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  • Programas Prerrequisitos BPM

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    oramas89
    5 vistas1 página
    Este documento describe una capacitación sobre los programas prerrequisitos de buenas prácticas de manufactura (BPM) para Comercializadora Estrella de Mar. Los prerrequisitos son planes relacionados con la higiene y seguridad que deben cumplirse en la industria alimentaria para proporcionar condiciones higiénicas y seguras. La capacitación dura 3 horas.

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    Título original

    Programas prerrequisitos BPM

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    Tema: Problemática de Inocuidad de los productos alimenticios en Comercializadora

    estrella de Mar.

    Subtema: Segunda Capacitación- Programas prerrequisitos BPM


    Monica Oramas 114402485
    Prestación del Servicio Social Unadista
    Codigo:700004
    Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería – ECBTI
    Ingeniería de alimentos-CEAD CALI
    2023
    Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD

    Contenido de la capacitación:

    Los prerrequisitos son una serie de planes o buenas prácticas relacionadas con la higiene y
    seguridad que deben cumplirse para el buen funcionamiento de la industria alimentaria. Los
    prerrequisitos se documentan en forma de planes y sirven como guía a las empresas para
    proporcionar unas condiciones higiénicas y seguras del entorno de trabajo.

    Duración: 3 h

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