Universidad Autónoma Gabriel René Moreno

“Facultad De Ciencias Económicas Empresariales”

Autores
Jera Durán 222020849
Elizabeth Surco Vargas 222024585
Nayeli Ramírez Siles 222023538
Rudy Anthony Lafuente Ticona 218151403
Docente. Salomón Limpias

Materia

Investigación 150 grupo H9

Santa Cruz- Bolivia.

Índice.

INTRODUCCIÓN.................................................................................................................................................. 5

CAPÍTULO I. PRINCIPAL PROBLEMA DE COMUNICACIÓN DE LA EMPRESA............................................................6

1.1. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.........................................................................................................................6

1.2. OBJETIVOS....................................................................................................................................................6
1.2.1. Objetivo general...................................................................................................................................6
1.2.2. Objetivos específicos............................................................................................................................6
1.3. JUSTIFICACIÓN...............................................................................................................................................6
1.4. PROBLEMÁTICA DE LA EMPRESA........................................................................................................................6
1.5. MAPA DE PÚBLICOS........................................................................................................................................6

CAPÍTULO II. DESARROLLO DE LA EMPRESA......................................................................................................... 8

2.1. ANTECEDENTES.....................................................................................................................................................8
2.2.. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA........................................................................................................................9
2.1.1. Misión.......................................................................................................................................................9
2.1.2. Visión........................................................................................................................................................9
2.1.3. Valores.....................................................................................................................................................9
2.4. ORGANIGRAMA EMPRESA MABEL...........................................................................................................................10

CAPÍTULO III. TECNOLOGÍA O PRODUCCIÓN DE MERCADO...............................................................................12

3.1. MACROENTORNO ASPECTOS ECONÓMICOS...............................................................................................................12

3.1.1. Aportes al PIB.........................................................................................................................................12
3.1.2. Crecimiento de mercados.......................................................................................................................12
3.1.3. Alto consumo..........................................................................................................................................13
3.2. MICROENTORNO.................................................................................................................................................13
3.2.1. Amenazas y competidores......................................................................................................................13
3.2.2 Fuerza de Proveedores............................................................................................................................13
3.2.3 Fuerza de Clientes....................................................................................................................................13
3.2.4 AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS..................................................................................................................13

CAPITULO IV. CRONOGRAMA DE LA EMPRESA................................................................................................... 14

4.1 MERCADO..........................................................................................................................................................14
4.2. ESTRATEGIA DE EMPRESA MABEL...........................................................................................................................14
4.2.1. Estrategia de distribución.......................................................................................................................14
4.2.2. Promoción de ventas.............................................................................................................................14
 4.3 MEZCLA COMERCIAL PLANTEADA.............................................................................................................................14
4.3.1. Nuevos productos...................................................................................................................................14
4.4 PRESUPUESTO..................................................................................................................................................... 15
4.4.1. Precio de mano de obra..........................................................................................................................15

CAPITULO V. PROPUESTA Y CONCLUSIONES...................................................................................................... 16

5.1. PROPUESTA........................................................................................................................................................16
5.2. CONCLUSIONES...................................................................................................................................................16

BIBLIOGRAFÍA................................................................................................................................................... 17

ANEXOS............................................................................................................................................................ 18
Índice de Figuras.

FIGURA 1 MAPA PUBLICO EMPRESA MABEL.........................................................................................................................7

FIGURA 2 EMPRESA MABEL LOGO......................................................................................................................................8
FIGURA 4 EMPRESA MABEL LOGO......................................................................................................................................9
FIGURA 5 ORGANIGRAMA EMPRESA MABEL.......................................................................................................................10
FIGURA 6 ANÁLISIS FODA..............................................................................................................................................10
 Introducción
El proyecto fue crear una propuesta de negocio eficaz Mabel fue creado. El 22 de noviembre de
1985, la empresa tiene actualmente su sede en

Mabel's Biscuit se encuentra entre las 10 principales empresas de alimentos de Bolivia, según el
prestigioso ranking Kantar 2021 Brand Footprint, que evalúa la calidad de los productos
desarrollados por las industrias. El ranking de Kantar muestra las marcas más elegidas en el
momento de la compra entre 23.500 empresas de más de 54 países. Según una investigación
realizada por las principales empresas del país, Mabel's ocupa el quinto lugar entre las empresas
de alimentos y el noveno. En el campo de los productos de alta demanda y su facturación. El
informe confirma que Mabel's se ha consolidado como la marca de galletas más buscada por los
bolivianos, especialmente en cuanto a diversidad de productos, sabores y presentación en
dirección al mercado local. A través de estudios de métricas, contacto con el consumidor o
CRP, una empresa calcula la fortaleza de la marca en términos de la frecuencia con la que elige
un comprador. Con más de 35 años en el mercado, Mabel's se ha convertido en la marca de
galletas más grande del país. La industria, a pesar de la devastación causada por la pandemia de
Covid-19, continúa innovando sus productos. Sus diversas actuaciones ya forman parte de la
vida cotidiana del pueblo boliviano. Un equipo de más de 400 empleados es responsable de
desarrollar una variedad de productos día tras día. Hoy, Mabel's lidera el mercado con más del
50% de participación en la categoría de galletas.

Palabras claves: Mabel´s, Productos, Galletas, Mercado, Empresas

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 Capítulo I. Principal problema de comunicación de la empresa
1.1. Formulación del Problema
La empresa Mabel es la más grande en la producción de galletas, pero lo necesario es hallar una
propuesta basada en las problemáticas que tiene la empresa.

1.2. Objetivos
1.2.1. Objetivo general.
Como objetivo general tenemos los siguientes aspectos elaborar una propuesta cuya propuesta
está basada en las políticas de la empresa y la forma en la que se desenvuelve
administrativamente.

1.2.2. Objetivos específicos.

 Realizar un análisis administrativo.

 Poder llegar a un diagnostico para saber para qué consumidores es más atractivo el

producto.

 Poder analizar las problemáticas de la empresa.

 Realizar una buena propuesta de marketing en base al marco teórico.

1.3. Justificación
Lo necesario de un mejor plan oh una buena propuesta de la empresa Tigo ayudaría bastante a
las personas a ver las ventajas y desventajas de unirse a la empresa Tigo.

1.4. Problemática de la empresa.

La principal problemática de la empresa es netamente en la parte de la administración a veces
ocurre que la producción es bastante lenta ocasionado por diversos factores como la falta de
motivación del personal, lo cual ocasiona un personal un poco ineficiente en el momento de
hacer su trabajo.

1.5. Mapa de públicos.

La empresa Mabel está compuesta por el siguiente mapa publico el cual muestra el factor
interno y externos como todos los que participan en la empresa en sí. En realidad, estos

6
personajes son los que conforman la empresa Mabel en si son un recurso indispensable al
momento de analizar.

Figura 1 Mapa publico empresa Mabel.

7
 Capítulo II. Desarrollo de la empresa.
2.1. Antecedentes.
La empresa de galletas Mabel's es la marca insignia de Industrias Alimenticias Fagal SRL,
nacida como una pequeña empresa familiar en Santa Cruz el 22 de noviembre de 1985.
Fundador Ricardo Abou Awad. La fábrica comenzó a hacer la famosa galleta "Rosquita
Maples", que se convirtió en la galleta más popular de Bolivia. Al darse cuenta de la gran
acogida del producto, la empresa decidió expandirse y crear una gran línea de producción. La
empresa creció rápidamente, llegando a todos los puntos del país y exportando sus productos a
Brasil, Paraguay y Perú.

Figura 2 Empresa Mabel Logo

Según el director de Marketing, Mabel's no solo es la empresa líder en Bolivia, sino también en
el sur del Perú. En 2011, la empresa global Nestlé adquirió Fagal. Sin embargo, toda la
producción sigue siendo local. Gran parte de las materias primas se compran localmente y
generan empleo para más de 500 personas, especialmente en Santa Cruz, donde se ubica la
fábrica.

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Produce alrededor de 70.000 toneladas de galletas al año, lo que la convierte en la tercera más
grande del mundo después de Brasil, con alrededor de 110 mil toneladas y China con 150 mil.
(Luis Fernanado Avedaño , 2017)

2.2.. Datos Generales De La Empresa.

Figura 3 Empresa Mabel Logo.

2.1.1. Misión.
Producir alimentos con una gran calidad. Innovando el mercado con el sabor característico y
dando al consumidor un producto de primera.

2.1.2. Visión.
Darles a las personas del todo el país la oportunidad de gratificarse con nuestros productos de
calidad.

2.1.3. Valores.
Los valores practicados en la empresa son los siguientes:

 Innovación

 Responsabilidad

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  Comunicación oportuna

 Compromiso.

2.4. Organigrama empresa Mabel.

La empresa Mabel es una empresa que está estructurada jerárquicamente y esta estructurada de
la siguiente manera.

Figura 4 Organigrama empresa Mabel.

2.5. Análisis Foda.

El análisis FODA es una técnica utilizada para identificar las fortalezas y debilidades,
oportunidades y amenazas de un negocio o incluso de un proyecto en particular. Aunque es muy
utilizado por pequeñas empresas, organizaciones sin fines de lucro, grandes corporaciones y
otras organizaciones en general; El análisis FODA se puede utilizar tanto para fines
profesionales como personales. Un análisis FODA es una herramienta simple pero poderosa que

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lo ayuda a identificar oportunidades de mejora competitiva. Esto le permite trabajar para
mejorar su empresa y su equipo mientras se mantiene al tanto de las tendencias del mercado.
(Alicia Raeburn, 2021)

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 Capítulo III. Tecnología o producción de mercado.
3.1. Macroentorno aspectos económicos.
3.1.1. Aportes al PIB.
Cada año, la industria elabora 60.000 toneladas de galletas en todas sus diferentes líneas de
productos. De esta cantidad, un 20 por ciento es exportado.

Fagal, industria productora de este producto, es parte de la transnacional Nestlé y cuenta con
una capacidad instalada de 75.000 toneladas año. (Bolivia emprende , 2022)

Gráfico. 1 Cantidad exportada según el 20% cada año. "Fuente propia"

Cantidad exportada
12000

10000

8000

6000

4000

2000

0
2019 2020 2021 2022

3.1.2. Crecimiento de mercados

Si bien estos mercados son importantes en el balance general de ventas de la marca, la compañía
ha iniciado tratativas para poder extenderse a Brasil y Chile, explicó el gerente de Marketing de
Fagal, Renzo Sarmiento.

Con relación al mercado interno, el ejecutivo dijo que la marca copa el 60 por ciento, siendo el
producto más vendido el Wafer de chocolate.

Pero en realidad todos nuestros productos gozan de la preferencia porque seis de cada 10
galletas que consumen los bolivianos son de Mabel’s. Tenemos un posicionamiento ganado en

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la mente del boliviano, hemos lanzado una campaña masiva para acercarnos a los
consumidores», explicó.

3.1.3. Alto consumo

Por otro lado, el ejecutivo indicó que unos de los alicientes que tiene la industria es el alto
consumo de galletas que hay en el país. Según datos de la compañía, el consumo per cápita en el
país llega a los 4,8 kilos por año.

La cifra es más que el consumo promedio en Latinoamérica, que llega a los 2,8 kilos al año.
Estamos entre los cinco países con más consumo de la región por delante de Argentina y Chile.
Acá el boliviano es consumidor fuerte», señaló Sarmiento.

3.2. Microentorno.
3.2.1. Amenazas y competidores.
Los factores que influyen como amenaza principal de las galletas debido a que la competencia
es bastante en Bolivia y los tipos de productos que ofrecen son poco variados lo cual no son
muy variados.

3.2.2 Fuerza de Proveedores

Los proveedores se determinarán de tal manera que distribuirán desde el lugar de producción
hasta los principales supermercados y tiendas de la ciudad.

3.2.3 Fuerza de Clientes

Los clientes escogen el producto por su diversidad de sabores en las galletas la calidad y el
sabor lo cual es un producto variado para todo público.

3.2.4 Amenaza de productos sustitutos

Los snacks, son productos elaborados a partir de cereales como el arroz, el trigo o el
maíz, que se comercializan en forma de barritas, enriquecidas en ocasiones con trocitos de
chocolate, y frutas que aportan distintos sabores y hacen más atractivo y agradable su consumo.
Los snack en nuestra última época son los más consumidos en el ultimo ciclo a la hora de
adquirir un bocadillo.

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 Capitulo IV. Cronograma de la empresa
4.1 Mercado
Actualmente la empresa Mabel se encuentra pionera en el mercado boliviano entre unas de las
mejores al ser consideradas por parte del cliente al momento de seleccionar sus productos.

4.2. Estrategia De empresa Mabel.

La estrategia consiste en una mejor comunicación de la administración con los recursos
humanos para mantener al personal constantemente motivado. Además, se debe realizar un plan
de acción rápida para mejorar la eficacia de la empresa en sí.

4.2.1. Estrategia de distribución.

Se debe realizar cuyas estrategias que ayuden a una distribución más rápida aplicando ciertas
técnicas como también es necesario planear cada tipo de estrategia para hacer el trabajo de
distribución más factible y ágil.

4.2.2. Promoción de ventas.

Participación en el calendario comercial de las cadenas con ofertas en teléfonos y planes
prepago o pospago, por ejemplo: Aniversario, madres, padres, primas, navidad, etc.

4.3 Mezcla comercial planteada

4.3.1. Nuevos productos
Por último, el funcionario señaló que la marca lanzó cuatro nuevos productos al mercado
boliviano:

 Dulce de leche.

 Queque relleno de chocolate.

 Budín relleno de chocolate.

 Galleta de agua Mabelita.

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4.4 Presupuesto
4.4.1. Precio de mano de obra

Descripción Cantidad Costo unitario costo total

Personal de limpieza 3 Bs 2.200,00 Bs 6.600,00
Supervisor 2 Bs 3.000,00 Bs 6.000,00
Ayudante. 3 Bs 2.500,00 Bs 7.500,00
Repartidor 2 Bs 3.000,00 Bs 6.000,00
Administrador. 1 Bs 4.000,00 Bs 4.000,00
Gerente. 1 Bs 4.500,00 Bs 4.500,00
Asistente de producción 1 Bs 3.500,00 Bs 3.500,00
Cajero. 2 Bs 2.200,00 Bs 4.400,00
Ayudantes de caja. 3 Bs 1.800,00 Bs 5.400,00

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 Capitulo V. Propuesta y conclusiones.
5.1. Propuesta.

 Para poder realizar una propuesta se debe realizar una propuesta entorno al marketing
cuyos planes serán los siguientes de tal manera tácticos.
 Se implementarán las ventas con el principio de planeación ya que el plan consistirá en
hacer campañas publicitarias masivas demostrando los productos.
 Se mantendrá el personal motivado motivándooslo, pero también haciendo uso del
principio de control de personal para que desempeñen sus determinadas labores de tal
forma que sea eficiente.
 Se tratará de implementar galletas Mabel de manera de que pueda este producto
internacionalizarse.

5.2. Conclusiones.
De acuerdo a los estudios realizados y a la información analizada para el desarrollo de un plan
de negocios de una empresa de galletas Mabel se pudo exponer las siguientes conclusiones:

 Se determino la factibilidad de la empresa de tal modo de que si se pudo llegar a una

propuesta con la información dada.
 Se analizo las ventajas, desventajas, amenazas, debilidades de la empresa atreves de un
análisis FODA el cual tiene como objetivo poder dar un análisis en general de la empresa.
 Se pudo realizar un organigrama cuyo objetivo tenía el fin de justificar como estaba
elaborada jerárquicamente la empresa para las tomas de decisiones. Para que funcione de tal
manera eficaz la empresa Mabel es necesario realizar un plan para elevar las ventas el
número de personas que estén interesadas en consumir los productos de la empresa también
es necesario aplicar los principios tales de la administración como de organización y control.
Ya que cada almacén debe tener una organización jerárquica además se debe utilizar el
control en cada uno de los trabajadores de la empresa.

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 Bibliografía
1. Alicia Raeburn. (01 de Junio de 2021). Obtenido de https://asana.com/es/resources/swot-
analysis

2. Bolivia emprende . (2022). Obtenido de https://boliviaemprende.com/noticias/galletas-

mabels-conquista-mercados-en-tres-paises

3. Luis Fernanado Avedaño . (23 de 08 de 2017). Los Tiempos . Obtenido de

https://www.lostiempos.com/actualidad/economia/20170823/mabels-se-renueva-e-
invita-comerse-momento#:~:text=BREVE%20HISTORIA&text=Su%20fundador
%20fue%20Ricardo%20Abuawad,instalando%20grandes%20l%C3%ADneas%20de
%20producci%C3%B3n.

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 Anexos.

Anexo 1 Almacén empresa Mabel.

Anexo 2 Publicidad Mabel

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