¿Cuáles son las causas por las que se puede producir un atasco en la zona de entrega?

Porque se queda a deber producto

7. Además de preparar las bebidas, ¿cuáles son las otras dos responsabilidades de la persona

de bebidas y por qué?

Servir los postres y bebidas calientes

Si la orden incluye más de dos bebidas colocar portavasos

Llevar las bebidas correctas a la mesa del presentador

8. ¿Cómo se toma el tiempo OEPE?

 Después de finalizado la toma del pedido, hasta su entrega.

9. ¿Cuál es el tiempo de OEPE?

Es menor o igual a 115 segundos

Después de finalizado la toma del pedido, hasta su entrega

10. ¿Cuál es el tiempo OEPE de tu restaurante?

115 segundos

11. ¿Qué es el tiempo en fila?

Menor o igual a a 70 segundos

Medido a partir del 3er auto en la fila, hasta el momento que el auto llega al punto de

pedido.

12. ¿Cuál es el tiempo en fila de tu restaurante?

70 segundos

13. ¿Qué significa PPD?

Pregunté

Pregunté

Diga

14. ¿Quién hace la primera P del procedimiento PPD?

El tomador de órdenes

15. ¿Quién hace la segunda P del procedimiento PPD?

El cajero

16. ¿Cuál es el rol y responsabilidades del TOMADOR DE PEDIDOS?

Saludar al cliente

Tomar la orden

Repetir rápidamente su orden del cliente para verificar que este correcta y realiza la primera

Informa el total de la venta

Almacena la orden con efectividad

Dirige al cliente a la ventanilla del cajero

Indica al cliente que prepare el pagó

17. ¿Cuál es el rol y responsabilidades del CAJERO?

Saluda nuevamente al cliente

Dice su pedido es( detalla el pedido del cliente)

Informa el total de la venta

Recibe el pagó y entrega el cambio

Agradece al cliente y entrega el ticket de compra

Dirige al cliente a la siguiente ventanilla

18. ¿Cuál es el rol y responsabilidades del PRESENTADOR DE AUTOMAC?

Esperar al cliente con la orden en la mano

Saluda al cliente nuevamente y detalla el pedido

Entrega la orden, comida ya bebida juntos

Da popotes

Da condimentos extra solo si el cliente lo requiere

Agradece al cliente y lo invita a volver a visitarnos

Ser el último en darse la vuelta y retirrse hasta que el cliente se valla de la

ventanilla.