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MÓDULO 1 GESTIÓN EMPRESARIAL

1. Gestión Empresarial
1.1. Gestión de la sostenibilidad

1.1.1. Identificación de actores y grupos relevantes

1.1.2. Política de Sostenibilidad o Sistema de Gestión


Para su cumplimiento se debe:
A. La política de sostenibilidad debería tener las siguientes características:
1. Ser clara, concisa, sencilla de documentar, implementar y mantener a través del tiempo.
2. Que haga referencia al compromiso con la sociedad.
3. Que considere el contexto y los requisitos del entorno en que se desenvuelve o desarrolla
la organización.
4. Puntualice los aspectos a mejorar e identificar puntualmente el cumplimiento legal,
ambiental, social, cultural y económico y relacione para cada aspecto un alcance realista y
evidenciable.
B. Crear un método documentado para la creación, seguimiento y actualización de sus Planes de
acción.

C. Los planes de acción deben de cumplir con al menos los siguientes puntos:
1. Objetivos, los cuales deben medibles y propuestos a tres años con verificación anual de su
cumplimiento o avance.
2. Metas (a tres años con medición anual, pueden ser escalonadas, acumulativas, etc.)
3. Plan de Actividades (acciones a ejecutar con fecha de inicio y fecha de finalización
propuestas para cada acción a desarrollar)
4. Responsables de las actividades (Puesto responsable de ejecutar la acción)
5. Presupuesto (para ejecutar las acciones propuestas)
6. Frecuencia de Seguimiento (mensual, trimestral o semestral de las acciones, según
aplique)
D. Tener implementado o en proceso de implementación un sistema de gestión de la
sostenibilidad, o bien, de la calidad que responda a todos los criterios de ésta norma.

E. Aportar evidencia de impacto positivo del sistema de gestión sobre el destino, la comunidad u
otros actores externos.

1.1.3. Divulgación de la política o del sistema de gestión


Para su cumplimiento la política debe:

1. Estar visible en áreas públicas y sitio web y accesible al personal y clientes


2. Qué todo el personal conozca y logre interpretar la esencia de la política de sostenibilidad, para ello
puede la organización realizar entrevistas y capacitaciones continuas.
3. Convocar a diversos actores en el diseño e implementación de su plan de acción o la elaboración
conjunta de programas específicos a nivel de destino

Documentos a subir

Registros de capacitación
1. Fotografías
2. Listas de asistencias
3. Otros, especifique: ___________

1.1.4. Manejo de Impactos


Para su cumplimiento se debe:
1. Crear un método documentado para la identificación, evaluación y control de los aspectos e
impactos identificados, y asimismo los registros asociados (Ver Herramientas).
2. Evaluar los impactos para analizar el comportamiento y desempeño frente a la sostenibilidad de su
entorno.
3. Crear un método documentado para la creación, seguimiento y actualización de sus Planes de
Acción.
4. Tener un plan de acción (Ver Herramientas)
5. Coordinar con otros actores para la implementación de planes o programas que atiendan
problemáticas asociadas al desarrollo turístico del destino.
1.1.5. Equipo de sostenibilidad
Para su cumplimiento se debe:
1. Tener un Organigrama
2. Tener una Matriz de Responsabilidades.
3. Tener Perfiles de Puestos donde se identifiquen los diferentes funciones y responsabilidades del
personal.
4. Identificar las partes que tienen alguna relación directa con el Sistema de Gestión y su objetivo es
saber cuales son sus requisitos relacionados.
1.1.6. Desempeño, seguimiento y acciones correctivas
Para su cumplimiento se debe:

1. Registrar las actividades de monitoreo y seguimiento a los planes de acción para la sostenibilidad.
SUBIR
2. Las actividades de monitoreo y seguimiento deben orientarse dentro del concepto de mejoramiento
continuo.
3. Registrar la revisión periódica de los indicadores de cada plan de acción, evaluando su eficacia en
la implementación. SUBIR
4. Registrar las acciones correctivas respectivas para mejorar los resultados obtenidos. SUBIR (Ver
Herramientas)
1.2. Regulación
1.2.1. Cumplimiento legal
Para su cumplimiento se debe:
1. No haber incumplido la ley o no tener un juicio.
2. Documentar un método que garantice la identificación y actualización de los requisitos legales
aplicables y otros requisitos. SUBIR
3. Documentar una evaluación de cumplimiento legal periódica acorde con la actualización de los
requisitos legales identificados. SUBIR
4. Establecer planes de acción y acciones correctivas para su resolución. SUBIR
5. Crear una Matriz de requisitos legales aplicables y otros requisitos. (Ver Herramientas)
1.2.2. Licencias, patentes y permisos
Para su cumplimiento se debe:

1. Contar con los respaldos documentales pertinentes


1.2.3. Ordenamiento territorial
Para su cumplimiento se debe:

1. Contar con respaldo documental para la construcción de infraestructuras y desarrollo de sus actividades
1.4. Desarrollo personal de los colaboradores
1.4.1. Oportunidad de empleo
Para su cumplimiento se debe:

1. Tener una política de empleo documentada y disponible. SUBIR


2. Aportar evidencia del porcentaje del personal gerencial, administrativo y con necesidades
especiales que es empleado y aledaño. SUBIR
3. Tener Solicitud de empleo y contrato en los expedientes de los empleados contratados
1.4.2. Compromisos laborales
Para su cumplimiento se debe:

1. No haber incumplido la ley o no tener un juicio.


2. Documentar un método que garantice la identificación y actualización de los requisitos legales
aplicables y otros requisitos. SUBIR
3. Documentar una evaluación de cumplimiento legal periodica acorde con la actualización de los
requisitos legales identificados. SUBIR
4. Establecer planes de acción y acciones correctivas para su resolución. SUBIR
5. Crear una Matriz de requisitos legales aplicables y otros requisitos. (Ver Herramientas)
6. Contar con evidencias de programas de beneficios para sus colaboradores

1.4.3. Remuneración y beneficios


Para su cumplimiento se debe:
1. Establecer una política de remuneración y metas asociadas SUBIR
2. Crear programas de incentivos extra salario para el desarrollo humano y profesional de los
colaboradores. SUBIR
1.4.4. Salud y Bienestar
Para su cumplimiento se debe:
1. Crear programas de incentivos extra salario para el desarrollo humano y profesional de los
colaboradores. SUBIR
2. Contar con evidencias de su compromiso con un ambiente laboral saludable y enfocado en el bienestar
de las personas y/o contar con evidencias de campañas de prevención para sus colaboradores
3. Contar con evidencias de su aporte programas que velen por el bienestar a nivel comunitario y de
destino .
1.4.5. Capacitación de colaboradores

1.5. Turismo Accesible


1.5.1. Igualdad de oportunidades para personas con discapacidad
Para su cumplimiento se debe:
1. Cumple Ley N° 7600
2. Fotografias de beneficios que se ofrecen
3. Plan de turismo accesible (Subir)
4. Documentar las iniciativas
1.6. Turismo nacional
1.6.1. Planes para incentivar el turismo nacional
Para su cumplimiento se debe:

Aportar:
1. Un plan de promoción (subir)
2. Materiales de promoción como anuncios (subir)
3. Acuerdos de colaboración o minutas de reuniones con actores locales
1.7. Explotación de grupos vulnerables
1.7.1. Explotación y acoso comercial, sexual o de cualquier otra forma
Para su cumplimiento se debe:

1. Estar suscrita dentro del Programa Código de Conducta del ICT.


2. Tener un Plan de Trabajo para la atención del Programa Código de Conducta?
 a. SI
 b. NO
3. Contar con evidencias de su apoyo con a programas o acciones a nivel de destino
1.8. Seguridad
1.8.1. Riesgos laborales
Para su cumplimiento se debe:
1. Plan de prevención de accidentes
2. Manual de operación
3. Instructivo
4. Registros de operación
1.8.2. Salud Ocupacional
Para su cumplimiento se debe:
1. Contar con Plan de salud
1.8.3. Inocuidad de las comidas y bebidas
Para su cumplimiento se debe:
1. Tener implementado un sistema de prerequisitos
2. Tener implementado un sistema de gestión de la seguridad alimentaria.
3. Tener registros de capacitaciones al personal en temas relacionados con inocuidad de los alimentos?
a. SI
b. NO
4. Contar con certificación HACCP
1.8.4. Plan de emergencia
Para su cumplimiento se debe:

Contar con:
1. Manual de Operación
2. Registro de Operaciones
3. Evidencias de colaboraciones a nivel de destino ante situaciones de emergencia
1.8.5. Seguridad de Terceros
Para su cumplimiento se debe:

Contar con:
1. Manual de Operación
2. Registro de Operaciones
3. Tener una póliza de responsabilidad adecuada a su operación.
4. Evidencias de colaboración a nivel de destino
1.9. Gestión de Calidad
1.9.1. Control de la calidad
Para su cumplimiento se debe:
1. Tener implementado un Sistema de gestión, para la Sostenibilidad, o bien, de la Calidad.
2. Tener en proceso de implementación un Sistema de gestión, ya sea para la Sostenibilidad o de la
Calidad.
3. Contar con evidencias de apoyo a la gestión integral de la calidad del destino
1.9.2. Satisfacción al cliente
Para su cumplimiento se debe:

1. Tener un método documentado y un mecanismo para la medición de la satisfacción del cliente


respecto a los productos y servicios brindados.
a. SI SUBIR
b. NO

2. Definir frecuencia de aplicación del mecanismo de medición.


a. SI SUBIR
b. NO

3. Que el mecanismo de medición contemple lenguaje sobre sostenibilidad y calidad.


a. SI Subir
b. NO

4. Tener un informe de resultados de la medición de la satisfacción al cliente.


a. SI Subir
b. NO

5. Tener plan de acción o acciones correctivas para los resultados de los análisis de satisfacción
del cliente.
a. SI Subir
b. NO

6. Tener una metodología para la atención de quejas del cliente y las acciones a tomar.
a. SI Subir
b. NO
1.10. Mantenimiento de instalaciones, infraestructura y equipos
1.10.1. Programa de Mantenimiento

1.11. Sostenibilidad de la cadena

1.11.1. Sostenibilidad de los proveedores

1.11.2. Selección y evaluación de proveedores

1.12. Gobernanza institucional


1.12.1. Misión, visión y objetivos
Para su cumplimiento se debe:

1. Tener misión, visión y objetivos estratégicos orientados a las actividades. SUBIR


2. Alinear la política de sostenibilidad a la misión, visión y objetivos estratégicos.
3. Tener una frecuencia de revisión para la misión, visión y objetivos estratégicos según el análisis del
entorno.
4. Tener un plan de acción para los objetivos estratégicos.
5. Tomar acciones correctivas para los resultados de análisis de las revisiones.
Glosario
Misión:
Razón de ser de la organización. Establece el propósito que tiene e identifica el valor que la organización
provee a sus usuarios, la comunidad y las partes interesadas. Su enunciado debe ser breve, preciso y
resumir los principales propósitos estratégicos.
Objetivo:
Fin último al que se dirige una acción o intervención. Es el resultado de una serie de metas.
Visión:
Proyección que la organización, posible de alcanzar, hacia la cual la organización desea evolucionar en el
largo plazo. Debe ser clara y concreta con el fin de que sirva como una guía de las acciones que se lleven
adelante.
1.12.2. Veracidad y transparencia
Para su cumplimiento se debe:

1. Tener materiales promocionales que mencionan la sostenibilidad y calidad de los productos y servicios.
SUBIR
2. Los materiales promocionales establezcan expectativas reales según lo ofrecido.
1.12.3. Sensibilización
1. Brindar información al cliente respecto a: MARCAR -SUBIR

a) A las áreas naturales y áreas protegidas


b) Sitos históricos y culturales
c) Sitios patrimonio
d) Otros atractivos naturales y culturales.
e) Actividades en la zona
f) Las acciones y actividades de protección del ambiente en la empresa
g) Las acciones y actividades de protección del ambiente en la región
h) La sensibilización hacia el cambio climático

2. Tener un código de conducta para y durante la visita a sitios naturales, culturales y comunidades.
SUBIR

3. Tener registros que evidencian las acciones realizadas?

a. Materiales publicitarios SUBIR


b. Presentaciones SUBIR
c. Fotografías SUBIR
d. Otros. Especifique: ______________

MÓDULO 2 IMPACTO SOCIAL, ECONÓMICO Y


CULTURAL
2. Impacto social, económico y cultural
2.1. Crecimiento socio-económico
2.1.1. Fomentar encadenamientos productivos
Para su cumplimiento se debe:

A. Tener una política documentada de compras.


1. Sí (SUBIR).
2. No

B. Tener un registro de control del porcentaje de compras realizadas a proveedores de bienes y


servicios locales o nacionales; sobre el porcentaje de compras internacionales.
1. Sí (SUBIR).
2. No

C. Tener criterios definidos de selección de proveedores, donde se le otorgue prioridad a


aquellos que promuevan la inserción laboral de grupos socioeconómicamente vulnerables, así
como apliquen los principios de comercio justo.
1. Sí (SUBIR).
2. No

D. Aportar evidencia de acciones de apoyo a empresarios locales en el desarrollo y


comercialización de productos y servicios sostenibles.
1. Fotografías (SUBIR)
2. Convenios (SUBIR)
3. Material informativo y/o de promoción de empresarios locales (SUBIR)
4. Otros. Especifique: ______________

2.1.2. Fomentar actividades socio-productivas sostenibles


Para su cumplimiento se debe:
A. Tener una política de promoción de prestadores de bienes y servicios de producción
sostenible, certificados o no.
1. Sí (SUBIR).
2. No

B. Tener una política de promoción de prestadores de Turismo Comunitario.


1. Sí (SUBIR).
2. No

C. Aportar evidencia de acciones de promoción, sensibilización o capacitación a empleados sobre


la importancia del consumo de bienes y servicios de producción sostenible.
1. Fotografías (SUBIR)
2. Listas de asistencia (SUBIR)
3. Material informativo y/o de promoción de emprendedores (SUBIR)
4. Material didáctico (SUBIR)
5. Otros. Especifique: ______________

D. Aportar evidencia de acciones de promoción, sensibilización o capacitación a proveedores


sobre la importancia del consumo de bienes y servicios de producción sostenible.
1. Fotografías (SUBIR)
2. Listas de asistencia (SUBIR)
3. Material informativo y/o de promoción de emprendedores (SUBIR)
4. Material didáctico (SUBIR)
5. Otros. Especifique: ______________

E. Aportar evidencia de acciones de promoción y/o sensibilización a clientes sobre la importancia


del consumo de bienes y servicios de producción sostenible.
1. Fotografías (SUBIR)
2. Material informativo y/o de promoción de emprendedores (SUBIR)
3. Otros. Especifique: ______________

F. Tener una estrategia o un Plan de acción para crear capacidad local de proveeduría de
servicios, emprendedurismo, alianzas, etc.; y se miden los resultados obtenidos y se les da
seguimiento.
1. Sí (SUBIR)
2. No

2.2. Acceso a servicios básicos


2.2.1. Provisión de Servicios
Para su cumplimiento se debe:

A. Tener un procedimiento documentado para seguimiento y respuesta de quejas o sugerencias


de cualquier persona o entidad.
1. Sí (SUBIR).
2. No

B. Contar con registros de las quejas o sugerencias existentes, con sus respectivas medidas
correctivas y/o preventivas para atenderlas.
1. Sí (SUBIR).
2. No

C. Tiene un protocolo interno documentado para que la organización pueda presentar ante los
organismos competentes, denuncias asociadas a situaciones donde se perciba una violación de
derechos de los habitantes respecto al uso de recursos básicos.
1. Sí (SUBIR).
2. No

2.2.2. Acceso

2.3. Desarrollo Comunitario


2.3.1. Apoyo a programas de desarrollo comunitario
Para su cumplimiento se debe:

A. Contar con evidencia de asistencia técnica y/o económica en el desarrollo de iniciativas y proyectos de
desarrollo comunitario.
1. Fotografías (SUBIR).
2. Convenios (SUBIR).
3. Minutas de reunión (SUBIR).
4. Perfiles de proyectos o iniciativas apoyadas (SUBIR).
5. Registros de contribuciones realizadas (SUBIR).
6. Informes de resultados (SUBIR).
7. Otros. Especifique: ______________

B. Contar con un programa de Responsabilidad Social orientado al desarrollo comunitario, que contemple
entre otras, las siguientes acciones posibles:
- Aportes financieros a favor del desarrollo comunitario local.
- Aportes en especies a favor del desarrollo comunitario local, tales como cesión del uso de instalaciones
de la organización para reuniones comunales, organización de programas de voluntariado, organización de
cursos de formación, entre otros.
1. Sí (SUBIR).
2. No.

C. Contar con evidencia de las acciones implementadas en el marco del programa de Responsabilidad
Social.
1. Fotografías (SUBIR).
2. Convenios (SUBIR).
3. Informes (SUBIR).
4. Otros. Especifique: ______________

2.3.2. Apoyo al turismo comunitario


Turismo Comunitario:
Experiencias turísticas planificadas e integradas sosteniblemente al medio rural y desarrolladas por los
pobladores locales organizados para beneficio de la comunidad (Consorcio Cooperativo Red Ecoturística
Nacional, COOPRENA, de Costa Rica).

2.4. Equidad de género y empoderamiento de Mujeres y Niñas


Equidad de género:
Igualdad de hombres y mujeres en términos de derechos, beneficios, obligaciones y oportunidades.
2.4.1. Equidad y Empoderamiento
Para su cumplimiento se debe:

A. Contar con una Política de Recursos Humanos documentada que presente al menos, las siguientes
características:
- Ser clara, concisa, sencilla de documentar, implementar y mantener a través del tiempo.
- Que haga referencia al compromiso con la sociedad en general y la equidad de género en particular.
- Que considere el contexto sociocultural y económico del entorno en que se desenvuelve o desarrolla la
organización.
- Que exprese el compromiso de la organización hacia la promoción de oportunidades de crecimiento
equitativas para sus colaboradores.
1. Sí (SUBIR).
2. No.

B. Contar con procedimiento documentado de selección de personal.


1. Sí (SUBIR).
2. No.

C. Tener registros de reclutamiento del personal contratado.


1. Sí (SUBIR).
2. No.

D. Contar con un programa de Responsabilidad Social orientado a la promoción de la equidad de género


en el destino.
1. Sí (SUBIR).
2. No.

E. Contar con evidencia de las acciones implementadas en el marco del programa de Responsabilidad
Social.
1. Fotografías (SUBIR).
2. Convenios (SUBIR).
3. Informes (SUBIR).
4. Otros. Especifique: ______________

2.5. Patrimonio cultural


2.5.1. Visita a sitios culturales
Para su cumplimiento se debe:

A. Tener una política a favor de la promoción de visita a sitios culturales y comunidades


indígenas.
1. Sí (SUBIR).
2. No

B. Tener un procedimiento documentado para la medición de los impactos y beneficios


generados por sus actividades sobre sitios culturales y comunidades indígenas.
1. Sí (SUBIR).
2. No

C. Contar con registros asociados a la medición de impactos y beneficios.


1. Encuestas a comunidades (SUBIR)
2. Seguimiento de quejas y sugerencias presentadas por las comunidades (SUBIR)
3. Informes (SUBIR)
4. Otros: Especifique: _____________________

D. Aportar evidencia de acciones de sensibilización a los turistas sobre la generación de


beneficios para las comunidades indígenas y conservación de sitios culturales.
1. Fotografías (SUBIR)
2. Material informativo y/o de promoción (SUBIR)
3. Otros. Especifique: ______________

E. Aportar evidencia de acciones de sensibilización a la comunidad sobre la generación de


beneficios para las comunidades indígenas y conservación de sitios culturales.
1. Fotografías (SUBIR)
2. Material informativo y/o de promoción (SUBIR)
Otros. Especifique: ______________

2.5.2. Cultura local


Para su cumplimiento se debe:

A. Contar con un inventario de atractivos, actividades y elementos culturales.


1. Sí (SUBIR).
2. No.
B. Tener una política de promoción de actividades desarrolladas por organizaciones comunales y
grupos culturales locales.
1. Sí (SUBIR).
2. No.

C. Aportar evidencia de participación en programas locales o nacionales de rescate y promoción


de actividades culturales en la zona.
1. Fotografías (SUBIR)
2. Convenios (SUBIR).
3. Material informativo (SUBIR)
4. Otros. Especifique: ______________

2.6. Comercialización de artefactos autóctonos


2.6.1. Compra y uso
Para su cumplimiento se debe:

A. Tener un código de conducta y política interna de uso de artefactos históricos y arqueológicos


documentada:
1. Sí (SUBIR).
2. No

B. Aportar evidencia de acciones de sensibilización a empleados sobre el uso de artefactos históricos y


arqueológicos:
1. Fotografías (SUBIR)
2. Listas de asistencia (SUBIR)
3. Material informativo (SUBIR)
4. Material didáctico (SUBIR)
5. Otros. Especifique: ______________

C. Aportar evidencia de acciones de sensibilización a proveedores sobre el uso de artefactos históricos y


arqueológicos:
1. Fotografías (SUBIR)
2. Listas de asistencia (SUBIR)
3. Material informativo (SUBIR)
4. Material didáctico (SUBIR)
5. Otros. Especifique: ______________

D. Aportar evidencia de acciones de sensibilización a clientes sobre el uso de artefactos históricos y


arqueológicos:
1. Fotografías (SUBIR)
2. Material informativo (SUBIR)
3. Otros. Especifique: ______________
A. Aportar evidencia de participación y apoyo en campañas de concientización sobre el uso responsable de
artefactos históricos y arqueológicos.
1. Fotografías (SUBIR)
2. Convenios (SUBIR).
3. Material informativo (SUBIR)
4. Otros. Especifique: ______________
2.7. Incorporación de la cultura local
La organización valora e incorpora elementos auténticos de la cultura local tradicional y contemporánea en
sus operaciones, diseño, decoración, gastronomía o tiendas, respetando al mismo tiempo los derechos de
propiedad intelectual de las comunidades locales.
2.7.1. Incorporación de la cultura local

MÓDULO 3 IMPACTO AMBIENTAL


3. Impacto Ambiental
3.1. Uso racional del Recurso Agua
3.1.1. Plan de manejo integral de las aguas
Para su cumplimiento se debe:

A. Diseñar e implementar una política de gestión del agua, acorde a su Política de Sostenibilidad, pudiendo
estar incluida en la misma y que debería tener las siguientes características:
1. Ser clara, concisa, sencilla de documentar, implementar y mantener a través del tiempo.
2. Que haga referencia al compromiso con la sociedad.
3. Que considere el contexto y los requisitos del entorno en que se desenvuelve o desarrolla la
organización.
4. Puntualice los aspectos a mejorar e identificar puntualmente el cumplimiento legal y con un alcance
realista y evidenciable.

B. Crear un método documentado para la creación, seguimiento y actualización de sus Planes de acción.

C. Diseñar planes de acción que cumplan con al menos los siguientes puntos:
1. Objetivos, los cuales que sean medibles y propuestos a tres años con verificación anual de su
cumplimiento o avance.
2. Metas (a tres años con medición anual, pueden ser escalonadas, acumulativas, etc.)
3. Plan de Actividades (acciones a ejecutar con fecha de inicio y fecha de finalización propuestas para cada
acción a desarrollar)
4. Responsable de las actividades (Puesto responsable de ejecutar la acción)
5. Presupuesto (para ejecutar las acciones propuestas)
6. Frecuencia de Seguimiento (mensual, trimestral o semestral de las acciones, según aplique)

D. Tener implementado un sistema de gestión que responda a todos los criterios de esta norma.
E. Subir los siguientes documentos:
7. Política de gestión del agua
8. Plan de acción

3.1.2. Métricas de consumo


Para su cumplimiento se debe:

A. Registrar sus consumos de agua en una planilla, contemplando la siguiente información:


1. Mes de consumo.
2. Área de consumo.
3. Consumo en metros cúbicos asociados al mes.
4. Importe de pago.
5. Observaciones: donde se indique información que pueda ser de interés asociada al nivel del
consumo, como por ejemplo: % de ocupación hotelera del mes; % de cubiertos vendidos;
recambio de “x” % de grifos con el sistema de corte automático; entre otros que sean relevantes
mencionar por su afectación positiva o negativa al nivel de consumo.
6. Firma del responsable de la organización
B. Definir y registrar indicadores para el monitoreo del consumo de agua, con sus respectivos
medios de verificación.

3.1.3. Optimización del Consumo


Para su cumplimiento se debe:

A. Implementar buenas prácticas para el ahorro del agua, acordes a la naturaleza y tamaño de la
organización.
B. Implementar cartelería de sensibilización sobre el uso racional del agua en espacios privados y
comunes por donde circule el cliente.
C. Implementar cartelería de sensibilización sobre el uso racional del agua para los colaboradores de la
organización.
D. Contar con un Plan de Mantenimiento de equipamiento asociado al consumo del agua, que incluya al
menos la siguiente información:
1. Registros de control y mantenimiento de equipos asociados al consumo del agua, con el fin de
monitorear su correcto funcionamiento, evitando fugas.
2. Medidas preventivas y/o correctivas asociadas a la reducción del consumo de agua, en consonancia con
la Política de Gestión del Agua de la organización.
E. Aportar evidencia de campañas realizadas asociadas a la promoción de la conservación y uso racional
del agua.

3.1.4. Fuentes de agua


Para su cumplimiento se debe:

A. Realizar estudios de la calidad del agua para el consumo.


B. Contar con un sistema de recolección de aguas de lluvia para abastecer ciertas actividades de la
organización (tales como limpieza y riego).

3.2. Manejo Adecuado de Aguas Residuales


Aguas residuales:
Agua que no tiene valor inmediato para el fin para el que se utilizó ni para el propósito para el que se
produjo debido a su calidad, cantidad o al momento en que se dispone de ella (FAO). Existen dos tipos: 1.
Negras: provenientes de inodoros, por lo cual transportan excrementos humanos y orina (ricas en sólidos
suspendidos, nitrógeno y coliformes fecales). 2. Grises: provenientes de tinas, duchas, lavamanos y
lavadoras; por lo cual aportan sólidos suspendidos, fosfatos y grasas principalmente.
3.2.1. Identificación de fuentes y volúmenes de aguas residuales
Para su cumplimiento se debe:

A. Identificar las fuentes de aguas residuales (grises y negras) de la organización.


B. Implementar el uso de productos cosméticos y de limpieza biodegradables.

3.2.2. Tratamiento de Aguas Residuales


Para su cumplimiento se debe:

A. Implementar un sistema de tratamiento de aguas residuales.


B. Implementar un sistema de reutilización de aguas grises, cuando sea posible.

3.3. Uso eficiente de energía


3.3.1. Plan de uso racional de la energía
Para su cumplimiento se debe:

A. Diseñar e implementar una política de gestión de la energía, acorde a su Política de Sostenibilidad,


pudiendo estar incluida en la misma, que debería tener las siguientes características:
1. Ser clara, concisa, sencilla de documentar, implementar y mantener a través del tiempo.
2. Que haga referencia al compromiso con la sociedad.
3. Que considere el contexto y los requisitos del entorno en que se desenvuelve o desarrolla la
organización.
4. Puntualice los aspectos a mejorar e identificar puntualmente el cumplimiento legal y con un alcance
realista y evidenciable.

B. Crear un método documentado para la creación, seguimiento y actualización de sus Planes de acción.

C. Diseñar planes de acción que cumplan con al menos los siguientes puntos:
1. Objetivos, los cuales que sean medibles y propuestos a tres años con verificación anual de su
cumplimiento o avance.
2. Metas (a tres años con medición anual, pueden ser escalonadas, acumulativas, etc.)
3. Plan de Actividades (acciones a ejecutar con fecha de inicio y fecha de finalización propuestas para cada
acción a desarrollar)
4. Responsable de las actividades (Puesto responsable de ejecutar la acción)
5. Presupuesto (para ejecutar las acciones propuestas)
6. Frecuencia de Seguimiento (mensual, trimestral o semestral de las acciones, según aplique)

D. Tener implementado un sistema de gestión que responda a todos los criterios de esta norma.
E. Subir los siguientes documentos:
1. Política de gestión de la energía
2. Plan de acción

3.3.2. Seguimiento y toma de acciones


Para su cumplimiento se debe:

A. Registrar sus consumos de luz en una planilla, contemplando al menos la siguiente


información:
1. Mes de consumo.
2. Área de consumo.
3. Consumo en Kwh asociados al mes.
4. Importe de pago.
5. Observaciones: donde se indique información que pueda ser de interés asociada al nivel del
consumo, como por ejemplo: % de ocupación hotelera del mes; % de cubiertos vendidos;
recambio de “x” % de dispositivos de ahorro energético instalados; entre otros que sean
relevantes mencionar por su afectación positiva o negativa al nivel de consumo.
6. Firma del responsable de la organización

B. Definir y registrar indicadores para el monitoreo del consumo de energía, con sus respectivos
medios de verificación.

3.3.3. Mantenimiento
3.3.4. Equipo de alta eficiencia
Para su cumplimiento se debe:
A. Contar con una Política de compras de equipamiento de eficiencia energética A.
B. Contar con un inventario de equipamiento eléctrico, destacando aquellos de eficiencia y aquellos que
deben ser reemplazados.
C. Contar con un Plan de Mantenimiento de equipamiento asociado al consumo energético, que incluya al
menos la siguiente información:
1. Registros de control y mantenimiento de equipos asociados al consumo energético, con el fin de
monitorear su correcto funcionamiento.
2. Medidas preventivas y/o correctivas asociadas a la reducción del consumo energético, en consonancia
con la Política de Gestión de la Energía de la organización.
3.3.5. Energía alternativa
Para su cumplimiento se debe:
A. Contar con un inventario de fuentes de energía alternativa que emplea.
B. Cuenta con un plan de sustitución de fuentes tradicionales a fuentes alternativas que contemple al
menos, la siguiente información:
1. Fuentes alternativas identificadas.
2. Metas de implementación de fuentes alternativas.
3. Plan de Acción para la implementación.
4. Áreas de la organización a abastecer con la fuente alternativa.
5. Presupuesto asociado a la implementación de las fuentes alternativas.
C. Aportar evidencia de campañas realizadas asociadas a la promoción del uso de energía alternativa en el
destino. SUBIR

3.3.6. Arquitectura, ingenieria y diseño para mejorar eficiencia energética


Para su cumplimiento se debe:
A. Implementar técnicas de construcción y/o remodelación que prioricen el uso de la luz natural y la
luminosidad de los espacios.
3.4. Prácticas de consumo y producción sostenible
3.4.1. Compra de productos y contratación de servicios
Para su cumplimiento se debe:
A. Tener una política documentada de compras.
B. Tener registros de planes específicos para promoción de compras de productos y servicios sostenibles.
C. Administrar y controlar el porcentaje de compras realizadas a proveedores de productos y servicios
certificados con prácticas sostenibles y no certificados.
D. Tener una estrategia o un Plan de acción para crear capacidad sobre producción de bienes y servicios
sostenibles a sus proveedores y empresas locales.

3.4.2. Especies vedadas o amenazadas


Para su cumplimiento se debe:
A. Conocer y cumplir la normativa legal vigente asociada a especies vedadas o amenazadas.
B. Sensibilizar a empleados, clientes y proveedores sobre especies vedadas o amenazadas.
C. Aportar evidencia de campañas realizadas asociadas a la concientización sobre las especies vedadas y
amenazadas a nivel destino o nacional.

3.4.3. Productos y servicios de turismo certificados


Para su cumplimiento se debe:

A. Tener una política de promoción de prestadores de productos y servicios turísticos certificados por
sobre los no certificados.
B. Tener una política de promoción de prestadores de productos y servicios turísticos certificados
exclusivamente.
C. Sensibilizar a los emprendedores turísticos sobre la importancia de la certificación turística.
D. Brindar asistencia técnica y/o económica a emprendedores turísticos para adquirir certificaciones.

3.4.4. Compras eficientes


3.5. Manejo integrado de residuos sólidos
3.5.1. Plan de manejo integral de residuos sólidos
Para su cumplimiento se debe:

A. Diseñar e implementar una política de manejo integral de residuos sólidos, acorde a su


Política de Sostenibilidad, pudiendo estar incluida en la misma, que debería tener las siguientes
características:
1. Ser clara, concisa, sencilla de documentar, implementar y mantener a través del tiempo.
2. Que haga referencia al compromiso con la sociedad.
3. Que considere el contexto y los requisitos del entorno en que se desenvuelve o desarrolla la
organización.
4. Puntualice los aspectos a mejorar e identificar puntualmente el cumplimiento legal y con un
alcance realista y evidenciable.

B. Crear un método documentado para la creación, seguimiento y actualización de sus Planes de


acción.

C. Diseñar planes de acción que cumplan con al menos los siguientes puntos:
1. Objetivos, los cuales que sean medibles y propuestos a tres años con verificación anual de su
cumplimiento o avance.
2. Metas (a tres años con medición anual, pueden ser escalonadas, acumulativas, etc.)
3. Plan de Actividades (acciones a ejecutar con fecha de inicio y fecha de finalización propuestas
para cada acción a desarrollar)
4. Responsable de las actividades (Puesto responsable de ejecutar la acción)
5. Presupuesto (para ejecutar las acciones propuestas)
6. Frecuencia de Seguimiento (mensual, trimestral o semestral de las acciones, según aplique)

D. Tener implementado un sistema de gestión que responda a todos los criterios de esta norma.

E. Subir los siguientes documentos:


1. Política de manejo integral de residuos sólidos
2. Plan de acción

3.5.2. Métricas de generación de desechos


Para su cumplimiento se debe:
A. Analizar y registrar qué tipo de desechos (plásticos, latas, papel, residuos orgánicos, etc.) se producen
y en qué cantidad, según áreas de origen en la organización.
B. Identificar los procesos o actividades que generan más desechos.
C. Identificar la deposición final de los residuos sólidos de la organización.
D. Diseñar indicadores para el manejo y la reducción de residuos sólidos.
E. Definir medidas correctivas asociadas al manejo de residuos sólidos, en consonancia con la Política de
Manejo Integral de Residuos Sólidos de la organización.

3.5.3. Reducción de residuos


Para su cumplimiento se debe:
A. Implementar buenas prácticas para el manejo y reducción de residuos sólidos, acordes a la naturaleza
y tamaño de la organización.
B. Implementar cartelería de sensibilización sobre el manejo y reducción de residuos sólido en espacios
privados y comunes por donde circule el cliente.
C. Implementar cartelería de sensibilización sobre el manejo y reducción de residuos sólidos para los
colaboradores de la organización.
D. Aportar evidencia de participación en iniciativas orientadas a la reducción de la generación de
desechos.

3.5.4. Separación, almacenamiento y disposición


Para su cumplimiento se debe:

A. Implementar buenas prácticas para la separación y clasificación, acordes a la naturaleza y tamaño de la


organización.
B. Implementar cartelería de sensibilización sobre la separación, reutilización y reciclaje de desechos en
espacios privados y comunes por donde circule el cliente.
C. Implementar cartelería de sensibilización sobre la separación, reutilización y reciclaje de desechos para
los colaboradores de la organización.
D. Implementar sistemas de reúso de desechos.
E. Aportar evidencia de participación en iniciativas de emprendimientos dirigidos al uso de desechos con
fines comerciales.

3.6. Contaminación
3.6.1. Programa reducción de contaminación

Para su cumplimiento se debe:


A. Diseñar e implementar un programa de reducción de contaminación asociado a al manejo y disposición
de los residuos generados (acorde a su Política de Sostenibilidad) que debería contemplar la siguiente
información:
1. Objetivos, los cuales que sean medibles y propuestos a tres años con verificación anual de su
cumplimiento o avance.
2. Metas (a tres años con medición anual, pueden ser escalonadas, acumulativas, etc.)
3. Plan de Actividades (acciones a ejecutar con fecha de inicio y fecha de finalización propuestas para cada
acción a desarrollar)
4. Responsable de las actividades (Puesto responsable de ejecutar la acción)
5. Presupuesto (para ejecutar las acciones propuestas)
6. Frecuencia de Seguimiento (mensual, trimestral o semestral de las acciones, según aplique)
B. Crear un método documentado para la creación, seguimiento y actualización de sus programas.
3.6.2. Desechos peligrosos
Para su cumplimiento se debe:
A. Diseñar e implementar un plan de manejo de los desechos peligrosos que debería contemplar la
siguiente información:
1. Objetivos, los cuales que sean medibles y propuestos a tres años con verificación anual de su
cumplimiento o avance.
2. Metas (a tres años con medición anual, pueden ser escalonadas, acumulativas, etc.)
3. Plan de Actividades (acciones a ejecutar con fecha de inicio y fecha de finalización propuestas para cada
acción a desarrollar)
4. Responsable de las actividades (Puesto responsable de ejecutar la acción)
5. Presupuesto (para ejecutar las acciones propuestas)
6. Frecuencia de Seguimiento (mensual, trimestral o semestral de las acciones, según aplique)
B. Crear un método documentado para la creación, seguimiento y actualización de sus planes.
Implementar procedimientos o sistemas para la recolección de derrames de desechos peligrosos.
3.7. Acciones ante el cambio climático
3.7.1. Plan de Acciones ante el cambio climático
Para su cumplimiento se debe:
A. Diseñar e implementar una política frente al cambio climático, acorde a su Política de
Sostenibilidad, y que debería tener las siguientes características:
1. Ser clara, concisa y sencilla de documentar, implementar y mantener a través del tiempo.
2. Que haga referencia al compromiso con la sociedad.
3. Que considere el contexto y los requisitos del entorno en que se desenvuelve o desarrolla la
organización.
4. Puntualice los aspectos a mejorar e identificar puntualmente el cumplimiento legal y con un
alcance realista y evidenciable.

B. Crear un método documentado para la creación, seguimiento y actualización de sus Planes de


acción.

C. Diseñar planes de acción que cumplan con al menos los siguientes puntos:
1. Objetivos, los cuales que sean medibles y propuestos a tres años con verificación anual de su
cumplimiento o avance.
2. Metas (a tres años con medición anual, pueden ser escalonadas, acumulativas, etc.)
3. Plan de Actividades (acciones a ejecutar con fecha de inicio y fecha de finalización propuestas
para cada acción a desarrollar)
4. Responsable de las actividades (Puesto responsable de ejecutar la acción)
5. Presupuesto (para ejecutar las acciones propuestas)
6. Frecuencia de Seguimiento (mensual, trimestral o semestral de las acciones, según aplique)

D. Tener implementado un sistema de gestión que responda a todos los criterios de esta norma.

E. Subir los siguientes documentos:


1. Política
2. Plan de acción
F. Sensibilizar a los empleados, clientes y proveedores acerca de la minimización del impacto
sobre el calentamiento global.

3.7.2. Métricas de emisiones


Para su cumplimiento se debe:

A. Calcular las emisiones de gases de efecto invernadero que genera, según fuentes de emisión de la
organización.

B. Implementar acciones de reducción de emisiones, indicando al menos la siguiente información:


1. Fuente
2. Toneladas de CO2 generadas.
3. Meta de reducción.
4. Acciones a desarrollar.
5. Período de ejecución.
6. Responsable de la ejecución.

C. Implementar acciones de compensación de emisiones, indicando al menos la siguiente información:


1. Toneladas de CO2 generadas.
2. Toneladas de CO2 compensadas.
3. Importe de compensación.
4. Proyecto de compensación apoyado.
5. Responsable de la ejecución.

D. Ofrecer a sus clientes internos y externos posibilidades de compensación.

E. Aportar evidencia de colaboración con iniciativas de medición y reducción de GEI a nivel destino.

3.7.3. Capacidad de adaptación


Para su cumplimiento se debe:

A. Diseñar e implementar un Plan de resiliencia y adaptación frente al cambio climático, que debería tener
las siguientes características:
1. Ser claro, conciso, sencilla de documentar, implementar y mantener a través del tiempo.
2. Que haga referencia al compromiso con la sociedad.
3. Que considere el contexto y los requisitos del entorno en que se desenvuelve o desarrolla la
organización.
4. Que analice su vulnerabilidad frente al cambio climático.
5. Puntualice los aspectos a mejorar, con un alcance realista y evidenciable.

B. Crear un método documentado para la creación, seguimiento y actualización del Plan.

C. Diseñar programas de adaptación que cumplan con al menos los siguientes puntos:
1. Objetivos, los cuales que sean medibles y propuestos a tres años con verificación anual de su
cumplimiento o avance.
2. Metas (a tres años con medición anual, pueden ser escalonadas, acumulativas, etc.)
3. Plan de Actividades (acciones a ejecutar con fecha de inicio y fecha de finalización propuestas para cada
acción a desarrollar)
4. Responsable de las actividades (Puesto responsable de ejecutar la acción)
5. Presupuesto (para ejecutar las acciones propuestas)
6. Frecuencia de Seguimiento (mensual, trimestral o semestral de las acciones, según aplique)

D. Subir los siguientes documentos:


1. Plan de resiliencia y adaptación
2. Programas de adaptación

E. Capacitar a los empleados y proveedores sobre los programas de adaptación.

3.7.4. Gestión de Conocimiento


3.7.5. Transporte
Para su cumplimiento se debe:

A. Sensibilizar a sus colaboradores, clientes y proveedores sobre la movilidad sostenible.


B. Disponer de material informativo para los clientes sobre medios de movilidad sostenibles en el destino.
C. Brindar incentivos a colaboradores, clientes y proveedores que priorizan el transporte público.
D. Aportar evidencia de apoyo a campañas realizadas de concientización y promoción de uso de
alternativas transporte bajo en emisiones.

3.8. Proteger, restaurar y promover el uso sostenible de los


ecosistemas
3.8.1. Manejo sostenible de ecosistemas
Para su cumplimiento se debe:

A. Contar con un Plan de restauración y protección de lo ecosistemas afectados por sus operaciones, que
debería tener las siguientes características:
1. Ser claro, conciso, sencillo de documentar, implementar y mantener a través del tiempo.
2. Que considere el contexto y los requisitos del entorno en que se desenvuelve o desarrolla la
organización.
3. Que analice el límite de cambio aceptable del ecosistema donde opera.
4. Puntualice los aspectos a mejorar, con un alcance realista y evidenciable.
5. Detalle objetivos, los cuales que sean medibles y propuestos a tres años con verificación anual de su
cumplimiento o avance.
6. Indique metas (a tres años con medición anual, pueden ser escalonadas, acumulativas, etc.)
7. Defina un Plan de Actividades (acciones a ejecutar que involucren clientes, proveedores y empleados;
con fecha de inicio y fecha de finalización propuestas para cada acción a desarrollar)
8. Defina responsables de las actividades (Puesto responsable de ejecutar la acción)
9. Cuente con presupuesto (para ejecutar las acciones propuestas)
10. Detalle la frecuencia de Seguimiento (mensual, trimestral o semestral de las acciones, según aplique)

B. Crear un método documentado para la creación, seguimiento y actualización del Plan.

C. Aportar evidencia de apoyo a iniciativas de restauración, protección y uso sostenible de los ecosistemas
a nivel destino.

3.8.2. Áreas protegidas


Para su cumplimiento se debe:

1. Contar con un código de pautas de conducta en áreas naturales protegidas, el cual es difundido a sus
clientes y proveedores.
2. Aportar evidencia de organización de campañas de concientización, voluntariado o apoyo económico
para las áreas protegidas para sus empleados, clientes y proveedores.
3. Aportar evidencia de apoya a nivel de destino la creación, conservación y manejo adecuado de las áreas
protegidas
3.9. Conservación de la biodiversidad
3.9.1. Manejo sostenible de biodiversidad
Para su cumplimiento se debe:

A. Contar con un Plan de manejo sostenible de los recursos biológicos, que debería tener las siguientes
características:
1. Ser claro, conciso, sencillo de documentar, implementar y mantener a través del tiempo.
2. Que considere el contexto y los requisitos del entorno en que se desenvuelve o desarrolla la
organización (aspectos biológicos y prácticas culturales tradicionales).
3. Puntualice los aspectos a mejorar, con un alcance realista y evidenciable.
4. Detalle objetivos, los cuales que sean medibles y propuestos a tres años con verificación anual de su
cumplimiento o avance.
5. Indique metas (a tres años con medición anual, pueden ser escalonadas, acumulativas, etc.)
6. Defina un Plan de Actividades (con fecha de inicio y fecha de finalización propuestas para cada acción a
desarrollar)
7. Defina responsables de las actividades (Puesto responsable de ejecutar la acción)
8. Cuente con presupuesto (para ejecutar las acciones propuestas)
9. Detalle la frecuencia de Seguimiento (mensual, trimestral o semestral de las acciones, según aplique)

B. Crear un método documentado para la creación, seguimiento y actualización del Plan.

C. Aportar evidencia de programas de apoyo técnico y/o económico a las comunidades y al destino para
preparar y aplicar medidas de manejo de uso sostenibles de recursos biológicos.

3.9.2. Protección de especies nativas


Para su cumplimiento se debe:

A. Contar con un inventario de especies nativas y exóticas.

B. Contar con un plan de manejo de especies invasoras, que incluya al menos la siguiente información:
1. Nombre común de la especie.
2. Nombre científico de la especie.
3. Tipo de especie.
4. Superficie afectada por la especie.
5. Acciones correctivas y preventivas para el manejo adecuado de la especie.

3.9.3. Interacción con vida silvestre


Para su cumplimiento se debe:

A. Diseñar e implementar una política asociada a la interacción con fauna silvestre, acorde a su Política de
Sostenibilidad:
1. Ser clara, concisa, pudiendo estar incluida en la misma, que debería tener las siguientes características:
2. Sencilla de documentar, implementar y mantener a través del tiempo.
3. Que haga referencia al compromiso con la sociedad.
4. Que considere el contexto y los requisitos del entorno en que se desenvuelve o desarrolla la
organización.
5. Puntualice los aspectos a mejorar e identificar puntualmente el cumplimiento legal y con un alcance
realista y evidenciable.
6. Puntualice las prácticas sostenibles de interacción con la vida silvestre

B. Sensibilizar a los empleados, clientes y proveedores acerca de las prácticas sostenibles de interacción
con la vida silvestre.

C. Aportar evidencia de participación en campañas y acciones contra el tráfico ilegal de especies.

D. Cuenta con un protocolo y procedimiento para denunciar actividades de tráfico ilegal de especies.
MÓDULO 4 INDICADORES ESPECÍFICOS

4. Indicadores Específicos
4.1. Gestión de la sostenibilidad
Para su cumplimiento se debe:
A. La política de sostenibilidad debería tener las siguientes características:
1. Ser clara, concisa, sencilla de documentar, implementar y mantener a través del tiempo.
2. Que haga referencia al compromiso con la sociedad.
3. Que considere el contexto y los requisitos del entorno en que se desenvuelve o desarrolla
la organización.
4. Puntualice los aspectos a mejorar e identificar puntualmente el cumplimiento legal,
ambiental, social, cultural y económico y relacione para cada aspecto un alcance realista y
evidenciable.
B. Crear un método documentado para la creación, seguimiento y actualización de sus Planes de
acción.

C. Los planes de acción deben de cumplir con al menos los siguientes puntos:
1. Objetivos, los cuales deben medibles y propuestos a tres años con verificación anual de su
cumplimiento o avance.
2. Metas (a tres años con medición anual, pueden ser escalonadas, acumulativas, etc.)
3. Plan de Actividades (acciones a ejecutar con fecha de inicio y fecha de finalización
propuestas para cada acción a desarrollar)
4. Responsables de las actividades (Puesto responsable de ejecutar la acción)
5. Presupuesto (para ejecutar las acciones propuestas)
6. Frecuencia de Seguimiento (mensual, trimestral o semestral de las acciones, según
aplique)
D. Tener implementado o en proceso de implementación un sistema de gestión de la
sostenibilidad, o bien, de la calidad que responda a todos los criterios de ésta norma.

E. Aportar evidencia de impacto positivo del sistema de gestión sobre el destino, la comunidad u
otros actores externos.

4.1.1. Indicador Políticas de Operación


4.1.3. Manejo de Tours
Para su cumplimiento se debe:
1. Tener un Manual de Operación y procedimientos del servicio ofrecido que incluya las actividades:
SI SUBIR MARCAR
- Operativas
- Mantenimiento
- Capacitación del personal
- Seguridad de clientes y personal
- Cumplimiento legal
- Inocuidad

Otras actividades especificas: ________________


NO
2. Tener registros que evidencian las acciones realizadas según el alcance del Manual de Operación del
servicio ofrecido?
SI SUBIR
NO
4.1.3. Manejo de Tours
Para su cumplimiento se debe:
1. Tener un Manual de Operación y procedimientos del servicio ofrecido que incluya las actividades:
SI SUBIR MARCAR
- Operativas
- Mantenimiento
- Capacitación del personal
- Seguridad de clientes y personal
- Cumplimiento legal
- Inocuidad

Otras actividades especificas: ________________


NO
2. Tener registros que evidencian las acciones realizadas según el alcance del Manual de Operación del
servicio ofrecido?
SI SUBIR
NO
4.1.18. Mantenimiento de piscinas
4.1.19. Análisis del agua de la piscina
4.1.20. Procedencia del Agua
4.2. Uso racional del Recurso Agua
4.2.3. Reducción de Consumo
Para su cumplimiento se debe:

A. Implementar buenas prácticas para el ahorro del agua, acordes a la naturaleza y tamaño de la
organización.
B. Implementar cartelería de sensibilización sobre el uso racional del agua en espacios privados y
comunes por donde circule el cliente.
C. Implementar cartelería de sensibilización sobre el uso racional del agua para los colaboradores de la
organización.
D. Contar con un Plan de Mantenimiento de equipamiento asociado al consumo del agua, que incluya al
menos la siguiente información:
1. Registros de control y mantenimiento de equipos asociados al consumo del agua, con el fin de
monitorear su correcto funcionamiento, evitando fugas.
2. Medidas preventivas y/o correctivas asociadas a la reducción del consumo de agua, en consonancia con
la Política de Gestión del Agua de la organización.
E. Aportar evidencia de campañas realizadas asociadas a la promoción de la conservación y uso racional
del agua.
4.2.5. Análisis periódicos
Para su cumplimiento se debe:
1. Tener registros que evidencien los análisis efectuados por un ente autorizado, al menos de los últimos 2
años, al menos semestralmente.
SI SUBIR
NO
4.2.6. Análisis del agua de la piscina
Para su cumplimiento se debe:
1. Tener registros que evidencien los análisis efectuados por un ente autorizado, al menos de los últimos 2
años, al menos semestralmente.
SI SUBIR
NO
4.2.7. Mantenimiento de la piscina
Para su cumplimiento se debe:
1. Tener un manual de procedimientos para el manejo de la piscina, de conocimiento del personal
encargado.
SI SUBIR
NO
2. Dicho manual de procedimiento o similar debe contener: SI MARCAR
- Suministro de cloro mínimo y máximo, o equivalente
- Pautas de manejo ante situaciones extraordinarias, como derrame de sustancias, cambios en la
composición química o del PH, etc.
- Pautas de manejo y reutilización del agua de desecho
NO
3. Registros del procedimiento de mantenimiento de la piscina
SI SUBIR
NO
4. Informe semestral de la performance del mantenimiento de la piscina
SI SUBIR
NO
4.6. Uso eficiente de energía
4.6.3. Reducción de energía
Para su cumplimiento se debe:
A. Implementar buenas prácticas para el ahorro de la energía, acordes a la naturaleza y tamaño de la
organización.
B. Implementar cartelería de sensibilización sobre el uso racional de la energía en espacios privados y
comunes por donde circule el cliente.
C. Implementar cartelería de sensibilización sobre el uso racional de la energía para los colaboradores de
la organización.
D. Monitorear, a partir de los indicadores diseñados, el consumo de la energía para verificar metas
alcanzadas de reducción y consumo.

Para su cumplimiento se debe:


1. Disponer de información en la habitación para que el cliente ahorre energía
SI SUBIR
NO
2. Disponer de facilidades para que el cliente ahorre energía
SI
NO
3. Utilizar equipos y prácticas que minimizan el uso de energía
3.1 Qué tipo de equipos o sistemas se tienen instalados para minimizar el consumo de energía?
Especifique: _________________
Fotografías SUBIR
3.2 Los equipos eléctricos instalados tienen definido su nivel de eficiencia energética?
SI
Cuáles? Especifique: _______________
NO
3.3 Qué tipo de prácticas se utilizan para minimizar el consumo de energía?
Especifique: _________________
Fotografías SUBIR
Registros SUBIR
4. El personal y los huéspedes reciben orientación sobre minimizar del uso de energía?
SI SUBIR
Fotografías SUBIR
Registros SUBIR
Otros, especifique: ______________
NO
4.7. Desarrollo personal de los colaboradores
4.7.5. Capacitación de colaboradores
4.7.6. Credenciales
Para su cumplimiento se debe:
1. Tener un listado de personal como guía de turismo, ya sea sea propio o subcontratado y que ha
brindado el servicio en los último año.
SI SUBIR
NO
2. Tener registros de las credenciales del guía de turismo propio o subcontratado para la prestación del
servicio.
SI SUBIR
NO

4.7.7. Capacitación en manipulación de alimentos


Para su cumplimiento se debe:
1. Que todos los colaboradores del establecimiento en contacto con alimentos cuenten con el curso de
Manipulación de Alimentos debidamente vigente
SI
NO
2. Tener un registro para el control de renovación y actualización del curso de manipulación de alimentos
SI SUBIR
NO
4.8. Prácticas de consumo y producción sostenible
4.8.1. Alimentos de temporada
Para su cumplimiento se debe:
1. Tener una política documentada de compras
SI SUBIR
NO
2. Tener una política para promover elementos de cultura, bienes y servicios locales de temprorada
SI SUBIR
NO
3. Tener registros de comunicación de la política para promoción de compras, elementos de cultura,
bienes y servicios locales a sus colaboradores
SI
Listas de asistencia SUBIR
Presentaciones SUBIR
Fotografías SUBIR
Otros. Especifique: ______________
NO
4. Tener evidencia de incorporar los criterios de la política en la elaboración de los menús
SI SUBIR
NO

4.8.2. Origen de los productos


Para su cumplimiento se debe:

1. Tener una política documentada de Compras


SI SUBIR
NO

2. Comunicar al personal y proveedores y estar visible al público


SI SUBIR
NO

3. Que la política de compras tiene criterios establecidos:


SI - MARCAR
NO

3.1 Para preferir productos de proveedores certificados ambientalmente

3.2 Para tener en cuenta el origen y los métodos de cultivo o producción, cuando no se disponga
de productos y proveedores certificados.
3.3 Para tener en cuenta las características o requisitos ambientales de los productos.

3.4 Para tener en cuenta las características o requisitos de salud y seguridad ocupacional de los
productos.

3.5 Para tener en cuenta las características o requisitos de inocuidad de los productos.

4. Se tienen registros de compras con criterios anteriormente declarados?


SI SUBIR
NO

5. Tener una estrategia o un Plan de acción con actividades que realizan para crear capacidad
local de proveeduría de servicios, empredurismo, alianzas, etc.; de los resultados obtenidos y su
seguimiento.
SI SUBIR
NO

6. Tener registros escritos en libros oficiales de la empresa los manejos productivos, de acuerdo
con los criterios de veterinarios y otros profesionales relacionados
SI SUBIR
NO

4.9. Turismo Accesible


4.9.2. Vehículos adaptados
Para su cumplimiento se debe:
1. Tener un inventario de unidades de transporte para determinar la cantidad y diferenciar las unidades
modificadas?
SI SUBIR
NO
2. Qué tipo de modificaciones se les ha realizado a las unidades de transporte?
Especifique: ______________
3. Se tienen registros de capacitación al personal involucrado con el uso de las modificaciones realizadas a
las unidades transporte?
SI SUBIR
No
4.10. Manejo integrado de desechos sólidos
4.10.4. Separación, almacenamiento y reutilización
Para su cumplimiento se debe:

A. Implementar buenas prácticas para la separación y clasificación, acordes a la naturaleza y tamaño de la


organización.
B. Implementar cartelería de sensibilización sobre la separación, reutilización y reciclaje de desechos en
espacios privados y comunes por donde circule el cliente.
C. Implementar cartelería de sensibilización sobre la separación, reutilización y reciclaje de desechos para
los colaboradores de la organización.
D. Implementar sistemas de reúso de desechos.
E. Aportar evidencia de participación en iniciativas de emprendimientos dirigidos al uso de desechos con
fines comerciales.
4.12. Patrimonio cultural
4.12.1. Protección y acceso a sitios culturales
4.12.2. Conocimiento gastronómico local
Para su cumplimiento se debe:
1. Tener una política documentada de compras
SI SUBIR
NO
2. Tener una política para promover elementos de cultura, bienes y servicios locales
SI SUBIR
NO
3. Tener registros de planes específicos para promoción de compras, elementos de cultura, bienes y
servicios locales?
SI
Material publicitario SUBIR
Presentaciones SUBIR
Fotografías SUBIR
Otros. Especifique: ______________
NO
4.14. Seguridad
4.14.7. Alimentos
4.14.8. Inocuidad de alimentos y bebidas
4.14.9. Alimentación saludable e inocuidad
Para su cumplimiento se debe:
1. Tener procedimientos documentados que demuestran la implementación de un programa de
prerequisitos (HACCP) y buenas prácticas de manufactura
SI SUBIR
NO
2. Tener registros de las acciones de capacitación realizadas con el personal?
SI SUBIR
NO
4.14.10. Recepción de mercancía
Para su cumplimiento se debe:
1. Tener una política documentada de compras que incluya:
SI SUBIR
NO
1.1. La descripción de cómo se realiza la solicitud de compra hasta la recepción de los productos
comprados, considerando al menos los registros de solicitud al proveedor y verificación de productos
comprados
SI SUBIR
NO
1.2 Criterios documentados para la manipulación, identificación, almacenamiento, caducidad y
preservación de los productos durante la recepción
SI SUBIR
NO
2. Tener registros de las acciones de capacitación realizadas con el personal
SI SUBIR
NO
4.14.11. Almacenamiento de materia prima
Para su cumplimiento se debe:
1. Tener registros de mantenimiento preventivos y correctivos de las cámaras de refrigeración y
congelados y se indica su estado
SI SUBIR
NO
2. Tener registros de mantenimientos preventivos de limpieza y sanitización y se indica su estado
SI SUBIR
NO
3. Que las áreas de almacenamiento en frío y congelados disponen de termómetros con visualización
externa
SI
NO
4. Tener registros para el seguimiento y control de las temperaturas
SI SUBIR
NO
5. Tener registros de las acciones de capacitación realizadas con el personal
SI SUBIR
NO
6. Tener un inventario de termómetros para el seguimiento y medición de las temperaturas y los registros
de calibración se encuentran al día?
SI SUBIR
NO
7. Tener registros de las acciones tomadas cuando las temperaturas de las cámaras salen de las
especificaciones permitidas?
SI SUBIR
NO
4.14.12. Almacenamiento de productos elaborados
Para su cumplimiento se debe:
1. Tener procedimientos documentados con criterios de manipulación, identificación, almacenamiento,
caducidad y preservación de los productos?
SI SUBIR
NO
2. Tener registros de las acciones de capacitación realizadas con el personal?
SI SUBIR
NO
4.14.13. Mantenimiento y orden de producto no perecederos
Para su cumplimiento se debe:
1. Tener procedimientos documentados con criterios de manipulación, identificación, almacenamiento,
caducidad y preservación de los productos?
SI SUBIR
NO
2. Tener registros de las acciones de capacitación realizadas con el personal?
SI SUBIR
NO
4.15.1. Manejo sostenible de ecosistemas
Para su cumplimiento se debe:

A. Contar con un Plan de restauración y protección de lo ecosistemas afectados por sus operaciones, que
debería tener las siguientes características:
1. Ser claro, conciso, sencillo de documentar, implementar y mantener a través del tiempo.
2. Que considere el contexto y los requisitos del entorno en que se desenvuelve o desarrolla la
organización.
3. Que analice el límite de cambio aceptable del ecosistema donde opera.
4. Puntualice los aspectos a mejorar, con un alcance realista y evidenciable.
5. Detalle objetivos, los cuales que sean medibles y propuestos a tres años con verificación anual de su
cumplimiento o avance.
6. Indique metas (a tres años con medición anual, pueden ser escalonadas, acumulativas, etc.)
7. Defina un Plan de Actividades (acciones a ejecutar que involucren clientes, proveedores y empleados;
con fecha de inicio y fecha de finalización propuestas para cada acción a desarrollar)
8. Defina responsables de las actividades (Puesto responsable de ejecutar la acción)
9. Cuente con presupuesto (para ejecutar las acciones propuestas)
10. Detalle la frecuencia de Seguimiento (mensual, trimestral o semestral de las acciones, según aplique)

B. Crear un método documentado para la creación, seguimiento y actualización del Plan.

C. Aportar evidencia de apoyo a iniciativas de restauración, protección y uso sostenible de los ecosistemas
a nivel destino.
Para su cumplimiento se debe:
1. Tener un Manual de Operación con procedimientos documentados del servicio ofrecido que incluya las
actividades:
SI SUBIR MARCAR
- Operativas
- Administrativas
- Mantenimiento
- Capacitación del personal
- Seguridad de clientes y personal
- Cumplimiento legal
- Inocuidad
Otras actividades especificas: ________________
NO
2. Tener registros que evidencian las acciones realizadas según el alcance del Manual de Operación del
servicio ofrecido?
SI SUBIR
NO
3. Tener registros de comunicación y capacitación del Manual de Operación del servicio al personal,
proveedores y clientes
SI SUBIR
- Listas de asistencia
- Material publicitario
- Fotografías
- Otros, especifique: ____________
NO
4.22. Crecimiento socio-económico
4.22.1. Fomentar encadenamiento local

4.23. Interacción cultural


La organización sigue las buenas prácticas internacionales y nacionales y las directrices acordadas a nivel
local para la gestión y promoción de visitas a comunidades indígenas y sitios culturales históricamente
sensibles, con el fin de minimizar los impactos adversos y maximizar los beneficios.
4.23.1. Tours a atractivos de carácter socio cultural
4.23.2. Códigos de Conducta
4.24. Control de Calidad
4.24.1. Análisis periódicos de agua

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