Besos de nuez

Una receta perfecta para preparar en una tarde, con un delicioso sabor a nuez y quedan tan ricas
que te comerás más de una.
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PREP COCCION TIEMPO TOTAL

30 mins 13 mins 43 mins

TIPO DE COCINA PORCIONES

mexicana 30 galletas pequeñas
INGREDIENTES
Masa
120 g nuez picada finamente o triturada
75 g azúcar glas
330 g harina de todo uso
230 g mantequilla sin sal temperatura ambiente
1/4 cdta sal
1 cdta extracto de vainilla
Cobertura
120 g azúcar glass
3 cdas maicena
INSTRUCCIONES
Preparar las nueces
1. En una sartén a fuego bajo tostar las nueces pecanas hasta que se tornen de un color más
oscuro. Después trocear en pedazos pequeños o triturar en un procesador. Una vez listo
reservar.
Acremar la mantequilla
1. En un tazón agregar la mantequilla, azúcar glas y la vainilla. Batir a mano o con una batidora
eléctrica por unos 5 minutos o hasta que la mezcla se vea más pálida y suave
Agregar los secos
 1. Para terminar la masa tamizar la harina y la sal. Después agregar la nuez picada e integrar o
batir hasta no ver más restos de harina. Ya está lista la masa, no se debe de pegar a las manos
y es muy suave.
Hacer las bolitas
1. Una vez lista la masa, formar bolitas de aproximadamente 18-20 gramos. Acomodar en una
charola con papel encerado o para hornear. Estas galletas casi no crecen así que no necesitan
tanto espacio de separación.
Hornear
1. Hornear por 10-12 minutos a 205℃ o hasta que se vean más doradas de la base.
Cubrir de azúcar
1. En un tazón mezclar el azúcar glas y la maicena. Cuando las galletas estén más tibias pasar
por la mezcla de azúcar, esta sería la primera capa. Dejar enfriar y darles una segunda capa. ¡Y
listo!
Nota: La maicena nos ayuda que no se absorba el azúcar glas en la galleta.
NOTAS
♡ Para ver más datos detallados sobre la receta, las variaciones y especificaciones de los
ingredientes leer arriba en el blog.
♡cda=cucharada

♡cdta=cucharadita

♡tz= taza