ZONAS TIPO DE ESPACIOS CARACTERISTICAS Y MOBILIARIO SERVICIO

El número de puestos será del 15% proporcional

PARA HUESPEDES
PARA PÚBLICO (Visitantes de
Áreas Comerciales y Sociales)
PARA EMPLEADOS
ZONA DE
ESTACIONAMIENTOS
DE CARGA Y DESCARGA
al número de habitaciones.
Un (1) puesto por cada 20 m2 de la suma total de
áreas comerciales y sociales.
El número de puestos será proporcional a la
cantidad de personal empleado, según politicas
de la empresa.
El número de puestos estará en relación con las
zonas comerciales y de servicios generales.

Vía techada a la entrada principal del hotel, que

TEMPORAL
(CUBRE CARROS DE ENTRADA)
ZONAS TIPO DE ESPACIOS
ENTRADA PRINCIPAL AL
VESTÍBULO Y LA RECEPCIÓN
ENTRADA DE EQUIPAJE
VESTÍBULO Y SALA DE ESTAR
(LOBBY)
permite lapsos de espera cortos, así como
recoger o dejar huéspedes.
Debe estar techada y anexo a la entrada del
hotel. El techo puede ser tipo marquesina.
CARACTERISTICAS Y MOBILIARIO SERVICIO
Fácil acceso al huésped y cómodas áreas de
Sin portero.
circulación.
Puede ser independiente o anexa a la entrada Persona disponible para prestar el servicio de
principal equipaje a solicitud. Servicio 16 horas
Salón con servicios y facilidades (TV, asientos,
sofás, mesitas para servir de área de llegada y
espera a huespedes y visitantes).

Núcleo de enlace o de distribución de las Atención permanente 16 horas. Personal con

diferentes áreas del hotel. Su superficie y dominio inglés-español. Servicio de turno para
atender al huésped en forma inmediata.
MOSTRADOR DE RECEPCIÓN, distribución estará en relación directa con la
REGISTRO, INFORMACIÓN Y CAJA capacidad receptiva, tipo y categoría del hotel.
Caja de seguridad (puede estar en las
habitaciones).
Adyacente a la sala de estar. Mostrador con Servicio Despertador y mensajes (24 horas).
Sistema de Reservaciones y Fax. Tarifas a vista del Público.
ZONA DE ACCESO Y
RECEPCIÓN Adyacente al mostrador de recepción, al cuarto
MOSTRADOR DE BOTONES
de equipaje y a la entrada de equipaje.
CUARTO DE EQUIPAJE Área de maleteros y carritos portamaletas. Servicio de botones
CUARTO PARA CENTRAL Central Telefónica (COVENIN N° 2454-99)
Anexo a la recepción y oficinas administrativas.
TELEFONICA, SERVICIOS Rack de redes-Cableado Estructurado
TELEMÁTICOS Y SERVICIOS DE
Debe preveer el ducto para la distribución de los
(COVENIN N° 3539-99 y 3578-00)
CABLE Y TV servicios a otras zonas del hotel.
Control Señal de Cable y TV
Dos (2) cabinas como mínimo. Pueden ser
ÁREA DE TELEFONOS PÚBLICOS teléfonos adosados a las paredes, con
señalización.
ÁREA DE SERVICIOS POSTALES Y Cabina con computador y conexión internet con Venta Postales, Estampillas, Buzón de correo,
TELEMÁTICOS impresora/scanner. Tarjetas Telefónicas.
 BAÑOS PÚBLICOS
(DAMAS Y CABALLEROS)
ZONAS TIPO DE ESPACIOS
Según Normas COVENIN N° 810-98 (MEDIOS
PASILLOS, ESCALERAS, ESCAPE), N° 621-3-1997 (ASCENSORES), N°
CIRCULACIÓN ASCENSORES, RAMPAS Y MEDIOS 2245-90 (ESCALERAS, PASILLOS), N° 3655-2002,
DE ESCAPE 3656-2002, 3659-2002, 2733-90 (ACCESIBILIDAD
PERSONAS C/DISCAPACIDAD)
ZONAS TIPO DE ESPACIOS
OFICINA
OFICINA
OFICINA
OFICINA
OFICINA
ZONA DE OFICINAS AREA DE ARCHIVO
ADMINISTRATIVAS SALA DE REUNIONES PARA LAS
OFICINAS DE LAS GERENCIAS
DEPARTAMENTALES
CUARTO PARA LOS SISTEMAS DE
SEGURIDAD GENERAL Y
SISTEMAS DE CONTROL DE
INCENDIOS
BAÑOS PARA EL PERSONAL
(DAMAS Y CABALLEROS)
ZONAS TIPO DE ESPACIOS
COMEDOR DIARIO O CAFÉ
FUENTE DE SODA
ZONA DE SERVICIO
DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS
BAR
BAÑOS PÚBLICOS
(DAMAS Y CABALLEROS)
Según Gaceta Sanitaria 4044. Deben estar Dotación con jabón, toalla mano, lavamanos,
señalizados. espejo, papel toilet, wc con tapa.
CARACTERISTICAS Y MOBILIARIO SERVICIO
Su ubicación deberá ser cercana a la zona de
recepción y entrada del establecimiento, para
servir de distribución hacia las zonas de
habitaciones y servicios.
La(s) escalera(s) que sirve(n) de medio de
escape y un (1) ascensor preferencial deberán
ser presurizados (COVENIN N° 1018-78)
CARACTERISTICAS Y MOBILIARIO SERVICIO
GERENCIA GENERAL
GERENCIA PARA SERVICIOS DE
PROMOCIÓN Y VENTAS
GERENCIA DE ADMINISTRACIÓN,
CONTABILIDAD Y ARCHIVO
GERENCIA DE ALIMENTOS, BEBIDAS Y
BANQUETES
GERENCIA DE RECURSOS HUMANOS
Anexa a la Recepción con control interno de
todas las dependencias y habitaciones.
PARA SISTEMAS DE INCENDIOS NORMAS
BASICAS (COVENIN N° 823-2002 y 1041-1999)
Según Gaceta Sanitaria 4044. Deben estar Dotación con jabón, toalla mano, lavamanos,
señalizados. espejo, papel toilet, wc con tapa.
CARACTERISTICAS Y MOBILIARIO SERVICIO
Servicio de desayuno-almuerzo-cena.
Menú con precios en ingles y español.
Acceso desde el hotel. Cubierteria de acero inoxidable.
Debe tener Aire Acondicionado. Cristaleria (vasos y copas).
Vajilla de cerámica.
Horario de Servicio Público.
Debe estar adyacente a áreas al aire libre.
Incluye piscina o playa.
Debe contemplar: área de mostrador y sillas, así
Carta coctelera con precios.
como depósito para botellas-bebidas. Ambiente
Servicio de 06 horas.
separado.
Según Gaceta Sanitaria 4044. Deben estar Dotación con jabón, toalla mano, lavamanos,
señalizados. espejo, papel toilet, wc con tapa.
 ENTRADA INDEPENDIENTE DE
SERVICIO (PEATONAL)
ENTRADA DE SERVICIO DESDE
ESTACIONAMIENTOS
ZONAS TIPO DE ESPACIOS CARACTERISTICAS Y MOBILIARIO SERVICIO
ENTRADA DEL ÁREA DE CARGA Y Patio de Maniobras para carga y descarga desde
DESCARGA el Estacionamiento a la zona de SG.
MONTACARGAS O ELEVADOR DE Permite el servicio hacia las habitaciones, sin
SERVICIOS
(COVENIN N° 624-72)
interferir con la circulación de los huéspedes.
Vestíbulo de ingreso y salida para control de
ÁREA DE CONTROL ACCESO Y
SALIDA DE EMPLEADOS
empleados. Independiente a la entrada de Uniforme e identificación para empleados.
huespedes.
VESTUARIOS Y BAÑOS PARA
EMPLEADOS Según Gaceta Sanitaria 4044.
(DAMAS Y CABALLEROS)
ÁREA DE DEPÓSITOS O ALMACÉN Para insumos de uso diario y consumibles en
GENERAL general. Preveer un depósito de mobiliario.
Despensa para uso diario y para alimentos
ÁREA DE DESPENSA DE
ALIMENTOS
enlatados y a granel. Deben estar próximas al
Área de Cocina.
Cavas para uso diario, para lácteos, vegetales y
Pueden ser sustituidas por equipos de
ÁREA CAVAS DE REFRIGERACIÓN frutas, para carnes y para pescados. Deben estar
refrigeración y congelación
próximas al Área de Cocina.
Debe estar próximo a la zona de Alimentos y
Bebidas. Comprende: Área de Lavado y
El área a servir será según el número de
ÁREA DE COCINA Preparación de Alimentos, Área de Cocción, Área
habitaciones. Debe tener extractor de humos.
ZONA DE SERVICIOS de Repostería, Área de Distribución y Área de
GENERALES Lavado de Ollas y Vajilla.
CUARTO DE ASEO Adyacente al Área de Cocina principalmente.
COMEDOR DE EMPLEADOS
Áreas administrativas para persinal de
ÁREA DE OFICINAS DE SERVICIOS Operaciones, Mantenimiento, Seguridad,
GENERALES Almacenistas, Ama de Llaves y Camareras,
Cocina y Mesoneros, Servicio a Habitaciones
SALA DE ENTRENAMIENTO Para programación y capacitación del Personal
ÁREA PARA PRIMEROS AUXILIOS Asistencia Médica de Urgencia Botiquín
Área de recolección y selección de ropa sucia,
Lavado y planchado diario (10 horas), los 7 días
ÁREA DE LAVANDERÍA lavado, secado, planchado y preparación para
a la semana y servicios express diario.
distribución de ropa limpia al huésped.
DEPÓSITO DE LIMPIEZA Con estantes para útiles y suministros.
Cuarto para compactadora, refrigeración y
CUARTO DE BASURA almacenaje de basura, según Gaceta Sanitaria
4044.
ZONA DE SERVICIOS
GENERALES

TALLERES DE MANTENIMIENTO Y
REPARACIÓN
ÁREA PARA SERVICIO DE GAS Y GAS (COVENIN N° 828-78)
CUARTOS DE ELECTRICIDAD ELECTRICIDAD (COVENIN N° 200-2004)
ESTANQUE DE ALMACENAMIENTO
DE AGUA Y CUARTO DE BOMBAS
Según Gaceta Sanitaria 4044.
ZONAS TIPO DE ESPACIOS
HABITACIÓN SENCILLA DE 12,50
m2 CON BAÑO DE 2,50 m2
HABITACIÓN DOBLE DE 18 m2
CON BAÑO DE 2,50 m2
HABITACIÓN TIPO SUITE DE 26 m2 personas adicionales en dos camas individuales
CON BAÑO DE 3 m2
Los baños contarán con las siguientes piezas sanitarias: WC con tapa, bañera con ducha,
lavamanos, gabinetes y ducha manual.
Dotación con jabón, toallas de mano, toallas, kit de baño, espejo, papel toilet, alfombrín,
gancho colgador y papelera.
El enchufe para afeitadora o secador de cabello debe indicar el voltaje.
HABITACIÓN ESPECIAL PARA
PERSONAS CON DISCAPACIDAD
CON BAÑO
HABITACIONES COMUNICADAS
CON DOBLE PUERTA DE
SEGURIDAD
ÁREA DE SERVICIO DE PISO
(CUARTO DE CAMARERAS)
ÁREA DE SERVICIO DE HIELO
CARACTERISTICAS Y MOBILIARIO
Unidad habitacional dotada de una sola cama
individual y que puede permitir la incorporación
de una cama adicional individual.
Debe tener Aire Acondicionado.
Unidad habitacional dotada de dos camas
individuales o una cama matrimonial (doble) que
puede permitir la incorporación de una cama
adicional individual.
Debe tener Aire Acondicionado.
Unidad habitacional que consta de dos (2) áreas
diferenciadas; un área habitacional doble y una
zona social (estar), equipada para alojar dos
o una matrimonial, con una sola puerta de
acceso desde el pasillo principal, más un (1)
baño.
Debe tener Aire Acondicionado.
2% del número de habitaciones.
5% del número de habitaciones.
Depósito de lencería y utilería por pisos, con
lavamopas, ducto de basura y/o ducto de ropa
sucia.
La máquina fabricadora de hielo puede ubicarse
en el pasillo o en lugar de fácil acceso con
señalización. Puede ampliarse a otros servicios
de vending machines, como refrescos y
chucherías.
SERVICIO
TODAS LAS HABITACIONES:
Ventana externa con luz y ventilación natural
segun Gaceta Sanitaria 4044 Art 36.
Cada puerta de habitación con llave y lock que
asegure la privacidad del huésped.
-CAMA INDIVIDUAL DE 0.90 m * 1,90 m
-CAMA DOBLE DE 1,40 m * 1,90 m
-CUNA A SOLICITUD DEL HUESPED
-CABECERA DE CAMA
-PEINADORA O CÓMODA CON ESPEJO
-CLOSET DE 0,60 m * 1,00 m (neto interno)
-ESTANTES O GAVETEROS (incorporados al
closet o independientes)
-PORTAMALETA
-UNA (1) MESA DE NOCHE CON LÁMPARA
-UNA (1) SILLA EN HAB. SENCILLA ó DOS (2)
SILLAS EN HAB. DOBLE.
-TELEVISOR - CONTROL REMOTO
-RADIO O AMBIENTE MUSICAL
-TELEFONO (con servicio mensajes 24 horas)
Termo o Jarra de Agua con vasos por número de
huéspedes.
Cesta Papelera
Cortinas o Persianas en Ventanas
Alfombra de pie, si no es piso de alfombra
completa.
Cubrecama, dos almohadas y cobija adicional
por cada húesped. Lencería extra a solicitud.
Papelería, Guia telefónica, Aviso No Molestar,
Aviso tarifas telefónicas, Aviso procedimiento
emergencia e incendios.
Cambio de lencería de toallas y sábanas c/2 días
o nuevo huésped. Servicio nocturno de
bebida y comida ligera (hasta 11 pm)
 ZONAS TIPO DE ESPACIOS CARACTERISTICAS Y MOBILIARIO SERVICIO
ÁREA DE CARGA Y DESCARGA
DESDE ESTACIONAMIENTO
Venta de periódicos, revistas, artículos de uso
LOCALES COMERCIALES
personal.
ZONA DE SERVICIOS
VENTA DE ARTESANÍAS
COMPLEMENTARIOS
SALA DE REUNION, BANQUETES,
FIESTAS, EVENTOS
Dotada de depósitos
BAÑOS PÚBLICOS Según Gaceta Sanitaria 4044. Deben estar Dotación con jabón, toalla mano, lavamanos,
(DAMAS Y CABALLEROS) señalizados. espejo, papel toilet, wc con tapa.

ZONAS TIPO DE ESPACIOS CARACTERISTICAS Y MOBILIARIO SERVICIO

LOCAL PARA PELUQUERIA Y
BARBERIA
LOCAL PARA ALQUILER DE
AUTOS

OTROS SERVICIOS LOCAL PARA AGENCIAS DE

VIAJES
COMPLEMENTARIOS
QUE NO SON SALAS DE USOS MÚLTIPLES Dotados de depósitos
REQUISITOS PARA LA Servicio de Paños.
PISCINA DE ADULTOS
CLASIFICACION DE Servicio de Salvavidas.
CATEGORÍA TRES Servicio de Paños.
ESTRELLAS PISCINA DE NIÑOS
Servicio de Salvavidas.
VESTUARIOS Y BAÑOS PÚBLICOS
(DAMAS Y CABALLEROS)
GIMNASIO
OTROS LOCALES