LOGISTICA: Definimos la logística como una actividad empresarial cuyo objetivo principal es la

planificación y gestión de todas las operaciones que están directamente relacionadas con el flujo de
materias primas, productos semielaborados y productos terminados, desde su origen hasta el
consumidor final.

La logística y sus actividades desempeñan un papel fundamental en la gestión de las actividades de

almacenaje y transporte, ya que estos sirven de enlace entre los centros productivos y los mercados
que están separados por el tiempo y la distancia.

LOGÍSTICA Y CADENA DE SUMINISTRO: Dentro de la cadena de suministro, la logística sirve para

la planificación, gestión y control del almacenamiento de bienes, así como los servicios necesarios y
el flujo de información generada, que va desde el punto de origen del producto hasta el punto de
consumo, y cuyo objetivo es cubrir la demanda de los consumidores.

FUNCIONES DE LA LOGÍSTICA Y CADENA DE SUMINISTRO: En el proceso logístico

encontramos una serie de etapas que suceden en cadena y que dependen tanto de las naturalezas
del propio producto como de la actividad principal de las empresas, es decir, comercial, industrial o
de servicios. Como norma general, se utilizan dos canales para que el producto pueda llegar al
consumidor final:

1. Canal de aprovisionamiento: en este canal, los productos son trasladados desde el centro de
extracción hasta el almacén de distribución o fábrica.

2. Canal de distribución: cuando el producto se traslada desde el almacén o fábrica hasta el punto de
venta.

FUNCIONES DE LA LOGÍSTICA EN EMPRESAS INDUSTRIALES: En empresas industriales, las

funciones logísticas, se dividen en 4 grupos.

APROVISIONAMIENTO: La función de aprovisionamiento consiste en suministras a los centros de

producción con las materias primas, los elementos o las piezas que mejor respondan al ritmo y
volumen de producción, garantizando el mínimos coste.

PRODUCCIÓN: Implica organizar todos los medios de producción: físicos (fábricas y maquinaria),
humanos (personal adecuado y eficiente) y las actividades de elaboración o transformación
(envasado, manipulación y almacenaje).

DISTRIBUCIÓN COMERCIAL: Es la coordinación entre los medios de transporte y el almacén.

Dentro del almacén, las actividades logísticas están centradas en estudiar la ubicación óptima del
local, la distribución de espacios, la colocación de productos en el lugar preciso, la gestión de stocks,
etc. Cuando se aplica la logística al transporte, se establecen los criterios para seleccionar los
medios y optimizar las rutas.

SERVICIOS POSTVENTA: Las actividades logísticas en cuanto al servicio postventa se centra en la

gestión de pedidos y devoluciones, en estudiar las necesidades del cliente, en establecer los
servicios postventa de productos de uso duradero, etc.

PICKING, PACKING Y CROSSDOCKING

PICKING: Es la preparación del pedido. Comprende la recolección y agrupación de una serie de

productos diversos para cumplir con un pedido. Actualmente existe la tendencia de automatizar este
proceso cuando el volumen de las mercaderías lo amerita. El picking, puede hacerse bajo
procedimientos manuales, automáticos y mixtos.

PACKING: Puede resumirse como empaque, embalaje y envase. Se origina desde el momento que
cada producto tiene propiedades físicas, comportamientos químicos e inclusive biológicos que deben
ser tomados muy en cuenta en la decisión de la presentación frente al consumidor y
consecuentemente en su introducción en cadenas de abastecimiento logístico y de distribución.

El CROSSDOCKING: Es un concepto importante por cuanto su aplicación puede reducir los costos
de almacenaje y acortar la trayectoria del producto entre el fabricante, el almacén y el cliente. Es un
concepto que puede aplicarse a cualquier compañía que reciba o despache mercancías. Se
fundamenta en el principio de que el nivel idóneo de almacenaje es el mínimo que sea viable. El
exceso de existencias absorbe capital innecesaria mente, supone mayores costos de almacenaje,
aumenta los riesgos de daños y de obsolescencia y, ante todo, puede ocultar oportunidades de
realizar mejoras operativas.

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