CENTRO DE ESTUDIOS DIVERSIFICADO-CED-JUTIAPA,

JUTIAPA

AREA/SUBAREA: Laboratorio de Química ll

Docente: María del Rosario García Zamora

Auxiliar: Grecia Virginia Arrivillaga Morán

Nombres: Rudy Ernesto Barillas Poz

Disliyn Pamela Barrera Ramírez

Fecha: 01 de agosto de 2022

 (PRACTICA NO.3)
(Laboratorio de Química ll)
(Reconociendo el agua de cristalización de las sales)

(OBJETIVOS)
• Identificar el contenido de agua en el sulfato cúprico pentahidratado.
• Observar los cambios que suceden en la materia con respecto al agua y la
sal.
• Realizar el proceso adecuadamente para obtener los resultados
adecuados.
 (CONTENIDO)
La cristalización es una operación unitaria de transferencia de materia y energía en
la que se produce la formación de un sólido (cristal o precipitado) a partir de una
fase homogénea (soluto en disolución o en un fundido). La fuerza impulsora en
ambas etapas es la sobre-saturación y la posible diferencia de temperatura entre el
cristal y el líquido originada por el cambio de fases.

La cristalización es el proceso por el cual se forma un sólido cristalino, ya sea a

partir de un gas, un líquido o una disolución. La cristalización es un proceso que se
emplea en química con bastante frecuencia para purificar una sustancia sólida. La
cristalización también es un proceso de separación líquido en el que hay
transferencia de masa de un soluto de la solución líquida a una fase cristalina sólida
pura. Un ejemplo importante es la producción de sacarosa de azúcar de remolacha,
donde la sacarosa se cristaliza de una solución acuosa.
Las características que una sustancia debe cumplir para formar cristales son:

• Su estado natural debe ser sólido.

• Un cristal es una estructura tridimensional de forma geométrica que está
formado por una sola molécula de sustancia, por ejemplo: el cristal de sal está
formado por una molécula de cloruro de sodio.

Los cubos de hielo no forman cristales porque:

• El estado natural del agua es líquido.
• Los cubos están formados por varias moléculas de agua.

La cristalización consiste en la disolución de un sólido impuro en la menor cantidad

posible de disolvente caliente. En estas condiciones se genera una disolución
saturada que al enfriar se sobresatura produciéndose la cristalización. El proceso
de cristalización es un proceso dinámico, de manera que las moléculas que están
en la disolución están en equilibrio con las que forman parte de la red cristalina. El
elevado grado de ordenación de una red cristalina excluye la participación de
impurezas en la misma. Para ello, es conveniente que el proceso de enfriamiento
se produzca lentamente de forma que los cristales se formen poco a poco y el lento
crecimiento de la red cristalina excluya las impurezas. Si el enfriamiento de la
disolución es muy rápido las impurezas pueden quedar atrapadas en la red
cristalina.

(DISCUSION)
Pamela Barrera: En esta práctica llamada Reconociendo el agua de cristalización
de las sales, a bien no tuvimos que realizar una practica en el laboratorio porque no
asistimos a clases, por lo tanto, tuvimos una clase teórica de lo que significa la
cristalización de sales y el procedimiento que se debe de seguir para poder obtener
unos maravillosos cristales con tan solo sal y agua. A lo que más después
realizaremos una practica desde casa para que nosotros mismos podamos crear
cristales, Aprendimos que la cristalización es el proceso por el cual se forma un
sólido cristalino, ya sea a partir de un gas, un líquido o una disolución. La
cristalización es un proceso que se emplea en química con bastante frecuencia para
purificar una sustancia sólida además que su proceso de cristalización es un
proceso dinámico, de manera que las moléculas que están en la disolución están
en equilibrio con las que forman parte de la red cristalina.

Ernesto Barillas: La cristalización es una gran forma para lograr purificación de

sustancias en su estado sólido, también puede funcionar para separar el soluto
sólido en un disolvente líquido, realmente es bastante fascinante el proceso de
cristalización, aprendí que existen algunas características que se deben de cumplir
como que el estado natural de la sustancia sea sólido y que el mismo está formado
por una sola molécula de sustancia, en esta práctica se nos pidió que realizáramos
un experimento con la cristalización de la sal, yo no pude hacerlo debido a que las
condiciones climáticas no eran las óptimas para llevarlo a cabo, sin embargo, vi el
progreso de mis compañeros y si fue algo que nos ha costado hacer pero que
pudimos lograr satisfactoriamente, ver como se formó el cristal fue algo bastante
raro.

(CUESTIONARIO)
Clases Virtuales

(REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS)
Manual de Laboratorio