INTRODUCCIÓN A LA

LOGÍSTICA Y CADENA
DE SUMINISTRO
ING. GIOVANNI TORRES
INTRODUCCIÓN

Los orígenes de la logística se encuentran en las antiguas campañas militares, cuando

había que desplazar recursos y armas suficientes para que los soldados pudieran
luchar. Los métodos de traslado de recursos militares se fueron aplicando
posteriormente al comercio y a partir de ahí la logística ha estado evolucionando.
CONCEPTOS BÁSICOS
LOGÍSTICA
El al consumidor desde el punto donde
sconcepto engloba las distintas
operaciones realizadas para conseguir
que un artículo llegue e consiguen
las materias primas, pasando por otras
fases como el lugar de producción.
CADENA DE SUMINISTRO
En inglés “supply chain” es un término
bien conocido dentro del mundo de
fabricantes, mayoristas, distribuidores,
ensambladores y detallistas, tanto en
el ámbito de productos como de
servicios
LOGÍSTICA

La definición de logística está estrechamente vinculada a las acciones de

almacenamiento, transporte y distribución de los bienes del mercado.

La operación logística está considerada como una labor externa a la fabricación

primaria de un artículo, de ahí que en la mayoría de las ocasiones las empresas acaban
por el outsourcing de logística.
PROPÓSITO DE LA LOGÍSTICA

Es facilitarle al usuario el producto que busca, en los momentos precisos y en las

cantidades que reclaman. todo ello haciéndoselo llegar al punto de venta y con el
menor coste posible.
MISIÓN DE LA LOGÍSTICA

Es proveer los productos y servicios a los consumidores de acuerdo a sus necesidades

y requerimientos, de la manera mas eficiente posible, es decir, obtener los productos
correctos, en el lugar correcto, en el tiempo correcto y en las condiciones deseadas.

La logística es parte de la cadena de suministro que planea, implementa y controla el

eficiente, efectivo flujo y almacenamiento de bienes, servicios y la información
relacionada desde el punto de origen hasta el punto de consumo con el propósito de
satisfacer los requerimientos del cliente.
OBJETIVOS DE LA LOGÍSTICA

■ El movimiento oportuno y económico de recursos materiales entre etapas y lugares

de trabajo de producción.
■ La reducción de varios gastos.
■ Aumentar la calidad del producto durante la transformación de los recursos
materiales.
ACTIVIDADES DEL PROCESO LOGÍSTICO
1. Transportación: se refiere a los distintos métodos para mover el producto de un punto a
otro, esto incluye escoger el método de transportación a utilización de su capacidad y la
creación de rutas (absorbe de promedio de un tercio a dos tercios los costos logísticos)

2. Administración del inventario: el inventario proporciona un cierto grado de disponibilidad

del producto entre el proveedor y demandante, este punto puede resultar de un tercio a
dos tercios de los costos logísticos, mientras la transportación añade valor de lugar al
producto, el inventario le añade valor al tiempo.

3. Procesamiento de ordenes: es un elemento critico al entregar los productos al cliente,

también es una actividad que une al movimiento del producto con la entrega, su
operación es entregar el producto al cliente en el lugar y tiempo adecuado
FASES DE LA LOGÍSTICA
Para cumplir el objetivo de llegar al consumidor final la logística debe atravesar por varias
fases:
■ Procesar pedido: es cuando hay una orden de compra.
■ Utilización de los materiales: los diferentes medios que se emplean para transportar los
productos dentro de una fabrica o almacén, así como a los puntos venta.
■ Embalaje: un adecuado embalaje facilita que el artículo llegue a destino en las mejores
condiciones posibles y lo conservan durante más tiempo en perfecto estado.
■ Transporte: hay que definir las distintas vías de transporte que se utilizarán en
la distribución (medios terrestres, barcos, avión) para su traslado, además de las rutas
que deben seguir para que el gasto no se dispare.
■ Almacenamiento: el lugar donde se guarden los artículos debe ser acorde al tipo de
producto y a sus dimensiones.
■ Gestión de stock: decidir la cantidad de artículos que el vendedor debe tener
disponibles para ofrecérselos al cliente. es necesario realizar una proyección de
ventas que te permita saberlo.
■ Servicios al cliente: hacer todo lo posible para que el consumidor pueda comprar los
productos con la mayor facilidad posible.
CARACTERÍSTICAS DE LA LOGÍSTICA

■ Gestión de adquisiciones.
■ Transporte.
■ Fijación de precios.
■ Gestión de reservas.
■ Mantenimiento de la calidad del servicio al cliente.
■ Gestión de los procedimientos de pedido.
■ Gestión de los procedimientos de producción.
■ Distribución física, etc.
FUNCIONES LOGÍSTICAS

El transporte de productos se considera el factor más importante en este método de gestión de

procesos de transmisión. Las acciones logísticas de la gestión de inventario garantizan una mayor
flexibilidad de la organización. La gestión del inventario es un factor por el cual es posible mejorar la
calidad de los servicios logísticos para los participantes en las relaciones comerciales.

En relación con la presencia de factores que afectan la eficiencia del movimiento de mercancías, se
hace necesario realizar las siguientes funciones logísticas:
■ Especialización geográfica.
■ Consolidación de recursos.
■ Equilibrio entre oferta y demanda.
■ Protección contra la incertidumbre.
CARACTERÍSTICAS DE LA OPERACIÓN
DE LOS SISTEMAS LOGÍSTICOS
La operación que completa todo el proceso logístico es el procesamiento de pedidos. La
logística hace que el proceso de obtención de los datos necesarios sea mucho más rápido y
también mejora significativamente el nivel de servicio.

Las principales características distintivas de la operación de los sistemas logísticos son:

■ La presencia de una gran variedad de productos.
■ Demanda activa de bienes.
■ Grandes requisitos de servicio.
■ La presencia de intermediarios.
■ Distancia corta entre la red de almacenes y el cliente.
OPERACIÓN DE LOS SITEMAS
LOGÍSTICOS
La logística es de gran importancia en la globalización de la producción y el comercio.
Como resultado, surge la mayor necesidad de cada organización en logística, porque la
mayoría de los costos son, por ejemplo, los costos de transporte.
LOGÍSTICA COMERCIAL

La logística es la expresión de la gestión de la cadena de suministro empresarial y

cualquier alusión a un término identificará al otro, ya que en definitiva recogen un
conjunto de actividades que recurrentemente tienen lugar en la empresa con el fin de
dar valor al consumidor mediante la conversión de factores en productos.
¿QUÉ ABARCA LA LOGÍSTICA
COMERCIAL?
Comprende el estudio de los elementos (intermediarios) que hacen posible la
distribución física del producto, desde el productor de materias primas hasta el
fabricante y desde el fabricante hasta el consumidor final; dichos elementos deben
pasar por un proceso de selección, motivación y evaluación para ser considerados
parte de la logística en el canal de distribución.
ASPECTOS CLAVE DE LA LOGÍSTICA
COMERCIAL
El marketing es la forma de gestionar un negocio consistente en intercambiar valor con
el cliente; la logística no se puede quedar al margen cuando hace posible que ese valor
se haga tangible a través de las actividades ejecutadas a lo largo de la cadena de
suministro.
IMPORTANCIA DE LA LOGÍSTICA

■ Dentro del mundo empresarial la logística es el proceso a través del cual se lleva a
cabo el movimiento y almacenamiento de materias primas y/o productos, de modo
que empresas y consumidores puedan estar siempre abastecidos de aquellos
artículos que necesitan.
■ A día de hoy el eficaz abastecimiento a las empresas es imprescindible para
aumentar su competitividad en un mercado en el que cada vez hay más empresas
disputándose la mayor cuota y en el que la exigencia de los clientes es cada vez
mayor.
■ Para ello se hace totalmente imprescindible una buena gestión del inventario, de
manera que no se produzcan situaciones de desabastecimiento pero que tampoco
se produzca un exceso de stock que acabe provocando pérdidas a la empresa
propietaria de la mercancía.
ACTIVIDADES PRINCIPALES DE LA
LOGÍSTICA
1. Transportación: se refiere a los distintos métodos para mover el producto de un punto a
otro, esto incluye escoger el método de transportación a utilización de su capacidad y la
creación de rutas (absorbe de promedio de un tercio a dos tercios los costos logísticos)

2. Administración del inventario: el inventario proporciona un cierto grado de disponibilidad

del producto entre el proveedor y demandante, este punto puede resultar de un tercio a
dos tercios de los costos logísticos, mientras la transportación añade valor de lugar al
producto, el inventario le añade valor al tiempo.

3. Procesamiento de ordenes: es un elemento critico al entregar los productos al cliente,

también es una actividad que une al movimiento del producto con la entrega, su
operación es entregar el producto al cliente en el lugar y tiempo adecuado
FASES DE LA LOGÍSTICA
Para cumplir el objetivo de llegar al consumidor final la logística debe atravesar por varias
fases:
■ Procesar pedido: orden de compra.
■ Utilización de los materiales: medios que se emplean para transportar los productos
dentro de una fabrica o almacén, así como a los puntos venta.
■ Embalaje: un adecuado embalaje facilita que el artículo llegue a destino en las mejores
condiciones posibles y lo conservan durante más tiempo en perfecto estado.
■ Transporte: vías de transporte que se utilizarán en la distribución (medios terrestres,
barcos, avión) para su traslado, además de las rutas que deben seguir para que el gasto
no se dispare.
■ Almacenamiento: el lugar donde se guarden los artículos debe ser acorde al tipo de
producto y a sus dimensiones.
■ Gestión de stock: decidir la cantidad de artículos que el vendedor debe tener
disponibles para ofrecérselos al cliente. es necesario realizar una proyección de ventas
que te permita saberlo.
■ Servicios al cliente: hacer todo lo posible para que el consumidor pueda comprar los
productos con la mayor facilidad posible.
CADENA DE VALOR
La cadena de valor es una forma de analizar la actividad empresarial mediante la cual
se descompone una empresa en sus partes constitutivas, buscando identificar fuentes
de ventaja competitiva en aquellas actividades generadoras de valor.
FILOSOFIA DE LA CADENA DE VALOR

La cadena de valor de una empresa está conformada por todas sus actividades
generadoras de valor agregado y por los márgenes que éstas aportan.
OBJETIVO DE LA CADENA DE VALOR
La identificación de la cadena de valor de una empresa tiene como objetivo
fundamental responder las siguientes dos preguntas:
1. ¿Cómo se agrega valor en cada punto de la cadena?
2. ¿Cuáles son los factores críticos de ésta?
La cadena de valor se trata de un esquema conceptual desarrollado para diagnosticar y
mejorar la capacidad competitiva de las empresas e identificar oportunidades.
De esta manera, la técnica de cadena de valor tiene por objetivo, identificar las
actividades que se realizan en una organización, las cuales se encuentran inmersas en
el sistema de valor, que está conformado por la cadena de valor de:
IMPORTANCIA DE LA CADENA DE VALOR
La filosofía de la cadena de valor indica que la dirección estratégica de un empresa, a
nivel de unidad de negocio, determinará formas alternas de articulación de las
actividades entre los distintos eslabones y seleccionará las que mejor contribuyan a
diferenciar sus productos o a reducir sus costos. Desde el punto de vista del
comprador, lo que cuenta es el valor percibido o cantidad que está dispuesto a pagar
por un producto o servicio. El contraste entre valor producido y valor percibido
constituye la esencia de la dinámica competitiva y confiere a la cadena de valor una
gran utilidad para el análisis estratégico.
CADENA DE SUMINISTRO
■ La cadena de suministro o en inglés “Supply Chain” es un término bien conocido
dentro del mundo de fabricantes, mayoristas, distribuidores, ensambladores y
detallistas, tanto en el ámbito de productos como de servicios.

■ Según Martin Christopher en su libro Logistics and Supply Chain Management

define la cadena de suministro o cadena de abastecimiento como la red de
compañías involucradas en los diferentes procesos y actividades que producen
valor en la forma de un producto y servicio para el consumidor final.
CADENA DE SUMINISTRO

Supply Chain Management se refiere a la coordinación de producción, inventario,

locación y transporte entre los participantes de la cadena de suministro para lograr la
mejor mezcla entre respuesta y eficiencia para el mercado que se sirve
CADENA DE SUMINISTRO
Consta de tres partes generales

Suministro

Fabricación Distribución
SUMINISTRO

La parte del suministro se concentra en cómo, dónde y cuándo se consiguen y

suministran las materias primas para fabricación.
FABRICACIÓN

La fabricación convierte estas materias primas en productos terminados

DISTRIBUCIÓN
Se asegura de que dichos productos finales llegan al consumidor a través de una red
de distribuidores, almacenes y comercios minoristas
CLAVE DE LA CADENA DE SUMINISTRO
■ La optimización y la planificación estratégica a lo largo de toda la cadena de
suministro (Supply Chain Management) son un factor clave para el éxito de la
empresa. por ello, todas decisiones en el área de operaciones (producción,
compras, distribución) deben de estar diseñadas en función de la clave competitiva
de la empresa (innovación, flexibilidad, calidad, servicio, costo).
ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE
SUMINISTRO
La administración de la cadena de suministros constituye un tema de actualidad en los
negocios. la idea consiste en aplicar un enfoque total de sistemas a la administración
del flujo completo de la información, los materiales y servicios, partiendo de los
proveedores de materias primas y pasando por las fábricas y almacenes hasta llegar al
consumidor final

El término cadena de suministros viene de una imagen relacionada con la forma en

que las organizaciones se encuentran vinculadas desde la perspectiva de una
compañía específica.
ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE
SUMINISTRO
Para entender claramente el tipo de relación y como definirla apropiadamente,
debemos tener conocimiento explicito de:
1. Los miembros de la cadena
2. La estructura de la cadena
3. Los procesos y los flujos de producto, información, dinero y decisiones
MIEMBROS DE LA CADENA DE LA
CADENA DE SUMINISTRO
Incluye todos los miembros que en una u otra forma interactúan directa o
indirectamente desde el punto de origen hasta el de consumo. se puede formar una red
bastante compleja, sin embargo se pueden clasificar en dos grupos:
• Primarios, son los que adicionan valor directamente al producto o servicio, y
• Secundarios que proveen recursos, conocimientos o activos a los miembros primarios
de la cadena como bancos, operadores logísticos, compañías de outsourcing de
tecnología de información, etc.
ESTRUCTURA DE LA CADENA DE LA
CADENA DE SUMINISTRO
Existen básicamente dos dimensiones esenciales para describir , entender, analizar y
administrar la cadena de suministro, la horizontal y la vertical.
INTEGRACIÓN VERTICAL
La integración vertical ocurre cuando una misma empresa se hace cargo de actividades
que tradicionalmente ha delegado a manos de terceros. para ello, esta puede crear o
adquirir otras empresas mediante las cuales pueda autoabastecerse en lo que se
refiere al suministro de materiales e insumos, y/o hacerse cargo de algunas o la
totalidad de tareas relacionadas con la distribución de los bienes que produce (como lo
puede ser tener sus propias bodegas o centros de distribución, realizar el transporte de
las mercancías o la venta al consumidor final).
INTEGRACION HORIZONTAL

A diferencia de la integración vertical, la estrategia de integración horizontal ocurre

cuando una empresa adquiere, se fusiona o crea otra u otras compañías que realizan
una misma actividad; es decir, que producen bienes del mismo tipo o que incluso
pueden ser sustitutos, generalmente con el fin de lograr cubrir otros segmentos del
mercado y aumentar su participación y poder dentro del mismo.
CARACTERISTICA DE LA CADENA DE
SUMINISTRO
■ Es dinámica e implica un flujo constante de información, productos y fondos entre las diferentes
etapas.
■ El cliente es parte primordial de las cadenas de suministro. el propósito fundamental de las
cadenas de suministro es satisfacer las necesidades del cliente.
■ Una cadena de suministro involucra flujos de información, fondos y productos.
■ Una cadena de suministro típica puede abarcar varias etapas que incluyen: clientes, detallistas,
mayoristas/distribuidores, fabricantes, proveedores de componentes y materias primas.
■ Cada etapa de la cadena de suministro se conecta a través del flujo de productos, información y
fondos.
■ No es necesario que cada una de las etapas esté presente en la cadena de suministro.
■ El diseño apropiado de la cadena de suministro depende de las necesidades del cliente como de
las funciones que desempeñan las etapas que abarca
IMPORTANCIA DE LA CADENA DE
SUMINISTRO
Los proveedores, mayoristas y minoristas se ven como socios ya que comparten más
información, delinean planes de negocios, ventas y promociones en forma conjunta,
participan como un solo equipo de trabajo en la investigación y desarrollo de productos,
analizan y planifican la forma de crecer juntos; es decir, examinan el abastecimiento y
la demanda, así como su cobertura. Como resultado de una estrecha colaboración
entre los elementos de la cadena de suministro, se produce una agilización del proceso
productivo que da como resultado mayores beneficios en la cadena de valor de los
participantes.
RESULTADOS ESPERADOS DE UNA
CADENA DE SUMINISTRO
■ Costos incurridos
■ Cadena logística
■ Administración
■ Plan
■ Disponibilidad de producto
COSTOS INCURRIDOS

Se considera que los costos incurridos por todos los participantes de la cadena de
suministro tienen como enfoque su disminución en transporte y distribución, así como
en los niveles de inventarios en materias primas (insumos), productos intermedios y
terminados.
CADENA LOGISTICA

La cadena logística de suministro busca hacer más eficientes las actividades de valor
de los participantes para conseguir una ventaja competitiva a través de ésta.
ADMINISTRACION

La administración de la cadena logística de suministro pretende combinar la eficiente

integración de las organizaciones participantes desde el nivel estratégico hasta el nivel
táctico y operativo, las cuales incluyen las decisiones de transporte.
PLAN

Un plan adecuado de la cadena de suministro permite maximizar el conocimiento y

retroalimentación, disminuyendo así los costos transaccionales entre los participantes
de la cadena.
DISPONIBILIDAD DE PRODUCTO

Finalmente, una cadena de suministro efectiva busca asegurar a la empresa

disponibilidad de producto dónde y cuándo sea necesario, al precio adecuado y con
valor agregado para el cliente, como resultado de una mejor comprensión de sus
necesidades, reflejada en un aumento en el servicio y satisfacción de éste.
PERSPECTIVA DE LA CADENA DE
SUMINISTRO
La filosofía de la cadena de suministro enfatiza que la competencia deja de ser un
juego en el que las ganancias de un competidor son necesariamente a costa de las
pérdidas de otro, y donde la estrategia se orienta no tanto a los competidores, sino
hacia los clientes. Desde esta perspectiva han surgido los nuevos paradigmas de
colaboración y modelos de ganar-ganar.
RECAPITULACION

■ Ser capaz de responder rápidamente y con precisión a los clientes es una ventaja
competitiva crítica para todo tipo de industrias en las economías avanzadas.
■ Una solución para la identificación de esas ventajas competitivas es trascender de
la cadena de suministro a la cadena de valor.
■ La cadena de valor define el nivel de competitividad y la dirección estratégica de la
empresa, así como valor percibido y el producido en el consumidor.
CONCLUSIONES

■ La logística juega un papel fundamental para alcanzar unos buenos resultados en

la gestión empresarial.
■ En la actualidad uno de los objetivos más buscados por todas las empresas es la
mayor eficiencia al menor costo, sin dejar por un lado los estándares de calidad y
servicio al cliente
■ La administración de la cadena de suministros, que representa una eficaz gerencia
de la logística, es uno de los eslabones más importantes para lograr el éxito en las
operaciones empresariales y comerciales de las compañías.
■ La adecuada administración de la cadena de abastecimiento y el uso de la
tecnología de información darán las ventajas competitivas a las empresas que
buscan su desarrollo en los mercados globalizados.