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1.

Introducción

Fisicoquímica
Rama de la química que estudia los procesos químicos desde un punto de vista físico, aplicando
procedimientos físicos y matemáticos.
• Reúne los datos necesarios para la definición de las propiedades y características de las
sustancias, sean gases, líquidos, sólidos, soluciones y dispersiones coloidales, etc. A fin de
sistematizarlos y darles un fundamento teórico.
• Establece las relaciones de energía en las transformaciones físicas y trata de predecir en qué
magnitud y con qué velocidad se producen.
En el sistema químico se estudia desde un punto de vista microscópicos (moléculas) y
macroscópicos (propiedades de la materia).

Se apoya ampliamente en la experimentación, cuyas técnicas y métodos juegan un papel


determinante.
Para el estudio fisicoquímico se ha encontrado conveniente dividir en dos clases los fenómenos
naturales:
Cambios permanentes
Involucra la transformación de una forma de materia en otra (cambio químico), se modifica la
estructura interna de la materia.
- Son producidos por alteraciones químicas
- Cocción
- Descomposición
- Alteración y oxidación.
- Ej: digestión de los alimentos.
Cambios temporales

Son características de aquellas en las que interviene la naturaleza como los cambios de los estados y
la formación de mezclas, aunque estas también pueden producir cambios permanentes.
- Temporales se refiere, cuando se altera por completo su condición inicial y después de la
transformación, volver a ser aquello que era.

Fragmentar un trozo de madera Rotura del vidrio

Transformación líquido/sólido

La Fisicoquímica se divide en cuatro áreas principales:


 Termodinámica
 Química cuántica
 Cinética
 Mecánica estadística.
Termodinámica
La palabra se origina del griego y significa literalmente el estudio de las fuerzas (dynamis; dunamiz)
que originan el calor (thermo; termh).
• Es una ciencia macroscópica que estudia las relaciones entre las diferentes propiedades de
equilibrio de un sistema y los cambios que experimentan las propiedades de equilibrio
durante los procesos.
• Esta definición inicial ya no es válida pues la termodinámica no sólo estudia el calor, sino
todo tipo de cambios de formas de energía (mecánica, eléctrica, química, etc.).
• Estos cambios energéticos se deben a los cambios de magnitudes tales como:
- Temperatura, Densidad, Presión, Masa (cantidad de materia), Volumen, y otras.
Química cuántica
Rama básicamente teórica de la química en donde se describe matemáticamente el comportamiento
fundamental de la materia a escala molecular.
Algunas de sus aplicaciones son el estudio de los átomos y moléculas, su estructura atómica, sus tipos
de enlaces, su comportamiento, así como sus propiedades redox y reactividad química, propiedades
ópticas, eléctricas, magnéticas y mecánicas.
Química cinética
Se refiere a la velocidad en la que ocurre un cambio químico particular. Tales procesos como las
reacciones químicas, la difusión y el flujo de la carga en una célula electroquímica.
Ej: En condiciones ambientales, el diamante se transforma en grafito de forma espontánea, pero la
velocidad de esta transformación es tan pequeña que no se observan los cambios incluso en años.
Mecánica estadística
Es aquella que justifica las leyes de la termodinámica y permite calcular propiedades termodinámicas
macroscópicas a partir de propiedades moleculares.
Los niveles moleculares y microscópicos se relacionan con la mecánica estadística.
Ejercicios nº1

1. Identificar qué clase de fenómeno es (permanente o temporal).


Cortarse el cabello Quemar una hoja de papel Oxidación del metal en el agua

Derretir mantequilla Quemar carbón Envejecimiento


Estaciones del año Cortar tela Podar una planta

Unidad 1: Termodinámica

Termodinámica
La termodinámica proviene de las palabras griegas calor y potencia, es el estudio del calor, fuerza,
la energía y los cambios que provocan en los estados de los sistemas.
La temperatura es una de las propiedades de la termodinámica, pero la termodinámica se relaciona
con el estudio de la temperatura y las propiedades macroscópicas de la materia.
Sistemas termodinámicos
La parte macroscópica del universo objeto de estudio se llama
sistema.
A las partes del universo que pueden interaccionar con el sistema
se las denominas alrededores.
Por ejemplo: el vapor del agua
• Cuando se coloca el agua en un recipiente cerrado y se encuentra en un baño a temperatura
constante y al conectar un manómetro al recipiente para medir la presión.
• Es decir que el sistema está compuesto por el agua líquida y el vapor del agua.
• Y los alrededores es el baño a temperatura constante y el manómetro.
Un sistema abierto es aquel que se puede transferir materia entre el sistema y los alrededores.
Un sistema cerrado es aquel que no posibilita la transferencia de la materia.
Un sistema aislado es el que no interacciona de ninguna forma con sus alrededores. Un sistema
aislado es un sistema cerrado, pero no todos los sistemas cerrados son aislados. No puede transferir
la materia de energía entre el sistema y sus alrededores.
Un sistema puede estar separado de sus
alrededores por paredes.

 Una pared rígida o no rígida


 Una pared permeable o
impermeable (que permite o no el
paso de la materia)
 Una pared adiabática (no conduce
el calor) o no adiabática (conduce el
calor).

Procesos e interacción termodinámicos


• Decimos que un sistema termodinámico sufre un proceso termodinámico cuando pasa de un
estado inicial de equilibrio a otro estado final. Los diferentes estados por los que pasa el
sistema durante el proceso se llaman camino o trayectoria del proceso.
• Para que se dé este proceso es necesario que haya interacción entre el sistema y el entorno,
y esto sólo puede ocurrir a través de la pared. Básicamente hay tres tipos de interacción:
mecánica, másica y térmica.
Tipos de interacciones termodinámicas:
1. Interacción másica: los sistemas intercambian solamente materia. La pared deberá ser una
pared permeable
2. Interacción mecánica: hay sólo intercambio energético por acción mecánica con cambio de
volumen. La pared separadora de ambos sistemas deberá ser pared es adiabática
3. Interacción térmica: intercambio energético por efectos de calor. La pared que separa entre sí a
los dos sistemas será una pared diabática
Propiedades de la termodinámica
Es una variable o característica de un sistema que se puede observar, medir o cuantificar en las
sustancias o en los sistemas en el momento determinado en que se miden.
Las propiedades termodinámicas pueden ser extensivas o intensivas.
Se tienen dos muestras de un sistema y que son de diferente tamaño.
Si el valor de la propiedad es la misma en ambas muestras entonces la propiedad no depende de la
cantidad de materia o masa del sistema y recibe el nombre de intensiva. Ej: temperatura.
Se tienen dos muestras de un sistema y que son de diferente tamaño.
Si las propiedades de cada muestra tienen diferente valor estas implican que dependen de la
cantidad de materia del sistema y el valor de la propiedad extensiva total se expresaría como la
suma de dicha propiedad en cada parte del sistema (masa, volumen).
Propiedades intensivas: No dependen de la masa del sistema: temperatura, color, presión y
densidad.
• Ej: -el agua siempre hierve a 100 grados, sea un litro o 5 galones.
• el punto de congelación es el mismo para un cubito de hielo que para un iceberg.
• Dos rocas del mismo tamaño pesan diferente.
• Dos cuerpos de diferente tamaño con el mismo color.
Propiedades extensivas: aquellas que dependen de la masa o tamaño del sistema: Volumen,
longitud, masa, peso…
• El valor total de la propiedad extensiva es la sumatoria de todos los valores medidos.
• Ej: El volumen de un cuerpo varía en dependencia de su masa.
• Entre dos objetos del mismo grosor pero de distinta longitud el más largo tendrá más
masa.